Top 25 loại sữa hạt tốt cho sức khỏe và cách làm cực dễ

sữa hạt

Sữa hạt là nguồn cung cấp dinh dưỡng lành mạnh từ thực vật. Các sản phẩm từ sữa hạt chứa protein, canxi và nhiều vi chất cần thiết khác. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều loại sữa hạt. Vậy những loại sữa hạt nào tốt cho sức khỏe và cách nấu sữa hạt như thế nào? Hãy cùng Ocany tìm hiểu top 25 loại sữa hạt giàu dinh dưỡng nhất.

Lợi ích tuyệt vời của sữa hạt dinh dưỡng đối với sức khỏe

Chúng ta đều biết sữa hạt chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vậy những những lợi ích mà sữa hạt mang lại cho sức khỏe là gì?

Phòng chống ung thư

Sữa hạt là một trong những thực phẩm có khả năng hỗ trợ phòng chống ung thư. Trong sữa hạt, có chứa axit anacardic, một chất có đặc tính chống ung thư hiệu quả. Axit anacardic này được tìm thấy trong vỏ hạt điều, và nó có khả năng ngăn chặn sự phát triển và sinh trưởng của các tế bào ung thư.

Uống sữa hạt phòng chống ung thư hiệu quả

Uống sữa hạt phòng chống ung thư hiệu quả

Ngoài ra, sữa hạt cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương gây ra bởi các gốc tự do và các yếu tố gây ung thư khác.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Sữa hạt có hàm lượng kalimagie cao, hai khoáng chất thiết yếu giúp duy trì hoạt động của cơ thể. Đồng thời đóng vai trò quan trọng trong việc thư giãn cơ tim, giảm nhẹ huyết áp, và duy trì sự ổn định sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, sữa hạt còn cung cấp các vitamin E, axit béo omega-3, chất xơ và chất béo không bão hòa, giúp cơ thể giảm lượng cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nuôi dưỡng mắt khỏe mạnh

Sữa hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, carotenoid, lutein và zeaxanthin. Các chất này có khả năng bảo vệ mắt khỏi tác động của các gốc tự do và các tác nhân gây hại từ môi trường.

Lutein và zeaxanthin rất quan trọng đối với sức khỏe mắt, chúng có khả năng hấp thụ ánh sáng xanh, giúp bảo vệ mắt khỏi các tác động tiêu cực của ánh sáng màu xanh. Ngoài ra còn giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về thị lực, như cataract và bệnh mắt liên quan đến tuổi tác.

Uống sữa hạt rất tốt cho mắt

Uống sữa hạt rất tốt cho mắt

Ngoài ra, sữa hạt còn chứa canxi và omega-3, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và duy trì sức khỏe mắt.

Thúc đẩy quá trình đông máu và giảm mất máu

Vitamin K chính là yếu tố quan trọng giúp kích thích sự hình thành các protein liên quan đến quá trình đông máu, giúp bảo vệ cơ thể khi gặp chấn thương. Sữa hạt là một trong những nguồn bổ sung vitamin K tốt nhất cho cơ thể.

Kiểm soát đường huyết

Sữa hạt thường chứa các loại hạt tự nhiên có chỉ số đường huyết thấp, điều này khiến việc uống sữa hạt thường xuyên có thể giúp người bệnh đái tháo đường kiểm soát lượng đường trong máu. Đặc biệt, sữa hạt cũng làm cho người dùng cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ngọt.

Sữa hạt cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể

Sữa hạt là nguồn bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm vitamin, chất xơ và nhiều khoáng chất khác có lợi cho sức khỏe như magie, sắt, kali, canxi và vitamin D. Các loại hạt chứa axit béo omega-6, giúp tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch của cơ thể.

Sữa hạt là nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể

Sữa hạt là nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể

Ngoài ra, sữa hạt còn có hàm lượng chất đạm dồi dào, giúp cơ thể tràn đầy năng lượng và khỏe khoắn. Trung bình, trong 100ml sữa hạt chứa khoảng 15g chất đạm, 30g chất béo và nhiều khoáng chất, đáp ứng khoảng 30 – 40% nhu cầu thiết yếu của cơ thể mỗi ngày.

Sữa hạt nuôi dưỡng làn da và giúp xương khỏe mạnh

Vitamin E trong sữa hạt cũng giúp cải thiện tình trạng da khô, giúp da trở nên mềm mại và mịn màng. Ngoài ra, sữa hạt cũng chứa chất xơ và omega-3, có thể giúp giảm tình trạng viêm nhiễm da và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào da.

Hàm lượng canxi và magie trong sữa hạt cũng làm cho nó trở thành nguồn bổ sung tốt cho sức khỏe xương, giúp duy trì xương chắc khỏe và giảm nguy cơ loãng xương.

Lưu ý và nguyên tắc quan trọng khi nấu sữa hạt

Mặc dù sữa hạt mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao, tuy nhiên khi sử dụng sữa hạt bạn cũng cần lưu ý một vài tiêu chí sau để đảm bảo an toàn khi sử dụng và tránh tác dụng phụ không mong muốn.

Thêm đường phèn hay đường thốt nốt sẽ giúp tăng hương vị sữa hạt

Thêm đường phèn hay đường thốt nốt vào sữa hạt có thể giúp tăng hương vị và đáp ứng nhu cầu về độ ngọt cho sữa hạt. Đường phèn và đường thốt nốt sẽ tạo hương vị ngọt thanh, phù hợp với những người không thích ăn ngọt. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc thêm đường có thể làm tăng lượng calo và đường trong sữa hạt, do đó, bạn nên điều chỉnh lượng đường phù hợp với nhu cầu và mong muốn của mình.

Thêm đường phèn hay đường thốt nốt vào sữa hạt

Thêm đường phèn hay đường thốt nốt vào sữa hạt

Nếu bạn muốn thưởng thức sữa hạt với vị ngọt hơn mà không muốn thêm đường, bạn có thể sử dụng các loại hương liệu tự nhiên như vani, quế, hoa hồi để tăng hương vị và vẫn giữ ổn định lượng đường và calo.

Nấu sữa hạt khoảng 85 độ C để không bị tách nước

Nấu sữa hạt khoảng 85 độ C là một cách tốt để giữ cho sữa hạt không bị tách nước và đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi đạt đến nhiệt độ này, sữa hạt sẽ được hâm nóng đủ để ngăn ngừa sự tách nước và hỗ trợ quá trình kết hợp các thành phần của sữa hạt một cách tốt nhất.

Tuy nhiên, nên lưu ý rằng nhiệt độ quá cao có thể làm mất mát một số dưỡng chất và thành phần dinh dưỡng trong sữa hạt. Do đó, việc nấu sữa hạt nên được thực hiện cẩn thận và kiểm tra nhiệt độ để đảm bảo không làm tổn hại đến chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm.

Cần phân biệt hạt nào cần nấu và hạt nào không cần nấu chín

Các loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, nhưng một số chất dinh dưỡng có thể bị mất đi nếu chúng bị đun nhiệt độ cao (như Omega 3, vitamin C,…). Vì vậy, việc phân loại hạt khi làm sữa sẽ giúp bảo quản các chất dinh dưỡng trong hạt một cách tốt nhất.

  • Nhóm 1: Các loại hạt cần nấu chín như đậu xanh, đậu trắng, đậu đỏ, đậu đen, hạt sen, lạc,…
  • Nhóm 2: Các loại hạt không cần nấu chín như hạt điều, hạnh nhân, hạt bí, macca, yến mạch cán dẹt,…

Nguyên tắc kết hợp các loại hạt để nấu sữa hạt

Cách kết hợp các loại hạt khi nấu sữa hạt dinh dưỡng:

  • Nhóm 1: Kết hợp những loại hạt không cần nấu chín với nhau. Ví dụ: óc chó – mè đen, yến mạch – mè đen, hạt điều – hạt bí, hạnh nhân – mè,…
  • Nhóm 2: Kết hợp hạt cần nấu chín với nhau. Ví dụ: gạo lứt – nếp cẩm, gạo lứt – hạt sen,…
  • Nhóm 3: Kết hợp các loại hạt có tính sánh. Ví dụ: đậu cúc – mè đen, nếp cẩm – mè đen, đậu gà – diêm mạch,…
  • Nhóm 4: Kết hợp những loại hạt có tính trong. Ví dụ: hạnh nhân – óc chó, yến mạch – hạt sen, đậu phộng – hạt bí, hạt phỉ – yến mạch,…
  • Nhóm 5: Kết hợp các loại hạt giàu vitamin và khoáng chất với hạt giàu chất béo để bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Ví dụ: hạt bí – yến mạch, óc chó – yến mạch,…
  • Nhóm 6: Kết hợp các loại hạt với một số rau củ quả để dễ tiêu hóa, như hạt điều – cà rốt, hạnh nhân – nghệ, macca – khoai lang, óc chó – cà rốt, macca- sắn dây,…
Nguyên tắc cần lưu ý khi kết hợp các loại hạt

Nguyên tắc cần lưu ý khi kết hợp các loại hạt

Nên ngâm hạt trong nước muối trước khi nấu

Tùy thuộc vào loại hạt khác nhau mà có thời gian ngâm hạt dinh dưỡng cũng khác nhau. Quá trình ngâm tùy thuộc vào từng loại hạt. Việc ngâm hạt trong nước hay nước muối cũng đều tốt cho hạt và không sợ làm ảnh hưởng đến chất lượng sử dụng và hấp thụ dinh dưỡng vào cơ thể.

LOẠI HẠT THỜI GIAN NGÂM
Đậu nành 8 – 10 giờ
Đậu xanh 6 – 8 giờ
Đậu đen 2 – 4 giờ
Đậu đỏ 6 – 8 giờ
Đậu trắng 4 – 5 giờ
Đậu lăng 6 – 8 giờ
Mè (vừng) 6 – 8 giờ
Quinoa 1 – 2 giờ
Hạt kê 1 – 2 giờ
Hạt kê 6 – 8 giờ
Quả óc chó 3 -4 giờ
Hạnh nhân 8 -12 giờ
Lúa mì 5 – 7 giờ
Gạo lứt 12 – 24 giờ

Tổng hợp các loại sữa hạt tốt cho sức khỏe thơm ngon

Sau khi biết công dụng của một số nhóm hạt, bạn có thể tiến hành làm sữa hạt theo công thức riêng của mình. Ocany gợi ý cho bạn một số công thức nấu sữa hạt ngon, vô cùng bổ dưỡng như sau:

Sữa đậu nành

Đây là loại sữa hạt lành tính, phù hợp mọi lứa tuổi, đặc biệt còn hỗ trợ quá trình giảm cân vô cùng tốt. Sữa đậu nành cung cấp vitamin D và canxi, giúp ngăn ngừa loãng xương và chống lão hóa.

Sữa đậu nành giúp ngăn ngừa loãng xương và chống lão hóa

Sữa đậu nành giúp ngăn ngừa loãng xương và chống lão hóa

Nguyên liệu:

  • 500g đậu nành
  • 300g đường kính
  • Túi lọc hoặc khăn xô
  • Máy xay sinh tố

Cách làm:

  • Bước 1: Ngâm đậu nành trong nước ấm 6 tới 8 tiếng để đậu nở đều. Sau đó, vớt ra và xay nhuyễn bằng máy, đảm bảo quá trình xay đều và mịn.
  • Bước 2: Lọc bã đậu bằng khăn xô hay túi lọc, lấy phần nước và ép sao cho bã khô.
  • Bước 3: Chuẩn bị nồi lớn, cho nước đậu nành vào nồi đun lửa nhỏ, đồng thời khuấy nhẹ để hạt không bị khô đáy và không sinh quá nhiều bọt. Sau khoảng 10 tới 15 phút, tắt bếp và để nguội, sau đó cho vào bình thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh để uống dần. Tuy nhiên, bạn chỉ sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.

Sữa bắp (sữa ngô)

Sữa bắp là một sự lựa chọn phù hợp cho những người không tiêu thụ sữa động vật, như người ăn chay hoặc người bị dị ứng sữa. Nó cung cấp chất dinh dưỡng tương tự như sữa động vật, bao gồm canxi, vitamin D, và protein thực vật.

Sữa bắp giàu dinh dưỡng

Sữa bắp giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu:

  • 2 trái bắp Mỹ to
  • 220ml sữa tươi không đường
  • 1/3 chén sữa có đường
  • 1 lít nước

Cách làm:

  • Bước 1: Bóc vỏ ngô Mỹ và giữ lại phần lá non, sau đó rửa sạch và buộc cùng ngô vào nồi nước để luộc cho ngọt. Đun lửa nhỏ trong vòng 20 phút, sau đó lấy ngô ra để nguội và cắt phần hạt ra khỏi cùi. 
  • Bước 2: Cho thịt ngô đã tách và nước ngô vào máy xay và xay nhuyễn, sau đó lọc phần nước cốt qua rây sao cho hết nước và bỏ phần bã khô đi.
  • Bước 3: Chuẩn bị nồi nhỏ, đun nước ngô vừa lọc với khoảng 220ml sữa tươi, thêm đường và khuấy nhẹ cho tới khi thấy sôi. Sau khi sữa hạt ngô sôi, tắt bếp và để nguội. Bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. 

Sữa đậu đỏ

Sữa đậu đỏ là nguồn giàu chất xơ, protein và các vitamin như vitamin B, vitamin E và các khoáng chất như kali, sắt và magiê. Điều này giúp hỗ trợ chức năng tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe da và hệ miễn dịch.

Sữa đậu đỏ đơn giản dễ làm

Sữa đậu đỏ đơn giản dễ làm

Nguyên liệu:

  • 100g đậu đỏ (đã ngâm qua đêm và rửa sạch)
  • 500ml nước
  • 30g đường 
  • 1/2 thìa cafe bột vani
  • 1 lượng nhỏ muối 

Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ đã ngâm qua đêm. Cho đậu đỏ đã rửa sạch vào nồi, đổ 500ml nước vào nồi và đun sôi trên bếp. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu đậu đỏ cho đến khi chúng mềm và nước hâm thành màu đỏ đẹp mắt.
  • Bước 2: Tiếp theo, hãy thêm đường vào nồi, trộn đều để đường tan trong nước đậu đỏ. Hoặc có thể thêm bột vani và muối vào nếu muốn tăng hương vị.
  • Bước 3: Đậu đỏ đã nấu và hòa quyện với đường và các gia vị. Hãy tắt bếp và để đậu đỏ nguội trong nồi. Sau khi đậu đỏ nguội, hãy đổ tất cả nội dung trong nồi vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xay đậu đỏ cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp mịn và sệt.
  • Bước 4: Tiếp theo, hãy lọc hỗn hợp đậu đỏ qua một tấm vải sạch hoặc tấm lọc để tách bỏ cục đậu và lấy nước cốt đậu đỏ. 
  • Bước 5: Sữa đậu đỏ đã hoàn tất và bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh. Hãy khuấy đều trước khi sử dụng để đảm bảo hương vị thơm ngon và đồng đều.

Sữa đậu cúc

Đậu cúc, còn gọi là đậu pinto, là một trong những loại đậu giàu chất dinh dưỡng và thường được chế biến thành món sữa đậu cúc, một món ăn rất được ưa chuộng trong nhiều gia đình. Sữa đậu cúc có vị thơm mịn, béo bùi và hương vị ngọt dịu, dễ uống, chắc chắn sẽ là món sữa được các thành viên trong gia đình bạn yêu thích.

Sữa đậu cúc thơm ngon dễ làm

Sữa đậu cúc thơm ngon dễ làm

Sữa hạt sen

Hạt sen, một loại thực phẩm quý, có tác dụng giảm căng thẳng và mất ngủ, cùng với khả năng giúp tăng cường sức khỏe thần kinh. Sữa hạt sen được chế biến từ hạt sen tươi, có hương vị thơm mát, dễ uống và có lợi cho sức khỏe.

Sữa hạt sen chứa ít chất béo và cholesterol, nhưng lại giàu protein, chất xơ và các khoáng chất quan trọng. Đây là thực phẩm hữu ích để bổ sung dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai và sau sinh, cũng như cho những người cần bồi bổ sức khỏe và trẻ em kém ăn.

Sữa hạt sen rất được yêu thích

Sữa hạt sen rất được yêu thích

Ngoài ra, sữa hạt sen mang lại làn da mịn màng, săn chắc và hỗ trợ chống lại quá trình lão hóa. Việc uống sữa hạt sen thường xuyên còn giúp cải thiện cảm giác thoải mái và giấc ngủ.

Sữa hạt hạnh nhân

Sữa hạnh nhân, hay còn gọi là sữa hạnh đào, là một loại sữa được sản xuất từ hạnh nhân, được ưa chuộng trên thị trường nhờ hàm lượng dưỡng chất cao như vitamin D, vitamin E và đường thấp.

Sữa hạnh nhân chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Sữa hạnh nhân chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Một ly sữa hạnh nhân cung cấp cho cơ thể 25-50% lượng vitamin D, vitamin E, protein và calo cần thiết trong một ngày. Sữa hạnh nhân cũng không gây rối loạn hormone và có tính độc đáo lành tính. Do đó, người mắc bệnh tiểu đường hoặc đang giảm cân cũng có thể sử dụng sản phẩm này một cách an tâm.

Sữa hạt óc chó

Sữa óc chó chứa rất nhiều vitamin và đặc biệt là hàm lượng Omega 3 cao hơn cả cá hồi. Vì vậy nó rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Không chỉ thế, sản phẩm này còn phù hợp cho người bệnh tiểu đường bởi giúp giảm lượng cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và cung cấp các chất canxi, axit folic, chất xơ, vitamin A, E, B,…

Ngoài những lợi ích trên, sữa óc chó còn cải thiện giấc ngủ và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và sỏi mật. Vì vậy, bạn có thể lựa chọn sản phẩm này để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà không cần lo lắng.

Sữa hạt điều

Một số người dùng cho rằng sữa hạt điều là loại sữa hạt thơm ngon nhất. Quá trình làm sữa hạt điều đơn giản, chỉ cần ngâm hạt điều trong nước và sau đó lọc lấy nước, nhờ vậy mà giữ được độ thơm ngon và hương vị béo bùi rất hấp dẫn. Hơn nữa, nếu bạn thưởng thức lâu, bạn sẽ cảm nhận được sự tương đồng với vị kem, độ ngọt dịu tương tự như sữa bò.

Sữa hạt điều quen thuộc với nhiều người

Sữa hạt điều quen thuộc với nhiều người

Sữa gạo lứt

Hạt gạo lứt là một trong những loại hạt ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao và phong phú hơn các loại ngũ cốc khác. Uống sữa gạo lứt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm lượng cholesterol xấu trong máu, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh về tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Mùi thơm lừng từ hạt gạo lứt rang trong sữa gạo lứt và vị bùi bùi, ngọt thanh của nó chắc chắn sẽ thu hút bạn.

Sữa gạo rang

Tương tự như sữa gạo lứt, bạn có thể dễ dàng thực hiện món sữa gạo rang chỉ với vài bước ngay tại nhà.

Sữa gạo rang thơm ngon dễ uống

Sữa gạo rang thơm ngon dễ uống

Hương thơm nhẹ thoang thoảng của gạo rang hòa quyện vào vị ngọt thanh, dịu nhẹ trong món sữa gạo rang cùng với vị bùi bùi cực ngon miệng. Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân, thay bữa phụ bằng 1 ly sữa gạo rang cũng là một lựa chọn tốt!

Sữa đậu phộng, mè trắng

Sữa đậu phộng, mè trắng có thể giúp làm giảm mức cholesterol xấu trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch. Sữa đậu phộng là nguồn protein thực vật tốt cho người ăn chay hoặc không ăn sản phẩm từ động vật. Mè trắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, B1, B2, magie, sắt, kẽm, giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Sữa đậu xanh lá dứa

Nguyên liệu:

  • 100g đậu xanh.
  • 1 củ dứa nhỏ (lá dứa).
  • 1 lít nước.
  • Đường.

Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước ấm từ 6 đến 8 giờ hoặc qua đêm để đậu mềm và dễ xay.
  • Bước 2: Lột vỏ và lấy lá dứa, rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Bước 3: Đổ đậu xanh đã ngâm và lá dứa vào máy xay sinh tố. Thêm nước vào và xay nhuyễn cho đến khi có hỗn hợp sữa đậu xanh lá dứa.
  • Bước 4: Lọc hỗn hợp sữa qua một tấm lọc hoặc khăn sạch để tách bỏ bã và lấy nước cốt.
  • Bước 5: Thêm đường vào sữa đậu xanh lá dứa và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu muốn hương vị ngọt hơn, bạn có thể thêm mật ong hoặc đường thay thế.

Sữa mè đen

Sữa hạt mè giúp tăng cường đề kháng, bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ điều trị táo bón và có hiệu quả trong việc giảm cân. Ngoài ra, sữa hạt mè còn cung cấp nhiều dưỡng chất hữu ích cho sức khỏe tổng thể.

Sữa mè đen vô cùng đơn giản

Sữa mè đen vô cùng đơn giản

Nguyên liệu:

  • 200g hạt mè đen.
  • 500ml sữa tươi.
  • 150g sữa đặc.

Hướng dẫn cách làm sữa hạt mè:

  • Bước 1: Rang hạt mè đen trên lửa vừa cho đến khi chúng chín vàng, khoảng 5 phút. Sau đó, tắt bếp.
  • Bước 2: Đợi hạt mè nguội và đổ vào máy xay để xay nhuyễn với 300ml nước. Dùng túi lọc hoặc khăn sạch để vắt kiệt phần nước cốt từ hạt mè.
  • Bước 3: Đổ nước mè đen đã lọc vào nồi, sau đó thêm sữa tươi và sữa đặc vào. Bật lửa nhỏ và khuấy đều cho sữa không bị cháy khét. Đun sữa cho đến khi thấy nó sôi lăn tăn.

Sữa yến mạch

Sữa hạt yến mạch có công dụng giúp giảm cân hiệu quả, tốt cho hệ thần kinh và cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể. Đây là một thức uống bổ dưỡng và ngon miệng cho sức khỏe tổng thể.

Sữa yến mạch giúp giảm cân, tốt cho hệ thần kinh

Sữa yến mạch giúp giảm cân, tốt cho hệ thần kinh

Nguyên liệu:

  • 100g yến mạch
  • 750ml – 1 lít nước
  • 150g đường trắng

Cách làm:

  • Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước lạnh qua đêm hoặc nếu sử dụng nước nóng thì chỉ cần ngâm trong 20 tới 30 phút.
  • Bước 2: Sau khi ngâm, vớt yến mạch ra và để ráo nước. Đổ yến mạch vào máy xay cùng với 750ml nước và bổ sung đường theo khẩu vị của bạn.
  • Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó lọc bỏ bã bằng rây. Tiếp theo, đun hỗn hợp trong khoảng 2 phút cho đến khi sữa hạt yến mạch đã sôi.

Sữa hạt kê vàng, hạt sen

Nguyên liệu:

  • 100g hạt kê
  • 100g hạt sen tươi
  • 500ml nước
  • 100g đường trắng (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

  • Hạt kê ngâm trong nước ấm khoảng 6 tiếng. Hạt sen tươi rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.
  • Cho hạt kê và hạt sen vào nồi nước đun sôi, đun trong vòng 15 phút, đảo đều và hớt bọt sau đó vớt ra để nguội.
  • Xay nhuyễn hạt kê và hạt sen để tạo thành sữa hạt.
  • Để sữa hạt có hương vị thơm ngon, bạn có thể thêm cốt dừa, vani hoặc đường tuỳ theo khẩu vị.
  • Nếu muốn, bạn có thể nấu thêm để cô đặc sữa thành cháo, pha loãng với nước nấu cháo để làm các bữa ăn dặm cho trẻ. Món cháo này không chỉ thơm ngon mà còn bổ sung dinh dưỡng cho bé.
Sữa hạt kê thơm ngon bổ dưỡng

Sữa hạt kê thơm ngon bổ dưỡng

Sữa hạt macca, bột sắn dây, đậu xanh

Nguyên liệu:

  • 150g đậu xanh hạt
  • 20g bột sắn dây
  • 1 miếng đường phổi
  • 1.5 lít nước

Cách làm:

  • Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 24 tiếng, sau đó đun với nước trong vòng 20 tới 30 phút, để lửa nhỏ.
  • Bước 2: Trộn 1 thìa bột sắn dây với 500ml nước, sau đó đổ vào nồi và đun chung đến khi sôi bật, khuấy đều.
  • Bước 3: Tắt bếp, để hỗn hợp nguội rồi cho vào máy xay cùng hạt macca và thêm chút đường để tăng vị ngọt. Sau khi xay nhuyễn, bạn có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để thưởng thức lúc mát lạnh.

Sữa hạt sen, hạt bí, bắp nếp

Nguyên liệu:

  • 100g hạt sen tươi
  • 1 trái bắp
  • 20g hạt bí
  • 1 lít nước

Cách làm sữa hạt dinh dưỡng:

  • Bước 1: Rửa sạch hạt sen và ngâm trong nước trong vòng 45 tới 60 phút. Bào nhỏ trái bắp và ngâm hạt bí trong nước trong vòng 8 tiếng hoặc để qua đêm.
  • Bước 2: Cho hạt sen, bắp và hạt bí cùng lõi ngô vào nồi nấu cho tới khi nước sôi, sau đó để lửa nhỏ. Khi nguyên liệu đã mềm, tắt bếp và để nguội. Sau đó, đổ vào máy xay và xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
Cách nấu sữa hạt sen, hạt bí, bắp bếp đơn giản tại nhà

Cách nấu sữa hạt sen, hạt bí, bắp bếp đơn giản tại nhà

Sữa hạt hướng dương, đậu đỏ

Loại sữa hạt hướng dương, đậu đỏ giúp phòng ngừa béo phì, hỗ trợ giảm cân, lưu thông khí huyết và tốt cho người bị thiếu máu.

Nguyên liệu:

  • 100g đậu đỏ
  • 20g hạt hướng dương
  • 1/2 thìa cafe bột quế
  • 1 lít nước

Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ và ngâm qua đêm trong vòng 12 tới 14 tiếng. Tách hạt hướng dương khỏi vỏ và ngâm trong khoảng 15 tới 20 phút.
  • Bước 2: Cho đậu đỏ và hạt hướng dương đã ngâm vào máy xay và lọc nước từ hỗn hợp này 2 tới 3 lần cho đến khi nước nguyên chất sánh mịn.
  • Bước 3: Đổ phần nước đã lọc vào nồi, đun cùng với bột quế cho tới khi sôi trong khoảng 15 phút, sau đó tắt bếp để nước nguội và thưởng thức.

Sữa đậu đỏ, yến mạch, hạt điều

Sữa đậu đỏ, yến mạch, hạt điều là một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, giàu protein, chất xơ, canxi, và các dưỡng chất thiết yếu. Nó giúp bổ sung năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa, và cung cấp sự bảo vệ cho sức khỏe tim mạch và xương khớp.

Nguyên liệu:

  • 100g đậu đỏ
  • 50g yến mạch
  • 30g hạt điều
  • 1 lít nước
  • 2-3 thìa sữa tươi
  • 1-2 thìa đường

Cách làm:

  • Bước 1: Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 6-8 tiếng để đậu nở mềm. Hạt điều và yến mạch ngâm trong nước khoảng 30 phút.
  • Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho đậu đỏ vào và đun chín khoảng 20-30 phút cho đến khi đậu mềm, nhưng vẫn còn nguyên hình dạng.
  • Bước 3: Khi đậu đỏ đã chín, cho hạt điều và yến mạch vào nồi và đun sôi thêm 5-10 phút để chúng mềm và hòa quyện với đậu đỏ. Tắt bếp và để hỗn hợp trên nguội tự nhiên.
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp đã nguội vào máy xay sinh tố, thêm nước hoặc sữa tươi và đường (nếu muốn) vào máy. Xay hỗn hợp cho đến khi sữa đậu đỏ, yến mạch, hạt điều trở nên mịn màng và đồng nhất.
  • Bước 5: Lọc hỗn hợp sữa đậu đỏ qua một lớp vải sạch hoặc lọc sữa. Đổ sữa đậu đỏ, yến mạch, hạt điều vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.

Sữa đậu đỏ, bột củ dền, hạnh nhân

Nguyên liệu:

  • 100g đậu đỏ
  • 50g hạnh nhân
  • 30g bột củ dền
  • 1 lít nước

Cách làm:

  • Bước 1: Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 6-8 tiếng để đậu nở mềm. Hạnh nhân ngâm trong nước khoảng 2-4 tiếng.
  • Bước 2: Đun sôi nước, sau đó cho đậu đỏ vào và đun chín. Khi đậu đỏ đã chín, đổ nước ra và để đậu nguội tự nhiên.
  • Bước 3: Hạnh nhân sau khi ngâm, bóc vỏ và rửa sạch. Đun sôi nước trong nồi, cho hạnh nhân vào và đun chín khoảng 15-20 phút cho đến khi hạnh nhân mềm. Lấy hạnh nhân ra và để nguội tự nhiên
  • Bước 4: Khi cả hai nguyên liệu đã nguội, cho đậu đỏ, hạnh nhân và bột củ dền vào máy xay sinh tố. Thêm nước hoặc sữa tươi và đường vào xay cho đến khi sữa đậu đỏ, hạnh nhân, bột củ dền trở nên mịn màng và đồng nhất.
Sữa đậu đỏ, bột củ dền, hạnh nhân giàu chất dinh dưỡng

Sữa đậu đỏ, bột củ dền, hạnh nhân giàu chất dinh dưỡng

Sữa đậu đen, hạnh nhân và hạt gai dầu

Sữa hạt đậu đen, hạnh nhân và gai dầu có tác dụng phòng ngừa nguy cơ về tim mạch, giàu chất chống oxy hóa, bổ sung sắt và protein cho cơ thể, giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh và cân đối dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

  • 50g đậu đen
  • 30g hạnh nhân
  • 20g hạt gai dầu (không ngâm)
  • Đường và muối
  • Sữa hạt đậu đen, hạnh nhân và gai dầu

Hướng dẫn làm sữa hạt:

  • Bước 1: Ngâm đậu đen trong nước từ 8-12 giờ, hạnh nhân có thể lột vỏ hoặc không.
  • Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy (không bỏ đường), sau đó chọn chế độ làm sữa hạt. Khi nấu xong, thêm đường tùy ý vào để tạo độ ngọt vừa miệng và thưởng thức.

Sữa hạt điều, đậu xanh mix dừa non

Sữa hạt đậu xanh, hạt điều và dừa non giúp giải nhiệt, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa lão hóa da, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

  • 100g đậu xanh.
  • 100g hạt điều.
  • 30g dừa non.
  • 1 lít nước.

Hướng dẫn cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu với nước muối pha loãng. Ngâm hạt điều khoảng 2 giờ, còn đậu xanh thì ngâm trong ít nhất 12 giờ. Sau khi ngâm xong, gọt sạch vỏ hạt điều và đậu xanh. Riêng dừa non thì cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Bước 2: Cho đậu xanh và khoảng 1 lít nước vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ nấu sau đó chỉnh thời gian nấu trong khoảng 30 phút.
  • Bước 3: Trong 10 phút cuối, bạn cho thêm hạt điều và dừa cắt nhỏ để nấu cùng đậu xanh.
  • Bước 4: Khi máy nấu xong, bạn đợi sữa nguội rồi rót ra ly. Có thể cho thêm ít đường tùy ý vào để tạo độ ngọt vừa miệng và thưởng thức.
Sữa hạt điều, đậu xanh mix dừa non

Sữa hạt điều, đậu xanh mix dừa non

Sữa hạt đậu gà và hạt macca

Sữa hạt macca và đậu gà giúp giảm cân, lợi tiêu hóa và nuôi dưỡng xương chắc khỏe. Sữa hạt này cũng cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tổng thể.

Nguyên liệu:

  • 10 hạt macca.
  • 100g hạt đậu gà.
  • 1 lít nước.
  • 100g đường cát.

Hướng dẫn:

  • Bước 1: Rửa sạch hạt đậu gà và ngâm trong nước lạnh khoảng 12 giờ rồi tách vỏ. Tách vỏ hạt macca để lấy nhân.
  • Bước 2: Cho hạt macca và hạt đậu gà vào máy làm sữa hạt, sau đó đổ thêm 1 lít nước vào.
  • Bước 3: Chọn chế độ nấu sữa hạt (Soybean milk / Plant milk) và khởi động máy.
  • Bước 4: Sau khi nấu hoàn tất, cho thêm ít đường vào và chọn tiếp là có thể thưởng thức rồi.
Sữa đậu gà và hạt macca

Sữa đậu gà và hạt macca

Sữa hạt hạnh nhân, chuối mix yến mạch

Sữa hạnh nhân, chuối và yến mạch có tác dụng lợi huyết áp, bảo vệ thận, giúp tiêu hóa tốt, nâng cao thị lực và giúp xương chắc khỏe. Sữa hạt này cũng cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tổng thể.

Nguyên liệu:

  • 3 quả chuối cau vừa chín tới.
  • 100g hạnh nhân.
  • 30g yến mạch.
  • 1 lít nước.

Hướng dẫn cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu và ngâm hạnh nhân qua đêm, sau đó bạn loại bỏ sạch lớp vỏ bên ngoài.
  • Bước 2: Ngâm yến mạch trong nước ấm 1 tiếng. Sau đó, rửa sạch lại với nước, vớt yến mạch ra và để ráo nước. Tiếp theo bạn đem rang vàng yến mạch cho dậy mùi thơm.
  • Bước 3: Chuối cau lột vỏ và cắt khoanh nhỏ.
  • Bước 4: Đem tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào máy làm sữa. Thêm 1 lít nước lọc và nấu trong khoảng 15 phút. Sau khi máy kết thúc, bạn sẽ có được hỗn hợp sữa hạnh nhân, chuối yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng.

Sữa hạt điều và cà rốt

Sữa cà rốt và hạt điều là nguồn cung cấp dinh dưỡng tự nhiên, giàu protein, chất xơ và các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa.

Sữa cà rốt và hạt điều giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa

Sữa cà rốt và hạt điều giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa

Nguyên liệu:

  • 100 gram hạt điều.
  • 1 củ cà rốt nhỏ.
  • 1 lít nước.
  • 2 muỗng nhỏ đường cát.

Hướng dẫn cách làm sữa hạt điều, cà rốt:

  • Bước 1: Rửa sạch cà rốt. Ngâm hạt điều trong nước lạnh khoảng 3 giờ đồng hồ. Sau đó, vớt hạt điều ra, loại bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch lại với nước cho ráo. Dùng dao gọt sạch vỏ cà rốt và cắt thành từng khoanh nhỏ.
  • Bước 2: Cho cà rốt, hạt điều và 1 lít nước vào cối của máy làm sữa hạt. Chọn chế độ nấu sữa hạt để máy thực hiện quá trình xay và nấu sữa.
  • Bước 3: Khi quá trình nấu hoàn thành, bạn có thể cho thêm 2 muỗng nhỏ đường cát vào sữa và chọn chế độ “Fruit Vegetable” để giúp hoà tan đường vào sữa.

Làm thế nào để bảo quản sữa hạt thơm ngon, dinh dưỡng?

Để bảo quản sữa hạt thơm ngon và dinh dưỡng, bạn có thể tuân theo các biện pháp sau:

  • Lưu trữ trong tủ lạnh: Sữa hạt thường có xu hướng nhanh chóng hỏng nếu để ở nhiệt độ phòng. Để bảo quản tốt, hãy đổ sữa hạt vào các lọ hoặc hũ kín, sau đó bảo quản trong tủ lạnh. 
  • Sử dụng lọ thủy tinh: Chọn lựa lọ thủy tinh thay vì các lọ nhựa để bảo quản sữa hạt.
  • Hạn chế tiếp xúc không khí: Tránh để lọ sữa hạt mở quá lâu hoặc tiếp xúc với không khí quá nhiều, vì điều này có thể làm giảm thời gian bảo quản của sữa hạt và làm mất đi mùi thơm của sữa.

Những câu hỏi thường gặp nấu sữa hạt

Những câu hỏi thường gặp khi nấu sữa hạt sẽ được Ocany giải đáp ngay sau đây. 

Xử lý sữa đậu nành bị tách nước hoặc kết tủa như thế nào?

Khi sữa đậu nành bị tách nước và kết tủa, điều này xảy ra do các hạt đậu nành và nước không hòa quyện đều trong quá trình chế biến. Để xử lý tình trạng này, bạn có thể thực hiện những bước sau:

  • Khuấy đều: Trước khi sử dụng sữa hạt, hãy khuấy đều để đảm bảo hòa quyện giữa phần nước và hạt đậu nành. 
  • Sử dụng máy xay: Nếu bạn tự chế biến sữa đậu nành, hãy sử dụng máy xay tốt để xay nhuyễn hạt. Điều này giúp hòa quyện chúng một cách tốt hơn và giảm thiểu tình trạng tách nước và kết tủa.
  • Lọc qua rây hoặc khăn mỏng: Sau khi xay nhuyễn hạt đậu nành và nước, bạn có thể lọc hỗn hợp này qua rây hoặc khăn mỏng. Việc này giúp loại bỏ những phần cặn và tạo ra một sữa đậu nành mịn và đồng nhất.
  • Lưu ý cách bảo quản: Để tránh tình trạng tách nước và kết tủa, hãy lưu ý cách bảo quản sữa đậu nành sau khi chế biến. Bảo quản sữa đậu nành trong tủ lạnh và không để lâu quá thời gian sau khi đã mở nắp để đảm bảo độ tươi ngon và đồng nhất.
Cách xử lý sữa đậu nành bị tách lớp và kết tủa

Cách xử lý sữa đậu nành bị tách lớp và kết tủa

Uống sữa hạt có thể giảm cân không?

Sữa hạt thường chứa ít chất béo và cholesterol so với sữa động vật. Nó giàu chất xơ và các dưỡng chất như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Vì vậy nếu bạn muốn giảm lượng chất béo và cholesterol trong chế độ ăn uống, sữa hạt có thể là một lựa chọn tốt để thay thế sữa động vật.

Sữa hạt chứa năng lượng từ các nguồn thực vật, và việc sử dụng sữa hạt có thể cung cấp năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động hàng ngày mà không cần quá lượng calo cao. Vì vậy uống sữa hạt đúng cách có thể giúp giảm cân hiệu quả.

Hy vọng qua chia sẻ trên đây, bạn đã biết công dụng và cách làm sữa hạt vừa béo mịn lại không bị tách nước, kết tủa nhé. Hãy mau lưu lại công thức và cùng Ocany và vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức ngay nào.

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?
  • Trung hòa axit trong dạ dày
  • Giảm lưu trữ mỡ
  • Trẻ hóa da
  • Tăng cường sức đề kháng
Các Bài viết liên quan
Điều Tuyệt Vời Ocany Dành Cho Bạn
AN TOÀN

An toàn tuyệt đối

Nước ion kiềm Ocany đáp ứng tất cả tiêu chuẩn chất lượng theo quy định.

SỨC KHỎE

TỐT CHO SỨC KHỎE

Bạn sẽ khỏe đẹp hơn với những công dụng tuyệt vời mà Ocany mang đến.

THỜI GIAN

TIẾT KIỆM THỜI GIAN

Bạn có thể mua nước ion kiềm Ocany nhanh chóng chỉ với một cú nhấp chuột.

TIỆN DỤNG

TIỆN DỤNG MỌI LÚC

Bạn dễ dàng mang Ocany theo bất cứ đâu và mở nắp uống bất cứ khi nào.

Ocany cho ngày dài năng lượng

Hoạt động thể thao

Ocany cung cấp nhiều vi khoáng thiết yếu qua đó giúp bạn duy trì các hoạt động thể chất bền lâu.

Pha chế thức uống

Cụm phân tử nước siêu nhỏ của Ocany chiết xuất tối đa các chất trong quá trình pha chế.

Sử dụng hàng ngày

Bổ sung nước Ocany hàng ngày giúp cơ thể bạn luôn ở trạng thái tràn đầy năng lượng.

Chế biến món ăn

Cảm nhận sự ngon lành khó cưỡng từ các món ăn khi được nấu cùng nước Ocany.

StoreLocation
Tìm cửa hàng gần bạn
chat
Liên hệ Ocany
Shopping cart

Sign in

No account yet?

Facebook Instagram linkedin TikTok
Start typing to see posts you are looking for.