Gạo lứt bao nhiêu calo? Ăn gạo lứt có giúp giảm cân không?

gạo lứt bao nhiêu calo

Bạn có biết được gạo lứt bao nhiêu calo? Gạo lứt là loại thực phẩm không còn quá xa lạ đặc biệt là những ai đang theo chủ nghĩa Healthy. Trong gạo lứt không chỉ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà còn giúp là “thần dược” trong việc giảm cân. Những công dụng gạo lứt mang lại cho sức khỏe là vấn đề luôn được mọi người quan tâm. Hãy cùng Ocany tìm hiểu lượng calo có trong gạo lứt cũng như những lợi ích mà gạo lứt mang lại là gì nhé!

Thành phần dinh dưỡng gạo lứt gồm những gì?

Gạo lứt có tên gọi khác là gạo lật, là loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ xay bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ phần cám gạo cùng với mầm rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, như các loại vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất.

Không giống như gạo trắng, sau quá trình xay hay giã đã làm mất đi một lượng vitamin đáng kể, chất xơ và mangan thì gạo lứt vẫn giữ nguyên được các axit béo không bão hòa, protein, tinh bột, khoáng chất và vitamin.

Gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể

Gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể

So với gạo trắng, gạo lứt có phần vượt trội hơn nhiều về các thành phần dinh dưỡng. Trong một chén gạo lứt sẽ có chứa:

  • Calo: 216
  • Chất xơ: 3,5 gram
  • Carb: 44 gram
  • Chất béo: 1,8 gram
  • Niacin (B3): 15% RDI
  • Thiamin (B1): 12% RDI
  • Protein: 5 gram
  • Axit pantothenic (B5) : 6% RDI
  • Pyridoxine (B6): 14% RDI
  • Kẽm: 8% RDI
  • Sắt: 5% RDI
  • Magie: 21% RDI
  • Đồng: 10% RDI

Ngoài ra, gạo lứt cũng là một nguồn cung cấp các loại dưỡng chất như canxi, kali, riboflavin và folate. Đặc biệt trong gạo lứt có hàm lượng mangan cao, mặc dù đây là khoáng chất ít được biết đến nhưng nó có vai trò trọng yếu cho cơ thể, bao gồm chữa lành vết thương, kích thích cho xương phát triển, điều chỉnh lượng đường trong máu, các chức năng thần kinh hoặc chuyển hóa co cơ.

Công dụng của gạo lứt đối với sức khỏe 

Nhờ vào bảng thành phần rất giàu giá trị dưỡng mà gạo lứt đã có các đóng góp to lớn đối với sức khỏe của chúng ta, bao gồm:

Giảm cân hiệu quả

Bạn có thể sử dụng gạo lứt thay thế các loại ngũ cốc tinh chế như mì trắng, gạo trắng với mục đích giảm cân.

Bổ sung gạo lứt trong thực đơn giúp giảm cân hiệu quả

Bổ sung gạo lứt trong thực đơn giúp giảm cân hiệu quả

Các loại ngũ cốc tinh chế thường sẽ thiếu hụt chất xơ và một số chất dinh dưỡng khác, trong khi đó gạo lứt lại rất giàu các nguồn dưỡng chất thiết yếu này. Chẳng hạn, trong một cốc gạo lứt (khoảng 158 gram) có chứa 3,5 gram chất xơ, tuy nhiên đối với gạo trắng lại chứa ít hơn 1 gram.

Mặt khác, chất xơ sẽ công dụng hữu ích trong việc giảm cân, vì nó khiến cho cơ thể cảm thấy nhanh no hơn, hạn chế các cơn thèm ăn, từ đó giảm bớt lượng calo tiêu thụ.

>>>Xem thêm:

Tốt cho tim mạch

Gạo lứt là một trong các loại thực phẩm vừa giàu tinh bột nhưng đồng thời lại có lợi cho sức khỏe tim mạch. Thực phẩm này giàu chất xơ và những chất oxy hóa có thể chống lại các biến chứng tim mạch. Một nghiên cứu cũng cho thấy những người thường xuyên ăn ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm gạo lứt, có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mạch vành thấp hơn 21% so với người ít ăn. 

Công dụng tuyệt vời của gạo lứt đối với tim mạch

Công dụng tuyệt vời của gạo lứt đối với tim mạch

Ngoài chất xơ, gạo lứt còn chứa rất nhiều hợp chất có tên gọi Lignans có thể làm giảm lượng cholesterol, giảm huyết áp và mức độ xơ cứng của động mạch.

Giảm đường huyết

Gạo lứt có thể giúp ổn định mức đường huyết, đặc biệt tốt cho những người tiểu đường. Trong một nghiên cứu, người mắc tiểu đường loại II khi ăn gạo lứt mỗi ngày đã giảm đáng kể lượng đường máu và hemoglobin A1c (một dấu hiệu có thể kiểm soát đường trong máu) so với người ăn gạo trắng. Gạo lứt cần tiêu hóa chậm hơn vì nó màng chất xơ bên ngoài nên lượng đường sẽ hấp thụ vào máu chậm hơn. Ăn gạo lứt hàng ngày sẽ làm giảm bớt cảm giác đói.

Không chứa gluten

Gluten là một loại protein có khá nhiều trong ngũ cốc, lúa mì, lúa mạch. Ngày càng có nhiều người ăn theo chế độ ăn không gluten với nhiều lý do khác nhau, trong đó nổi bật nhất là hiện tượng dị ứng gluten. May mắn thay, gạo lứt tự nhiên thường sẽ không có gluten nên có thể đáp ứng cho nhiều chế độ ăn khác nhau. Các sản phẩm mì, bánh,… được chế biến từ gạo lứt cũng sẽ được dán nhãn gluten free, tốt cho sức khỏe

Gạo lứt bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, trong 100g gạo lứt trắng có chứa khoảng 121 calo, 100g gạo lứt huyết rồng chứa 111 calo và gạo lứt đen chứa khoảng 101 calo.

Gạo lứt bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Gạo lứt bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Bên cạnh đó, gạo lứt còn chứa rất nhiều dưỡng chất: Chất xơ, chất đạm, chất béo, carbohydrate, kali, vitamin B6, sắt…cùng nhiều dưỡng chất khác.

Sau khi gạo lứt được nấu thành cơm, trung bình một bát nhỏ cơm sẽ chứa khoảng 55,45 calo. Đây là lượng calo rất thấp, rất thích hợp cho việc giảm cân.

>>>Xem thêm:

Trong gạo lứt đỏ có chứa bao nhiêu calo? 

Gạo lứt đỏ là loại gạo lứt được nhiều người ăn kiêng, ăn giảm cân lựa chọn. Gạo lứt đỏ sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng. Trong khi đó, hàm lượng calo có trong gạo lứt đỏ cũng không đáng kể, cứ 100g cơm gạo lứt đỏ sẽ chứa 111 calo.

Gạo lứt tím than có bao nhiêu calo?

Gạo lứt tím than hay còn được dân gian gọi là gạo lứt đen. Gạo lứt đen có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. 

Gạo lứt tím than có hàm lượng chất chống oxy rất tốt cho cơ thể

Gạo lứt tím than có hàm lượng chất chống oxy rất tốt cho cơ thể

Gạo lứt tím than bao nhiêu calo là câu hỏi của nhiều người. Gạo lứt tím than chứa 200 calo tương đương với ⅓ cốc gạo. Bên cạnh đó, chuyên gia khuyên rằng một ngày bạn không nên ăn quá nhiều gạo lứt tím than, chỉ nên ăn tối đa 5 bát cơm.

So sánh gạo lứt và gạo trắng

Như đã tìm hiểu 1 bát cơm gạo lứt có bao nhiêu calo? Chúng ta biết được có khá nhiều loại gạo lứt giảm cân. Nhưng tại sao muốn giảm cân nên sử dụng gạo lứt mà không nên ăn gạo trắng thông thường. Gạo trắng là loại thức ăn đã theo cùng bữa cơm hàng ngày của người Việt từ xưa đến nay. Vì thế khi thay đổi chuyển qua ăn gạo lứt, nhiều người vẫn còn băn khoăn lý do.

So sánh gạo lứt và gạo trắng

So sánh gạo lứt và gạo trắng

Cùng tìm hiểu xem gạo lứt bao nhiêu calo và có gì khác với gạo trắng để đưa ra sự lựa chọn thích hợp nhất nhé!

Về dinh dưỡng

Gạo lứt (100 gram):

  • Calories: 111 calo
  • Chất béo: 0,65 gram
  • Chất xơ: 1,52 gram
  • Protein: 2,76 gram

Gạo trắng (100 gram):

  • Calories: 98 calo
  • Chất béo: 0,15 gram
  • Chất xơ: 0,3 gram
  • Protein: 2,08 gram

Từ so sánh trên dễ dàng nhận thấy được gạo lứt có chứa lượng dinh dưỡng đa dạng hơn so với gạo trắng. Nguyên nhân là vì gạo lứt có một lớp màng dinh dưỡng bao ngoài hạt. Lớp màng dài này chứa rất nhiều chất xơ và vitamin khoáng. Trong khi đó gạo trắng đã bị loại bỏ màng dai nên sẽ không giữ được các dưỡng chất quý này.

Về cách thức chế biến

Vì có màng dai cho nên gạo lứt mất thời gian để nấu chín nhừ hơn. Nếu nấu một nồi cơm gạo trắng cần 30 phút thì nấu cơm gạo lứt cần đến hơn 60 phút để cơm chín hoàn toàn. So với độ tiện lợi khi nấu thì có thể thấy rõ gạo trắng tiện lợi và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều. 

Bên cạnh đó, kết cấu của gạo lứt khá cứng và nhạt vị hơn gạo trắng nên nhiều người sẽ cảm thấy không quen khi vừa chuyển sang ăn loại thực phẩm lành mạnh này.

Về công dụng giảm cân

Điểm nổi bật nhất của gạo lứt nằm ở khả năng giảm cân rất tốt. Gạo trắng thiếu hụt các thành phần chất xơ – Vốn là những chất đóng vai trò chủ chốt cho quá trình giảm cân của bạn. Gạo lứt rất giàu chất xơ. Chất xơ này có thể làm ta no lâu, từ đó sẽ hạn chế tiêu thụ nhiều calories hơn. Chỉ số CRP biểu thị chứng viêm bên trong cơ thể cũng giảm bớt nếu bạn ăn gạo lứt thường xuyên.

Cách ăn gạo lứt để giảm cân hiệu quả bạn nên biết

Khi biết được cơm gạo lứt bao nhiêu calo thì bạn hoàn toàn có thể bổ sung thực phẩm này vào trong thực đơn giảm cân. Tuy nhiên ăn gạo lứt chưa hẳn đã tốt hoặc có thể khiến nhiều người có cảm giác không ngon miệng. Vì thế, nếu chưa quen bạn có thể trộn gạo lứt cùng gạo trắng để nấu cơm hoặc cháo. Sự kết hợp này vừa giúp cho bạn cắt giảm lượng calo có trong gạo trắng vừa giúp các món ăn có hương vị thơm ngon hơn.

Trộn gạo lứt và gạo trắng để dễ ăn hơn

Trộn gạo lứt và gạo trắng để dễ ăn hơn

Ngoài ra, khi ăn cơm gạo lứt cũng nên chú ý nhai kỹ, nhai lâu hơn để tốt chất hệ tiêu hóa. Đồng thời, nên kết hợp ăn cơm gạo lứt với những thực phẩm khác như rau củ, cá, trứng để vừa giảm cân và vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Những câu hỏi thường xuyên gặp về việc ăn gạo lứt

Những câu hỏi thường gặp về gạo lứt mà Ocany tổng hợp được sẽ được giải đáp ngay sau đây.

Giảm cân thì nên ăn gạo lứt gì? Vào bữa nào?

Gạo lứt có nhiều loại và bạn cũng đã biết được các loại cơm gạo lứt bao nhiêu calo. Tuy nhiên, để giảm cân, thì bạn nên ăn cơm gạo lứt huyết rồng hay gạo lứt tím than. Các loại gạo lứt này có chứa hàm lượng chất xơ cao và ít năng lượng, giúp giảm cân hiệu quả. 

Gạo lứt huyết rồng hay gạo lứt tím than giúp giảm cân hiệu quả

Gạo lứt huyết rồng hay gạo lứt tím than giúp giảm cân hiệu quả

Ngoài ra, cơm gạo lứt bạn có thể ăn bất kỳ bữa nào trong ngày như bữa sáng, trưa và tối. Tuy nhiên, cơm gạo lứt bạn chỉ nên ăn 3 – 4 chén mỗi ngày.

Có nên ăn cơm gạo lứt hằng ngày hay không?

Mặc dù tổng kết lại từ lời giải đáp cơm gạo lứt bao nhiêu calo, có tốt không, hay có thể giảm cân không trên đây. Thì rõ ràng ăn cơm gạo lứt là rất tốt cho cơ thể. Thế nhưng, bạn cũng nên chú ý đến việc ăn gạo lứt hằng ngày. Ăn cơm gạo lứt mỗi ngày không hề tốt cho những người gặp vấn đề về hệ tiêu hóa, hay có hệ miễn dịch kém, người bị thiếu hụt canxi và sắt, người hoạt động thể lực và cả người già, trẻ nhỏ.

Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 150 gam gạo lứt và tối đa là 200 gam. Bạn có thể ăn cơm gạo lứt cả 3 buổi ăn chính. Tuy nhiên, không phải cứ ăn nhiều gạo lứt là tốt cho sức khỏe, nên ăn đúng liều lượng để tránh ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hoá.

Ăn nhiều gạo lứt có tốt không?

Mặc dù gạo lứt giờ được xem như một loại siêu thực phẩm. Người ta ăn nó không chỉ no bụng mà còn để mong ngăn chặn được bệnh ung thư, tiểu đường, làm đẹp da, hay giảm cân… Tuy nhiên cũng giống như bất cứ loại thực phẩm nào, khi ăn quá nhiều gạo lứt cũng sẽ không tốt cho sức khỏe. Nó cũng là nguyên nhân gây hại với một số người.

Ăn gạo lứt hợp lý để đảm bảo sức khỏe

Ăn gạo lứt hợp lý để đảm bảo sức khỏe

Ăn quá nhiều gạo lứt bạn sẽ bị cảm giác khó tiêu do chứa acid Phytic và chất xơ. Hàm lượng acid Phytic cao còn có thể ngăn cản hấp thu một vài vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là vi khoáng. Vì vậy bạn hãy nên ăn gạo lứt với liều lượng phù hợp để đảm bảo những lợi ích mà món ăn này mang lại.

Ăn gạo lứt có thể chữa bệnh được không?

Ăn gạo lứt không có tác dụng chữa bệnh mà nó chỉ giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các loại bệnh như bệnh xương khớp, bệnh tiểu đường và những bệnh lý về tim mạch. 

Qua bài viết trên, Ocany đã trả lời câu hỏi gạo lứt bao nhiêu calo. Gạo lứt tuy chứa rất ít calo và tốt cho sức khoẻ nhưng vẫn nên ăn một cách chừng mực và khoa học để đảm bảo sức khỏe. Ocany chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng với các món từ gạo lứt bổ dưỡng nhé!

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?
  • Trung hòa axit trong dạ dày
  • Giảm lưu trữ mỡ
  • Trẻ hóa da
  • Tăng cường sức đề kháng
Các Bài viết liên quan
Điều Tuyệt Vời Ocany Dành Cho Bạn
AN TOÀN

An toàn tuyệt đối

Nước ion kiềm Ocany đáp ứng tất cả tiêu chuẩn chất lượng theo quy định.

SỨC KHỎE

TỐT CHO SỨC KHỎE

Bạn sẽ khỏe đẹp hơn với những công dụng tuyệt vời mà Ocany mang đến.

THỜI GIAN

TIẾT KIỆM THỜI GIAN

Bạn có thể mua nước ion kiềm Ocany nhanh chóng chỉ với một cú nhấp chuột.

TIỆN DỤNG

TIỆN DỤNG MỌI LÚC

Bạn dễ dàng mang Ocany theo bất cứ đâu và mở nắp uống bất cứ khi nào.

Ocany cho ngày dài năng lượng

Hoạt động thể thao

Ocany cung cấp nhiều vi khoáng thiết yếu qua đó giúp bạn duy trì các hoạt động thể chất bền lâu.

Pha chế thức uống

Cụm phân tử nước siêu nhỏ của Ocany chiết xuất tối đa các chất trong quá trình pha chế.

Sử dụng hàng ngày

Bổ sung nước Ocany hàng ngày giúp cơ thể bạn luôn ở trạng thái tràn đầy năng lượng.

Chế biến món ăn

Cảm nhận sự ngon lành khó cưỡng từ các món ăn khi được nấu cùng nước Ocany.

StoreLocation
Tìm cửa hàng gần bạn
chat
Liên hệ Ocany
Shopping cart

Sign in

No account yet?

Facebook Instagram linkedin TikTok
Start typing to see posts you are looking for.