Bún gạo lứt bao nhiêu calo? Các món ăn ngon từ bún gạo lứt

bún gạo lứt bao nhiêu calo

Bún gạo lứt là lựa chọn hàng đầu trong chế độ ăn giàu tinh bột của nhiều người với hàm lượng calo thấp giúp giảm cân hiệu quả. Vậy bún gạo lứt bao nhiêu calo? Trong bài viết dưới đây, Ocany sẽ cùng bạn tìm lời giải đáp nhé!

Bún gạo lứt là gì?

Trước khi muốn biết bún gạo lứt bao nhiêu calo chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về loại bún này. Bún gạo lứt là sản phẩm hoàn thiện từ gạo lứt, loại gạo chỉ được loại bỏ lớp vỏ trấu, chưa xay xát lớp cám. Loại gạo lứt này rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các nguyên tố vi lượng và vitamin.

Bún gạo lứt là loại bún được chế biến từ gạo lứt

Bún gạo lứt là loại bún được chế biến từ gạo lứt

Bún gạo lứt bao nhiêu calo?

Để biết bún gạo lứt bao nhiêu calo, chúng ta sẽ tính trên 100g nhé! Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng, 100g bún gạo lứt tươi chứa 310 calo. Bún gạo lứt thường được làm từ gạo lứt đỏ, tuy cũng có loại bún gạo lứt vàng hoặc đen nhưng không phổ biến bằng.

Bất kể loại gạo lứt nào, lượng calo đều xoay quanh ở con số này. Nhờ màu sắc 100% tự nhiên từ gạo lứt nên bún gạo lứt thường có màu nâu đỏ đẹp mắt. Sau khi chế biến và trang trí với thịt, trứng, rau củ sẽ cho ra đời một tô bún thơm ngon, hấp dẫn.

Món bún gạo lứt chứa nhiều calo hơn so với gạo lứt

Món bún gạo lứt chứa nhiều calo hơn so với gạo lứt

>>>Xem thêm:

Ăn bún gạo lứt có thể giúp giảm cân được không?

Ở nội dung trên chúng ta đã biết bún gạo lứt bao nhiêu calo. Bún gạo lứt có 310 calo và nó cao gấp khoảng 3 lần so với gạo lứt. Nhưng thực ra 100g bún gạo lứt sẽ được chia thành nhiều phần ăn nhỏ, thường là 2 phần ăn. Vì vậy, một khẩu phần hay một bát bún gạo lứt chỉ khoảng 160-175 calo. Do đó, món ăn bún gạo lứt phù hợp với những ai giảm cân.

Bún gạo lứt là thực phẩm có thể dùng khi bạn đang giảm cân nhưng không nên lạm dụng

Bún gạo lứt là thực phẩm có thể dùng khi bạn đang giảm cân nhưng không nên lạm dụng

Phân biệt bún gạo lứt với bún thường?

Như vậy, bạn đã biết trong bún gạo lứt bao nhiêu calo. Tuy nhiên, cũng có rất nhiều người trong chúng ta bị nhầm lẫn giữa bún gạo lứt với những loại bún khác. Vậy sự khác biệt giữa bún gạo lứt và bún thường là gì?

Về thành phần và màu sắc

Cùng được làm từ gạo nhưng bún gạo lứt được làm từ những hạt gạo lứt nên có màu nâu đỏ đặc trưng. Còn với bún thường sẽ có màu trắng do được làm từ gạo.

Hàm lượng calo và chất dinh dưỡng

Trong 100g bún trắng tươi chứa khoảng 110-130 calo. Đây là mức calo thấp hơn một bát cơm trắng. Các chất dinh dưỡng khác có trong bún bao gồm: Đạm, tinh bột, phốt pho, vitamin PP, chất xơ, canxi, sắt… Vậy 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo?

Ước tính trong 100g bún gạo lứt trung bình chứa khoảng 310 calo và các thành phần dinh dưỡng khác như vitamin, chất xơ, chất đạm, chất béo… Vì vậy, mỗi lần ăn bún gạo lứt bạn chỉ nên dùng ít, tốt nhất là không quá 100g.

Bún gạo lứt và bún thường khác nhau về màu sắc và lượng calo

Bún gạo lứt và bún thường khác nhau về màu sắc và lượng calo

Gợi ý các món ăn ngon từ bún gạo lứt 

Qua những chia sẻ trên, chúng ta đều đã biết bún thường và bún gạo lứt bao nhiêu calo. Bún gạo lứt là nguyên liệu quen thuộc của những người theo chế độ ăn “ăn kiêng”. Vì vậy, nội dung dưới đây Ocany sẽ gợi ý đến bạn một số món ăn được chế biến từ bún gạo lứt.

Bún gạo lứt trộn

Nếu calo trong bún gạo lứt là vấn đề mà bạn lo lắng thì có thể trộn bún với rau củ. Bún gạo lứt trộn rau củ cũng là món ăn bổ dưỡng và có tác dụng kiểm soát cân nặng hiệu quả. Nếu bạn băn khoăn về vấn đề bún gạo lứt bao nhiêu calo thì món bún gạo lứt trộn sẽ giúp bạn không còn lo lắng về vấn đề calo. Bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ mà mình yêu thích để tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm bún gạo lứt, dưa chuột, cà chua, ớt chuông, cải bó xôi, giấm gạo, dầu mè và một số loại rau củ mà bạn thích.

Đầu tiên, bạn cho bún gạo lứt vào nước sôi luộc khoảng 5-10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, cắt ớt chuông, dưa chuột và cà chua thành miếng vừa ăn (bạn có thể luộc qua ớt chuông nếu không muốn ăn sống). Trộn giấm gạo, dầu mè và tương ớt thành nước sốt bún gạo lứt. Cuối cùng, trộn bún gạo và rau với nước sốt để tạo thành một món ăn ngon và bổ dưỡng.

Bún gạo lứt trộn phù hợp với những ai đang ăn kiêng 

Bún gạo lứt trộn phù hợp với những ai đang ăn kiêng

Bún gạo lứt sốt phô mai

Nếu bạn là một “fan cuồng” của phô mai thì món bún gạo lứt phô mai sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị bún gạo lứt, sữa tươi không đường (khoảng 30ml), bơ, phô mai sợi, tôm và hành tây.

Bạn cần luộc bún gạo lứt trong 5 phút rồi vớt ra, bóc vỏ tôm và rửa sạch. Còn đối với hành tây, bạn cần thái hạt lựu rồi xào với bơ trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn đun sôi sữa tươi không đường với phô mai đến khi gần sôi rồi thêm hành tây với tôm để có được hỗn hợp nước sốt. Như vậy, bạn chỉ cần rưới nước sốt lên bún gạo lứt là đã có món bún gạo lứt sốt phô mai ngon tuyệt.

Bún gạo lứt xào rau củ

Nếu bạn lo lắng về vấn đề bún gạo lứt bao nhiêu calo thì có thể kết hợp với rau củ để tăng cảm giác no mà lại nạp ít lượng calo hơn. Để chuẩn bị nguyên liệu, bạn cần 1 củ cà rốt, 300g bắp cải, 1 trái cà chua, 100g nấm, 100g bún gạo lứt, 1 quả chanh, hành tây và tỏi thái nhỏ, một ít vừng, nước tương, dấm và dầu oliu.

Bún gạo lứt xào rau củ

Bún gạo lứt xào rau củ

Để chế biến món ăn này, đầu tiên bạn cần luộc gạo lứt khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo bạn cần làm nước sốt với nước tương, hạt vừng và dầu oliu. Sau đó, phi hành tây cho thơm rồi cho nấm, cà rốt, cà chua rồi đảo đều trong chảo. Khi rau củ chín, bạn cho bún ra dĩa và bỏ rau củ cùng với nước sốt lên.

Bún gạo lứt trộn chay

Nếu bạn là người ăn chay thì món bún gạo lứt trộn chay là một lựa chọn phù hợp dành cho bạn. Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị những loại rau mà mình yêu thích như xà lách, rau thơm, diếp cá, giá…

Để chế biến món ăn này, bạn cần rửa sạch rau để ráo, trụng gạo lứt qua nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp đó, bạn trộn rau cùng với gạo lứt rồi nêm nếm vừa miệng là có thể dùng được. Bạn có thể thêm một số loại thực phẩm chay khác nếu muốn.

Gỏi cuốn bún gạo lứt

Nếu bạn muốn thay đổi một chút với món bún gạo lứt thì có thể chế biến món gỏi cuốn. Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị một ít tôm, thịt heo, chả lụa và rau sống, bánh tráng.

Gỏi cuốn bún gạo lứt

Gỏi cuốn bún gạo lứt

Cách làm món này tương tự như món gỏi cuốn với bún thông thường, chỉ thay bún thành gạo lứt. Bạn cần trụng bún gạo lứt với nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Tôm và thịt heo bạn cần luộc chín rồi thái mỏng, đồng thời cũng thái mỏng chả lụa. Sau đó bạn cho thịt heo, tôm, rau sống, chả lụa cùng với bún gạo lứt lên bánh tráng rồi cuộn tròn. Về nước chấm, bạn có thể làm nước mắm pha hoặc mắm nêm tùy theo sở thích của bạn.

Bún gạo lứt cùng gà áp chảo

Với món ăn này bạn cần chuẩn bị 300g ức gà cùng với khoảng 100g gạo lứt và 200g cải thìa. Để chuẩn bị thực hiện món bún gạo lứt và gà áp chảo, bạn cần sơ chế và ướp thịt gà. Bạn có thể ướp gà với khoảng nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng tiêu rồi ướp trong 15 phút.

Với cải thìa, bạn cần rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 3 lóng tay, với tỏi thì cần bóc vỏ và băm nhuyễn. Bún gạo lứt bạn cho vào nồi nước đun sôi trong 5 phút thì vớt bún ra tô, cho 1 thìa dầu ăn vào bát rồi trộn đều để bún không dính vào nhau.

Tiếp theo, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó bắc chảo lên bếp, vặn lửa lớn và đun nóng dầu. Sau đó, bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt gà vào xào đến khi gà chuyển sang màu đỏ thì bạn cho các loại rau vào, đảo đều. Khi rau vừa chín tới thì bạn nêm 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt nêm và đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho bún đã chần sơ vào đảo đều một lần nữa là xong.

>>>Xem thêm:

Bún gạo lứt xào đỗ, thịt nạc

Với món ăn này, bạn sẽ không cần phải lo lắng bún gạo lứt bao nhiêu calo vì đã có đỗ và thịt nạc giúp bạn hạn chế nạp quá nhiều bún gạo lứt. Với món bún gạo lứt xào đỗ, thịt nạc bạn cần chuẩn bị: 1 trái cà rốt, 200g bắp cải, 1 trái cà chua, 150g nấm, 100g bún gạo lứt, 30g hành tây thái nhỏ.

Để chế biến món ăn này bạn cần đổ nước nóng vào ngâm bún gạo lứt, khoảng 2 phút thì vớt bún ra để ráo. Hơn nữa, bạn cần chuẩn bị nước sốt theo sở thích của mình để ăn kèm với món ăn này. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, cho hành và tỏi vào phi thơm rồi cho nấm, bắp cải, cà rốt, cà chua vào đảo đều. Đổ một ít nước sốt và nấu trong khoảng 3 phút. Cho bún gạo lứt hữu cơ, rau củ vào chảo, rưới phần sốt còn lại đun khoảng 3 phút thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thiện món ăn bún gạo lứt xào đỗ thịt nạc.

Bún gạo lứt sốt cà chua

Với món bún gạo lứt sốt cà chua bạn cần chuẩn bị khoảng 2 trái cà chua, 100g bún gạo lứt, 300g ức gà.

Bún gạo lứt sốt cà chua là món đơn giản, dễ chế biến

Bún gạo lứt sốt cà chua là món đơn giản, dễ chế biến

Cách thực hiện món ăn này bạn cần trụng bún 7 phút với nước sôi, vớt ra rửa nước lạnh. Sau đó, bạn cần luộc cà chua, bóc vỏ rồi xay nhuyễn. Thịt gà thường được hấp trước và cho vào tủ lạnh để sử dụng trong vòng một tuần. Món này sẽ làm nhuyễn thịt gà rồi đổ sốt cà chua vào chảo rim nóng và đảo đều. Bạn hãy nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đổ bún gạo lứt vào là đã có thể thưởng thức được.

Bún riêu cua gạo lứt

Nếu có nhiều thời gian để nấu ăn hơn, bạn có thể nấu món bún riêu cua gạo lứt. Với món ăn này bạn cần chuẩn bị 350g cua xay, 100g bún gạo lứt khô, 3 miếng đậu hũ chiên, một ít hành tím, hành lá và 1 quả trứng gà, 3 trái cà chua, gia vị và rau ăn kèm.

Để thực hiện món ăn này, bạn cần lọc cua đã xay qua rây với 1 lít nước.

Sau khi lọc được riêu cua, bắc nồi nước riêu cua lên bếp, vặn lửa vừa, khuấy liên tục để thịt cua không bị cháy xém dưới đáy nồi. Đảo đều cho đến khi thịt cua bắt đầu nổi lên thì ngừng khuấy. Múc mắm cua ra bát nhỏ để làm bánh đa cua.

Bún riêu gạo lứt thơm ngon và bổ dưỡng

Bún riêu gạo lứt thơm ngon và bổ dưỡng

Để nước cua nguội bớt, cho 1 quả trứng gà vào. Sau đó, băm nhuyễn hành tím rồi cho vào hỗn hợp trên để tạo mùi thơm. Trứng sẽ giúp cua kết dính với nhau, đóng thành bánh cua. Nêm canh cua với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, chút muối, trộn đều. Cho hỗn hợp bánh đa cua vào xửng hấp khoảng 15 phút. Kiểm tra chả bằng cách xăm tăm tre vào, nếu tăm không còn dính hỗn hợp là bánh cua đã chín.

Với cà chua thì bạn cần lấy 1 trái cắt múi cau, 2 quả còn lại thái hạt lựu, hành lá cắt nhỏ. Xào cà chua xắt hạt lựu với chút muối cho mềm, tạo màu cho nước dùng. Có thể cho thêm ít nước để cà chua mềm. Vừa xào vừa dùng cà tím nghiền nát để hỗn hợp sánh mịn.

Bắc nồi nước cua lên bếp, cho khoảng 300ml nước lọc vào, đổ cà chua đã xào vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi nước dùng sôi trở lại khoảng 2-3 phút thì cho 1 thìa nước mắm vào để tăng mùi thơm. Tiếp tục cho phần cà chua đã cắt múi cau còn lại vào nồi, thêm đậu phụ đã chiên vào, nêm nếm lại gia vị. Bún luộc chín, cho vào tô, xếp bánh đa cua đã thái mỏng lên trên, rắc hành lá và chan nước dùng.

Những câu hỏi thường gặp về bún gạo lứt

Bên cạnh thắc mắc bún gạo lứt bao nhiêu calo thì có rất nhiều câu hỏi xoay quanh loại thực phẩm này. Nội dung tiếp theo, Ocany sẽ cùng bạn giải đáp một số thắc mắc đó.

Ăn nhiều bún gạo lứt có tốt không?

Bún gạo lứt bao nhiêu calo là do hàm lượng chất bột đường có trong loại thực phẩm này là chủ yếu. Với hàm lượng calo cao, nếu ăn nhiều sẽ dễ bị đầy bụng, đầy hơi, khó tiêu. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn một lượng vừa đủ để cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

Ai không nên ăn bún gạo lứt?

Bún gạo lứt rất bổ dưỡng, tuy nhiên đối với người bị thận, phụ nữ đang mang thai và cho con bú và người dễ tăng cân không nên dùng nhiều loại bún này.

Bảo quản bún gạo lứt như thế nào?

Bún gạo lứt là thực phẩm đã qua chế biến nên cần biết cách bảo quản để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Bạn chỉ nên mua với lượng vừa phải đủ ăn để tránh việc bảo quản sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có của bún gạo lứt. Nhưng trong trường hợp bắt buộc phải bảo quản thì đối với bún tươi bạn có thể bỏ trong tủ đông, đối với bún khô bạn nên chọn nơi thoáng mát khô ráo.

Bún gạo lứt khô cần được bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát

Bún gạo lứt khô cần được bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát

Như vậy, ở nội dung bài viết trên Ocany đã cùng bạn tìm hiểu bún gạo lứt bao nhiêu calo. Hy vọng với kiến thức mà Ocany cung cấp sẽ giúp bạn có thêm hiểu biết về thực phẩm này và biết cách ăn uống khoa học. Ocany chúc bạn luôn khỏe mạnh và luôn cùng với Ocany tìm hiểu những kiến thức bổ ích về sức khỏe và làm đẹp nhé!

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?
  • Trung hòa axit trong dạ dày
  • Giảm lưu trữ mỡ
  • Trẻ hóa da
  • Tăng cường sức đề kháng
Các Bài viết liên quan
Điều Tuyệt Vời Ocany Dành Cho Bạn
AN TOÀN

An toàn tuyệt đối

Nước ion kiềm Ocany đáp ứng tất cả tiêu chuẩn chất lượng theo quy định.

SỨC KHỎE

TỐT CHO SỨC KHỎE

Bạn sẽ khỏe đẹp hơn với những công dụng tuyệt vời mà Ocany mang đến.

THỜI GIAN

TIẾT KIỆM THỜI GIAN

Bạn có thể mua nước ion kiềm Ocany nhanh chóng chỉ với một cú nhấp chuột.

TIỆN DỤNG

TIỆN DỤNG MỌI LÚC

Bạn dễ dàng mang Ocany theo bất cứ đâu và mở nắp uống bất cứ khi nào.

Ocany cho ngày dài năng lượng

Hoạt động thể thao

Ocany cung cấp nhiều vi khoáng thiết yếu qua đó giúp bạn duy trì các hoạt động thể chất bền lâu.

Pha chế thức uống

Cụm phân tử nước siêu nhỏ của Ocany chiết xuất tối đa các chất trong quá trình pha chế.

Sử dụng hàng ngày

Bổ sung nước Ocany hàng ngày giúp cơ thể bạn luôn ở trạng thái tràn đầy năng lượng.

Chế biến món ăn

Cảm nhận sự ngon lành khó cưỡng từ các món ăn khi được nấu cùng nước Ocany.

StoreLocation
Tìm cửa hàng gần bạn
chat
Liên hệ Ocany
Shopping cart

Sign in

No account yet?

Facebook Instagram linkedin TikTok
Start typing to see posts you are looking for.