Cách làm sữa đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

sữa đậu đen

Sữa đậu đen không chỉ là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, mà còn là một giải pháp giải khát tuyệt vời. Loại sữa hạt này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như làm giảm huyết áp, tăng cường độ chắc khỏe của xương và phòng ngừa ung thư. Cùng Ocany tìm hiểu cách làm sữa đậu đen thơm ngon một cách đơn giản và dễ dàng, ngay tại không gian bếp của bạn ngay nhé!

Công dụng tuyệt vời của sữa đậu đen đối với sức khỏe

Đậu đen là kho tàng dinh dưỡng, nguồn cung cấp đa dạng các loại chất quan trọng cho cơ thể. Thông qua việc thường xuyên sử dụng đậu đen, bạn và gia đình sẽ được tận hưởng những giá trị sức khỏe không ngờ từ những hạt đậu nhỏ bé này:

Uống sữa đậu đen giúp duy trì hệ xương chắc khỏe

Đậu đen là nguồn giàu các khoáng chất như sắt, phốt pho, canxi, magie, mangan, đồng và kẽm, đóng vai trò trọng yếu trong việc củng cố và bảo dưỡng kết cấu xương chắc khỏe. Canxi và phốt pho không chỉ hỗ trợ quá trình hình thành cấu trúc xương, mà còn là yếu tố quan trọng để duy trì sự cứng cáp và vững chãi của chúng. Đồng thời, sắt và kẽm cũng góp một phần không nhỏ trong việc bảo vệ và tăng cường độ đàn hồi cho xương và khớp, giữ chúng luôn mạnh mẽ và linh hoạt.

Sữa đậu đen tốt cho xương khớp

Sữa đậu đen tốt cho xương khớp

Sử dụng sữa đậu đen giúp hạ huyết áp

Việc duy trì mức huyết áp ổn định là yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe tim mạch. Để làm điều này, việc giảm lượng natri tiêu thụ là bước quan trọng. Đậu đen, với hàm lượng natri tự nhiên thấp, không chỉ là lựa chọn thực phẩm tốt trong chế độ ăn hạn chế muối, mà còn là nguồn cung cấp các khoáng chất có lợi khác – bao gồm kali, canxi và magie – những nguyên tố giúp hỗ trợ quản lý và giảm nhẹ áp lực máu một cách tự nhiên, làm cho nó trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người mong muốn kiểm soát mức huyết áp của mình.

Bệnh tiểu đường có thể được cải thiện khi sử dụng sữa đậu đen

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, bệnh nhân tiểu đường loại 1 khi áp dụng chế độ ăn giàu chất xơ thường gặp phải mức đường huyết thấp hơn. Đồng thời, những người đang gặp phải bệnh tiểu đường loại 2 cũng có thể nâng cao khả năng kiểm soát đường huyết, lipid và insulin khi tuân thủ chế độ ăn tương tự. Với việc cung cấp đến 15g chất xơ trong 172g đậu đen đã nấu chín, thực phẩm này không chỉ ngon miệng mà còn có thể trở thành một phần quan trọng của chế độ ăn giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.

Sữa đậu đen giúp cải thiện bệnh tiểu đường rất tốt

Sữa đậu đen giúp cải thiện bệnh tiểu đường rất tốt

Đậu đen giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch

Đậu đen chứa đựng sự giàu có của chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và các phytonutrient, mà không hề chứa cholesterol. Sự hiện diện của chất xơ không chỉ hỗ trợ giảm cholesterol toàn diện trong máu, mà còn làm giảm nguy cơ các bệnh tim nghiêm trọng. Vitamin B6 và folate, một cặp đôi đắc lực, chung tay ngăn chặn sự tích tụ của hợp chất homocysteine, nguyên nhân có thể gây tổn thương các mạch máu và tạo nên rủi ro cho tim.

Tận dụng lợi ích từ quercetin và saponin, hai thành phần quý giá trong đậu đen, tim bạn sẽ được bảo vệ mạnh mẽ. Quercetin, một chất chống viêm tự nhiên, minh chứng cho khả năng giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bảo vệ mạch máu khỏi sự tấn công của cholesterol xấu. Cùng với đó, nghiên cứu đã khám phá saponin có khả năng làm giảm các mức lipid và cholesterol trong máu, góp phần vào việc bảo vệ linh hoạt cho tim và các mạch máu.

Chất xơ trong đậu đen giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ đáng kinh ngạc, sữa đậu đen không chỉ là trợ thủ đắc lực trong việc ngăn chặn tình trạng táo bón, mà còn giúp bảo vệ cho sức khỏe của hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, thực phẩm này cũng hỗ trợ sự phát triển của các loại vi khuẩn có lợi trong đại tràng, làm tăng cường sức khỏe và khả năng hoạt động của hệ tiêu hóa.

Chất xơ trong đậu đen giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Chất xơ trong đậu đen giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Đậu đen giúp giảm cân

Đậu đen là một nguồn chất xơ phong phú, không chỉ mang lại cảm giác bão hòa kéo dài sau mỗi bữa ăn, mà còn giảm đi tình trạng thèm ăn, giúp bạn giữ cảm giác no lâu hơn và tiêu thụ ít calo hơn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng cường tiêu thụ các thực phẩm có nguồn gốc thực vật, như đậu đen, không chỉ đóng góp vào việc giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch.

Đậu đen giảm nguy cơ mắc ung thư

Đậu đen có chứa selen – một khoáng chất quan trọng, không chỉ đóng vai trò trong việc hỗ trợ enzyme gan, mà còn giúp loại bỏ một số hợp chất có thể gây ung thư khỏi cơ thể, đồng thời, có khả năng phòng ngừa viêm nhiễm và hạn chế sự phát triển của khối u.

Saponin, một thành phần không kém phần quan trọng khác trong đậu đen, có kỹ năng ngăn chặn quá trình phân chia và lan rộng của tế bào ung thư trong cơ thể. Đậu đen cũng là nguồn cung cấp giàu có về folate, một nguyên tố tham gia vào quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA, giúp ngăn chặn sự hình thành tế bào ung thư từ các đột biến DNA, đem lại cho chúng ta một giải pháp tự nhiên trong việc bảo vệ cơ thể khỏi căn bệnh khó lường này.

Cách làm sữa đậu đen tại nhà

Thay vì chọn lựa sữa đã nấu sẵn từ cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến sữa đậu đen thơm ngon và tràn đầy dinh dưỡng cho người thân trong gia đình. Việc tạo ra sữa đậu đen không phải là một nhiệm vụ khó khăn, tuy nhiên, bạn sẽ cần sắm sửa một chiếc máy xay để bắt đầu đơn giản nhé.

Cách làm sữa đậu đen truyền thống

Nguyên liệu:

  • 200g đậu đen
  • 1,5 lít nước lọc
  • 400 ml sữa tươi không đường
  • 200g đường
Cách làm sữa đậu đen truyền thống

Cách làm sữa đậu đen truyền thống

Quy trình chế biến:

  • Lựa chọn đậu đen cẩn thận, loại bỏ hạt lép và các tạp chất từ đậu đen.
  • Rửa sạch và ngâm đậu trong nước sạch từ 4-6 tiếng để đảm bảo chúng mềm ra.
  • Vớt đậu đã ngâm, để ráo nước và xay mịn cùng một lượng nước vừa đủ.
  • Lọc hỗn hợp đậu qua rây để lấy nước đậu mịn.
  • Đặt nước đậu đã lọc lên bếp, đun sôi với lửa nhỏ, đồng thời khuấy đều để tránh tình trạng đậu đen bám vào đáy nồi và bị cháy.
  • Khi nước đậu đã sôi, giảm lửa và đun thêm khoảng 10 phút. Tiếp theo, thêm sữa tươi không đường và đường vào nồi.
  • Tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hoà quyện và sữa đậu đen đạt được độ ngọt mong muốn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành việc chế biến sữa đậu đen thơm ngon, đầy bổ dưỡng cho cả gia đình.

Kết hợp nấu sữa đậu đen, óc chó và hạnh nhân

Dựa trên sự pha trộn hoàn hảo của ba loại hạt bổ dưỡng – đậu đen, óc chó và hạnh nhân, món sữa đậu đen này không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quý báu cho sức khỏe.

Sữa đậu đen, hạnh nhân, óc chó bổ dưỡng

Sữa đậu đen, hạnh nhân, óc chó bổ dưỡng

Nguyên liệu:

  • 100g đậu đen
  • 100g hạt óc chó
  • 100g hạnh nhân (đã tách vỏ)
  • 200g đường phèn (hoặc loại đường khác tùy ý)
  • 5 lá dứa
  • 1,5 lít nước lọc (hoặc 2 lít nếu bạn ưa thích độ đặc nhẹ)

Hướng dẫn chế biến:

  • Ngâm đậu đen trong 8-12 giờ trong nước sạch; loại bỏ hạt lép nếu có.
  • Ngâm hạt óc chó trong khoảng 4 giờ, sau đó rửa sạch.
  • Hạnh nhân cũng nên được ngâm trong nước từ 8-12 giờ.
  • Rửa sạch lá dứa và bó lại để dễ dàng sử dụng khi nấu.
  • Đặt hạt óc chó, đậu đen và hạnh nhân vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước, xay trong khoảng 1 phút.
  • Thêm nước còn lại và tiếp tục xay đến khi sữa trở nên mịn màng.
  • Lọc hỗn hợp thông qua một cái rây để loại bỏ phần bã.
  • Đặt hỗn hợp sữa, đường và lá dứa vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ và khuấy nhẹ để đảm bảo đường tan hoàn toàn và sữa không bị tách.
  • Đun khoảng 5-10 phút sau khi sữa đầu tiên bắt đầu sôi, sau đó tắt lửa và để nguội.

Với sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu như trên, món sữa này không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng tốt mà còn là một thức uống ngon miệng để tận hưởng mỗi ngày.

Nấu sữa đậu đen với hạt điều

Đắm chìm trong hương vị đặc trưng và bổ dưỡng từ sự kết hợp của đậu đen và hạt điều, cùng sử dụng bí quyết nhỏ để tạo nên ly sữa thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Sữa đậu đen hạt điều

Sữa đậu đen hạt điều

Nguyên liệu:

  • 200g đậu đen
  • 100g hạt điều
  • 1,5 lít nước lọc
  • 400 ml sữa không đường
  • 200g đường (điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân)

Cách thực hiện:

  • Lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những hạt đậu đen bị lép, kém chất lượng hoặc bị sâu.
  • Đưa các hạt đậu sạch vào ngâm trong nước qua đêm, giúp chúng trở nên mềm mại và dễ chế biến.
  • Xay nhuyễn đậu đen với nước và lọc qua rây hoặc vải lọc để chiết xuất phần nước đậu mịn màng.
  • Loại bỏ vỏ và ngâm hạt điều trong nước ấm khoảng 20 phút, sau đó luộc sơ để tăng độ ngọt tự nhiên của hạt.
  • Đưa hạt điều và nước vào máy xay, và lọc lấy phần nước điều.
  • Đun nhẹ hỗn hợp nước đậu và nước điều trên bếp với lửa vừa phải.
  • Khi hỗn hợp bắt đầu nóng lên, thêm đường và sữa, đun đồng đều và giữ lửa nhỏ để hòa quyện các nguyên liệu.
  • Cuối cùng, tắt bếp khi hỗn hợp đạt đến độ sôi mong muốn.

Và đó là, ly sữa đậu đen hạt điều tinh tế và ngon miệng đã sẵn sàng để thưởng thức! Hãy tận hưởng mỗi giọt sữa thơm ngon, hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách nấu sữa đậu đen với hạt sen

Khám phá hương vị độc đáo và thú vị từ sự giao thoa của đậu đen bổ dưỡng và hạt sen tinh tế trong món sữa homemade thơm ngon.

Nguyên liệu:

  • 200g đậu đen
  • 100g hạt sen tươi
  • 1,5 lít nước lọc
  • 400 ml sữa không đường
  • 200g đường (điều chỉnh linh hoạt theo khẩu vị của bạn)
Sữa đậu đen hạt sen thơm bùi

Sữa đậu đen hạt sen thơm bùi

Cách thực hiện:

  • Ngâm đậu đen qua đêm, đồng thời loại bỏ các hạt lép hoặc nổi trên mặt nước để đảm bảo chất lượng.
  • Xay nhuyễn đậu đen với một lượng nước vừa đủ, sau đó lọc để lấy nước đậu mịn màng.
  • Tách và loại bỏ phần tim của hạt sen để không bị đắng, sau đó luộc sơ.
  • Xay hạt sen với một ít nước và lọc để chiết xuất hương vị tinh tế từ hạt sen.
  • Đun sôi nước đậu và nước sen với lửa nhỏ, cẩn thận và kiên nhẫn để không làm mất đi hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.
  • Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, nhẹ nhàng thêm sữa và đường, tiếp tục đun và khuấy đều đến khi sữa đạt đến độ sôi mong muốn.
  • Tắt bếp và để sữa hơi nguội.

Nấu sữa đậu đen với táo đỏ

Nguyên liệu:

  • Đậu đen: 35g
  • Táo đỏ: 3 quả
  • Nước lọc: 250ml
  • Đường nâu: 20g
  • Sữa tươi: 100g
Sữa đậu đen táo bỏ

Sữa đậu đen táo bỏ

Cách thực hiện:

  • Đậu đen được lựa chọn kỹ càng, rửa sạch và để ráo nước.
  • Táo đỏ, sau khi được rửa sạch, sẽ được loại bỏ hạt và thái thành những miếng nhỏ, giữ lại hương vị tự nhiên.
  • Cho đậu đen, táo đỏ và 250ml nước lọc vào máy làm sữa đậu nành, chọn chế độ phù hợp để tạo nên hương vị sữa đậu đen đặc sắc. Đối với những bạn không có máy làm sữa, các nguyên liệu trên có thể đưa vào nồi và đun chín mềm. Sau đó, sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp.
  • Khi sữa đậu đen đã được chế biến xong từ máy, thêm vào đó đường nâu và sữa tươi.
  • Khuấy đều hỗn hợp để các nguyên liệu hoà quyện với nhau, tạo nên một làn hương sữa đậu đen tinh tế, được điểm xuyết bởi vị ngọt dịu của đường nâu và sữa tươi.

Tạo nên một ly sữa đậu đen đậm đà, ngọt ngào và đầy bổ dưỡng vô cùng đơn giản đúng không nào. Với chiếc máy xay đa năng và những hạt đậu đen chắc mẩy, chỉ trong khoảng 30 phút đồng hồ, bạn đã có thể tạo nên một hương vị mới mẻ, thơm ngon cho mọi thành viên trong gia đình. Mỗi ly sữa không chỉ là thức uống giải khát, mà còn là niềm vui và sức khỏe đong đầy, đảm bảo sẽ làm say lòng mọi người từ lần thưởng thức đầu tiên.

Xem thêm:

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?
  • Trung hòa axit trong dạ dày
  • Giảm lưu trữ mỡ
  • Trẻ hóa da
  • Tăng cường sức đề kháng
Các Bài viết liên quan

✨✨ SĂN DEAL HỜI CHO FAN OCANY TẠI TPHCM ✨✨ Khám phá nguồn năng lượng mới từ nước ion kiềm

Read More »
Điều Tuyệt Vời Ocany Dành Cho Bạn
AN TOÀN

An toàn tuyệt đối

Nước ion kiềm Ocany đáp ứng tất cả tiêu chuẩn chất lượng theo quy định.

SỨC KHỎE

TỐT CHO SỨC KHỎE

Bạn sẽ khỏe đẹp hơn với những công dụng tuyệt vời mà Ocany mang đến.

THỜI GIAN

TIẾT KIỆM THỜI GIAN

Bạn có thể mua nước ion kiềm Ocany nhanh chóng chỉ với một cú nhấp chuột.

TIỆN DỤNG

TIỆN DỤNG MỌI LÚC

Bạn dễ dàng mang Ocany theo bất cứ đâu và mở nắp uống bất cứ khi nào.

Ocany cho ngày dài năng lượng

Hoạt động thể thao

Ocany cung cấp nhiều vi khoáng thiết yếu qua đó giúp bạn duy trì các hoạt động thể chất bền lâu.

Pha chế thức uống

Cụm phân tử nước siêu nhỏ của Ocany chiết xuất tối đa các chất trong quá trình pha chế.

Sử dụng hàng ngày

Bổ sung nước Ocany hàng ngày giúp cơ thể bạn luôn ở trạng thái tràn đầy năng lượng.

Chế biến món ăn

Cảm nhận sự ngon lành khó cưỡng từ các món ăn khi được nấu cùng nước Ocany.

StoreLocation
Tìm cửa hàng gần bạn
chat
Liên hệ Ocany
Shopping cart

Sign in

No account yet?

Facebook Instagram linkedin TikTok
Start typing to see posts you are looking for.