Chi tiết cách làm sữa đậu phộng béo mịn thơm ngon tại nhà

Sữa đậu phộng hay còn gọi là sữa lạc, là một loại thức uống giàu protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Vì vậy mà các chuyên gia khuyến khích mọi người nên bổ sung loại sữa này vào thực đơn hàng ngày. Để hiểu rõ hơn về thành phần, công dụng cũng như những công thức nấu sữa đậu phộng thơm ngon. Mời bạn khám phá bài viết dưới đây cùng Ocany.

Thành phần dinh dưỡng trong sữa đậu phộng

Sữa đậu phộng chứa một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, so với sữa bò, sữa lạc có những điểm vượt trội đáng kể về dinh dưỡng. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng chính của sữa hạt đậu phộng:

Chất béo: Trong 100g đậu phộng sẽ có 6,28g chất béo bão hòa, 24,43g chất béo không bão hòa đơn, 15,56g chất béo không bão hòa đa và 15,56g Omega-6.
Protein: Là nguồn cung cấp protein thực vật chất lượng cao, rất quan trọng cho sức khỏe cơ bắp và tái tạo tế bào.
Carbohydrate: Chủ yếu là carbohydrate phức hợp, cung cấp năng lượng ổn định trong thời gian dài.
Chất xơ: Giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.
Vitamin và khoáng chất: Sữa lạc cung cấp các vitamin như B3, B9, B6, vitamin E và các khoáng chất như magiê và kali.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sữa đậu phộng cũng chứa acid phytic, một chất phản dinh dưỡng có thể làm giảm sự hấp thụ của sắt và kẽm trong cơ thể. Việc uống quá nhiều sữa đậu phộng có thể dẫn đến thiếu hụt khoáng chất. Do đó, cần cân nhắc khi sử dụng sữa lạc và các loại sữa hạt khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

Sữa đậu phộng chứa lượng dinh dưỡng không thua gì sữa bò

Sữa đậu phộng có tác dụng gì cho sức khỏe?

Sữa đậu phộng không chỉ là một loại thức uống ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá những tác dụng sức khỏe mà sữa từ đậu phộng mang lại:

Giảm nguy cơ bị dị tật ở thai nhi

Folate – một dạng của vitamin B9, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của ống thần kinh thai nhi. Việc cung cấp đủ folate từ sữa đậu phộng giúp giảm nguy cơ các vấn đề dị tật bẩm sinh ở thai nhi, bao gồm rối loạn ống thần kinh như rối loạn ống neural và spina bifida. Folate cũng giúp duy trì sự hoạt động bình thường của hệ thần kinh ở người lớn, bảo vệ não bộ khỏi các vấn đề liên quan đến lão hóa.

Tốt cho tim mạch hoạt động bình thường

Chất béo không bão hòa, protein và chất xơ trong đậu phộng đều là các yếu tố có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chất xơ giúp kiểm soát lượng đường huyết và cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch liên quan đến các cơn đau thắt ngực, đột quỵ và các vấn đề về huyết áp. Protein trong đậu phộng cũng có thể giúp giảm lượng cholesterol trong máu.

Protein trong đậu phộng giúp giảm lượng cholesterol trong máu

Duy trì cân nặng

Chất béo và protein trong đậu phộng có thể giúp duy trì cân nặng bằng cách cung cấp năng lượng và chất béo cần thiết cho cơ thể. Chất xơ trong đậu phộng giúp tạo cảm giác no lâu và kiểm soát cảm giác đói, ngăn chặn việc ăn quá nhiều và giúp duy trì cân nặng ổn định.

Tốt cho đường huyết

Sữa đậu phộng giữ mức đường huyết ổn định, giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL) trong máu. Điều này có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, cũng như cải thiện sức khỏe của hệ tuần hoàn.

Tăng cường trí não

Niacin (vitamin B3) trong đậu phộng có thể cải thiện chức năng não bộ và tăng cường trí nhớ. Việc duy trì mức độ niacin đủ trong cơ thể thông qua sữa đậu phộng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như Alzheimer và giảm thiểu các vấn đề về trí nhớ.

Niacin (vitamin B3) trong đậu phộng giúp cải thiện chức năng não bộ

Công dụng khác

Sữa đậu phộng cũng có thể cung cấp một loạt các dưỡng chất giúp cải thiện làn da. Uống sữa hạt đậu phộng một cách hợp lý có thể ảnh hưởng tích cực đến ngoại hình và tình trạng sức khỏe tổng thể của bạn, giúp bạn có một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc.

Uống sữa đậu phộng có gây mập không?

Để trả lời câu hỏi này, bạn cần biết sữa hạt từ đậu phộng bao nhiêu calo? Trung bình trong 180ml sữa đậu phộng cung cấp khoảng 150 calo. Vì vậy, uống sữa đậu phộng có thể góp phần vào việc tăng cân nếu bạn không kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Tuy nhiên, nó không phải là nguyên nhân chính gây ra việc tăng cân. Sữa lạc thường giàu chất béo và calo, đặc biệt là khi thêm đường hoặc các thành phần có thể tăng cường hương vị.

Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng sữa đậu phộng như một phần của chế độ ăn uống hàng ngày, quan trọng là bạn cần tính toán lượng calo tổng cộng mà bạn tiêu thụ từ tất cả các nguồn thức ăn và thức uống khác. Nếu bạn tiêu thụ nhiều calo hơn so với lượng calo bạn đốt cháy qua hoạt động hàng ngày, thì có thể dẫn đến tăng cân.

Điều quan trọng là duy trì sự cân nhắc và cân bằng trong chế độ ăn uống của bạn, bao gồm việc sử dụng sữa lạc một cách khoa học, hợp lý và tính toán. Điều này có thể bao gồm việc chọn các phiên bản sữa hạt từ đậu phộng ít đường hoặc không đường, hoặc hạn chế lượng sữa đậu phộng mà bạn tiêu thụ trong mỗi ngày.

Cách chế biến sữa đậu phộng có ảnh hưởng đến cân nặng của bạn

Cách làm sữa đậu phộng thơm béo, sánh mịn

Dưới đây là 15 công thức cách nấu sữa lạc bằng máy làm sữa hạt ngon mắt, độc đáo và rất bổ dưỡng cho cơ thể:

Sữa hạt đậu phộng nguyên chất

Nguyên liệu bao gồm đậu phộng, sữa tươi, một ít muối hồng và 1 lít nước lọc.

Cách làm:

Ngâm và rửa sạch đậu phộng.
Cho đậu phộng và nước lọc vào máy, sau đó thêm muối hồng và sữa tươi theo khẩu vị cá nhân.
Bật chế độ nấu sữa hạt trong khoảng 8 phút.

Sữa đậu phộng với đậu xanh

Nguyên liệu: Đậu phộng, đậu xanh, nước lọc, đường (tuỳ chọn)

Cách làm:

Ngâm đậu phộng và đậu xanh trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để làm mềm đậu.
Rửa sạch đậu phộng và đậu xanh sau khi ngâm, sau đó để ráo nước.
Đặt đậu phộng và đậu xanh vào máy nấu sữa, thêm nước lọc để pha loãng sữa.
Nếu muốn sữa có độ ngọt, thêm đường vào theo khẩu vị cá nhân.
Bật máy để nấu sữa và sau khi hoàn tất, bạn đã có thể thưởng thức.

Sữa hạt đậu phộng mix với gì ngon thì hãy thử đậu xanh nhé

Sữa đậu phộng mix đậu nành

Nguyên liệu: Đậu phộng, đậu nành, nước lọc, muối (tuỳ chọn)

Cách làm:

Ngâm đậu phộng và đậu nành trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để làm mềm đậu.
Rửa sạch đậu phộng và đậu nành sau khi ngâm, sau đó để ráo nước.
Cho đậu phộng và đậu nành vào máy nấu sữa hạt.
Thêm nước lọc và một chút muối để tăng hương vị.
Bật máy để nấu sữa và sau khi hoàn tất, bạn đã có thể thưởng thức.

Sữa đậu phộng mix hạt sen

Nguyên liệu: Đậu phộng, hạt sen, nước lọc, đường (tuỳ chọn)

Cách làm:

Ngâm đậu phộng và hạt sen trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để chúng mềm hơn.
Rửa sạch đậu phộng và hạt sen sau khi ngâm và để ráo nước.
Đặt đậu phộng và hạt sen vào máy nấu sữa đậu phộng.
Thêm nước lọc vào máy theo tỉ lệ phù hợp.
Nếu muốn thêm độ ngọt, bạn có thể thêm đường vào theo khẩu vị cá nhân của mình.
Bật máy để nấu sữa và sau khi hoàn tất, bạn đã có thể thưởng thức một cốc sữa lạc thơm ngon với hạt sen.

Cách nấu sữa đậu phộng mix hạt sen vô cùng bổ dưỡng

Sữa đậu phộng pha sữa đặc

Nguyên liệu gồm đậu phộng, sữa đặc, một chút muối hồng và nước lọc.

Cách thực hiện:

Ngâm hạt đậu phộng qua đêm để làm mềm và dễ bóc vỏ.
Đặt đậu phộng vào máy thêm sữa đặc và muối hồng theo khẩu vị cá nhân.
Bật máy làm sữa hạt ở chế độ nấu sữa trong khoảng 8 phút.

Sữa đậu phộng mix mè đen

Nguyên liệu gồm đậu phộng, mè đen, đường trắng và nước lọc.

Cách làm:

Rang chín mè đen và đậu phộng (có thể ngâm trước để làm mềm và bóc vỏ hoặc rang trực tiếp).
Cho mè đen, đậu phộng, và đường trắng vào máy cùng với 500ml nước lọc.
Bật khởi động máy nấu sữa hạt và chờ cho đến khi hoàn thành.

Mè đen rang chín cùng với đậu phộng tạo ra một hương vị mới lạ

Sữa đậu phộng với bơ đậu phộng

Nguyên liệu gồm đậu phộng, nước lọc, bơ đậu phộng và sữa đặc.

Cách chế biến:

Rửa sạch và ngâm đậu phộng trong nước khoảng 8-10 giờ để làm mềm.
Sau khi ngâm vớt đậu phộng rồi để ráo nước.
Đặt tất cả các nguyên liệu vào máy làm sữa hạt và bật chế độ nấu sữa.
Đợi vài phút cho đến khi quá trình nấu sữa hoàn tất.

Sữa đậu phộng với hạt hồ đào

Nguyên liệu gồm đậu phộng, hạt hồ đào, nước lọc, sữa đặc và đường (tuỳ khẩu vị).

Cách làm:

Rửa sạch và ngâm đậu phộng và hạt hồ đào trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm.
Sau khi ngâm mềm, bóc vỏ đậu phộng và để ráo nước.
Đặt đậu phộng và hạt hồ đào vào máy nấu sữa đậu phộng, thêm sữa đặc và đường nếu muốn.
Đổ nước lọc vào máy và bật chế độ nấu sữa. Chờ đợi cho đến khi máy hoàn tất chu trình nấu sữa.

Hòa quyện giữa đậu phộng và hạt hồ đào tạo ra một hương vị đặc biệt

Sữa đậu phộng với lá dứa

Nguyên liệu: Đậu phộng, lá dứa tươi, nước lọc, đường (tuỳ chọn)

Cách làm:

Ngâm đậu phộng trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm, sau đó bóc vỏ và để ráo nước.
Rửa sạch lá dứa và cắt nhỏ.
Đặt đậu phộng, lá dứa và đường (tuỳ chọn) vào máy nấu sữa lạc.
Đổ nước lọc vào máy và bật máy để nấu sữa đậu phộng với lá dứa.
Sau khi nấu xong, đổ sữa vào các bình hoặc cốc để thưởng thức.

Sữa đậu phộng mix hạt bí đỏ

Nguyên liệu: Đậu phộng, hạt bí đỏ, nước lọc, đường hoặc sữa đặc (tuỳ chọn)

Cách làm:

Ngâm đậu phộng trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm, sau đó bóc vỏ và để ráo nước.
Hạt bí đỏ rang khô và bóc vỏ.
Đặt đậu phộng và hạt bí đỏ vào máy xay sinh tố hoặc máy nấu sữa hạt, sau đó thêm nước lọc.
Bật máy để nấu sữa đậu phộng và thưởng thức khi hoàn thành.

Hạt bí đỏ cũng chứa nhiều dinh dưỡng nhưng ít được biết đến

Sữa đậu phộng mix hạt kê

Nguyên liệu: Đậu phộng, hạt kê, nước lọc, đường hoặc sữa (tuỳ chọn)

Cách nấu:

Rửa sạch đậu phộng và hạt kê, ngâm nước qua đêm. Sau đó, bóc vỏ đậu phộng và để ráo nước.
Đổ đậu phộng, hạt kê, nước lọc và đường vào máy nấu sữa.
Bật máy và nấu sữa cho đến khi hoàn tất quá trình.

Sữa đậu phộng mix nước cốt dừa

Nguyên liệu: Đậu phộng, nước cốt dừa, nước lọc, đường (tùy khẩu vị)

Cách nấu:

Ngâm đậu phộng qua đêm để làm mềm và dễ bóc vỏ.
Cho đậu phộng vào máy cùng với nước cốt dừa và nước lọc.
Thêm đường để tạo vị ngọt.
Bật máy và nấu sữa cho đến khi hoàn tất.

Sữa đậu phộng thêm nước cốt dừa tăng thêm vị béo ngậy

Sữa đậu phộng mix hạt điều

Nguyên liệu: Đậu phộng, hạt điều, nước lọc, đường

Cách nấu:

Ngâm đậu phộng và hạt điều qua đêm, sau đó lột vỏ.
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị đậu phộng, hạt điều và nước lọc, đường vào máy nấu sữa.
Khởi động máy và nấu sữa cho đến khi hoàn tất.

Sữa đậu phộng với đường phèn

Nguyên liệu chủ yếu bao gồm đậu phộng, đường phèn.

Cách làm:

Ngâm đậu phộng qua đêm và lột bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài vỏ.
Đặt đậu phộng vào cối và thêm nước lọc.
Thêm đường phèn vào cùng với đậu phộng.
Bật máy làm sữa hạt và chờ đợi cho quá trình nấu sữa hoàn tất.

Quá trình nấu sữa đậu phộng với đường phèn cũng rất đơn giản

Sữa đậu phộng với socola

Nguyên liệu: Đậu phộng, nước, viên socola đen, đường hoặc mật ong.

Cách làm:

Đun một nồi nước sôi, thêm đậu phộng vào nồi và đun trong khoảng 5-10 phút cho đậu phộng mềm.
Sau khi đậu phộng đã mềm, tắt bếp và để hỗn hợp nguội một chút.
Sau đó, đổ hỗn hợp đậu phộng và nước vào máy xay sinh tố.
Thêm socola đen và đường hoặc mật ong vào máy xay sinh tố theo khẩu vị.
Xay hỗn hợp cho đến khi mịn và đồng nhất.
Nếu muốn uống ngay, có thể rót sữa lạc và socola vào cốc và thêm đá.
Hoặc nếu muốn uống lạnh hơn, đổ hỗn hợp vào một bình đựng và để trong tủ lạnh trong ít nhất 1 giờ trước khi dùng.

Cách bảo quản sữa đậu phộng giữ nguyên dinh dưỡng

Để bảo quản sữa đậu phộng một cách tốt nhất, bạn có thể thực hiện những bước sau:

Đậy kín và để trong tủ lạnh: Sau khi làm sữa lạc, đổ nó vào một bình hoặc lọ đựng có nắp đậy kín. Đặt bình trong tủ lạnh để bảo quản. Sữa đậu phộng thường có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày.
Tránh tiếp xúc với ánh sáng và không khí: Khi bảo quản sữa lạc trong tủ lạnh, hãy đảm bảo bình đựng hoàn toàn đậy kín để ngăn ánh sáng và không khí làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.
Lắc trước khi sử dụng: Trước khi sử dụng, lắc đều bình chứa sữa đậu phộng để đảm bảo hỗn hợp được phân phối đồng đều, vì có thể sẽ có sự phân tách trong quá trình bảo quản.
Kiểm tra mùi và hương vị trước khi sử dụng: Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra mùi và hương vị của sữa lạc. Nếu bạn cảm thấy có mùi hoặc hương vị lạ, hãy không sử dụng và thay mới sản phẩm.

Cách bảo quản sữa đậu phộng để không mất dinh dưỡng

Lời kết

Sữa đậu phộng là một nguồn dinh dưỡng giàu chất béo lành mạnh và protein thực vật. Nó cũng thường được sử dụng làm nguyên liệu trong các món tráng miệng và món ăn khác để thêm hương vị và chất dinh dưỡng. Ocany hy vọng bạn bài viết giúp bạn có thêm một loại thức uống bổ dưỡng trong cẩm nang ăn uống.

Xem thêm:

Võ Thị Kim Ngọc

Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!

drinkocany.com/

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?