Ăn socola có tác dụng gì? Lợi ích và tác hại cần phải lưu ý

Socola – một món ăn ngọt ngào và thú vị mà nhiều người yêu thích. Nhưng bạn có biết rằng, socola không chỉ mang đến niềm vui hương vị mà còn có tác dụng tích cực đối với tâm trí và cả cơ thể? Hãy cùng Ocany khám phá ăn socola có tác dụng gì, ăn socola có tốt không và những lợi ích bất ngờ mà việc thưởng thức socola mang lại trong bài viết dưới đây.

Nguồn gốc socola

Câu chuyện bắt đầu từ cây ca cao, còn được gọi là Theobroma cacao, một loại cây có nguồn gốc từ khu vực Trung và Nam Mỹ. Trái của cây ca cao chứa những hạt cacao, và chính từ những hạt này mà socola được tạo ra.

Người Maya và Aztec là những dân tộc đầu tiên khám phá ra giá trị của cây ca cao và biến nó thành một đồ uống thần thánh. Họ chế biến hạt cacao thành một loại nước uống đắng và cũng sử dụng nó trong các nghi lễ tôn giáo và y học.

Sau đó, khi các nhà thám hiểm Tây Ban Nha khám phá và chinh phục các vùng lãnh thổ Mỹ, họ mang về châu Âu những hạt cacao và phương pháp chế biến. Tại đây, socola đã trở thành một món quà quý giá chỉ dành riêng cho giới quý tộc và quý bà.

Với sự phát triển của công nghệ và công nghiệp, quá trình sản xuất socola đã được cải tiến và trở nên phổ biến hơn. Hiện nay, các nhà sản xuất socola trên toàn thế giới sử dụng các phương pháp chế biến và kết hợp các thành phần khác nhau để tạo ra những dạng socola đa dạng và hương vị độc đáo. Cũng chính bởi nguồn gốc thú vị này mà ăn socola có tác dụng gì được nhiều người quan tâm.

Socola được làm từ quả cacao

Phân loại socola

Socola có bao nhiêu loại? Ăn socola có tác dụng gì? Socola được phân loại dựa trên nhiều yếu tố, bao gồm thành phần cacao, tỷ lệ đường, sữa và các thành phần phụ khác. Dưới đây là một số phân loại socola phổ biến:

Socola đen: Đây là loại socola có nồng độ cacao cao nhất. Thường có hàm lượng đường thấp và ít hoặc không có sữa. Socola đen có một hương vị đắng đặc trưng và được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Socola sữa: Đây là loại socola phổ biến nhất và được yêu thích bởi nhiều người. Socola sữa chứa cacao, sữa và đường. Thành phần sữa làm cho nó nhẹ nhàng, mềm mịn và có hương vị ngọt hơn so với socola đen.
Socola trắng: Socola trắng không chứa hạt cacao, chỉ có bơ cacao, đường và sữa. Nó có màu trắng và hương vị ngọt ngào, nhẹ nhàng. Tuy không thực sự là loại socola theo định nghĩa truyền thống, nhưng socola trắng vẫn được ưa chuộng trong một số món tráng miệng và công thức nấu ăn.
Socola hạt: Đây là socola kết hợp với các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ, hạt óc chó, hạt điều và nhiều loại hạt khác. Hạt thêm một lớp vị giòn và đậm đà vào socola, tạo ra một trải nghiệm ngon miệng hấp dẫn.
Socola nhân: Đây là loại socola có nhân bên trong, như nhân mứt, nhân kem, nhân trái cây hoặc nhân hạt. Socola nhân mang lại sự đa dạng về hương vị và kết cấu, tạo ra một sự kết hợp ngon ngọt và thú vị.

Mỗi loại socola mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo

Các dưỡng chất có trong Socola

Một thanh sô cô la đen 100g cung cấp các chất sau:

11g chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
Cung cấp 67% nhu cầu hàng ngày (RDA) của sắt, một khoáng chất quan trọng giúp cung cấp oxi cho cơ thể và hỗ trợ chức năng miễn dịch.
Cung cấp 58% RDA của Magnesium, một khoáng chất cần thiết cho sự hoạt động của hệ thần kinh, cơ bắp và xương.
Cung cấp 89% RDA của đồng, một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển tế bào và chức năng miễn dịch.
Cung cấp 98% RDA của mangan, một vi chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng và chức năng xương.

Ăn socola có tác dụng gì?

Để biết ăn socola có tác dụng gì, hỗ trợ điều trị và tầm soát những bệnh gì, mời bạn theo dõi tiếp bài viết dưới đây.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Socola có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách giảm các yếu tố có liên quan. Đặc biệt, hàm lượng flavonoid trong socola có tính chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm tổn thương tế bào liên quan đến bệnh tim, huyết áp và cải thiện chức năng của hệ mạch máu.

Giảm cholesterol

Có một điều thú vị là khi ăn socola, mức cholesterol xấu sẽ giảm, mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch của bạn. Đặc biệt, việc thưởng thức socola đen hoặc socola dạng bột còn kích thích sự tăng nhẹ của Cholesterol tốt trong cơ thể. Vì vậy, bạn có thể tận hưởng hương vị thú vị của socola mà vẫn đảm bảo sự cân bằng và sức khỏe của tim mạch.

Socola chứa axit stearic giảm mức Cholesterol xấu và tăng mức Cholesterol tốt

Giảm huyết áp

Ăn socola có tác dụng gì đối với huyết áp? Đằng sau vị ngọt ngào của socola đen là một thành phần quan trọng gọi là Polyphenols. Polyphenols là một nhóm hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ được tìm thấy trong socola đen. Chúng giúp làm giảm căng thẳng mạch máu và cải thiện chức năng của hệ thống tuần hoàn. Khi bạn thưởng thức socola đen đúng mức, Polyphenols sẽ giúp giãn các mạch máu, làm giảm áp lực trong hệ thống tuần hoàn và kết quả là huyết áp của bạn sẽ giảm xuống mức bình thường.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Bà bầu khi ăn socola có tác dụng gì? Khi mang thai, phụ nữ thường trải qua biến động cảm xúc và căng thẳng. Tuy nhiên, có một cách đơn giản và ngon lành để cải thiện tâm trạng đó là ăn socola. Socola có tác động tích cực đến tâm trạng, giúp phụ nữ cảm thấy vui vẻ và giảm áp lực, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho sự thư giãn của thai nhi. Không chỉ vậy, socola còn chứa chất Phenylethylamine, một chất kích thích mà não bộ sản xuất để tạo ra endorphin – chất gây ra cảm giác vui vẻ và thư giãn.

Ăn socola tốt cho mẹ bầu và thai nhi trong bụng

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Socola không chỉ là một món ngon mà còn có tác dụng phòng ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường bởi nó tăng độ nhạy của Insulin. Điều đó có nghĩa là socola có thể giúp điều chỉnh mức đường trong máu và hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của bệnh.

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc ăn một ít socola nguyên chất hoặc socola đen có thể giúp trì hoãn sự tiến triển của bệnh. Thay vì cản trở quá trình tiếp thu đường, socola tạo ra một tác động tích cực trên cơ chế Insulin, giúp cải thiện quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể.

Giảm sự lo âu và căng thẳng

Stress không chỉ gây ra chất cortisol, mà còn là nguyên nhân gây tích tụ mỡ trong bụng và các cơ quan khác. Tuy nhiên, có một giải pháp ngon lành và ngọt ngào để giảm cortisol và mang lại cảm giác thoải mái – đó là ăn socola. Ngoài ra socola chứa một loại axit amin gọi là Tryptophan, có khả năng kích thích sản xuất chất serotonin, một chất chống trầm cảm, trong não.

Khi căng thẳng hay mất tập trung, hãy ăn socola để cải thiện tâm trạng.

Nâng cao năng lượng

Epicatechins và catechins có trong socola cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Ăn socola trước khi tập giảm khả năng mỏi cơ lên đến và tăng khả năng phục hồi cơ bắp, chống viêm và giảm đau. Bạn có thể sử dụng socola để không cảm thấy nhàm chán và có lợi cho sức khỏe hơn.

Làn da khỏe đẹp

Ăn socola có tác dụng gì để cải thiện làn da? Khi ăn socola, độ ẩm của da sẽ tăng lên và khả năng chống tia tử ngoại sẽ được cải thiện. Đồng thời làm tăng đàn hồi cho da, giúp da căng mướt và tràn đầy sức sống. Các chất chống oxi hóa trong socola, chẳng hạn như flavonoid và polyphenol, có khả năng chống lại sự tấn công của các gốc tự do trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa và giúp bảo vệ làn da khỏi tổn thương gây ra bởi tác động môi trường.

Không chỉ là một món ngon, socola còn mang lại lợi ích vượt trội cho làn da

Hỗ trợ giảm cân

Trong socola có thành phần chất béo và chất xơ. Chất xơ có khả năng hấp thụ nước, giãn nở trong dạ dày tạo sự no đầy. Đồng thời, chất béo trong socola cũng tạo cảm giác bão hòa và kéo dài cảm giác no sau khi ăn. Điều này giúp giảm lượng thức ăn nhập vào cơ thể. Khi năng lượng hấp thu nhỏ hơn năng lượng tiêu thụ, sẽ có tác dụng giảm cân.

Tăng cường trí nhớ

Ăn socola có tác dụng gì giúp tăng cường trí nhớ cho người cao tuổi? Chất Flavanols đã được chứng minh là có khả năng tăng cường lưu thông máu và cải thiện chức năng não. Một cách thực tế để tận dụng lợi ích này là uống cacao nóng. Khi chế biến thành cacao nóng, bạn có thể tận hưởng các lợi ích của Flavanols một cách tốt nhất.

Uống cacao nóng giúp ngăn ngừa và cải thiện suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi.

Giúp làm dịu cơn ho

Ăn socola có tác dụng gì để làm giảm cơn ho? Socola chứa một chất gọi là theobromine, một methylxanthine có tác dụng ngăn ho. Theobromine có khả năng tác động lên dây thần kinh phế vị, một phần của hệ thống thần kinh có chức năng truyền tín hiệu từ các cơ quan cảm giác đến não. Bằng cách ức chế hoạt động của dây thần kinh phế vị, theobromine có thể làm giảm sự kích thích và kích ứng trong hệ thống hô hấp, từ đó giúp giảm tần suất và cường độ của ho.

Loại socola nào là tốt nhất?

Socolate càng đậm màu, tức là cacao có nồng độ flavonoid càng cao. Flavonoid là một loại hợp chất chống oxy hóa có trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả chocolate đen. Ngược lại, chocolate sữa có ít flavonoid hơn so với chocolate đen, và chocolate trắng không chứa flavonoid do không có phần cacao trong thành phần. Vì vậy, để tận hưởng lợi ích của flavonoid cũng như ăn socola có tác dụng gì nên ưu tiên tiêu thụ chocolate đen với nồng độ cacao cao.

Nguy cơ khi ăn nhiều socola

Ở phần ăn socola có tác dụng gì chia sẻ phía trên cho thấy những tác dụng khi ăn socola. Tuy nhiên khi ăn quá nhiều socola sẽ gây ra vấn đề gì. Theo dõi tiếp nhé!

Tăng cân

Socola chứa một lượng calo cao, và việc tiêu thụ quá nhiều calo có thể dẫn đến tăng cân. Tình trạng thừa cân không chỉ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý như bệnh tim, tiểu đường và huyết áp cao, mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Ăn quá nhiều sôcôla có thể làm mất kiểm soát cân nặng và gây hại cho sức khỏe

Sâu răng

Ngoài việc làm ngọt ngào và hấp dẫn, sôcôla cũng có một nguy cơ tiềm tàng khi liên quan đến sức khỏe răng miệng. Hàm lượng đường cao trong sôcôla có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn gây sâu răng phát triển và gây tổn hại cho răng của chúng ta.

Nguy cơ đau nửa đầu

Socola có hàm lượng các chất như tyramine, histamine và phenylalanine cao. Các chất này có khả năng kích thích hệ thống thần kinh và gây ra các phản ứng tổn thương mạch máu và tổn thương mô mềm xung quanh não, góp phần vào sự phát triển chứng đau nửa đầu.

Ăn quá nhiều socola có thể đau nửa đầu

Không tốt cho sức khỏe xương

Socola chứa oxalate, một chất có khả năng gắn kết với canxi trong cơ thể và hình thành các tinh thể canxi oxalate. Những tinh thể này có thể tích tụ trong niệu quản và gây ra sự hình thành sỏi thận. Nếu lượng oxalate tích tụ quá nhiều, nó có thể gây ra vấn đề về sức khỏe xương như giảm hấp thụ canxi, gây loãng xương và tăng nguy cơ loãng xương.

Chứa kim loại nặng

Một số sản phẩm như bột ca cao, thanh sôcôla và ca cao nguyên chất có thể chứa hàm lượng cadmium và chì cao, đây là những chất độc hại đối với thận, xương và các mô khác trong cơ thể. Cadmium và chì có thể nhập vào cơ thể qua việc tiêu thụ các sản phẩm sôcôla chứa những chất này. Chúng có khả năng tích tụ trong cơ thể theo thời gian và gây ra tác động tiêu cực cho sức khỏe.

Lưu ý khi ăn socola

Để tận dụng tốt chất dinh dưỡng khi ăn socola có tác dụng gì, bạn cần lưu ý những điều sau:

Hạn chế tiêu thụ socola có hàm lượng đường và chất béo cao: Socola thường chứa nhiều calo do hàm lượng đường và chất béo cao, vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc duy trì cân nặng, hạn chế sử dụng socola loại này.
Chọn socola đen: Socola đen có hàm lượng cacao cao hơn và ít đường hơn so với socola sữa hoặc socola trắng. Điều này có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp kiểm soát lượng đường tiêu thụ.
Sử dụng một phần ăn vừa phải: Đừng ăn quá nhiều socola trong một lần. Hãy điều chỉnh lượng socola bạn tiêu thụ để đảm bảo không vượt quá lượng calo hàng ngày.
Kết hợp socola với chế độ ăn lành mạnh: Socola không nên thay thế các thành phần chính của chế độ ăn lành mạnh. Hãy kết hợp socola với các thực phẩm khác như trái cây, hạt, hoặc các nguồn protein chất lượng cao để cung cấp dinh dưỡng cân bằng.
Kiểm tra thành phần: Đọc kỹ nhãn hàng và kiểm tra thành phần của sản phẩm socola để hiểu rõ về hàm lượng calo, đường, chất béo, và thành phần khác.
Ngừng sử dụng nếu bạn có phản ứng không mong muốn: Một số người có thể trải qua phản ứng dị ứng hoặc vấn đề sức khỏe nhất định sau khi tiêu thụ socola. Nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu khó chịu, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Những điều cần lưu ý khi ăn socola

Thông qua bài viết ăn socola có tác dụng gì mà Ocany chia sẻ bạn đã biết socola có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, bao gồm cải thiện tâm trạng, tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ bệnh tim và tiểu đường, và chống oxy hóa. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ăn quá nhiều socola có thể gây tăng cân, gây sâu răng và ảnh hưởng đến sức khỏe xương. Vì vậy, hãy tiêu thụ socola một cách hợp lý và cân nhắc với lượng calo và các yếu tố khác trong chế độ ăn hàng ngày để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cơ thể.

Rate this post

Võ Thị Kim Ngọc

Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!

drinkocany.com/

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?