Bệnh huyết áp cao có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng nguy hiểm đến tính mạng của người bệnh, điển hình là đột quỵ. Vì vậy, việc xây dựng cho mình một chế độ ăn lành mạnh là điều cần thiết giúp người bệnh ổn định huyết áp. Vậy, huyết áp cao nên ăn gì? Ở nội dung bài viết này, Ocany sẽ chia sẻ đến bạn 28 loại thực phẩm có lợi cho người huyết áp cao.
Bệnh huyết áp cao nguy hiểm như thế nào?
Cao huyết áp rất nguy hiểm và không phải lúc nào cũng có các triệu chứng rõ ràng. Nhưng bệnh này có thể dẫn đến tổn thương động mạch và tĩnh mạch, làm giảm lưu lượng máu đi khắp cơ thể, có thể dẫn đến đột quỵ, đau tim và suy tim, sa sút trí tuệ.
Huyết áp cao thường được phát hiện thông qua triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, nhức đầu, đôi khi là hồi hộp và khó thở. Bệnh được chẩn đoán sau khi bạn được đo huyết áp bằng thiết bị chuyên dụng với những thao tác đơn giản. Hiện nay, bạn hoàn toàn có thể theo dõi huyết áp của mình thông qua máy đo huyết áp tại nhà.
Bệnh huyết áp cao có thể dẫn đến đột quỵ
Với những bệnh nhân huyết áp cao, bác sĩ thường kê đơn thuốc hạ huyết áp. Tuy nhiên, điều quan trọng hơn hết để kiểm soát huyết áp vẫn là chế độ ăn uống và lối sống của người bệnh. Vậy, người bị huyết áp cao nên ăn gì? Hãy cùng Ocany tìm hiểu ngay ở những nội dung tiếp theo.
👉 Tụt huyết áp nên ăn gì, kiêng gì giúp ổn định huyết áp?
👉 Cao huyết áp uống gì? 17 thức uống giúp giảm huyết áp đơn giản
👉 Tụt huyết áp uống gì để nhanh chóng ổn định lại huyết áp?
Huyết áp cao cần lưu ý gì trong chế độ dinh dưỡng?
Theo nghiên cứu, huyết áp cao là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như đột quỵ, bệnh tim, suy giảm nhận thức, phình mạch hay suy thận. Dữ liệu mới nhất của CDC cho thấy tăng huyết áp là nguyên nhân gây tử vong cho hơn nửa triệu người vào năm 2018.
Mặt khác, nhiều người không nhận ra mình bị cao huyết áp nên việc kiểm soát bệnh càng khó khăn hơn. Đối với những người sử dụng thuốc hạ huyết áp tuy có thể cải thiện bệnh nhưng lại dễ gặp phải một số tác dụng phụ dễ nhận thấy như chóng mặt, chuột rút hay mất ngủ. Trước thực trạng trên, các chuyên gia khuyến cáo người bệnh cao huyết áp nên thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp lối sống khoa học để bệnh nhanh chóng được cải thiện.
Người cao huyết áp cần một chế độ dinh dưỡng lành mạnh
Theo đó, người bị cao huyết áp nên tuân thủ chế độ ăn với thực phẩm giàu kali, magie và canxi để có thể giúp giảm mức huyết áp cao và ngăn ngừa các nguy cơ sức khỏe liên quan khác. Để biết cụ thể huyết áp cao nên ăn gì, chúng ta hãy cùng khám phá ở nội dung bên dưới.
Huyết áp cao nên ăn gì?
Không phải bệnh nhân huyết áp cao nào cũng biết đâu là thực phẩm mà mình nên ăn và đâu là thực phẩm mình phải kiêng. Vì vậy, họ thường ăn không kiểm soát những món ăn ưa thích và không ăn các món không hợp khẩu vị, từ đó gây mất cân bằng dinh dưỡng. Chính vì vậy, nội dung dưới đây Ocany sẽ gợi ý đến bạn 28 loại thực phẩm mà người bị huyết áp cao nên ăn để bổ sung vào thực đơn hằng ngày.
Rau lá xanh
Nếu bạn đang băn khoăn không biết huyết áp cao nên ăn gì để hạ huyết áp thì đừng quên bổ sung các loại rau lá xanh trong chế độ ăn uống của mình. Vì chúng chứa hàm lượng axit folic và kali dồi dào. Bổ sung kali cho cơ thể sẽ giúp thận bài tiết natri và chất lỏng dư thừa, từ đó giúp giảm huyết áp. Một số loại rau lá xanh chứa nhiều kali bao gồm: Cải xoăn, rau diếp cá, bắp cải, xà lách…
Quả mọng
Một số loại quả mọng, chẳng hạn như quả việt quất, chứa một lượng lớn flavonoid, giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên. Ngoài ra, các loại trái cây như mâm xôi, dâu tây cũng rất giàu oxit nitric, giúp tăng lưu thông máu và làm giãn mạch máu, nhờ đó, mức huyết áp cũng được kiểm soát tốt.
Những loại quả mọng rất có lợi cho sức khỏe của người cao huyết áp
Khoai tây
Cao huyết áp nên ăn gì? Khoai tây chứa hai khoáng chất là kali và magie giúp giảm huyết áp hiệu quả. Đồng thời, khoai tây rất giàu chất xơ rất cần thiết trong khẩu phần ăn mỗi bữa của gia đình bạn.
Củ cải đường
Huyết áp cao nên ăn gì? Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng sức khỏe của những người bị cao huyết áp được cải thiện đáng kể sau khi uống nước củ dền. Ngoài ra, thành phần nitrat trong nước ép củ dền có thể giúp hạ huyết áp chỉ trong 24 giờ.
👉 Mỡ máu cao kiêng ăn gì? 13 thực phẩm cần tránh gấp
👉 Hiến máu xong nên ăn gì để bổ máu, nhanh lấy lại sức tốt?
👉 Sau mổ ruột thừa ăn gì, kiêng gì giúp mau lành vết thương?
Củ dền
Cao huyết áp nên ăn gì? Câu trả lời là củ dền vì trong loại này chứa hàm lượng nitrat tự nhiên cao, mà hệ thống tiêu hóa có thể chuyển đổi thành nitrit và oxit nitric. Hợp chất này giúp làm giãn mạch máu, do đó, hạ huyết áp cho người bệnh.
Củ dền rất tốt cho người bệnh huyết áp cao
Sữa không đường
Các loại sữa không đường là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, ít chất béo, rất cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta và rất hữu ích trong việc hạ huyết áp. Tuy nhiên, bạn có thể dùng sữa chua không đường thay vì ăn các sản phẩm từ sữa giàu chất béo.
Sữa tách béo
Giàu canxi và ít chất béo là hai yếu tố quan trọng trong chế độ ăn của người cao huyết áp. Sữa tách béo kết hợp với sữa chua là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, những phụ nữ ăn ít nhất 5 phần sữa chua mỗi tuần có thể giảm 20% nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp.
👉 Giảm cân có nên uống sữa không? Bí quyết giảm cân bằng sữa
👉 Đau dạ dày có nên uống sữa không? Bác sĩ cho lời khuyên
👉 Có nên uống sữa khi đói không? – Lời khuyên từ chuyên gia
Cháo yến mạch
Yến mạch là loại thực phẩm chứa ít natri và chất béo nhưng giàu chất xơ. Do đó, ăn bột yến mạch vào mỗi buổi sáng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, bổ sung năng lượng cần thiết cho một ngày dài, ổn định huyết áp hiệu quả. Khi nấu cháo yến mạch, bạn nên tránh cho thêm đường. Thay vào đó, hãy chọn trái cây tươi hoặc đông lạnh để thêm vào bữa sáng của bạn.
Sữa chua
Theo nhiều kết quả trước đây, canxi đóng vai trò lớn trong việc thúc đẩy tim co bóp, còn lợi khuẩn trong quá trình lên men tự nhiên của sữa chua giúp kiểm soát huyết áp. Vì vậy, sự kết hợp vàng này là bài thuốc đơn giản và cực hiệu quả cho người huyết áp cao.
Sữa chua giúp kiểm soát huyết áp tốt
Chuối
Huyết áp cao nên ăn gì để ổn định nhanh? Giống như các loại rau lá xanh, chuối cũng rất giàu kali giúp hạ huyết áp hiệu quả. Bạn có thể kết hợp yến mạch và chuối hoặc ăn một quả chuối và một quả trứng để có bữa sáng bổ dưỡng.
Trái cây có múi
Trái cây có múi rất hiệu quả trong việc giúp người cao huyết áp hạ huyết áp. Một số loại trái cây có múi phổ biến như bưởi, cam, chanh, quýt… đều chứa hàm lượng lớn vitamin C, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi. Những chất này không chỉ giúp hệ tim mạch khỏe mạnh mà còn làm giảm đáng kể các yếu tố làm tăng mức huyết áp.
Cá hồi và các loại cá béo khác
Cá béo và cá hồi là những loại cá rất giàu axit béo omega-3, giúp giảm viêm nhiễm cũng như hạ thấp mức huyết áp cao trong cơ thể. Ngoài ra, đây cũng là thực phẩm giàu vitamin D giúp tăng cường hấp thu canxi trong cơ thể, đồng thời ngăn ngừa suy nhược và cải thiện tình trạng cao huyết áp.
Cá hồi chứa nhiều omega-3 tốt cho sức khỏe của người cao huyết áp
Hạt bí ngô
Hạt bí tuy nhỏ nhưng lại là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Hạt bí ngô rất giàu magie và kẽm giúp giảm huyết áp. Tuy nhiên, hạt bí ngô mua ở cửa hàng thường được ướp muối, vì vậy hãy chọn những loại hạt đã qua chế biến không ướp muối hoặc bạn có thể tự rang hoặc nướng tại nhà.
Các loại đậu
Huyết áp cao nên ăn gì? Một số loại đậu như đậu lăng, đậu Hà Lan… rất bổ dưỡng, cung cấp chất xơ và nguồn protein tuyệt vời. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các loại đậu như đậu lăng có thể làm giảm huyết áp cao.
👉 Thiếu máu não nên ăn gì? 20 siêu thực phẩm nên bổ sung
👉 Bị vết thương hở kiêng ăn gì để mau lành, tránh mưng mủ?
👉 Người bệnh gút kiêng ăn gì? 9 thực phẩm này không nên ăn
Rau dền
Rau dền là một trong những thực phẩm được gợi ý cho thắc mắc người cao huyết áp nên ăn gì. Rau dền chứa một lượng lớn magie giúp vận chuyển máu dễ dàng, từ đó giúp giảm huyết áp. Ngoài ra, rau dền còn giàu chất xơ tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa và giảm cân hiệu quả.
Rau dền chứa nhiều magie tốt cho máu
Hạt dẻ
Đây không chỉ là một loại hạt thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hạt dẻ cười chứa chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa, chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm vitamin B6 và vitamin B1. Các chất này có thể hỗ trợ giảm cân cũng như tăng cường sức khỏe của tim và đường ruột.
Cà rốt
Cà rốt là một trong những loại rau củ được sử dụng phổ biến trong chế độ ăn kiêng nhưng không phải ai cũng biết rằng cà rốt chứa nhiều hợp chất phenolic như axit chlorogenic, p-coumaric và caffeic. Ăn nhiều cà rốt sẽ giúp làm giãn mạch máu và giảm viêm, có thể giúp hạ huyết áp.
Cần tây
Cần tây là loại rau phổ biến có tác dụng điều hòa huyết áp. Cần tây có chứa các hợp chất gọi là phthalides, có thể giúp làm giãn mạch máu và hạ huyết áp. Bạn có thể xào cần tây nhưng lưu ý hãy chỉ sử dụng ít dầu và chất béo.
👉 Uống cần tây có tác dụng gì? Lợi ích và tác hại cần lưu ý
👉 Nước ép cần tây bao nhiêu calo? Cách uống giảm cân nhanh
👉 Cảnh báo 9+ tác hại của nước ép cần tây nếu dùng sai cách
Cà chua
Cà chua và các sản phẩm từ cà chua rất giàu chất dinh dưỡng, giàu kali và sắc tố caroten lycopene. Lycopene là một caroten, một sắc tố hữu cơ có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ăn thực phẩm giàu lycopene, chẳng hạn như cà chua, có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như huyết áp cao.
Cà chua tốt cho sức khỏe của người bị tim và cao huyết áp
Bông cải xanh
Bông cải xanh được biết đến là loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho cơ thể và có thể làm giảm huyết áp như canxi, kali, magie và vitamin C. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều bông cải xanh giúp giảm mức độ bệnh tim mạch, giảm huyết áp và kéo dài tuổi thọ.
Hạt chia
Huyết áp cao nên ăn gì? Hạt chia là loại hạt nhỏ chứa nhiều kali, magie và chất xơ cần thiết cho việc điều hòa huyết áp. Bạn có thể dùng hạt chia khi ăn sữa chua hoặc pha thành nước giải khát.
Hạt lanh
Loại hạt này lấy từ cây lanh, có thể giúp giảm huyết áp do hàm lượng axit béo omega-3. Khi nghiền thành bột hạt lanh có vị béo ngậy dễ chịu.
Rau muống
Giống như củ cải đường, rau muống cũng chứa nhiều nitrat và chất chống oxy hóa, kali, canxi, magiê. Vì vậy, đây là là lựa chọn tuyệt vời cho những người bị huyết áp cao.
Người bị cao huyết áp nên ăn rau muống
Tỏi
Tỏi được biết đến là loại thực phẩm có đặc tính kháng sinh và kháng nấm tự nhiên. Một số nghiên cứu cho thấy tỏi làm tăng khả năng sản xuất oxit nitric cho cơ thể. Điều này giúp cơ trơn thư giãn và mạch máu giãn ra, hạn chế tăng huyết áp.
Socola đen
Theo một nghiên cứu vào tháng 5 năm 2017 trên tạp chí Heart, trong socola đen giàu flavonol có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nghiên cứu này đã phát hiện ra flavonol trong socola đen giúp thúc đẩy chức năng mạch máu khỏe mạnh. Bạn hãy chọn socola có ít nhất 70% cacao giúp hạ huyết áp ở người tăng huyết áp hoặc tiền tăng huyết áp.
Dầu ô liu
Dầu ô liu có thể chứa nhiều calo, nhưng bên cạnh đó cũng rất có lợi cho người cao huyết áp. Tiêu thụ dầu ô liu giàu polyphenol có liên quan đến việc giảm huyết áp, đặc biệt là ở phụ nữ. Bạn có thể dùng dầu ô liu để trộn salad hoặc dùng trong chế biến món ăn.
Lựu
Một nghiên cứu vào tháng 9 năm 2012 trên tạp chí Plant Foods for Human Nutrition cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong nước ép lựu có thể giúp giảm huyết áp. Bạn có thể dùng lựu để làm nước ép và dùng mỗi ngày.
Bạn có thể uống nước ép lựu không đường mỗi ngày để ổn định huyết áp
Người bị cao huyết áp nên tránh những gì?
Bên cạnh một số loại thực phẩm đã liệt kê để giải đáp thắc mắc huyết áp cao nên ăn gì, cũng có những loại thực phẩm có thể làm bệnh trầm trọng hơn. Vậy người bị cao huyết áp không nên ăn gì?
Thức ăn nhiều muối
Muối hay cụ thể là natri trong muối là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh cao huyết áp và bệnh tim. Muối ăn có khoảng 40% natri. Chúng ta biết muối đóng góp một phần quan trọng cho sức khỏe nhưng ăn quá nhiều muối sẽ dẫn đến nhiều tác hại xấu. Các khuyến nghị khuyên bạn không nên vượt quá 2.300 mg natri, tương đương với 1 thìa cà phê muối mỗi ngày.
👉 Bệnh sốt xuất huyết nên ăn gì, kiêng gì giúp mau khỏe?
👉 Người bệnh tiểu đường nên ăn gì, kiêng gì để mau khỏi bệnh
👉 Bệnh sỏi thận nên ăn gì? Kiêng gì? Giúp nhanh tan sỏi
Thịt nguội, thịt xông khói
Không thể phủ nhận sự tiện lợi của thịt nguội hay thịt xông khói, nhưng những thực phẩm này đều đã qua chế biến và thường chứa nhiều natri. Trong quá trình sản xuất, các nguyên liệu dùng để làm thịt nguội hay thịt xông khói đã qua chế biến, nêm nếm và bảo quản bằng muối nên đây là thực phẩm không được khuyến khích cho người cao huyết áp.
Thịt xong khói chứa nhiều muối không tốt cho huyết áp
Dưa chua
Dưa chua được chế biến bằng nhiều muối để giúp dưa không bị hư và giữ được lâu hơn. Dưa càng ủ lâu càng ngấm nhiều muối, không tốt cho sức khỏe người cao huyết áp.
Đường
Thừa cân béo phì sẽ làm tăng nguy cơ cao huyết áp và đường, đặc biệt là đồ uống có đường sẽ dễ làm bạn tăng cân. Một nghiên cứu năm 2019 ở phụ nữ bị huyết áp cao cho thấy giảm 2,3 thìa cà phê đường có thể giúp giảm 8,4 mmHg huyết áp tâm thu và giảm 3,7 mmHg huyết áp tâm trương.
Thực phẩm chế biến
Để giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, tốt nhất bạn nên giảm chất béo bão hòa và tránh chất béo chuyển hóa. Điều này đặc biệt đúng đối với những người bị huyết áp cao. Thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn thường chứa chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa, cùng với lượng đường, natri cao và carbohydrate ít chất xơ. Vì vậy, hãy cắt giảm chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa để giữ cho trái tim và huyết áp của bạn khỏe mạnh.
Người huyết áp cao nên tránh thực phẩm chế biến sẵn
Rượu bia và các chất kích thích
Uống quá nhiều rượu sẽ làm tăng huyết áp của bạn. Nếu bạn bị huyết áp cao, bác sĩ có thể khuyên bạn nên giảm uống rượu. Nghiên cứu từ năm 2017 đã tìm thấy mối liên hệ giữa những người thường uống nhiều hơn hai ly mỗi ngày. Khi những người này có xu hướng uống ít rượu hơn sẽ làm giảm huyết áp.
Nội tạng động vật
Khi được hỏi “người huyết áp cao không nên ăn gì?” thì nội tạng là một trong những loại thực phẩm mà người cao huyết áp không nên ăn. Nội tạng động vật chứa hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa cao hơn thịt. Ăn nhiều những thực phẩm này có thể làm tăng mỡ máu, các bệnh về tim mạch và cao huyết áp.
Một số lưu ý khác cho người cao huyết áp
Với những chia sẻ trên thì chúng ta cũng đã biết huyết áp cao nên ăn gì. Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến huyết áp của bạn, cả tiêu cực và tích cực. Thực phẩm nhiều muối, đường và chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa có thể làm tăng huyết áp và gây hại cho sức khỏe tim mạch của bạn.
Bằng cách hạn chế những thực phẩm này và thay thế chúng bằng những lựa chọn lành mạnh, bạn có thể kiểm soát được huyết áp của mình. Một chế độ ăn uống đầy đủ trái cây, rau, protein “nạc” và ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.
Người bị cao huyết áp nên ưu tiên dùng trái cây và rau củ quả
Một số câu hỏi thường gặp
Ngoài thắc mắc huyết áp cao nên ăn gì, còn có khá nhiều câu hỏi khác liên quan đến vấn đề cao huyết áp. Nội dung dưới đây, Ocany sẽ giải đáp những thắc mắc đó, bạn hãy theo dõi nhé!
Người bị cao huyết áp có được uống nước dừa không?
Nước dừa là thức uống có lợi cho sức khỏe và người bị cao huyết áp có thể sử dụng. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng đúng cách nếu không sẽ dẫn đến tác dụng ngược. Cụ thể, người cao huyết áp chỉ nên dùng nước dừa nguyên chất, không pha thêm đường, thêm muối vào nước dừa. Ngoài ra, bạn không nên uống quá 3 trái dừa mỗi ngày và không nên dùng nước dừa vào buổi tối vì có thể gây lạnh bụng.
Người bị cao huyết áp có được dùng mật ong không?
Mật ong rất giàu kali, giúp loại bỏ natri khỏi cơ thể và giảm huyết áp. Ngoài ra, trong mật ong còn có nhiều dưỡng chất giúp bổ sung dưỡng chất và vitamin cho cơ thể. Tuy nhiên, mật ong có vị ngọt nên khi dùng cần dùng với liều lượng hợp lý. Và quan trọng hơn, bạn nên chọn mật ong nguyên chất thay vì mật ong pha.
Kết luận
Như vậy, với nội dung bài viết trên Ocany đã cùng bạn tìm hiểu huyết áp cao nên ăn gì và không nên ăn gì. Người bị cao huyết áp nên tránh ăn mặn hoặc ăn quá ngọt, tránh bia rượu và thuốc lá. Đồng thời, trái cây và rau củ tươi là thực phẩm được nhiều chuyên gia khuyến khích. Bên cạnh việc uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ, bạn đừng quên bổ sung những món ăn mà Ocany đã gợi ý cho bạn vào thực đơn hằng ngày của mình nhé!
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
