Có những người ăn uống rất bình thường nhưng tại sao các chỉ số mỡ máu, cholesterol cứ tăng mãi? Đó có thể là do trong chế độ ăn uống của bạn chưa được khoa học. Vậy với người mỡ máu cao kiêng ăn gì và không nên ăn gì? Bạn hãy cùng Ocany theo dõi nội dung bài viết dưới đây để tìm hiểu mỡ máu kiêng ăn gì nhé!
Như thế nào là mỡ máu cao?
Bệnh mỡ máu cao hay còn gọi là máu nhiễm mỡ hay rối loạn chuyển hóa các chất lipid trong máu. Đây là tình trạng các thành phần mỡ trong máu vượt quá giới hạn cho phép dẫn đến rối loạn chức năng chuyển hóa mỡ trong máu.
Các chỉ số về thành phần mỡ trong máu như: Cholesterol toàn phần dưới 5,2 mmol/L, LDL – Cholesterol dưới 3,3 mmol/, Triglycerid dưới 2,2 mmol/L, HDL – Cholesterol trên 1,3 mmol/L được coi là bình thường. Khi các chỉ số này thay đổi cao hơn chứng tỏ bạn đang có dấu hiệu bị mỡ máu cao. Vậy khi bị mỡ máu cao kiêng ăn gì?
Mỡ máu cao là tình trạng lượng mỡ trong máu vượt quá ngưỡng cho phép
Mỡ máu cao tuân theo những nguyên tắc nào trong ăn uống?
Trước khi tìm hiểu mỡ máu cao kiêng ăn gì, chúng ta sẽ cùng điểm qua một số nguyên tắc ăn uống phù hợp với đối tượng này nhé! Bệnh nhân bị tăng lipid máu nên đi xét nghiệm máu thường xuyên để cập nhật tình trạng bệnh của mình. Khi đi khám cần nghe tư vấn và hướng dẫn điều trị từ bác sĩ chuyên khoa. Ngoài ra, bệnh nhân máu nhiễm mỡ cần tuân thủ những nguyên tắc vàng sau:
Giảm cholesterol trong thực phẩm
Đây là nguyên tắc quan trọng bởi cholesterol cao đồng nghĩa với lượng mỡ trong máu cũng tăng theo. Vì vậy, bệnh nhân máu nhiễm mỡ nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt trâu,… bởi những loại thịt này chứa rất nhiều cholesterol. Một số thực phẩm chứa ít cholesterol nên được ưu tiên trong thực đơn hàng ngày bao gồm: thịt gà bỏ da, cá, thịt vịt, thịt nạc, hoa quả, ngũ cốc, rau xanh, bí đỏ, nấm đông cô,…
👉 Tụt huyết áp nên ăn gì, kiêng gì giúp ổn định huyết áp?
👉 Sau mổ ruột thừa ăn gì, kiêng gì giúp mau lành vết thương?
👉 Bệnh sốt xuất huyết nên ăn gì, kiêng gì giúp mau khỏe?
Không sử dụng sản phẩm có nhiều chất béo bão hòa
Mỡ máu cao kiêng ăn gì? Ít ai biết rằng chất béo bão hòa có trong nhiều loại thực phẩm cũng là tác nhân dẫn đến tắc nghẽn động mạch. Chất béo bão hòa thường được tìm thấy trong mỡ và nội tạng động vật, đôi khi được tìm thấy trong sữa. Vì vậy, khi uống sữa, người bệnh nên chọn loại có hàm lượng chất béo thấp (chỉ khoảng 1-2%).
Người bị máu nhiễm mỡ nên tránh xa thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa
Tăng cường ăn hoa quả tươi
Hàm lượng chất xơ có trong trái cây tươi thường sẽ nhiều hơn trong cốc nước ép. Chất xơ có giúp hạn chế lượng lớn cholesterol và chất béo hấp thụ vào cơ thể. Bên cạnh đó, trái cây tươi còn giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Không ăn tối quá muộn
Thông thường cơ thể chúng ta sẽ tiêu hao ít năng lượng vào buổi tối nên nếu người bệnh máu nhiễm mỡ ăn tối quá muộn sẽ gây ra tình trạng ứ đọng cholesterol, dễ gây xơ vữa động mạch. Ngoài việc tránh trì hoãn bữa ăn tối, người bệnh cũng cần tránh xa đồ uống có cồn, bia rượu, thuốc lá để kiểm soát các triệu chứng của bệnh tốt hơn.
Không sử dụng rượu bia, chất kích thích
Rượu có thể làm tăng nồng độ cholesterol và chất béo trung tính trong máu và tăng mỡ máu. Chưa kể rượu bia còn có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng của bệnh mỡ máu cao như xơ vữa động mạch, đột quỵ, ảnh hưởng đến gan…
Không hút thuốc
Mỡ máu cao và hút thuốc lá sẽ làm giảm nồng độ lipoprotein – chất có tác dụng bảo vệ tim mạch. Không chỉ vậy, chúng còn tạo ra môi trường phá hủy cholesterol trong dòng máu, làm tăng LDL-C và gây ra nhiều mảng xơ vữa trong mạch máu.
Người bị máu nhiễm mỡ nên tránh xa thuốc lá
Mỡ máu cao nên ăn gì?
Với những quy tắc trên, chắc hẳn bạn đã phần nào nắm được kiến thức mỡ máu cao kiêng ăn gì rồi phải không nào? Để biết chi tiết các loại thực phẩm mà người mỡ máu cao nên tránh, bạn hãy theo dõi nội dung dưới đây!
Muối
Người bệnh nên giảm lượng muối ăn dưới 5g/ngày khi mắc bệnh mỡ máu cao. Ngoài ra, bạn cần chọn thực phẩm tươi, tránh thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp.
👉 Thiếu máu não nên ăn gì? 20 siêu thực phẩm nên bổ sung
👉 Bị vết thương hở kiêng ăn gì để mau lành, tránh mưng mủ?
👉 Người bệnh gút kiêng ăn gì? 9 thực phẩm này không nên ăn
Đường
Mỡ máu cao kiêng ăn gì? Kẹo, bánh ngọt chứa nhiều đường tinh luyện và chất béo chuyển hóa nhanh nên không phù hợp với người máu nhiễm mỡ. Nếu muốn ăn bánh mì, bạn có thể chọn bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt và không đường.
Gan
Gan động vật rất giàu sắt và là món ăn bổ dưỡng của nhiều người. Tuy nhiên, đây là món ăn có thể làm tăng mức cholesterol cho người bệnh mỡ máu cao. Điều này là do gan là cơ quan nội tạng sản xuất và lưu trữ cholesterol.
Ăn gan động vật khiến cho lượng cholesterol của người bệnh tăng cao
Da động vật
Mỡ máu kiêng gì? Các thực phẩm chứa nhiều cholesterol như da động vật nên được cắt hoàn toàn trong chế độ ăn của người mỡ máu cao. Đây là một trong những loại thực phẩm có khả năng kéo sức khỏe của bạn xuống nhanh nhất. Vì vậy, dù cho sức khỏe của bạn đang còn khỏe mạnh thì cũng nên hạn chế ăn da động vật.
Não động vật
Nhiều người cho rằng “ăn gì bổ nấy” và thường lựa chọn não động vật để bồi bổ sức khỏe trí óc. Tuy nhiên, trong óc động vật có hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao hơn nhiều so với thịt. Do đó, đây là thực phẩm không tốt dành cho người bị mỡ máu cao.
Nội tạng động vật
Ít ai biết rằng chất béo bão hòa có trong nội tạng động vật cũng là tác nhân dẫn đến tắc nghẽn động mạch. Vì vậy, khi bạn đang thắc mắc mỡ máu cao kiêng ăn gì thì hãy kiêng ăn nội tạng động vật.
Lòng đỏ trứng gà
Trứng gà rất phổ biến, giàu chất dinh dưỡng nên là thực phẩm không thể thiếu của mọi nhà. Tuy nhiên, nếu bạn có tìm hiểu về bệnh máu nhiễm mỡ thì sẽ biết lòng đỏ trứng gà không phù hợp với người bệnh. Loại thực phẩm này chứa khá nhiều cholesterol nên bạn chỉ nên ăn khoảng 4 lòng đỏ hoặc ít hơn mỗi tuần.
👉 Người bị sốt nên ăn gì để nhanh khỏi, hồi phục sức khỏe?
👉 Bị ho kiêng ăn gì mau khỏi? 10 thực phẩm nên kiêng khi ho
👉 Bị tiêu chảy nên ăn gì? 11 thực phẩm giúp mau lấy lại sức
Thịt đỏ
Nếu bạn thắc mắc mỡ máu cao kiêng ăn gì thì thịt bò, thịt cừu hay thịt lợn, hay thịt đỏ nói chung nằm trong danh sách các món ăn nên kiêng. Vì đây là những loại thực phẩm thường chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa hơn các loại thịt khác. Đây có thể là nguyên nhân chính gây ra mức cholesterol cao. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng nói rằng cholesterol trong thịt đỏ làm cho bệnh tim hiện tại trở nên tồi tệ hơn.
Thịt đỏ không tốt cho sức khỏe của người bị bệnh máu nhiễm mỡ
Thực phẩm giàu chất béo bão hòa
Những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa là nguyên nhân khiến lượng cholesterol trong cơ thể tăng cao. Không những thế, chúng còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa này có rất nhiều trong mỡ động vật và thức ăn nhanh.
Mỡ bò
Như đã nói, giảm thực phẩm giàu chất béo bão hòa chính là quy tắc vàng giúp bạn giảm được tình trạng bệnh mỡ máu cao. Hãy loại bỏ mỡ bò ra khỏi thực đơn của người đang bị mắc bệnh máu nhiễm mỡ nhé!
Mỡ lợn
Trong mỡ lợn có chứa rất nhiều cholesterol cũng như chất béo bão hòa nên đây là kẻ thù số 1 của những ai mắc bệnh tim mạch, mỡ máu cao. Mỡ lợn thường được chế biến thành tóp mỡ, là món ăn vặt của nhiều người. Do đó, bạn hãy cẩn trọng, không nạp vào cơ thể mỡ lợn dù đó chỉ là thức ăn vặt.
Bơ động vật
Mỡ máu cao kiêng ăn gì? Bơ động vật có nguồn gốc tự nhiên và được tách từ sữa động vật. Loại bơ này có hàm lượng chất béo rất cao, lên đến 80%. Và đây là loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe của người đang mắc bệnh máu nhiễm mỡ.
Người bị máu nhiễm mỡ không nên ăn bơ động vật
Thức ăn nhanh
Máu nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Thức ăn nhanh là thực phẩm sản xuất hàng loạt được thiết kế để bán lại thương mại và ưu tiên “tốc độ phục vụ”. Chính vì lý do này mà thức ăn nhanh được sử dụng rất phổ biến và thường được dân công sở lựa chọn cho mỗi bữa trưa. Tuy nhiên, đây lại là loại thức ăn không hề tốt cho người bị máu nhiễm mỡ. Do đó, bệnh nhân không nên ăn nhiều thực phẩm này.
Mỡ máu cao nên ăn gì?
Ngoài việc tìm hiểu mỡ máu cao kiêng ăn gì thì Ocany cũng sẽ chia sẻ đến bạn những loại thực phẩm mà người bị máu nhiễm mỡ nên ăn.
Thực phẩm có hàm lượng cholesterol bão hòa thấp
Khi tìm hiểu về ăn gì để giảm mỡ máu, nhiều người thường có xu hướng loại bỏ hoàn toàn chất béo ra khỏi chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, không phải chất béo nào cũng có hại. Bạn nên giảm chất béo bão hòa và nguồn chất béo này thường được tìm thấy trong thịt đỏ, thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn.
Thay vào đó, những người có cholesterol cao nên chuyển sang chất béo không bão hòa. Chất béo không bão hòa đa (omega-3 và omega-6) thường có trong các loại hạt, cá ngừ, cá trích, đặc biệt là cá hồi. Trong khi đó, chất béo không bão hòa đơn lại có nhiều trong quả bơ và hầu hết các loại trái cây, dầu ô liu, dầu lạc, dầu mè, dầu hạt lanh…
Trái cây là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol bão hòa thấp
Thực phẩm nhiều chất xơ
Chất xơ hòa tan được tìm thấy trong các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, táo và trái cây họ cam quýt. Tiêu thụ thường xuyên chất xơ hòa tan có thể làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL từ 5-10%. Để trả lời câu hỏi mỡ máu cao nên ăn gì, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn ít nhất 5-10g chất xơ hòa tan mỗi ngày để có tác dụng giảm cholesterol tối ưu.
👉 Táo bón nên ăn gì? 26 thực phẩm giúp trị táo bón cực hay
👉 Trào ngược dạ dày nên ăn gì giúp giảm đau, mau khỏi bệnh
👉 Ăn gì để tăng vòng 1 hiệu quả, giúp chị em căng tròn tự nhiên
Thực phẩm giàu vitamin
Chất xơ giúp điều chỉnh rối loạn lipid trong máu, đào thải một phần chất béo và giảm hấp thu cholesterol vào cơ thể. Bạn nên bổ sung nhiều rau để tăng vitamin và chất xơ. Vì vậy, người bệnh nên ăn nhiều thực phẩm như táo, giá đỗ, hành, nấm đông cô…
Bông cải xanh
Bông cải xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa flavonoid, giúp hạ huyết áp bằng cách tăng cường chức năng mạch máu và tăng nồng độ oxit nitric trong cơ thể. Rau bông cải xanh còn có hàm lượng nitrat cao, giúp kiểm soát huyết áp và cũng cải thiện tình trạng máu nhiễm mỡ đáng kể.
Bông cải xanh tốt cho người mỡ máu cao
Nghệ
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng tỏi, nghệ và gừng đặc biệt hiệu quả trong việc giảm cholesterol khi ăn thường xuyên. Nếu bạn duy trì thói quen ăn nghệ thì lượng cholesterol toàn phần có thể giảm tới 9%. Điều này rất có lợi cho quá trình điều trị bệnh máu nhiễm mỡ của bạn.
👉 Uống nghệ tươi có tác dụng gì? 12 công dụng cực tốt của nghệ
👉 Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì? Có nên uống mỗi ngày không?
👉 Uống nghệ mật ong có tác dụng gì? 17 công dụng tuyệt vời
Cam
Máu nhiễm mỡ nên ăn gì? Trong cam có nhiều vitamin C và chất xơ. Hai chất này rất tốt cho cơ thể của người mắc bệnh máu nhiễm mỡ. Tuy nhiên, bạn nên tạo thói quen uống nước cam không được hoặc cho thật ít đường. Vì nếu lạm dụng đường trong quá trình dung nạp nước cam vào cơ thể sẽ gây ra một số bất lợi, khiến tình trạng bệnh không cải thiện mà còn nặng hơn.
Nước ion kiềm
Nước ion kiềm Ocany có kích thước cụm phân tử nước siêu nhỏ nên giúp phân tách dầu mỡ từ thức ăn ra nhiều cụm nhỏ để cơ thể dễ dàng đào thải ra ngoài, từ đó góp phần hỗ trợ giảm lưu trữ mỡ trong cơ thể.
Nước ion kiềm giúp giảm lưu trữ mỡ trong cơ thể
Măng tây
Măng tây chứa một lượng lớn kali, đây là chất có tác dụng hạ huyết áp hiệu quả, tốt cho bệnh nhân máu nhiễm mỡ. Vì vậy, người bị máu nhiễm mỡ nên tăng cường ăn loại rau này để cải thiện tình trạng bệnh. Tuy nhiên, cần lưu ý nếu đang trong quá trình sử dụng thuốc hạ huyết áp, người bệnh không nên ăn nhiều măng tây.
Dưa hấu
Cứ ngỡ trong danh sách mỡ máu cao kiêng ăn gì sẽ có dưa hấu vì vị ngọt của chúng nhưng thực chất dưa hấu lại là thực phẩm mà bạn có thể ăn. Dưa hấu chứa một loại axit amin gọi là citrulline, có khả năng kiểm soát lượng mỡ trong máu hiệu quả. Citrulline giúp cơ thể sản xuất oxit nitric, một loại khí làm giãn mạch máu và khuyến khích sự linh hoạt trong động mạch. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều dưa hấu vì dễ bị lạnh bụng và khiến lượng đường trong cơ thể tăng cao.
Rau muống
Hàm lượng kali cao trong thực phẩm này giúp kiểm soát nồng độ natri trong máu. Việc có quá nhiều natri trong máu sẽ khiến bạn có nguy cơ bị huyết áp cao và làm tình trạng máu nhiễm mỡ nặng hơn.
Lựu
Nhờ đặc tính ức chế ACE, nước ép lựu là một lựa chọn tương đối tốt cho việc điều trị bệnh máu nhiễm mỡ bằng cách áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh. Ngoài nước ép lựu, bạn cũng có thể ăn lựu trực tiếp để có giàu chất xơ hơn.
Lựu có công dụng điều trị bệnh máu nhiễm mỡ hiệu quả
Cà chua
Các nhà khoa học cho rằng cà chua nấu chín có thể có lợi ích tương tự như statin đối với bệnh nhân đang chiến đấu với cholesterol cao hoặc huyết áp cao. Đây có thể là một “sự thay thế hiệu quả” cho statin, một nhóm thuốc dùng để điều trị chứng tăng mỡ máu. Tuy nhiên, để cà chua phát huy hiệu quả công dụng thì bạn cần ăn với lượng vừa phải, không nên lạm dụng.
Trà xanh
Sau khi ăn, bạn có thể uống khoảng 3-5 tách trà xanh mỗi ngày sẽ làm rối loạn quá trình tổng hợp cholesterol xấu trong gan và loại bỏ cholesterol từ máu. Ngoài ra, trà xanh có chứa chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol LDL, do đó ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch. Xin lưu ý bạn không nên uống trà xanh khi bụng đói hoặc trước khi đi ngủ.
Hạt đậu nành
Mỡ máu cao nên ăn gì chúng ta đã nắm ở phần nội dung trên, ngược lại thì đậu nành là thực phẩm mà người có mỡ cao nên ăn. Trong thành phần đậu nành có chứa 40% là chất đạm, 10-15% gluxit và các vitamin A, B6, B12, E, F, K. Vì vậy, ăn đậu nành rất có lợi cho sức khỏe tổng thể và phù hợp với người bị máu nhiễm mỡ.
Yến mạch
Yến mạch chứa hàm lượng lớn chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan nên có thể giúp giảm lượng “cholesterol xấu” và lượng đường trong máu. Không chỉ vậy, yến mạch còn có những công dụng khác như: làm đẹp da, giúp nhuận tràng giảm táo bón, tăng cường sức đề kháng…
Hạnh nhân
Hạnh nhân chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa và các khoáng chất và vitamin có tác dụng giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, hạnh nhân còn kiểm soát tốt tình trạng rối loạn lipid máu nên rất phù hợp với người bị máu nhiễm mỡ.
Hạnh nhân có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, phù hợp với người bị máu nhiễm mỡ
Đậu phộng
Lạc hay còn có tên gọi là đậu phộng, chứa sterol thực vật là “kẻ thù” của cholesterol. Lạc làm giảm dung nạp cholesterol và không cho cơ thể hấp thụ nên rất có lợi cho người bị bệnh máu nhiễm mỡ.
Cá hồi
Cá hồi luôn đứng đầu trong danh sách những thực phẩm tốt cho đường huyết và tim mạch. Cá hồi chỉ có 20mg cholesterol và chứa một lượng lớn axit béo không no Omega 3. Các chất này có tác dụng làm giảm 2 chỉ số cholesterol xấu và triglycerid.
Táo
Táo hấp thụ cholesterol dư thừa nhờ chất pectin phong phú trong táo và bài tiết ra khỏi cơ thể. Pectin cũng có thể kết hợp với vitamin C và đường để giảm cholesterol, do đó làm giảm mỡ máu.
Nấm hương
Nấm hương có khả năng điều hòa hoạt động tim mạch, cải thiện chuyển hóa lipid máu. Chiết xuất eritadenine trong nấm gây ra sự phân hủy cholesterol khi tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo. Từ đó giúp giảm cân hiệu quả cho bệnh nhân thừa cân, rất tốt cho người đang mắc bệnh máu nhiễm mỡ.
Rau diếp cá
Rau diếp cá chứa lượng lớn cellulose giúp giảm mỡ máu nhanh chóng. Rau diếp cá thường được chế biến thành nhiều cách khác nhau như ăn sống, ép nước, trộn với rau sống… Sử dụng rau diếp cá mỗi ngày trong vòng 3 tháng sẽ làm giảm 10% hàm lượng cholesterol xấu. Tuy nhiên, hương vị của các loại rau khá kỳ nên ăn kèm với các món chính khác nhau.
Rau diếp cá giúp giảm mỡ máu nhanh chóng
Cần tây
Một số chiết xuất trong cần tây như magnesium, pthalides, sắt… giúp kích thích tiết dịch mật tăng cường độ hoạt động để đào thải mỡ máu ra bên ngoài. Cần tây điều trị tốt cho bệnh đái tháo đường, máu nhiễm mỡ và giảm bớt các triệu chứng bệnh huyết áp.
Khổ qua
Y học đã chứng minh, mướp đắng là “kẻ thù của chất béo” nhờ khả năng phân hủy mỡ thừa, giảm lượng cholesterol xấu trong máu xuống mức an toàn. Ngoài ra, khổ qua còn là món ăn giàu vitamin C và glycosid cao giúp ngăn ngừa đáng kể nguy cơ mắc các bệnh như rối loạn mỡ máu, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp…
Thịt trắng
Thịt lợn, thịt bò chứa nhiều chất béo bão hòa và đây cũng là chất béo làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngược lại, các loại thịt trắng như ngan, gà bỏ da, thịt nạc (thăn), cá là những loại thịt béo, phù hợp với người đang mắc bệnh mỡ máu cao.
Cá
Cá là loại thực phẩm phù hợp với người mắc bệnh máu nhiễm mỡ bởi hàm lượng chất béo có trong cá khá thấp. Bạn hãy ăn cá luộc, hấp thay vì cá chiên để giúp cải thiện tình trạng bệnh tốt hơn nhé!
Bệnh nhân bị mắc bệnh máu nhiễm mỡ nên ưu tiên ăn cá
Giá đỗ xanh
Giá đỗ vốn dĩ là một loại thực phẩm có khả năng làm giảm cholesterol rất tốt, giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C, khoáng chất và protein. Chất xơ trong giá đỗ xanh có thể giúp loại bỏ các chất cặn bã trong cơ thể, làm giảm mức cholesterol, tốt cho sức khỏe của người bệnh máu nhiễm mỡ.
Tỏi
Giảm mỡ máu cao bằng tỏi là phương pháp đơn giản không thể bỏ qua. Các nghiên cứu cho thấy, chất lưu huỳnh allicin trong tỏi giúp ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu; làm chậm quá trình lão hóa; ức chế hấp thu cholesterol qua màng ruột. Mỗi ngày ăn 2-3 nhánh tỏi hoặc kết hợp với nước cốt chanh ngâm rượu sẽ làm tăng công dụng chữa mỡ máu cao cho người bệnh.
Gạo lứt
Gạo lứt có ưu điểm vượt trội so với gạo trắng thông thường khi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng gamma orizanol (GO). Chất này ngăn chặn sự hấp thu cholesterol từ ruột vào máu, do gan tiết ra và đào thải ra khỏi cơ thể.
Người có mỡ máu cao nên ăn gạo lứt thay cho gạo trắng
Dầu oliu
Dầu ô liu rất giàu axit béo không bão hòa đơn và ít chất béo trung tính và có thể thay thế chất béo bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu. Tuy nhiên, dầu ô liu được coi là có hàm lượng calo cao, do đó không nên tiêu thụ quá hai muỗng canh (25 ml) mỗi ngày.
Lòng trắng trứng
Một lòng đỏ trứng chứa khoảng 180 mg cholesterol, chiếm khoảng 60% nhu cầu cholesterol hàng ngày. Ngược lại, lòng trắng trứng chỉ chứa một lượng nhỏ cholesterol, chủ yếu là protein lành mạnh. Lòng trắng trứng khi nấu chín chứa nhiều anbumin, không có chất béo nên rất phù hợp cho bệnh nhân máu nhiễm mỡ.
Kết luận
Như vậy, qua nội dung bài viết trên chúng ta đã biết người bị bệnh máu nhiễm mỡ nên tránh ăn các thực phẩm có chứa nhiều cholesterol, đường, chất béo bão hòa… Với những chia sẻ trên, Ocany mong rằng bạn đã biết mỡ máu cao kiêng ăn gì để có được sức khỏe ổn định. Hãy dựa trên những gợi ý trên để xây dựng thực đơn cho người bị bệnh máu nhiễm mỡ nhé!
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
