Tinh bột nghệ nổi tiếng là bài thuốc dân gian với công dụng chữa đau dạ dày được nhiều người tin dùng. Tuy nhiên, ngoài chữa dạ dày bột nghệ còn có rất nhiều lợi ích khác. Nếu bạn đang thắc mắc uống tinh bột nghệ có tác dụng gì thì hãy cùng Ocany tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!
Phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ
Trước khi tìm hiểu xem uống tinh bột nghệ có tác dụng gì, chúng ta sẽ cùng phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ. Nghệ có tên khoa học là Curcuma Longa, đây là một loại thảo dược và thực phẩm quý ở Việt Nam. Do có màu vàng cùng mùi thơm và vị cay rất đặc trưng nên không ngạc nhiên khi nghệ được coi là “nữ hoàng của các loại gia vị”.
Bột nghệ và tinh bột nghệ có sự khác nhau
Tinh bột nghệ là thành phẩm từ củ nghệ tươi được phơi khô và nghiền nát. Củ nghệ tươi nguyên chất sau khi trải qua quá trình tách và lọc loại bỏ tạp chất, tinh dầu sẽ thu được tinh bột nghệ nguyên chất. Loại tinh bột này vẫn đảm bảo hàm lượng curcumin (hoạt chất quý nhất trong củ nghệ) cao. Tinh bột nghệ có 2 loại phổ biến là nghệ vàng và nghệ đen, thường được sấy khô và sử dụng dưới dạng bột mịn.
Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì và làm sao để phân biệt bột nghệ với tinh bột nghệ? Nhiều người lầm tưởng rằng bột nghệ và tinh bột nghệ là một. Tuy nhiên, đây là 2 loại khác nhau cả về công dụng và chất lượng. Để có được bột nghệ, chỉ cần vài bước đơn giản như làm sạch và gọt vỏ củ nghệ, sau đó thái lát mỏng và phơi khô. Cuối cùng, cho nghệ khô vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn để thu được hỗn hợp bột nghệ nhỏ mịn.
Còn với tinh bột nghệ thì sau khi xay nghệ tươi và lấy nước, để thu được tinh bột nghệ, người ta phải loại bỏ nhựa và dầu nghệ, từ đó thu được lượng tinh bột nghệ nguyên chất. Khi chế biến tinh bột nghệ không chỉ dừng lại ở việc xay mịn mà còn phải trải qua nhiều công đoạn công phu hơn so với cách làm bột nghệ.
>>> Xem thêm: Uống nghệ mật ong có tác dụng gì? 17 công dụng tuyệt vời
Tinh bột nghệ có tác dụng gì đối với sức khỏe và làm đẹp?
Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì trong việc làm đẹp và sức khỏe? Tinh bột nghệ không chỉ là nguyên liệu giúp tăng thêm màu sắc và hương vị cho các món ăn. Tinh bột nghệ còn có rất nhiều lợi ích khác về mặt chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Vậy, cụ thể nếu uống tinh bột nghệ có tác dụng gì?
Trong tinh chất nghệ có chứa nhiều chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, ngăn ngừa và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như protein, chất xơ, vitamin B3 (niacin), vitamin C, vitamin E, vitamin K, canxi, kẽm, đồng, sắt, magie và kẽm. Vì vậy, với những công dụng tuyệt vời, không có gì ngạc nhiên khi nghệ được coi là một loại thảo dược quý trong phòng và chống bệnh tật.
Trong tinh chất nghệ có chứa nhiều chất chống oxy hóa
Ngăn ngừa các chứng viêm mãn tính
Tinh bột nghệ là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì có chứa hoạt chất kháng viêm. Tác dụng của nghệ có khả năng ngăn ngừa và điều trị các bệnh mãn tính như: Bệnh tim, hen suyễn và lão hóa sớm. Hơn nữa, hợp chất curcumin trong nghệ điều trị các cơn đau khác nhau do viêm như: Viêm khớp, viêm loét đại tràng và cả đau nhức cơ sau khi tập thể dục.
Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn
Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì để hỗ trợ hệ tiêu hóa? Uống tinh bột nghệ giúp chữa chướng bụng, đầy hơi hiệu quả. Ngoài ra, việc sử dụng nghệ còn có tác dụng kích thích khả năng tiết mật của túi mật, hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Giàu chất chống oxy hóa
Hợp chất curcumin trong nghệ là một chất chống oxy hóa mạnh. Do đó, việc sử dụng nghệ giúp cơ thể tiêu diệt các gốc tự do gây tổn thương tế bào và DNA trong cơ thể.
>>> Xem thêm: Oxi hóa là gì? Làm thế nào để chống oxi hóa?
Cải thiện sức khỏe của gan
Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì đối với sức khỏe của gan? Với tác dụng cải thiện chức năng gan, tinh bột nghệ được sử dụng như một loại thuốc bổ phổ biến cho người bị suy gan.
Tăng cường hệ miễn dịch
Các hoạt chất chống oxy hóa và kháng viêm trong nghệ có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Nếu bạn thường xuyên uống nghệ thì sẽ rất có ích trong việc tăng cường hệ miễn dịch.
Tinh bột nghệ giúp tăng cường hệ miễn dịch
Phòng bệnh tim mạch
Khi uống tinh bột nghệ, bạn sẽ được cung cấp thêm một lượng chất chống oxy hóa, kháng viêm và nguồn curcumin dồi dào. Các chất này giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch rất hiệu quả. Ngoài ra, tác dụng của việc uống tinh bột nghệ còn giúp điều hòa huyết áp và rối loạn đông máu.
Bảo vệ não bộ khỏe mạnh
Curcumin có trong tinh bột nghệ sẽ giúp thúc đẩy tăng cường yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não. Loại hormone này chịu trách nhiệm phát triển và duy trì các tế bào thần kinh, cải thiện chức năng nhận thức và trí nhớ của não bộ. Ngoài ra, lợi ích của nghệ còn giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer nhờ các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm hiệu quả.
Giảm cholesterol
Hàm lượng cholesterol cao trong cơ thể là nguyên nhân gây ra các bệnh cao huyết áp hay các bệnh liên quan đến tim mạch. Nhưng bạn không cần quá lo lắng vì chỉ cần uống tinh bột nghệ mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm được một lượng đáng kể cholesterol xấu trong cơ thể. Điều tuyệt vời nữa, một trong những tác dụng của nghệ phải kể đến khả năng ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu và xơ vữa động mạch.
Uống tinh bột nghệ giúp chữa bệnh tim mạch hiệu quả
Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là hội chứng suy giảm trí nhớ thường xuất hiện ở người lớn tuổi. Những người có thói quen uống 1-2 ly tinh bột nghệ với mật ong mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nhờ chất curcumin có trong nghệ kết hợp với mật ong giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào não.
Giảm đau xương khớp
Các đặc tính chống viêm của nghệ sẽ giúp giảm các chứng đau liên quan đến xương và khớp. Ngoài ra, nghệ còn là một giải pháp tối ưu cho bệnh thoái hóa khớp. Sự hiện diện của curcuminoids trong nghệ là một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ. Việc hấp thụ nghệ có thể thúc đẩy lưu thông máu, tái tạo các mô cơ, khớp, gân, dây chằng và thúc đẩy quá trình hồi phục sau chấn thương khớp.
>>> Xem thêm: Ăn uống nước gì tốt cho xương khớp?
Cải thiện chứng trầm cảm
Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì trong việc điều trị trầm cảm? Curcumin có trong nghệ sẽ giúp cải thiện tâm trạng và kích thích sản sinh hormone. Điều này sẽ tạo cảm giác dễ chịu với hai chất dẫn truyền thần kinh là serotonin và dopamine. Vì vậy, bạn có thể pha tinh bột nghệ với mật ong để bệnh nhân trầm cảm sử dụng thường xuyên.
Xoa dịu bệnh hen suyễn
Nghệ là một trong những loại gia vị có tác dụng hỗ trợ mạnh cho bệnh nhân hen suyễn. Tác dụng của nghệ là cải thiện hệ hô hấp, làm loãng máu, phục hồi cơ chế hô hấp bình thường và làm dịu chứng viêm do hen suyễn.
Chữa chứng mất ngủ
Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì trong việc chữa chứng mất ngủ? Nếu bạn khó đi vào giấc ngủ thì nước nghệ mật ong chính là cứu cánh. Theo nghiên cứu, nghệ rất giàu chất chống viêm và chống oxy hóa, có thể hỗ trợ và cải thiện chất lượng giấc ngủ rất hiệu quả.
>>> Xem thêm: Mất ngủ uống gì? 19 loại đồ uống trị mất ngủ hiệu quả nhanh
Làm sáng mịn làn da
Uống tinh bột nghệ là một trong những bí quyết chăm sóc da phổ biến của nhiều chị em phụ nữ. Công dụng làm đẹp của nghệ sẽ giúp vết sẹo mụn nhanh lành hơn, giảm các triệu chứng lão hóa da và lượng dầu trên da mặt. Ngoài ra, nghệ có tác dụng rất tốt trong việc giúp ngăn chặn tác hại của tia UV, bảo vệ làn da hiệu quả.
Uống tinh bột nghệ là một trong những bí quyết chăm sóc da phổ biến
Giúp giảm cân hiệu quả
Nhiều chị em thắc mắc, uống tinh bột nghệ có tác dụng gì trong việc giảm cân không? Tinh bột nghệ nổi tiếng với công dụng giảm cân, giúp ngăn chặn quá trình tích tụ mỡ trong cơ thể. Đặc biệt, nghệ giúp tăng cường và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa chất béo và quá trình đào thải tự nhiên ra khỏi cơ thể. Khác xa với các sản phẩm giảm cân khác, tinh bột nghệ là một sản phẩm tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu của các chuyên gia cho thấy nghệ có đặc tính chống bệnh tiểu đường. Ngoài ra, nghệ còn giúp ích trong việc làm giảm bài tiết protein qua nước tiểu và giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn tốt hơn.
Làm thế nào để uống tinh bột nghệ cho đúng?
Như vậy, với nội dung trên bạn đã biết uống tinh bột nghệ có tác dụng gì. Với nội dung tiếp theo, Ocany sẽ cùng bạn tìm hiểu về cách uống tinh bột nghệ sao cho mang lại hiệu quả tốt nhất.
Cách dùng tinh bột nghệ phổ biến nhất mà mọi người thường sử dụng là pha với nước ấm rồi uống. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể uống bất cứ khi nào bạn thích. Theo các chuyên gia, thời điểm uống tinh bột nghệ tốt nhất là trước khi ăn 15 phút và sau khi ăn 15 phút.
Tinh bột nghệ thường dùng chung với mật ong để tăng hương vị
Ngoài ra, để tinh bột nghệ phát huy tối đa công dụng của nó, bạn cũng cần pha liều lượng sao cho đúng. Để pha một ly tinh bột nghệ, bạn cần cho khoảng 2 muỗng cà phê tinh bột nghệ vào 250ml nước ấm và khuấy đều. Bạn có thể thêm 1 chút mật ong cho dễ uống và có thêm nhiều dưỡng chất của mật ong.
Bạn không nên pha quá nhiều tinh bột nghệ vì nếu uống quá nhiều cơ thể sẽ khó hấp thụ hết chất dinh dưỡng có trong đó. Ngoài ra, nghệ có tính cay nên khi không được hấp thụ hết có thể dẫn đến đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và nhiều tác dụng phụ khác.
Những lưu ý khi uống tinh bột nghệ
Thông qua những nội dung mà Ocany đã chia sẻ đến bạn về thông tin uống tinh bột nghệ có tác dụng gì và cách dùng tinh bột nghệ đúng cách. Ocany tin rằng bạn đã nắm nhiều thông tin liên quan đến tinh bột nghệ. Tuy nhiên, khi bạn muốn dùng tinh bột nghệ hiệu quả và an toàn thì cần phải lưu ý những điều dưới đây.
- Không chà xát mạnh khi đắp mặt nạ với tinh bột nghệ. Ngoài ra, bạn nên để khô tự nhiên, tránh để màu vàng lưu lại lâu trên da.
- Để hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, nên uống nghệ sau khi ăn 1 giờ để đạt hiệu quả tốt nhất.
- Nên kiên trì sử dụng tinh bột nghệ với liều lượng phù hợp sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất.
Nội dung trên là những chia sẻ giúp bạn biết uống tinh bột nghệ có tác dụng gì. Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể linh hoạt sử dụng tinh bột nghệ sao cho hợp lý. Ocany chúc bạn sẽ làm đẹp và điều trị bệnh thành công với tinh bột nghệ nhé!
Xin chào!
Mình là Ngọc – một Content Writer với 4 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, dinh dưỡng, sức khỏe. Công việc của mình là nghiên cứu, tìm hiểu các công thức nấu ăn, các chất dinh dưỡng, lợi ích và tác hại của các loại thực phẩm, nước uống mà chúng ta tiêu thụ hằng ngày. Đồng thời mình cũng thường xuyên chia sẻ những bài viết, video, và hình ảnh về những công thức nấu ăn ngon miệng, những bí quyết chăm sóc sức khỏe và những thông tin mới nhất về dinh dưỡng. Nội dung của mình đặc biệt chú trọng vào việc tạo nên những thông điệp mạnh mẽ về việc duy trì lối sống lành mạnh thông qua chế độ ăn uống cân đối và đa dạng. Mong rằng, với sự sáng tạo trong cách trình bày và biểu đạt thông tin sẽ làm tăng thêm sức hấp dẫn của nội dung, truyền cảm hứng, khích lệ mọi người áp dụng những kiến thức về sức khỏe và dinh dưỡng vào cuộc sống hàng ngày, đồng thời tạo ra một cộng đồng vững mạnh, tích cực, và hỗ trợ lẫn nhau trên hành trình chăm sóc sức khỏe tốt nhất.
