Uống hạt chia có tác dụng gì là câu hỏi của rất nhiều người? Hạt chia là một trong những loại thực phẩm được nhiều người lựa chọn cho sức khỏe cả nhà. Thế nhưng vẫn còn nhiều người chưa biết cụ thể tác dụng cũng như những lưu ý khi uống nước hạt chia. Hãy cùng Ocany tìm hiểu rõ hơn về thông tin này qua bài viết sau đây nhé!
Hạt chia là gì?
Hạt chia hay còn gọi là Salvia là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng hiếm có trong thế giới thực phẩm, đặc biệt đó là những vi chất mà chúng ta khó có thể bổ sung bằng thuốc bổ như: các loại đạm chất lượng cao không chứa cholesterol, khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt. Ngoài ra, hạt chia còn là nguồn cung cấp chất xơ, omega-3-6-9, chất chống oxy hóa dồi dào cho cơ thể.
Giải đáp thắc mắc uống hạt chia có tác dụng gì
Hạt chia được trồng tự nhiên, vì sâu bọ không thích dầu thực vật nên sẽ không hỗ trợ cây trong quá trình thụ phấn, chính vì vậy mà người trồng hạt chia cũng không cần phải sử dụng thuốc trừ sâu hay bất cứ hóa chất khi chăm sóc, đảm bảo an toàn.
Hình dạng bên ngoài, hạt chia giống với hạt mè hay hay hạt é, tuy nhiên, qua nghiên cứu, những nhà khoa học đã khẳng định, hạt chia có giá trị dinh dưỡng lớn hơn rất nhiều so với 2 loại hạt này.
Giá trị dinh dưỡng mang đến cho sức khỏe của hạt chia
Do có hình dạng tương đồng nên có nhiều ý kiến cho rằng hạt chia và é là một, nhưng sự thật không phải vậy. Chia chia được thu hoạch từ cây chia và sở hữu các thành phần dinh dưỡng vượt trội hơn rất nhiều. Cụ thể:
Hạt chia là nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể
Có thể nói, đây là một trong số các loại thực phẩm vô cùng giàu chất xơ, cứ mỗi 2 thìa cà phê hạt chia đã cung cấp đến 9,6 gram ứng với 38% nhu cầu của cơ thể trong ngày. Theo thống kê, hàm lượng chất xơ có trong 100 gram hạt chia cao gấp 1,6 lần lúa mạch, khoảng 2,3 lần yến mạch và 8,3 lần so với ngô.
Việc đáp ứng đầy đủ nhu cầu lượng chất xơ theo khuyến cáo sẽ giúp phòng ngừa nguy cơ táo bón, bệnh tim mạch, béo phì và giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Một nghiên cứu vào năm 2010 đã chỉ ra rằng, những đối tượng dùng bánh mì có hạt chia trong một thời gian dài đã giảm lượng đường trong máu cũng như cải thiện cảm giác ngon miệng đáng kể.
Bổ sung Omega-3
Hạt chia sở hữu hàm lượng omega – 3 khá cao, thậm chí hơn nhiều loại cá béo mà chúng ta vẫn thường dùng. Dưỡng chất này cũng đã được chứng minh là rất tốt cho sự hoạt động của não bộ và tim mạch.
Bổ sung Omega-3 từ hạt chia
Trong một cuộc khảo sát gần đây, những người tham gia tiêu thụ khoảng 25g hạt chia mỗi ngày trong vòng một tuần. Kết quả cho thấy có sự gia tăng lượng omega – 3 đáng kể ở họ.
Hạt chia là nguồn cung cấp Vitamin B1 và vitamin B3
Trong hai thìa hạt chia sẽ cung cấp khoảng 12% hàm lượng vitamin B1 và vitamin B3 cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Cả hai thành phần này đều rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng trong thức ăn và quá trình trao đổi chất béo trong cơ thể. Đảm bảo cho hệ thần kinh hoạt động ổn định nhờ uống hạt chia.
Selenium trong hạt chia
Bạn không biết uống hạt chia có tác dụng gì? Câu trả lời là các khoáng chất selenium trong hạt chia đóng vai trò như một chất chống oxy hóa với chức năng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Ngoài ra, dưỡng chất này sẽ giúp cơ thể hấp thụ vitamin E tốt hơn. Thông tin thêm đến bạn mỗi thìa cà phê hạt chia có chứa khoảng 15,5 mcg selenium (chiếm đến 22% lượng selenium cần thiết mỗi ngày).
Không chỉ có chứa các thành phần vừa liệt kê, hạt còn chứa những loại chất béo tốt cho cơ thể, protein, chất chống oxy hóa và một số khoáng chất khác như canxi, sắt, đồng, kẽm, mangan,…
Uống hạt chia có tác dụng gì cho sức khỏe?
Hạt chia được xem là một loại siêu thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe và dần trở thành xu hướng đối với nhiều người tiêu dùng. Thế nhưng, bạn đã biết uống hạt chia có tác dụng gì chưa?
Hỗ trợ giảm cân
Hạt Chia có thể hấp thu lượng nước gấp 16 lần so với trọng lượng của nó, do đó nó tạo cảm giác no, giúp bạn hấp thụ calo ít hơn trong suốt ngày.
Nhiều người sau khi uống nước pha 1 muỗng lớn hạt chia có thể không bị đói nửa ngày. Vì vậy, những người muốn giảm cân chỉ cần uống khoảng 1 ly hạt Chia trước khi ăn cơm sẽ ăn ít lại và chẳng bao lâu có thể đạt được kết quả mong muốn.
Uống hạt chia giúp giảm cân giảm mỡ hiệu quả
Ngoài ra có nhiều chất xơ trong hạt chia nên hạn chế được lượng mỡ dư thừa và được bệnh béo phì.
- Nước ép cà chua bao nhiêu calo? Có giúp giảm cân không?
- 24 loại công thức detox giúp giảm cân nhanh trong 7 ngày hiệu quả
- Uống gì để giảm cân tại nhà? 17 loại nước uống giảm cân tại nhà
Cung cấp các khoáng chất cần thiết nhờ hạt chia
Hạt chia có tác dụng gì cho cơ thể chúng ta? Như đã đề cập ở trên, hạt chia chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là những thành phần vi lượng cần thiết như: canxi, kali, magie, sắt, photpho … để cung cấp năng lượng cho cơ thể cho ngày làm việc mệt mỏi.
Đặc biệt là lượng kali trong chia seed cao hơn chuối gấp 2 lần và lượng sắt gấp 3 lần so với rau bina. Không những thế, canxi có trong hạt chia organic (nguyên chất) được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn so với sữa.
Hạt chia nhiều chất chống oxy hoá
Theo thời gian, làn da sẽ lão hóa, ngày càng trở nên nhăn nheo, nám sạm và xấu đi. Các nếp nhăn, vết chân chim cũng xuất hiện do tình trạng thiếu collagen và những dưỡng chất cần thiết để kéo dài tuổi thọ cho làn da.
Omega 3 ALA kết hợp với chất chống oxy hóa và protein giúp làm chậm quá trình lão hóa, lọc sạch các chất độc hại có trong cơ thể và giúp đào thải chúng ra ngoài. Mang đến cho bạn có một làn da khỏe mạnh và luôn tươi đẹp hồng hào.
Chính lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong hạt chia sẽ giúp chống lại sự hình thành gốc tự do gây hại cho tế bào. Lượng chất chống oxy hóa có trong 100g hạt chia cung cấp lượng ORAC gấp 7 lần so với nhu cầu hàng ngày và có khả năng làm trẻ hóa tế bào, ngăn ngừa hiện tượng lão hóa hiệu quả.
Một khi các gốc tự do gây hại ngăn chặn thì quá trình lão hóa sẽ bị hạn chế, đồng thời có thể ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm, trong đó bao gồm cả ung thư.
Hầu hết lượng carbs có trong hạt chia đều là chất xơ
Khoảng 2 muỗng canh hạt chia chứa tới 139 calo năng lượng. Hơn nữa trong hạt chia có hàm lượng chất xơ rất cao nên sử dụng đều đặn 2 muỗng hạt chia mỗi ngày sẽ giúp cung cấp cho cơ thể khoảng 9,6% lượng chất xơ.
Hạt chia cung cấp hàm lượng chất xơ cao cho cơ thể
Chất xơ giúp loại bỏ nhanh các chất độc có ở hệ tiêu hoá, hạn chế hàm lượng cholesterol bám ở thành ruột giúp làm mềm phân cho quá trình đại tiện. Nếu bạn đang gặp những bệnh liên quan đến đường tiêu hoá như chứng đầy bụng, táo bón, hay rối loạn tiêu hoá… hãy thử dùng hạt chia hàng ngày sẽ khá là hiệu quả.
Hạt chia cung cấp hàm lượng protein cao cho cơ thể
Đặc biệt, hàm lượng protein cao có trong hạt chia cũng giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn hay sạm đen da, giúp mái tóc chắc khỏe và suôn mượt tự nhiên.
Hạt chia chứa axit béo Omega-3
Hạt chia cũng chứa lượng lớn thành phần chất béo omega-3 rất cao (thậm chí cao hơn so với cá hồi) cực kỳ tốt cho não bộ và tim mạch. Bên cạnh đó, nếu so sánh với hạt lanh, nguồn axit béo này cũng cao hơn rất nhiều.
Câu hỏi đặt ra là uống hạt chia có tác dụng gì? Chất béo omega-3 trong hạt chia không những giúp kháng viêm, ngăn ngừa tổn thương mà còn có công dụng ngăn ngừa một số bệnh lý mãn tính như bệnh ung thư, bệnh tim, bệnh viêm nhiễm, viêm khớp và giảm được tỷ lệ tử vong cho con người.
Hạt chia giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng omega-3 tìm thấy trong hạt cây chia có thể làm giảm các nguy cơ mắc chứng huyết khối và các chứng rối loạn nhịp tim có thể dẫn đến đau tim, suy tim, đột quỵ hay các vấn đề liên quan đến tim mạch khác.
Giảm các nguy cơ về tim nhờ vào hạt chia
Axit béo omega-3 giúp giảm viêm, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ sức khỏe nói chung mà chế độ ăn uống của bạn đôi khi lại không cung cấp đủ lượng thành phần này. Vì vậy, hãy sử dụng hạt chia trong bữa ăn thường xuyên để bổ sung omega-3 cho cơ thể nhằm ổn định huyết áp và ngăn ngừa các chứng xơ vữa động mạch.
>> Tham khảo: Uống gì tốt cho tim mạch? 16 loại thức uống đơn giản tại nhà
Hạt chia cung cấp chất dinh dưỡng lành mạnh cho xương
Loãng xương là một hiện tượng thường gặp ở phụ nữ cao tuổi vì lượng hormone estrogen ít đi. Từ đó dẫn đến việc điều tiết lượng canxi bị mất cân bằng. Cơ thể cần bổ sung hàm lượng canxi nhất định, đủ để cân bằng lại lượng canxi bị thiếu hụt cũng như cần bổ sung thêm những dưỡng chất khác giúp xương chắc khỏe.
Lượng canxi có trong hạt chia sánh ngang với sữa. Do vậy, việc sử dụng thực phẩm này mỗi ngày là cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe xương. Theo thống kê, 100g hạt chia có chứa đến 631 mg canxi và chiếm khoảng 63% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
>> Tham khảo: Ăn uống nước gì tốt cho xương khớp? 15 thực phẩm tốt cho xương khớp
Uống hạt chia giúp giảm lượng đường trong máu
Ăn hạt chia chúng ta sẽ đỡ thấy thèm ngọt và nhờ vậy sẽ ổn định được lượng đường trong máu, do đó rất lý tưởng đối với người bị bệnh tiểu đường.
Những thí nghiệm đã cho thấy hạt chia khi được pha với nước thì có thể nở gấp 12 lần và tạo nên một lớp gel rất mềm do chất xơ hoà tan. Nhờ lớp gel này mà chất đường trong bao tử thấm chậm và đều hơn nên trị số glycemic index thấp giúp tránh được nguy cơ bệnh tiểu đường. Và cũng nhờ chất gel này nên việc biến dưỡng của chất đường sẽ điều hòa hơn, giúp cho việc điều trị bệnh tiểu đường nhanh chóng và tránh được nguy cơ bị tiểu đường.
Giảm viêm mãn tính
Viêm là nguyên nhân của nhiều bệnh mãn tính, thậm chí có thể gây nên ung thư. Một nghiên cứu cho thấy rằng phụ nữ ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm khả năng tử vong do tình trạng mãn tính liên quan đến viêm. Hơn nữa, trong một nghiên cứu ở người có chế độ ăn uống không lành mạnh đã thay thế những sản phẩm lúa mì tinh chế bằng sản phẩm lúa mì nguyên chất và thấy rằng dấu hiệu viêm đã suy giảm.
Giúp giải độc cho cơ thể bằng hạt chia
Uống hạt chia để giải độc cho cơ thể
Uống hạt chia có tác dụng gì đối với cơ thể? Hạt chia có tác dụng cải thiện sức khỏe tiêu hóa nên đây cũng là nguồn giúp loại bỏ các chất độc trong cơ thể một cách tự nhiên. Hợp chất chống viêm cũng giúp ngăn ngừa và phục hồi tế bào bị tổn thương. Do đó, các tế bào ít bị hư hỏng khi lượng độc tố từ cơ thể được thải ra ngoài hiệu quả sẽ giúp cho sức khỏe tổng thể của bạn cải thiện đáng kể.
- 11 công thức detox thải độc, mát gan, thanh lọc cơ thể
- Uống gì tốt cho gan? 17 loại thức uống tốt cho gan đơn giản
- Uống gì để thải độc cơ thể? 15 loại nước thải độc, mát gan
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong hạt chia có thể hỗ trợ tiêu hóa lành mạnh theo nhiều cách khác nhau. Đầu tiên, chất xơ sẽ giúp sự chuyển động của ruột dễ dàng và giảm nguy bị cơ táo bón. Thứ hai, một số loại chất xơ trong ngũ cốc có vai trò là prebiotic, có chức năng nuôi dưỡng vi khuẩn sống tại đường ruột, rất quan trọng cho sức khỏe tiêu hóa.
Điều trị các tình trạng viêm túi thừa
Ăn hạt chia giúp nhuận tràng nên cực kỳ tốt cho những người mắc bệnh viêm túi thừa. Không chỉ giúp hấp thu nước cực kỳ tốt ở ruột già, loại hạt nhỏ này cũng có tác dụng ngăn ngừa các tình trạng viêm nhiễm tại ruột già.
Người bị viêm túi thừa nên bổ sung thêm hạt chia vào chế độ ăn của mình giúp làm giảm cơn đau, giảm thiểu những triệu chứng của bệnh và giúp ngăn ngừa bệnh phát triển sang mức độ nặng.
Tốt cho sự phát triển thai nhi và cho phụ nữ mang thai
Do rất giàu Folat chính là dưỡng chất quan trọng liên quan đến ống thần kinh cũng như trí não của thai nhi. Folat được khuyến cáo nên cung cấp đầy đủ trước khi mang thai và 3 tháng đầu của thai kỳ. Ngoài ra hạt chia đen giàu Omega 3, Fe, Canxi, Magie, Vitamin A là các vi chất mà nhu cầu hàng ngày của bà bầu rất cao.
Do giàu Folat, Omega 3 (DHA; EPA; Axit Linoleic) là các dưỡng chất thiết yếu liên quan đến sự hình thành và phát triển của não và hệ thần kinh của thai nhi, trẻ em. Rất hiếm có loại thực phẩm nào cùng lúc có hàm lượng cao của những vi chất quan trọng này
Ngoài ra uống hạt chia có tác dụng gì? Hạt chia còn có tác dụng lợi sữa giúp bà mẹ sau khi sinh có đủ lượng sữa cung cấp cho cho trẻ nhỏ.
Hướng dẫn uống hạt chia đúng cách
Sử dụng hạt chia không đơn giản là đổ hạt chia vào nước là có thể dùng ngay, bạn cần biết được cách pha chế sao cho “tận dụng” được những lợi ích của hạt chia mà vẫn có thức uống, món ăn ngon, phù hợp khẩu vị của mình nhé.
Uống hạt chia giúp giảm cân
Uống hạt chia như thế nào để hiệu quả giảm cân?
Nếu bạn muốn dùng hạt chia giảm cân thì nên pha hạt chia với nước lọc bình thường, uống trước mỗi bữa ăn tầm 30 phút sẽ làm bạn cảm thấy no, giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế dùng những món giàu calo, nhiều tinh bột.
Sau vài tuần uống hạt chia, bạn sẽ thấy cân nặng của mình giảm đáng kể và thân hình thon gọn ngay.
- Nước ép cà chua bao nhiêu calo? Có giúp giảm cân không?
- 24 loại công thức detox giúp giảm cân nhanh trong 7 ngày hiệu quả
- Uống gì để giảm cân tại nhà? 17 loại nước uống giảm cân tại nhà
Sử dụng hạt chia cho mẹ bầu
Khi đang có thai, chị em nên thường xuyên sử dụng hạt chia bằng cách pha thành đồ uống hoặc ăn cùng những món như salad, sữa chua…. Lượng dưỡng chất trong hạt chia cung cấp nuôi dưỡng thai nhi, tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu hiệu quả.
Lưu ý là bà bầu nên dùng hạt chia sau bữa ăn khoảng 30 phút là tốt nhất, không được dùng trước bữa ăn.
Nên pha hạt chia cùng với nước lạnh
Khi pha chế hạt chia, bạn chỉ sử dụng nước lạnh, hạn chế dùng nước nóng vì axit Omega 3 trong hạt chia rất dễ biến đổi dưới tác động của nhiệt độ cao.
Pha hạt chia với nước lạnh để phát huy hết công dụng của hạt chia
Cho nên khi pha với nước nóng, lượng Omega 3 có trong hạt chia sẽ nhanh chóng giảm sút và khi tiêu thụ lượng hạt chia này, cơ thể sẽ không thể hấp thu đầy đủ dưỡng chất. Đồng nghĩa với việc mục tiêu sử dụng hạt sẽ không đạt kết quả tốt như bạn mong chờ.
Một số cách ăn hạt chia tốt cho sức khỏe tại nhà
Pha 1 muỗng cà phê hạt chia cùng 2 muỗng cơm dừa, 2 muỗng cà phê mật ong, trộn đều và sau đó đổ lên rau củ. Trái cây cắt nhỏ và đặt vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút (nếu có thời gian nên để trong 2 – 3 tiếng hoặc để qua đêm), sau đó lấy ra thưởng thức. Một món ăn mát lạnh, bổ dưỡng sẽ xua tan mọi cái nóng mùa hè đấy.
Một cách dùng hạt chia khác nữa là pha 1 muỗng cà phê mật ong với ½ quả chanh, 1-2 muỗng cà phê hạt chia và lượng nước phù hợp, khuấy đều và để khoảng 15 phút, uống vào bữa sáng sẽ cực tốt cho sức khỏe.
Những lưu ý khi sử dụng hạt chia
Hạt chia rất tốt, tuy nhiên bạn nên có những lưu ý để hạt chia không làm ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn.
Những trường hợp nào không nên dùng hạt chia?
Người bị huyết áp thấp, rối loạn tiêu hoá không nên dùng hạt chia
Từng đột quỵ, huyết áp thấp hay rối loại tiêu hoá, dị ứng với các loại bạc hà – hạt vừng – mù tạt, sử dụng thuốc làm loãng máu thì không nên dùng hạt chia. Ngoài ra những người này nên được tham vấn từ bác sĩ khi sử dụng nhé!
Liều lượng uống hạt chia
Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ, việc sử dụng hạt chia đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, tùy vào đối tượng, lứa tuổi khác nhau mà có lượng sử dụng khác nhau, cụ thể:
- Với trẻ em từ 1 – 6 tuổi: lượng phù hợp là khoảng 10g/ngày.
- Với phụ nữ mang thai: lượng phù hợp là 20g/ngày.
- Với người trưởng thành: lượng phù hợp là 25g/ngày.
- Với vận động viên: lượng phù hợp là khoảng 25 – 30g/ngày.
Chọn mua các loại hạt chia có nguồn gốc rõ ràng
Chọn mua hạt chia có nguồn gốc rõ ràng để tránh hàng giả, hàng nhái
Lựa chọn hạt chia có nguồn gốc, hạn sử dụng còn hiệu lực để tránh gặp các trường hợp không đáng có.
Qua bài viết, Ocany hy vọng bạn đã có câu trả lời cho vấn đề uống hạt chia có tác dụng gì cũng như những lưu ý khi sử dụng hạt chia. Hạt chia tuy có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần sử dụng đúng cách và hợp lý. Hãy biết cách tận dụng loại siêu thực phẩm này cho sức khỏe bản thân và gia đình nhé!
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
