Bệnh viêm đại tràng là một trong những căn bệnh đáng lo ngại bởi chúng có thể khiến người bệnh bị suy dinh dưỡng do phải kiêng quá nhiều đồ ăn. Để khắc phục điều đó, bạn cần phải biết bệnh viêm đại tràng nên ăn gì và không nên ăn gì nhằm xây dựng thực đơn hợp lý. Bài viết dưới đây Ocany sẽ cùng bạn tìm hiểu vấn đề này.
Bệnh viêm đại tràng là gì?
Đại tràng (hay ruột già) là phần cuối cùng của ống tiêu hóa, chịu trách nhiệm hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn còn sót lại qua hệ thống tiêu hóa trước đó. Trong đại tràng có các loại vi khuẩn tốt giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
Một số nguyên nhân khiến người bệnh bị viêm đại tràng bao gồm:
- Sử dụng kháng sinh không hợp lý gây loạn khuẩn trong đường ruột;
- Do chế độ ăn uống không khoa học hoặc ăn phải thực phẩm không đảm bảo vệ sinh;
- Bị ảnh hưởng bởi các bệnh ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch như virus Herpes simplex, Lao hoặc AIDS;
- Bị ảnh hưởng bởi xạ trị đến các bộ phận của bụng hoặc gần đó;
- Do tinh thần căng thẳng quá nhiều gây rối loạn hệ thần kinh thực vật…
Bệnh viêm đại tràng thường được phát hiện thông qua các triệu chứng ban đầu như đau bụng, chướng bụng, cơ thể mệt mỏi, có lúc tiêu chảy, có lúc táo bón, chán ăn,… Vì viêm đại tràng gây ảnh hưởng lớn đến hệ tiêu hóa nên việc biết viêm đại tràng nên ăn gì là rất quan trọng.
Viêm đại tràng là tình trạng đại tràng bị tổn thương, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa
👉 Rối loạn tiêu hóa có triệu chứng gì? Nguyên nhân, cách điều trị
👉 Xuất huyết tiêu hóa: Triệu chứng, nguyên nhân và cách điều trị
Thực đơn cho người viêm đại tràng cần lưu ý những gì?
Vì là căn bệnh liên quan đến chế độ ăn uống nên điều mà nhiều người bệnh quan tâm đó là bị viêm đại tràng nên ăn gì để nhanh lành bệnh. Dưới đây là một số lời khuyên trong việc lên thực đơn cho người bị viêm đại tràng.
Đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể
Viêm đại tràng là bệnh lý về đường tiêu hóa khiến người bệnh khó hấp thu chất dinh dưỡng, gây nên sụt cân đột ngột và tăng nguy cơ suy dinh dưỡng. Vì vậy, nếu bị viêm đại tràng thì bạn cần có chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng theo lứa tuổi, giới tính, mức độ lao động. Theo đó, bạn cần tuân theo khẩu phần ăn khoảng 30-35 Kcal/kg cân nặng, chất đạm cần 1-1,2 gam/ngày.
Chia nhỏ khẩu phần ăn
Bệnh nhân viêm đại tràng thường cảm thấy dễ dàng ăn khi khẩu phần ăn được chia thành nhiều bữa nhỏ. Theo cách này, bạn cũng đã giảm áp lực lên hệ tiêu hóa, giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn, dễ hấp thu chất dưỡng hơn.
Chia nhỏ thực đơn là cách hiệu quả giúp giảm áp lực lên hệ thống tiêu hóa của người bệnh
Ghi chép nhật ký dinh dưỡng
Người bệnh viêm đại tràng nên chuẩn bị sổ ghi những thực phẩm tốt và không tốt cho hệ tiêu hóa để có chế độ ăn uống hợp lý. Điều này sẽ không làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh và duy trì cơ thể khỏe mạnh.
👉 Rối loạn tiêu hóa nên ăn gì? 17 thực phẩm cực tốt cho tiêu hóa
👉 Bụng yếu nên uống gì? Ăn gì và kiêng gì tốt cho hệ tiêu hóa?
👉 23 loại thực phẩm dễ tiêu hóa tốt cho đường ruột không thể bỏ qua
Hạn chế thực phẩm có thể gây dị ứng
Nếu người bệnh dị ứng với một loại thức ăn nào đó thì nên thay thế bằng thức ăn khác có hàm lượng dinh dưỡng tương đương để cơ thể không bị thiếu chất. Một số người bị dị ứng với sữa hoặc những chất béo từ động vật. Nếu vậy, bạn hãy thay thế bằng các loại hạt hoặc ngũ cốc lành mạnh.
Uống đủ nước
Mỗi ngày, bạn hãy đảm bảo bản thân uống đủ 2 lít nước để hệ thống tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Ngoài nước khoáng, bạn cũng có thể bổ sung bằng nước ép trái cây hoặc nước dừa…
Bổ sung nước ion kiềm
Ngoài vấn đề viêm đại tràng nên ăn gì thì thắc mắc viêm đại tràng uống gì cũng rất quan trọng. Đối với người bị viêm đại tràng, vết loét thường là ổ viêm chứa nhiều mầm bệnh như virus, vi khuẩn. Nguyên nhân là do các mô, tế bào tại vết loét niêm mạc bị tổn thương nên môi trường trong vết loét có tính axit, thải ra nhiều chất độc hại.
Nếu để tình trạng này kéo dài thường làm cho nhiều gốc tự do bao vây tế bào niêm mạc ruột dẫn đến tế bào bị thiếu oxy. Theo thời gian, bệnh có thể dẫn đến ung thư đại tràng. Vì vậy, làm sạch ruột, loại bỏ các gốc tự do, cân bằng môi trường axit-kiềm cho ruột và đại tràng có ý nghĩa quan trọng trong điều trị viêm loét đại tràng mãn tính.
Nước ion kiềm Ocanytốt cho người bị viêm đại tràng
Thông thường nước tinh khiết có độ pH từ 6.4 – 7.4, loại nước này thường không có khả năng khử các chất oxy hóa do chỉ số ORP của nước là (+) (dương). Chỉ nước có giá trị ORP (-) (âm) mới có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào trong cơ thể. Trong đó, nước ion kiềm Ocany có pH cao 9.5, giàu khoáng chất và hydrogen, tốt cho người bị viêm đại tràng và người gặp các vấn đề về tiêu hóa.
Người bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?
Để tìm hiểu chi tiết thông tin người viêm đại tràng nên ăn gì, bạn hãy tham khảo tiếp nội dung dưới đây nhé!
Thực phẩm nhẹ, dễ tiêu
Đau đại tràng nên ăn gì? Thức ăn nhạt và dễ tiêu như khoai lang, cơm, ngũ cốc, khoai tây… sẽ giúp giảm áp lực hệ thống tiêu hóa hiệu quả. Đây là thức ăn mềm, dễ tiêu giúp đại tràng hấp thu dinh dưỡng nhanh mà đại tràng lại không phải hoạt động nặng nề.
Thực phẩm giàu chất đạm
Thực phẩm có giàu đạm như thịt nạc, cá, đậu phụ… sẽ cung cấp đầy đủ khoáng chất giúp làm lành những tổn thương niêm mạc đại tràng, giảm viêm nhiễm niêm mạc đại tràng. Cá giàu axit béo omega-3 cũng có thể làm giảm các triệu chứng đau. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế các thực phẩm khác như hạt lanh xay, óc chó…để cung cấp omega-3 cho cơ thể.
Người bị viêm đại tràng nên ăn thực phẩm giàu đạm
Viêm đại tràng nên ăn gì – Rau xanh
Người bị viêm đại tràng nên ăn các loại rau xanh như mồng tơi, rau muống, súp lơ xanh… Các loại này cung cấp lớn lượng vitamin giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại vi khuẩn có hại cho đại tràng.
👉 Uống nước gì tốt cho đại tràng? 13 thức uống đơn giản dễ làm
👉 Mới nhổ răng kiêng ăn gì và bổ sung gì cho mau lành?
👉 Có bầu không nên ăn gì? 29 thực phẩm sau cần tránh ngay
Hoa quả tươi
Bị đại tràng nên ăn gì? Ăn nhiều hoa quả tươi như chuối chín, dưa hấu, táo… giúp thúc đẩy quá trình làm lành các tổn thương ở đại tràng. Đồng thời, những loại trái cây tươi còn giúp nâng cao thể trạng, ngăn ngừa bệnh tái phát.
Thực phẩm nên tránh khi bị viêm loét đại tràng
Ngoài tìm hiểu những thông tin liên quan đến viêm đại tràng nên ăn gì thì bạn cũng nên biết thêm một số thực phẩm mà người bị viêm đại tràng cần tránh. Có như vậy, bạn mới có thể xây dựng được thực đơn ăn uống lành mạnh, giúp người bị viêm đại tràng nhanh lành bệnh. Một số loại thực phẩm sau đây đã được bác sĩ xác định là tác nhân tiềm ẩn gây ra viêm đại tràng.
Caffeine
Mặc dù không có nhiều dữ liệu về tác dụng của caffeine đối với các triệu chứng viêm đại tràng. Nhưng một cuộc khảo sát nhỏ vào năm 2013 trên 442 bệnh nhân viêm đại tràng cho thấy 22% những người mắc bệnh này có lạm dụng caffein. Điều này làm cho các triệu chứng của bệnh tồi tệ hơn. Caffeine là một thành phần trong cà phê, soda, trà và sô cô la.
Thực phẩm giàu caffeine không tốt cho người bị viêm đại tràng
Các sản phẩm từ sữa
Mặc dù không phải tất cả nhưng những người bị viêm đại tràng đều có các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn khi dùng sữa. Vì vậy, bạn nên hạn chế dùng sữa trong thực đơn của người bị viêm đại tràng.
👉 Đau dạ dày có nên uống sữa không? Bác sĩ cho lời khuyên
👉 Có nên uống sữa khi đói không? – Lời khuyên từ chuyên gia
👉 [Bác sĩ giải đáp] Có nên uống sữa trước khi đi ngủ không?
Rượu bia
Người uống nhiều bia rượu sẽ làm cho đường ruột bị mất cân bằng, tiêu diệt các vi khuẩn có lợi và gây viêm đại tràng. Ngoài ra, trong lúc uống bia rượu thì cơ thể của bạn đã nạp không ít các loại thức ăn, đặc biệt là đồ chiên xào nhiều dầu mỡ. Điều này không hề tốt cho hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe của bạn nói chung.
Đồ uống có ga
Trả lời cho câu hỏi viêm đại tràng nên ăn gì và không nên ăn gì thì đồ uống có ga là một điều cần lưu ý đối với người viêm đại tràng. Một số loại nước ngọt có gas có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và gây đầy bụng. Trong khi đó, các loại nước uống này cũng chứa nhiều đường, caffein hoặc chất làm ngọt nhân tạo góp phần làm gia tăng các triệu chứng.
Nước uống có ga không tốt cho đại tràng
Thực phẩm giàu chất xơ
Thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, quả mọng, đậu Hà Lan, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu. Nếu tiêu thụ với số lượng lớn sẽ gây đau bụng, chướng bụng và tăng tần suất đi tiêu.
Bắp rang bơ
Vì trong bắp rang bơ có chứa nhiều chất béo nên bệnh nhân bị viêm đại tràng thường gặp khó khăn trong việc tiêu hóa loại thực phẩm này. Bạn có thể thay thế món ăn này bằng các loại hạt hoặc ngũ cốc để tốt cho hệ tiêu hóa hơn.
Khoai tây
Viêm đại tràng kiêng ăn gì? Trong khoai tây có chứa glycoalkaloid, phá vỡ tính toàn vẹn của màng tế bào ruột. Những chất này được tìm thấy trong vỏ khoai tây chiên. Tuy vậy, bạn cũng có thể ăn một ít khoa tây nhưng hãy thử nướng hoặc luộc thay vì chiên nhé!
Thực phẩm có chứa lưu huỳnh hoặc sulfites
Các loại thực phẩm có chứa chất này sẽ làm sản xuất quá nhiều khí gây đầy hơi cho cơ thể. Một số loại thực phẩm chứa nhiều lưu huỳnh hoặc sulfites bao gồm bia, rượu vang, bánh mì, đậu phộng, hạnh nhân, rượu táo, đậu nành, nho khô và thịt chế biến.
Trong nho khô chứa khá nhiều lượng sulfites
Thịt
Nạp thịt vào cơ thể quá nhiều sẽ khiến cho ruột không thể hấp thu hết được chất béo từ ruột. Điều này sẽ khiến cho triệu chứng của bệnh viêm đại tràng trở nên trầm trọng hơn. Vì vậy, bạn có thể ăn thịt nhưng lưu ý đừng nên quan quá nhiều.
Quả hạch
Loại quả này có thể gây đau bụng, đầy hơi và tiêu chảy cho người bị mắc các bệnh liên quan đến hệ thống đường ruột. Khi một người đang trong giai đoạn bùng phát bệnh, chỉ một lượng nhỏ loại quả này cũng có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng cho bệnh.
Đường Fructose
Cơ thể người bị viêm đại tràng thường không hấp thụ được lượng đường fructose thông thường nên gây đầy bụng, tiêu chảy. Bạn hãy kiểm tra kỹ thành phần của một số loại thực phẩm như nước trái cây, mật ong… trước khi ăn vì chúng đều chứa đường fructose.
👉 Huyết áp cao nên ăn gì? 28 thực phẩm cực hay ổn định huyết áp
👉 Mỡ máu cao kiêng ăn gì? 13 thực phẩm cần tránh gấp
👉 Hiến máu xong nên ăn gì để bổ máu, nhanh lấy lại sức tốt?
Thực phẩm cay
Thực phẩm cay sẽ đứng đầu trong danh sách khi được hỏi bị đại tràng kiêng ăn gì? Đối với những người bị viêm đại tràng, thức ăn cay và nóng có thể kích hoạt hoặc làm trầm trọng thêm các đợt bùng phát. Ngoài thức ăn chay, bạn cũng nên hạn chế những món ăn quá nóng, có vị chua hoặc quá mặn.
Người viêm đại tràng không nên ăn cay
Gluten
Gluten là một loại protein bao gồm gliadin và glutenin. Những chất này liên kết với tinh bột và tồn tại trong nội nhũ của hạt một số loại thảo mộc, đặc biệt là lúa mì, yến mạch. Đối với người bị viêm đại tràng thì cũng không nên ăn nhiều loại thực phẩm này.
Chất nhũ hóa thực phẩm
Chúng bao gồm carboxymethyl cellulose và polysorbate-80, được các nhà sản xuất thêm vào nhiều loại thực phẩm chế biến và có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh. Chất này có nhiều trong các loại bánh, kẹo, kem bơ…
Lưu ý khi xây dựng chế độ ăn cho người bị viêm đau đại tràng
Khi xây dựng chế độ ăn cho người bị viêm đại tràng, bạn nên lưu ý những điều sau:
- Chia thành nhiều bữa nhỏ, 4-6 bữa mỗi ngày. Sử dụng các kỹ thuật nấu ăn đơn giản bao gồm nướng, luộc và hấp để chế biến thức ăn.
- Cân bằng chế độ ăn uống, không ăn quá nhiều hoặc quá ít một loại thức ăn.
- Lên thực đơn cụ thể cho từng bữa ăn để đảm bảo dinh dưỡng và không bị ngán.
- Hỏi ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để biết chính xác viêm đại tràng nên ăn gì.
Bạn nên tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ về chế độ dinh dưỡng cho người viêm đại tràng
Kết luận
Với những chia sẻ trên, Ocany đã cùng bạn tìm lời giải đáp cho thắc mắc viêm đại tràng nên ăn gì. Theo đó, bệnh nhân viêm đại tràng không nên ăn thức ăn có chứa nhiều dầu mỡ, thực phẩm có cồn, chất kích thích hoặc thực phẩm quá chua, cay… Ocany mong rằng qua những thông tin trên, bạn đã biết ăn gì tốt cho đại tràng và có thể xây dựng thực đơn hợp lý cho người bị viêm đại tràng.
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
