Đa phần mọi người đều biết đến những lợi ích sức khỏe khi dùng trái đậu bắp. Bên cạnh lợi ích, nếu bạn dùng sai cách thì thực phẩm này cũng có thể tạo ra những tác động xấu đến cơ thể. Để hiểu hơn, Ocany sẽ mang đến cho bạn danh sách các tác hại của đậu bắp. Theo dõi ngay bài viết bên dưới nhé!
Những dưỡng chất có trong trái đậu bắp
Lợi ích hay tác hại của đậu bắp sẽ phụ thuộc vào những dưỡng chất có trong loại quả này. Với 100g đậu bắp, bạn sẽ nhận được các chỉ số dinh dưỡng sau:
Bên cạnh đó là các dưỡng chất như vitamin K, C, Mn, folate, Mg, Thianin, Oxalate, Solanine, Fructan.
Đậu bắp chứa nhiều vitamin K, C
Lợi ích nhận được khi sử dụng trái đậu bắp
Trước khi đi đến những tác hại của quả đậu bắp, Ocany muốn gửi đến bạn danh sách lợi ích khi thêm thực phẩm này vào thực đơn.
Chữa táo bón
Quả đậu bắp có thể giúp giảm táo bón nhờ vào lượng chất xơ và nước có trong quả. Chất xơ là một thành phần quan trọng trong việc duy trì sức khỏe đường ruột và giúp tăng cường chuyển hóa thực phẩm trong cơ thể. Ngoài ra, nước trong quả đậu bắp cũng giúp giải phóng đường ruột và giảm đau bụng khi táo bón.
Tuy nhiên, việc sử dụng quả đậu bắp như một biện pháp chữa táo bón cần được kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và đủ nước. Nếu táo bón kéo dài hoặc là triệu chứng của một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn, bạn nên tìm kiếm lời khuyên từ bác sĩ để được khám và điều trị đúng cách.
Giúp làm trắng và mịn da
Bên cạnh vấn đề tác hại của đậu bắp, loại quả này được dùng nhiều trong các mẹo làm đẹp. Đậu bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, vitamin A, axit folic, và các chất chống oxy hóa, những chất này có thể giúp cải thiện sức khỏe da.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng trong việc sản xuất collagen, một chất giúp da mịn màng và đàn hồi. Ngoài ra, vitamin A cũng giúp tăng cường sản xuất collagen, tăng cường khả năng phục hồi của da và giúp giảm nếp nhăn. Trong khi đó, axit folic giúp duy trì tế bào da khỏe mạnh và giúp giảm sự xuất hiện của các vết thâm và nám trên da.
Nhiều chị em yêu thích dùng đậu bắp để làm trắng và mịn da
👉 Uống gì để hết mụn đẹp da? 16 thức uống hiệu quả tuyệt vời
👉 Uống gì để đẹp da chống lão hóa? 10 thức uống cực tốt cho chị em
👉 20 Cách làm đẹp da mặt, trẻ hóa làn da ngay tại nhà
Giảm cân
Đậu bắp có chứa nhiều chất xơ và nước, giúp tạo cảm giác no và giảm cảm giác đói. Việc ăn đậu bắp có thể giúp kiểm soát lượng calo và giảm cân. Ngoài ra, đậu bắp cũng là một nguồn thực phẩm giàu protein, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm cảm giác đói và tăng cường sức khỏe cơ bắp.
Tuy nhiên, việc ăn đậu bắp không đủ để giảm cân một cách hiệu quả. Để giảm cân, bạn cần thực hiện chế độ ăn uống cân đối, tập thể dục thường xuyên và duy trì một lối sống lành mạnh.
Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Cùng tìm hiểu mối quan hệ của thực phẩm này trước khi đi tới chuyên mục tác hại của đậu bắp. Quả đậu bắp chứa chất xơ tan, giúp tăng cường sự hấp thụ đường trong máu và giảm đường huyết. Ngoài ra, chất xơ trong đậu bắp cũng giúp làm chậm sự hấp thụ đường trong ruột và làm giảm đường huyết sau khi ăn.
Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn uống có thể giúp kiểm soát đường huyết và tăng cường sức khỏe đường ruột, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Hỗ trợ khả năng sinh sản và sức khỏe khi mang thai
Đậu bắp là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như folate, protein, sắt, canxi và chất xơ. Các chất dinh dưỡng này rất quan trọng trong quá trình mang thai và phát triển thai nhi.
Hỗ trợ khả năng sinh sản và sức khỏe khi mang thai
Folate, một loại vitamin B, là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của hệ thần kinh và hệ miễn dịch của thai nhi. Nó cũng giúp phòng ngừa các vấn đề khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi. Đậu bắp là một nguồn tuyệt vời của folate, vì vậy nó là một phần cần thiết của chế độ ăn uống cho các phụ nữ mang thai.
Tăng cường thị lực
Nếu biết cách tận dụng thì bên cạnh tác hại của đậu bắp, thực phẩm này sẽ rất có lợi cho mắt. Đậu bắp là một nguồn giàu vitamin A, một loại vitamin thiết yếu cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của mắt. Vitamin A là một thành phần quan trọng trong chất xúc tác tạo ra rhodopsin, một loại pigment trong võng mạc của mắt giúp thị lực trong môi trường ánh sáng yếu.
Ngoài ra, đậu bắp cũng chứa một số lượng đáng kể các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, các chất này có tác dụng bảo vệ mắt khỏi các tác hại của tia cực tím và tổn thương tế bào mắt.
Làm đẹp tóc
Đậu bắp là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất xơ, vitamin C, vitamin A, sắt và các khoáng chất như kẽm và đồng. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho sức khỏe tóc và có thể giúp làm đẹp tóc.
Protein là một yếu tố quan trọng trong cấu trúc của tóc. Khi thiếu protein, tóc sẽ dễ bị gãy và khô. Đậu bắp là một nguồn giàu protein, vì vậy việc sử dụng đậu bắp trong chế độ ăn uống có thể giúp tăng cường sức khỏe của tóc.
Đậu bắp là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cho mái tóc
Hỗ trợ xương chắc khỏe
Đậu bắp là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm canxi, magiê, kali, phosphorus và vitamin K. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe xương và giúp xương chắc khỏe.
Canxi và phosphorus là hai chất dinh dưỡng chính giúp cấu tạo xương. Khi cơ thể thiếu canxi và phosphorus, xương sẽ dễ bị giòn và dễ gãy. Đậu bắp là một nguồn giàu canxi và phosphorus, do đó việc bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn uống có thể giúp tăng cường sức khỏe xương và giảm thiểu tình trạng loãng xương.
Vitamin K cũng là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe xương. Nó có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình hấp thu canxi trong cơ thể và giúp kết nối canxi với các protein trong xương. Đậu bắp là một nguồn giàu vitamin K, do đó việc ăn đậu bắp có thể giúp tăng cường sức khỏe xương và giảm thiểu tình trạng loãng xương.
Tác hại khi ăn nhiều đậu bắp
Đậu bắp là thực phẩm quen thuộc, xuất hiện rất nhiều trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, ít ai biết được những tác hại của đậu bắp nếu lạm dùng và dùng sai cách. Do đó, chuyên mục này sẽ giúp bạn giải đáp những vấn đề này.
Tăng nguy cơ sỏi thận
Đậu bắp chứa một lượng đáng kể oxalate, một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Oxalate có thể kết hợp với canxi trong nước tiểu để tạo thành sỏi thận, đặc biệt là đối với những người có tiền sử bệnh lý sỏi thận.
Tuy nhiên, sự xuất hiện của oxalate trong đậu bắp không phải là nguyên nhân duy nhất của sỏi thận. Nhiều yếu tố khác cũng có thể ảnh hưởng đến sự hình thành sỏi thận, bao gồm cân bằng nước uống, lượng muối trong chế độ ăn uống, hoạt động thể chất và tiền sử bệnh lý.
Oxalate có thể kết hợp với canxi trong nước tiểu để tạo thành sỏi thận
👉 Sỏi thận là gì? Dấu hiệu, nguyên nhân và cách điều trị sỏi thận
👉 Sỏi thận uống gì hết? 12 loại nước uống tan sỏi thận cực hay
👉 Thận yếu: Dấu hiệu, nguyên nhân và biến chứng của thận yếu
Gây ra bệnh tiêu chảy
Tiêu chảy là một trong số tác hại của đậu bắp. Ăn đậu bắp có thể gây tiêu chảy nếu bạn ăn quá nhiều hoặc có bản chất dị ứng với đậu bắp. Nếu bạn thường xuyên ăn đậu bắp mà bị tiêu chảy, hãy giảm số lượng đậu bắp trong chế độ ăn uống hoặc tăng dần số lượng đậu bắp theo từng bữa ăn để cơ thể có thời gian thích nghi với lượng chất xơ và các chất dinh dưỡng trong đậu bắp.
Ngoài ra, đậu bắp có chứa oligosaccharides, là loại đường không tiêu hóa được, và khi chúng được tiêu hóa, chúng có thể gây ra khí độc trong ruột. Điều này có thể làm cho bạn cảm thấy đầy hơi, khó tiêu và khó chịu.
Viêm khớp
Tình trạng viêm khớp có liên quan gì đến tác hại của đậu bắp. Hiện tại chưa có nghiên cứu khoa học chứng minh rằng ăn quả đậu bắp có thể dẫn đến viêm khớp. Thực tế, đậu bắp là một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Các chất dinh dưỡng trong đậu bắp có thể hỗ trợ sức khỏe xương khớp bằng cách giảm viêm và đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự linh hoạt của các khớp.
Những người cần tránh ăn đậu bắp
Đa phần tác hại của đậu bắp ảnh hưởng tới những đối tượng nào? Hãy cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo dưới đây.
Người có bệnh về đường ruột
Fructan là một dạng carbs có nhiều trong đậu bắp. Đây là nguyên nhân dẫn đến tình trạng tiêu chảy hơi với những bệnh nhân vốn đã có vấn đề về đường ruột. Điều này đặc biệt lưu ý với người bị hội chứng ruột kích thích.
Bệnh viêm khớp, đau khớp
Solanine là hoạt chất ảnh hưởng tới tình trạng đau khớp, viêm khớp cùng vấn đề viêm kéo dài. Chất này thường tìm thấy trong các loại thực phẩm như đậu bắp, khoai tây, cà chua, cà tím. Do đó, một số người chỉ ra tác hại của đậu bắp còn làm ảnh hưởng tới người viêm khớp hay nhạy cảm với thành phần solanine.
Tác hại của đậu bắp khi ăn quá nhiều có thể gây viêm khớp, đau khớp
Người đang dùng thuốc đông máu
Vitamin K là nhóm dinh dưỡng mà người đang dùng thuốc đông máu như warfarin cần tránh. Loại thuốc này ngăn ngừa việc kết tụ huyết khối hình thành, gây ra một số tình trạng nguy hiểm. Do vitamin K được tìm thấy nhiều trong đậu bắp nên người đang uống thuốc chống đông máu cần chú ý điều này.
👉 Cảnh báo 7 tác hại của baking soda nếu dùng không đúng cách
👉 11+ tác hại của mì tôm đang bào mòn sức khỏe của chúng ta
👉 Tác hại của hoa đậu biếc nên thận trọng trước khi sử dụng
Người bị sỏi thận
Tạo sỏi dưới dạng calcium oxalate cũng là một tác hại của đậu bắp đáng lưu ý. Điều này là vì trong thành phần của thực phẩm này có chứa một lượng lớn oxalate.
Lưu ý khi ăn đậu bắp
Nếu muốn hạn chế tối đa tác hại của đậu bắp, nâng cao sức khỏe thì bạn hãy chú ý một số điều dưới đây:
- Bạn có thể dùng toàn bộ quả đậu bắp, khi chế biến cần gọt vỏ hay bỏ hạt;
- Không nên nấu chín kĩ, tránh làm mất các chất nhầy, làm hao hụt dinh dưỡng trong đậu bắp;
- Có rất nhiều cách chế biến đậu bắp như luộc, xào, nướng, chiên hay ép thành nước uống;
- Đậu bắp có tính hàn. Do đó, không nên để người có thể trạng kém hay đang đau bụng sử dụng thực phẩm này;
- Người có vấn đề về đường ruột hoặc bị hội chứng ruột kích thích cũng cần tránh dùng đậu bắp. Lượng fructose trong nó khá cao, dẫn đến tình trạng đầy hơi hay tiêu chảy.
Ocany mong muốn qua bài viết chia sẻ được nhiều thông tin hữu ích về tác hại của đậu bắp. Nếu dùng đúng cách, trái đậu bắp sẽ giống như một phương thuốc dân gian giúp nâng cao sức khỏe. Nhưng nếu dùng sai cách, đây sẽ là một “quả bom hẹn giờ” cho sức khỏe của bạn.
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
