7 cách làm sữa đậu lăng đỏ thơm ngon, bùi béo tại nhà

sữa đậu lăng

Với hương thơm bùi, cùng vị ngọt thanh, đậu lăng đỏ là lựa chọn hàng đầu trong các loại đậu lăng. Ưu điểm nổi bật của loại đậu này là thời gian nấu chín nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian cho người bận rộn. Bạn có thể chế biến đậu lăng đỏ thành món cháo, súp, nấu sữa hoặc nấu chè,… Ở bài viết này Ocany sẽ mang đến cho bạn 6 công thức nấu sữa đậu lăng kết hợp cùng các loại hạt dinh dưỡng khác vừa thơm ngon, thanh đạm, lại rất tốt cho sức khỏe, bạn đừng bỏ qua nhé!

Lưu ý trước khi làm sữa đậu lăng

Để món sữa hạt đậu lăng đỏ thêm trọn vẹn hương vị và dưỡng chất, đừng bỏ qua những lưu ý quan trọng này trước khi bắt đầu dưới đây chị em nhé:

  • Nếu bạn đang thắc mắc không biết nên chọn đậu lăng xanh, đậu lăng đỏ, hay đậu lăng nâu để nấu sữa đậu lăng, thì câu trả lời là nên sử dụng đậu lăng đỏ nhé. Bởi đậu lăng đỏ là loại đậu có hương vị thơm bùi, ngọt dịu, được nhiều người đánh giá là ngon hơn so với các loại đậu lăng khác. Đặc biệt, đậu lăng đỏ còn chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng dồi dào. Nhờ vậy, đây là nguyên liệu tuyệt vời để bạn chế biến món sữa đậu lăng bổ dưỡng, súp thanh mát và các món hầm thơm ngon, mang đến bữa ăn trọn vẹn dinh dưỡng cho gia đình.
  • Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của sữa đậu lăng đỏ, bạn nên ngâm hạt qua đêm (khoảng 6-8 tiếng) với lượng nước gấp đôi so với hạt, vì đậu lăng thường nở ra trong khi ngâm. Trong quá trình ngâm, nên thay nước 2-3 lần để loại bỏ tạp chất và giúp hạt nở mềm đều.
Một số lưu ý khi nấu sữa đậu lăng mà bạn cần biết

Một số lưu ý khi nấu sữa đậu lăng mà bạn cần biết

Tác dụng của đậu lăng đỏ

Trước khi tìm hiểu các công thức nấu sữa đậu lăng nhanh chóng, tiện lợi, hãy cùng Ocany điểm qua những tác dụng của đậu lăng đỏ đối với sức khỏe của bạn ngay dưới đây:

Cung cấp dinh dưỡng

Theo các nghiên cứu khoa học, đậu lăng có khả năng ức chế sản sinh cyclooxygenase-2, một hợp chất đóng vai trò chủ chốt trong quá trình gây viêm nhiễm. Bên cạnh đó, hàm lượng polyphenol dồi dào trong đậu lăng còn được chứng minh có hiệu quả trong việc ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư da.

Bảo vệ tim mạch

Theo một nghiên cứu kéo dài 8 tuần trên 48 người thừa cân/béo phì mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, việc tiêu thụ 60 gram đậu lăng mỗi ngày mang lại hiệu quả tích cực trong việc cải thiện cholesterol. Cụ thể, lượng cholesterol HDL “tốt” được ghi nhận tăng lên, trong khi mức cholesterol LDL “xấu” và chất béo trung tính giảm đi đáng kể.

Ngoài ra, đậu lăng còn mang lại lợi ích thiết thực trong việc hỗ trợ điều hòa huyết áp. Cụ thể, protein trong đậu lăng có khả năng ngăn chặn enzyme ACE – tác nhân chính gây co thắt mạch máu, dẫn đến tình trạng tăng huyết áp. Hơn nữa, hàm lượng folate dồi dào trong loại hạt này cũng góp phần làm giảm nồng độ homocysteine, góp phần duy trì huyết áp ổn định..

Đậu lăng rất tốt cho tim mạch

Đậu lăng rất tốt cho tim mạch

Tốt cho tiêu hóa

Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, đậu lăng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa tình trạng rối loạn tiêu hóa và táo bón. Việc thêm loại nguyên liệu này vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày sẽ góp phần duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Giúp cải thiện thần kinh

Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời được đề cập trước đó, hạt đậu lăng còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động hiệu quả của hệ thần kinh và chức năng của não bộ. Nhờ nguồn vitamin B, magie, kali, sắt dồi dào, đậu lăng góp phần đảm bảo sự dẫn truyền tín hiệu thần kinh trơn tru, hỗ trợ trí nhớ và khả năng tập trung. Hơn nữa, hàm lượng chất chống oxy hóa polyphenol trong đậu lăng giúp tăng cường sức đề kháng chống viêm, bảo vệ tế bào não khỏi tác hại của stress oxy hóa.

7 cách làm sữa đậu lăng đỏ thơm ngon

Sữa đậu lăng đỏ là một thức uống bổ dưỡng và thơm ngon, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 7 cách làm sữa đậu lăng đỏ đơn giản mà bạn có thể thử tại nhà:

Sữa đậu lăng đỏ nguyên chất

Đây chắc hẳn là công thức nấu sữa đậu lăng đơn giản và nhanh chóng nhất mà chị em nội trợ nên thực hiện ngay hôm nay cho gia đình mình thưởng thức nhé:

Nguyên liệu thực hiện

  • Chuẩn bị 100 gram đậu lăng đỏ đã tách vỏ để ngâm qua đêm từ 6-8 tiếng
  • 1 lít nước lọc
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • Đường phèn hoặc đường mía (tùy khẩu vị)
  • Máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố
  • Túi lọc sữa hoặc rây
Công thức nấu sữa đậu lăng đỏ với hai nguyên liệu đơn giản

Công thức nấu sữa đậu lăng đỏ với hai nguyên liệu đơn giản

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Rửa sạch đậu lăng đỏ, loại bỏ hạt lép, hạt hư. Ngâm đậu lăng trong nước ít nhất từ 6-8 tiếng, hoặc qua đêm. Vớt đậu lăng ra, rửa sạch lại một lần nữa. 
  • Bước 2: Cho đậu lăng đỏ vào nồi hấp và hấp chín trong khoảng 15-20 phút. Việc hấp chín sẽ giúp giảm bớt vị hăng của đậu lăng.
  • Bước 3: Sau khi hấp chín đậu, cho đậu vào máy xay cùng với 200ml nước. Tiếp đó đổ thêm 800ml nước vào xay khoảng từ 2-3 phút để hỗn hợp nhuyễn ra. 
  • Bước 4: Cho hỗn hợp ra rây để lọc bỏ bã, giữ phần nước sữa đậu lăng.
  • Bước 5: Cho phần sữa đậu lăng đã được lọc vào nồi, bật bếp và đun sôi, nhớ khuấy thật đều tay để sữa không bị khét dưới phần đáy nồi. Khi sữa sôi thêm vào sữa tươi, đường phèn/ đường mía, tinh chỉnh độ ngọt vừa ý.
  • Bước 6: Tắt bếp, rót sữa ra ly, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh (Sữa đậu lăng có thể để vào tủ lạnh từ 48 tiếng sau khi nấu).

Sữa đậu lăng đỏ hạnh nhân

“Sữa hạt đậu lăng đỏ mix với gì thì ngon” là thắc mắc chung của nhiều chị em nội trợ. Để giải đáp thắc mắc này Ocany sẽ mang đến cho bạn công thức làm sữa đậu lăng đỏ mix với hạnh nhân cực kỳ tốt cho trẻ em, phụ nữ mang thai, người bị bệnh tim mạch,…

Nguyên liệu thực hiện

  • 100 gram đậu lăng đỏ
  • 30 gram hạnh nhân
  • Đường phèn hoặc đường mía (tùy khẩu vị)
  • 1.3 lít nước lọc
  • Máy nấu sữa hạt
Sữa đậu lăng đỏ hạnh nhân chứa rất nhiều chất dinh dưỡng

Sữa đậu lăng đỏ hạnh nhân chứa rất nhiều chất dinh dưỡng

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm đậu lăng đỏ cùng với hạnh nhân trong nước ít nhất 8 tiếng (tốt nhất là ngâm qua đêm). Sau khi ngâm xong, vớt ra rửa sạch và để ráo nước.
  • Bước 2: Cho cả hai nguyên liệu đã được rửa sạch vào cối xay của máy nấu sữa. Tiếp đó thêm vào 1.3 lít nước và đường vào cối xay.
  • Bước 3: Chọn chế độ “Sữa hạt và khởi động máy. Sau 25-30 phút, máy sẽ tự động hoàn thành quá trình nấu sữa.
  • Bước 4: Khi sữa chín, cho sữa ra ly và thưởng thức. Sữa đậu lăng và hạnh nhân sẽ có hương vị thơm ngon hơn khi bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng trong vòng 48 tiếng trở lại thôi nhé!

Sữa đậu lăng đỏ yến mạch

Nếu không thích hạnh nhân, bạn cũng có thể thay thế bằng yến mạch để sữa đậu lăng đỏ có hương vị thơm ngon hơn.

Nguyên liệu thực hiện

  • 50 gram đậu lăng đỏ
  • 50 gram yến mạch đã cán dẹt 
  • Đường phèn/đường mía (tùy khẩu vị)
  • 1 lít nước lọc
  • Máy nấu sữa hạt

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm đậu lăng đỏ qua đêm hoặc ngâm từ 6- 8 tiếng, sau đó rửa sạch. Yến mạch bắt bếp rang sơ cho có mùi thơm. 
  • Bước 2: Cho nguyên liệu đã được chuẩn bị vào cối nấu sữa hạt. Bật chế độ nấu sữa thảo mộc. Đợi khoảng 20 phút bạn sẽ có ngay món sữa đậu lăng đỏ yến mạch thơm ngon. 
  • Bước 3: Khi hoàn thành,rót sữa ra ly và thưởng thức ngay để giữ trọn hương vị thơm ngon của thức uống. 
Sữa đậu lăng đỏ yến mạch giúp làm giảm lượng cholesterol LDL xấu hiệu quả

Sữa đậu lăng đỏ yến mạch giúp làm giảm lượng cholesterol LDL xấu hiệu quả

Sữa đậu lăng đỏ hạt sen

Cách nấu sữa đậu lăng đỏ bằng máy làm sữa hạt cực kỳ đơn giản, bạn có thể thoải mái mix thêm những loại hạt có lợi cho sức khỏe, như hạt sen chẳng hạn:

Nguyên liệu thực hiện

  • 50 gram đậu lăng đỏ
  • 50 gram hạt sen tươi (đã tách tim sen)
  • Đường phèn/đường mía (tùy khẩu vị)
  • 1 lít nước lọc
  • Máy nấu sữa hạt

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm đậu lăng đỏ trong nước ít nhất 8 tiếng (tốt nhất là ngâm qua đêm), sau đó rửa sạch và để ráo nước. Với hạt sen, bạn chỉ cần rửa sạch và để ráo nước.
  • Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu đã được rửa sạch với 1 lít nước và đường vào cối nấu sữa hạt.
  • Bước 3: Chọn chế độ nấu sữa thảo mộc và khởi động máy. Máy sẽ nấu sữa đậu lăng và hạt sen xong trong khoảng 20 – 25 phút.
  • Bước 4: Khi hoàn thành, rót sữa ra ly và thưởng thức.

Sữa đậu lăng đỏ Macca

Cách nấu sữa đậu lăng đỏ Macca cũng giống như công thức nấu các loại sữa hạt khác. 

Nguyên liệu thực hiện

  • 50g đậu lăng đỏ
  • 50g hạt Macca tách vỏ
  • Đường phèn/đường mía 
  • 1 lít nước lọc
  • Máy nấu sữa hạt

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm đậu lăng đỏ qua đêm hoặc ngâm từ 6-8 tiếng. Tiếp đó rửa sạch và để ráo nước. 
  • Bước 2: Cho đậu lăng đỏ, Macca, nước lọc và đường vào cối  máy nấu sữa hạt. Lựa chọn chế độ “Sữa hạt” và xay trong 20-25 phút.
  • Bước 3: Khi sữa đậu lăng đỏ và macca đã chín, rót ra ly và thưởng thức. Có thể bảo quản sữa trong chai thủy tinh cho vào ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 48 tiếng.
Sữa đậu lăng đỏ Macca thơm ngon, rất tốt cho trí não và tim mạch

Sữa đậu lăng đỏ Macca thơm ngon, rất tốt cho trí não và tim mạch

Sữa đậu lăng đậu gà

Nếu đã thử qua các công thức trên, và đang muốn mix thêm một nguyên liệu khác cho sữa đậu lăng thêm thơm ngon hơn thì đừng vội bỏ qua công thức sữa đậu lăng mix đậu gà nhé: 

Nguyên liệu thực hiện

  • 50g đậu lăng đỏ
  • 50g đậu gà
  • 10g đường phèn hoặc đường mía (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
  • 1.3 lít nước

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cần đem ngâm đậu lăng đỏ và đậu gà trong khoảng từ 6-8 tiếng
  • Bước 2: Ngâm xong, hãy lột vỏ đậu gà, sau đó rửa sạch với nước và để ráo
  • Bước 3: Cho cả hai nguyên liệu chính và số đường phèn đã chuẩn bị cùng 1.3 lít nước vào cối nấu sữa hạt. Nấu trong khoảng từ 25-30 phút là hoàn thành.

Thông qua bài viết, Ocany đã giới thiệu đến bạn các công thức đơn giản để làm sữa đậu lăng đỏ nguyên chất và sữa đậu lăng đỏ kết hợp cùng các loại hạt dinh dưỡng khác. Tham khảo công thức và bắt tay vào thực hiện ngay để bạn và gia đình có thêm một loại thức uống thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Song song với việc bổ sung những loại sữa giàu dinh dưỡng, đừng quên bổ sung từ 2-3 lít Ocany mỗi ngày để cơ thể luôn được tươi trẻ và tràn đầy sức sống bạn nhé!

Xem thêm:

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?
  • Trung hòa axit trong dạ dày
  • Giảm lưu trữ mỡ
  • Trẻ hóa da
  • Tăng cường sức đề kháng
Các Bài viết liên quan

✨✨ SĂN DEAL HỜI CHO FAN OCANY TẠI TPHCM ✨✨ Khám phá nguồn năng lượng mới từ nước ion kiềm

Read More »
Điều Tuyệt Vời Ocany Dành Cho Bạn
AN TOÀN

An toàn tuyệt đối

Nước ion kiềm Ocany đáp ứng tất cả tiêu chuẩn chất lượng theo quy định.

SỨC KHỎE

TỐT CHO SỨC KHỎE

Bạn sẽ khỏe đẹp hơn với những công dụng tuyệt vời mà Ocany mang đến.

THỜI GIAN

TIẾT KIỆM THỜI GIAN

Bạn có thể mua nước ion kiềm Ocany nhanh chóng chỉ với một cú nhấp chuột.

TIỆN DỤNG

TIỆN DỤNG MỌI LÚC

Bạn dễ dàng mang Ocany theo bất cứ đâu và mở nắp uống bất cứ khi nào.

Ocany cho ngày dài năng lượng

Hoạt động thể thao

Ocany cung cấp nhiều vi khoáng thiết yếu qua đó giúp bạn duy trì các hoạt động thể chất bền lâu.

Pha chế thức uống

Cụm phân tử nước siêu nhỏ của Ocany chiết xuất tối đa các chất trong quá trình pha chế.

Sử dụng hàng ngày

Bổ sung nước Ocany hàng ngày giúp cơ thể bạn luôn ở trạng thái tràn đầy năng lượng.

Chế biến món ăn

Cảm nhận sự ngon lành khó cưỡng từ các món ăn khi được nấu cùng nước Ocany.

StoreLocation
Tìm cửa hàng gần bạn
chat
Liên hệ Ocany
Shopping cart

Sign in

No account yet?

Facebook Instagram linkedin TikTok
Start typing to see posts you are looking for.