Chuối là loại trái cây xuất hiện khá nhiều trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Với thành phần giàu dinh dưỡng, hương vị ngọt dịu thì chuối được chế biến thành nhiều món ăn, thức uống. Đây cũng là một nguyên liệu quen thuộc trong thực đơn ăn kiêng. Tại sao chuối lại có tác dụng hỗ trợ giảm cân, bạn hãy cùng Ocany đến với câu hỏi chuối bao nhiêu calo?
Thành phần của quả chuối
Chuối là loại quả giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, carbs và một số vitamin cùng vi khoáng. Trung bình trong 1 trái chuối sẽ có:
Thành phần dinh dưỡng trong quả chuối bao gồm chất xơ, carbs và vitamin
- Kali: 12% RDI
- Vitamin B6: 20% RDI
- Vitamin C: 17% RDI
- Magiê: 8% RDI
- Đồng: 5% RDI
- Mangan: 15% RDI
- Chất xơ: 3,1g
RDI: The Reference Daily Intake – Hàm lượng cần nạp vào mỗi ngày
Trong chuối chín thì đa phần lượng carbs đến từ đường sucrose, glucose, fructose. Bên cạnh đó, lượng chất béo cùng protein trong loại quả này rất ít. Đây cũng là nguồn cung lý tưởng của nhiều loại chất chống oxy hóa cơ lợi, ví dụ như catechin và dopamine.
Những lợi ích mà trái chuối mang đến cho sức khỏe
Lợi ích sức khỏe là phần tiếp theo trong bài viết chuối bao nhiêu calo. Điều đầu tiên cần phải nhắc đến đó là khả năng giải độc cơ thể. Với thành phần giàu pectin, ăn chuối là phương pháp tự nhiên để đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Pectin đẩy nhanh quá trình bài tiết thủy ngân đến 150% sau khi ăn 1 ngày. Nó còn tạo ra cơ chế hấp thụ chất béo, là một yếu tố tuyệt vời để hỗ trợ giảm cân.
Thành phần của chuối chứa nhiều vitamin C, A sẽ cải thiện thị lực của mắt. Bên cạnh đó, beta carotene cùng vitamin E cũng là những hoạt chất có lợi cho mắt. Lutein còn là chất giúp giảm tỷ lệ thoái hóa điểm vàng. Một căn bệnh lý cực kỳ phổ biến ở mắt.
Thành phần chứa nhiều vitamin C, A sẽ cải thiện thị lực của mắt
Nếu mệt mỏi, bạn có thể ăn một trái chuối. Điều này giúp cơ thể nạp vào một lượng sắt dồi dào để cơ thể tràn đầy năng lượng. Phòng chống ung thư cũng là một lợi ích tuyệt vời đến từ trái chuối. Khả năng này đến từ những chất chống oxy hóa như Delphinidin trong chuối. Hoạt chất này có đặc tính giúp chống lại các tế bào ung thư.
Một số lợi ích khác đến từ việc ăn chuối thường xuyên:
- Chống lại và ngăn ngừa nhiều căn bệnh mãn tính;
- Bổ sung năng lượng nhanh chóng;
- Giúp xương chắc khỏe;
- Ngăn ngừa tình trạng táo bón;
- Thúc đẩy tiêu hóa;
- Giảm lượng cholesterol xấu;
- Ổn định đường huyết.
Chuối bao nhiêu calo?
Đây là nơi bạn sẽ có câu trả lời cho vấn đề chuối bao nhiêu calo. Tùy thuộc vào trọng lượng, kích thước, tình trạng, loại chuối thì hàm lượng calo của mỗi quả sẽ có sự chênh lệch khác nhau. Để biết được khác nhau nằm ở đâu, bạn hãy tiếp tục theo dõi ở phần dưới nhé.
1 quả chuối trung bình bao nhiêu calo?
Nhiều bạn tò mò về việc 1 quả chuối bao nhiêu calo. Theo khảo sát, tổng hợp của nhiều cuộc nghiên cứu thì trung bình 1 quả chuối sẽ có 100 calo. Điều này còn ảnh hưởng bởi trọng lượng. Bạn có thể tham khảo ở mục dưới đây:
Trung bình 1 quả chuối bao nhiêu calo? – Khoảng 105 calo (cỡ vừa)
- Trọng lượng rất nhỏ (81g): 72 calo
- Trọng lượng nhỏ: (101g): 90 calo
- Trọng lượng trung bình (118g): 105 calo
- Trọng lượng lớn (136g): 121 calo
- Trọng lượng rất lớn (152g): 135 calo
- Cắt lát (150g): 134 calo
- Nghiền (225g): 200 calo
Hàm lượng calo còn phụ thuộc nhiều vào độ chín của trái. Cụ thể là đối với chuối chín thì lượng calo sẽ thường vượt mức 100, cao hơn chuối xanh rất nhiều.
>>>Xem thêm:
- 12 cách ăn chuối giảm cân hiệu quả trong 2 tuần đơn giản
- Nho bao nhiêu calo? Cách ăn nho không lo béo
- Mật ong bao nhiêu calo? Có nên sử dụng mật ong hằng ngày?
Lượng calo trong chuối sáp
Chuối sáp chứa nhiều nước, chất xơ, protein, carbs và đường. Cùng với đó, 1 quả chuối sáp trung bình sau khi luộc chín sẽ có 65 calo. Với chuối sáp chưa chín thì con số này là 75 calo.
Lượng calo trong chuối sứ
Chuối sứ được khá nhiều người yếu thích và làm thành các món ăn tuyệt vời như nấu canh, chuối luộc hay chiên. Điểm đặc biệt là loại chuối này mang đến giá trị dinh dưỡng rất cao trong khi lượng calo lại khá thấp. Trung bình thì 140g chuối sứ thì sẽ có 121 calo, với quả 101g thì là khoảng 90 calo.
140g chuối sứ thì sẽ có 121 calo
Lượng calo trong chuối tây
Chuối tây cũng là loại chuối được khá nhiều người ưa thích. Trung bình thì 100g chuối này sẽ có khoảng 90-135 calo. 93% lượng calo này đến từ nhóm carbs, 4% protein và 3% là chất chất béo.
Lượng calo trong chuối già
Bên cạnh chuối sấy, nhiều bạn cũng thắc mắc về lượng calo có trong những trái chuối già là bao nhiêu. Đây là trạng thái mà chuối chưa kịp chín hoàn toàn. Đa phần thì bạn cần mất 2-3 ngày để chuối chuyển sang màu vàng đẹp mắt.
Lượng calo trong chuối già có giống trong chuối chín hay không?
Theo khảo sát, calo trong chuối già sẽ được xem xét tương tự như chuối chín, đó chính là khoảng 90 calo đối với 1 quả chuối có kích thước trung bình. Chuối già được nhiều bạn yêu thích để làm thành các món ăn như nộm, rau sống, chuối luộc hay chuối sấy.
Lượng calo trong chuối chiên
Theo khảo sát thì 1 bánh chuối chiên làm từ ½ quả chuối, 2 thìa cafe đường, 70g bột mì, bột gạo, dầu ăn, vừng sẽ có khoảng 400-425 calo. Con số này đã chiếm đến ¼ tổng lượng calo mà bạn cần nạp vô mỗi ngày. Lượng lớn calo này đến từ dầu chiên bánh.
Lượng calo trong chuối phơi khô
Một quả chuối bao nhiêu calo? Và sau khi đã phơi khô thì lượng calo này có giảm đi hay không? Bên cạnh việc trực tiếp ăn chuối tươi, nhiều sản phẩm chuối khô cũng được khá nhiều bạn yêu thích.
Tuy nhiên, lượng calo của chuối khô và chuối tươi có một sự chênh lệch rất lớn. Với 100g chuối khô sẽ có đến 90 calo. Điều này còn phụ thuộc vào độ chín của chuối trước khi bạn mang đi phơi.
Lượng calo trong chuối luộc
Tiếp tục chuyên mục chuối bao nhiêu calo, bạn hãy cùng đến với chuối luộc. Đây là món ăn đơn giản, được nhiều chị em áp dụng để giảm cân. Nếu bạn luộc 100g chuối xanh thì sẽ nhận lại được 80 calo.
100g chuối luộc chứa 80 calo
Lượng calo trong chuối phơi sấy
Từ nhiều cuộc nghiên cứu, USDA đã rút ra tổng kết rằng, 100g chuối sấy khô sẽ có đến 519 calo. Đây là con số cực kỳ cao. Điều này là do khi sấy chuối, lượng đường sẽ tăng lên kéo theo đó là lượng calo cũng tăng theo. Do đó, đây là món ăn cực kỳ không được khuyến khích đối với những ai đang giảm cân.
>>>Xem thêm:
- Lòng trắng trứng bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?
- Khô gà bao nhiêu calo? Giảm cân nên ăn khô gà không?
- Những món ăn sáng ít calo, giàu dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân
Ý nghĩa của nhóm carbs trong chuối
Vấn đề chuối bao nhiêu calo liên quan trực tiếp đến lượng carbs của loại quả này. Với 1 quả chuối, bạn sẽ nhận lại từ 2-4g chất xơ, tùy thuộc vào kích thước trái. Bên cạnh đó, độ chín cũng là yếu tố quyết định đến lượng carbs có trong chuối. Và chuối xanh thì luôn có lượng đường thấp hơn chuối chín.
Carbs là nhóm dưỡng chất chính của chuối. Nó đóng vai trò quyết định trong quá trình làm chuối chín. Khi chuối còn xanh, nó sẽ chứa một lượng lớn tinh bột, trong đó có tinh bột kháng.
Loại tinh bột kháng sẽ chuyển hóa thành đường. Do đó, khi chuối càng chín thì tinh bột sẽ càng ít đi. Khi tinh bột kháng đến đại tràng, nó sẽ hoạt động và giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn.
Vi khuẩn sẽ tiêu hóa tinh bột kháng, tạo thành khí và chuỗi axit béo ngắn (SCFA). Điều này cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của hệ tiêu hóa. 95% SCFA sau khi được tế bào hấp thụ tại đại tràng sẽ được cơ thể dụng làm năng lượng hoạt động.
Tinh bột kháng trong chuối xanh rất tốt cho đại tràng
Ăn nhiều chuối có mập lên không?
Chuối được góp mặt trong bảng xếp hạng thực phẩm có chỉ số đường huyết GI thấp. Tuy nhiên, 90% lượng carbs từ chuối đến từ lượng carbs, đặc biệt là khi chuối chín. Đối với chuối còn xanh, hàm lượng tinh kháng bột trong nó sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa tại ruột non. Loại tinh bột này còn kết hợp cùng chất xơ tạo cảm giác no “giả”.
Tinh bột kháng còn ức chế sự lên men tinh bột trong chuối để tạo thành hợp chất, có khả năng đốt cháy mỡ thừa. Vấn đề tăng cân khi ăn chuối còn liên quan đến chuối bao nhiêu calo. Tuy lượng calo khá thấp nhưng nếu ăn nhiều chuối chín thì bạn vẫn có thể đối mặt với việc lên cân.
Những nguyên nhân chính giúp chuối có khả năng hỗ trợ giảm cân
Chuối luôn là loại thực phẩm không thể thiếu trong các thực đơn ăn kiêng, đặc biệt là món chuối luộc. Đông đảo các chị em chọn đây là món ăn giảm cân yêu thích của mình vì nó rút ngắn thời gian ăn kiêng của họ. Tại sao loại trái cây này lại có tác dụng giảm cân nhanh chóng đến vậy? Điều này có liên quan gì tới vấn đề chuối bao nhiêu calo? Hãy cùng Ocany tìm hiểu nào!
Đa dạng thành phần dưỡng chất có lợi
Chuối được mệnh danh là loại trái cây giàu dinh dưỡng. Nếu ăn chuối xanh luộc thì bạn sẽ nhận được lớn lượng chất xơ, vitamin C, B6. Bên cạnh đó, lượng tinh bột trong chuối xanh thấp hơn nhiều so với chuối chín. Nếu so 1 chén cơm với 1 quả chuối xanh thì ăn chuối vừa mang đến cảm giác no lại chứa ít calo hơn.
Đa dạng thành phần dưỡng chất có lợi như chất xơ, vitamin C, B6
Trong chuối có thành phần kháng tinh bột
Để tiếp tục bài viết chuối bao nhiêu calo, hãy đến với mối liên hệ giữa quá trình giảm cân và kháng tinh bột. Chất kháng tinh bột là một thuật ngữ quen thuộc đối với những bạn đang giảm cân.
Với cơ chế như một chất xơ hòa tan, thành phần kháng tinh bột khi tiếp xúc với lợi khuẩn tại ruột già sẽ được chuyển hóa thành các axit béo. Điều này giúp các hoạt động tiêu hóa diễn ra ổn định, tạo điều kiện thuận lợi để giảm cân.
Đốt cháy mỡ thừa
Norepine trong chuối có khả năng phân giải cấu tạo chất béo trong cơ thể. Điều này hỗ trợ trực tiếp tới quá trình giảm cân nhờ khả năng thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa lên 20-40%.
>>>Xem thêm:
- 13 cách giảm mỡ bụng bằng gừng đơn giản hiệu quả tại nhà
- Cutting là gì? Thực đơn cutting tăng cơ giảm mỡ hiệu quả
- Chế độ ăn Keto là gì? Nguyên tắc và thực đơn Keto mẫu
Vượt qua cơn thèm ăn nhờ tạo cảm giác no lâu
Ngoài vấn đề chuối bao nhiêu calo, lượng chất xơ trong loại quả này sẽ ảnh hưởng gì đến quá trình giảm cân hay không? Với hàm lượng chất xơ cao, bạn sẽ cảm thấy no lâu, tránh việc nạp thêm calo.
Ăn nhiều chuối có tốt không?
Câu trả lời từ các chuyên gia là không nên ăn quá nhiều chuối. Việc ăn quá nhiều chuối mỗi ngày có thể dẫn đến những tình huống nguy hiểm đến sức khỏe của bạn.
Trong quả chuối có chứa những thành phần như tyramine, phenathylamine và các axit amin. Đây là những chất có khả năng làm giãn mạch máu, tăng cường máu lên não. Từ đó, nếu bạn ăn quá nhiều chuối có thể dẫn đến tình trạng đau đầu.
Ăn nhiều chuối có tốt không? Không vỉ sẽ gây hại cho sức khỏe
Ngoài ra lượng magie trong chuối có thể gây ngộ độc nếu bạn lạm dụng ăn quá nhiều. Biểu hiện ngộ độc dễ nhận thấy nhất là mệt mỏi, ốm yếu và tiêu chảy. Không chỉ vậy, hấp thụ quá nhiều vitamin B6 trong chuối cũng gây tổn hại cho hệ thần kinh, làm tê liệt tay chân.
Những mẹo ăn chuối giúp giảm cân hiệu quả bạn cần biết
Ăn chuối để giảm cân là phương pháp phổ biến được nhiều chị em áp dụng. Tuy nhiên một số mẹo dưới đây sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian đạt được vóc dáng “vạn người mê”.
Lựa chọn thực đơn với chuối hợp lý. Nếu chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy thử thực đơn dưới đây:
- Bữa sáng: Một ly nước ấm + 2 quả chuối.
- Bữa trưa: Một quả chuối nhỏ + 1 chén cơm + 100g thịt nạc + 1 dĩa salad.
- Bữa tối: 1 dĩa salad + 100g cá + 1 quả chuối nhỏ.
Hạn chế ăn sau 8h tối để hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả hơn.
Bổ sung các món sinh tố chuối như sinh tố chuối và táo; sinh tố chuối và cà chua,…
Xây dựng kế hoạch tập thể dục thể thao hợp lý
Tránh xa những món ăn chứa nhiều axit như món ăn nhiều dầu mỡ, rượu bia, đồ ngọt,…
Uống đủ lượng nước cần thiết mỗi ngày từ 1,5 – 2 lít
Giảm cân bằng chuối xanh sẽ có hiệu quả tốt hơn chuối chín.
Cách bảo quản chuối
Sau khi mua được những quả chuối ngon, bạn hãy xếp chúng vào túi zip và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ tủ lạnh thích hợp nhất là khoảng 3 độ C.
Bảo quản chuối trong tủ lạnh tránh không bị thâm nên cho vào túi zip
Chỉ nên dùng chuối trong 3-4 ngày để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng ở mức tốt nhất.
Ngoài ra bạn cũng có thể dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản chuối trong tủ lạnh.
Những thông tin trong bài viết này đã trả lời cho vấn đề chuối bao nhiêu calo. Ocany hy vọng với nhiều thông tin hữu ích về loại chuối, bạn sẽ có thêm một lựa chọn cho thực đơn của mình. Nếu đang giảm cân thì bạn đừng bỏ qua loại trái cây cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng này nhé.
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
