Mật ong được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống thường ngày. Đây là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên những loại thức uống và món ăn hấp dẫn. Không chỉ vậy nó còn là một vị thuốc trong Đông y. Với hương vị ngọt ngào như thế thì nó có thể khiến bạn “phát tướng” hay không? Cùng Ocany tìm ra câu trả lời với bài viết mật ong bao nhiêu calo nhé.
Thành phần dinh dưỡng tuyệt vời của mật ong
Tại sao mật ong lại mang đến nhiều lợi ích sức khỏe? Điều này liên quan trực tiếp đến thành phần dinh dưỡng của nó. Trước khi đi tìm hiểu vấn đề mật ong có bao nhiêu calo, hãy cùng Ocany khám phá xem bên trong thực phẩm này gồm có những gì?
Khám phá thành phần dinh dưỡng tuyệt vời có trong mật ong
Thành phần dinh dưỡng có trong 20g mật ong:
- Chất béo: 0g
- Protein: 0g
- Carbs: 17g
- Fiber: 0g
- Riboflavin: 1 %DV
- Copper: 1% DV
Có đến 80% thành phần của mật ong là đường, bao gồm 2 loại đường chính là fructose và glucose. Mật ong không chứa chất béo, khoảng 18% là nước, 2% vitamin và % còn lại là một số vi khoáng.
Mật ong bao nhiêu calo?
Tuy là loại thực phẩm quen thuộc nhưng bạn có biết mật ong bao nhiêu calo hay không? Cứ 20ml mật ong nguyên chất sẽ cung cấp 64 calo. Hàm lượng calo này đến từ lượng carbs.
Vì là sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên nên nguồn dinh dưỡng trong mật ong cũng rất tuyệt vời. Hãy theo dõi phần tiếp theo để biết được những dưỡng chất này mang đến điều gì cho cơ thể của bạn.
Công dụng
Bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi mật ong bao nhiêu calo và dưỡng chất trong nó. Các thành phần dinh dưỡng này sẽ mang đến nhiều lợi ích như:
- Chống lại các gốc tự do, giảm tổn thương mà các tế bào phải gánh chịu nhờ thành phần giàu chất chống oxy hóa
- Kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị tiểu đường tuýp 2
- Cải thiện huyết áp, tốt cho tim mạch, điều hòa nhịp tim và cải thiện lượng cholesterol trong máu
- Tăng tốc độ hồi phục vết thương và vết bỏng nhờ khả năng kháng khuẩn, chống viêm
- Giảm ho.
Mật ong còn là một vị thuốc tự nhiên giúp điều trị bệnh cảm, ho
Thường xuyên dùng mật ong có mập không?
Câu hỏi này còn phụ thuộc vào việc mật ong bao nhiêu calo. Mật ong là loại thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, vô cùng tốt đối với sức khỏe.
Việc dùng mật ong có mập lên hay không còn phụ thuộc bạn sử dụng nó như thế nào. Nếu bạn tăng cân thì có thể bạn đã mua phải loại mật ong chưa qua xử lý.
Dùng mật ong có gây nóng trong người hay không?
Đa phần mọi người đều quan niệm rằng đồ có vị ngọt thường có tính nóng. Tuy nhiên, mật ong lại là một trường hợp ngược lại. Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định mật ong nguyên chất mang đến nhiều lợi ích, đặc biệt không gây nóng cho cơ thể.
Nếu bạn kết hợp mật ong với các loại nguyên liệu tính nóng như gừng, nghệ thì đôi khi sẽ xảy ra tình trạng nóng trong, nhiệt miệng.
Xem thêm:
- 11 công thức detox thải độc, mát gan, thanh lọc cơ thể
- 19+ loại nước uống thanh lọc cơ thể tự nhiên cực hiệu quả
- Nóng trong người nên uống gì để làm mát, thanh nhiệt hiệu quả
Giảm cân với mật ong
Phần trên đã giúp bạn giải đáp vấn đề mật ong bao nhiêu calo. Do đó, bạn hoàn toàn có thể tận dụng loại thực phẩm này để giảm cân. Cách làm như thế nào thì bạn hãy đọc tiếp để biết nhé.
Cách dùng mật ong để giảm cân:
- Pha mật ong với nước ấm và uống vào buổi sáng: Thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa
- Nước chanh với mật ong: Axit amino sẽ chuyển hóa chất béo thành năng lượng, axit trong chanh lại tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ hiệu quả trong việc đốt cháy mỡ thừa.
Việc mật ong bao nhiêu calo có liên quan đến quá trình giảm cân
Phương pháp tăng cân với mật ong
Bạn có biết 1 thìa mật ong bao nhiêu calo? Nếu mật ong đã có công dụng giảm cân vậy thì vấn đề tăng cân liệu có khả thi? Học ngay 2 phương pháp tăng cân cùng với mật ong thôi nào.
Công thức tăng cân với mật ong và lòng đỏ trứng gà:
- Cách 1: 1 lòng đỏ trứng gà + 2 muỗng mật ong + 1 lát gừng. Bạn dùng công thức này đem đi chưng cách thủy. Dùng món này 1 lần/ngày, 3 lần/tuần liên tục trong 1 tháng
- Cách 2: 50ml mật ong + 1 lòng đỏ trứng gà + 50ml nước sôi. Khuấy đều và thêm ½ nước cốt chanh và uống khi còn ấm, tốt nhất là dùng vào buổi sáng
Những thực phẩm không nên kết hợp với mật ong
Bên cạnh việc biết 1 muỗng mật ong bao nhiêu calo thì bạn cũng cần nắm được các loại thực phẩm không được kết hợp với nó. Dưới đây là danh sách tổng hợp một số loại thực phẩm kiêng kỵ không dùng chung với mật ong.
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành là thức uống đầu tiên mở đầu danh sách này. Với thành phần hơn 80% là đường, mật ong có xu hướng tương tác với thạch cao trong đậu hũ, dẫn tới tình trạng đông cứng hay vón cục trong dạ dày.
Nếu kết hợp 2 món này với nhau, bạn sẽ cảm nhận được những cơn khó thở, hụt hơi. Những người bị bệnh tim đôi khi còn bị hôn mê.
Không nên cho mật ong vào sữa đậu nành sẽ gây khó thở, hụt hơi
Cá chép
Để tiếp tục bài viết mật ong bao nhiêu calo, chúng ta hãy đến với thực phẩm kỵ với mật ong tiếp theo. Nếu nấu chung cá chép với mật ong sẽ dẫn tới hiện tượng trúng độc hay ngộ độc thực phẩm. Cách tốt nhất để xử lý trường hợp này là nấu cam thảo với đậu đen uống để giải độc. Nếu tình trạng nghiêm trọng hơn thì bạn nên tới cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và chữa trị kịp thời.
Cơm
Cơm và mật ong tuy nghe có vẻ lành tính, không có gì phản ứng gì đặc biệt với nhau. Nhưng ít ai biết được cơm là món ăn không đường dùng chung với mật ong. Sự kết hợp này rất có thể gây ra tình trạng đau dạ dày. Vốn dĩ cơm có tính hàn, mật ong lại có đặc tính bồi bổ nên theo Đông y thì 2 loại thực phẩm này được đánh giá là kỵ nhau.
Nước đun sôi
Bạn được khuyên rằng 1 ly nước pha mật ong ấm là phương pháp giảm cân tuyệt vời. Thế đối với nước sôi thì sao? Trong mật ong chứa lượng lớn các enzyme, vitamin cùng khoáng chất.
Việc lập tức cho mật ong vào nước còn sôi sẽ làm các dưỡng chất trong mật ong bị biến chất, thay đổi tác dụng vốn có. Mùi vị cùng màu sắc của mật ong đồng thời cũng bị thay đổi theo. Do đó, bạn chỉ nên pha mật ong với nước ấm trong khoảng 35 độ C là phù hợp nhất.
Không dùng nước sôi để pha mật ong vì sẽ gây biến chất dinh dưỡng
Lá hẹ
Lá hẹ là thực phẩm kiêng kỵ tiếp theo trong bài viết mật ong bao nhiêu calo. Loại thực vật này được nhiều người Việt áp dụng trong nhiều mẹo vặt dân gian để trị ho cho hẹ. Mật ong cũng được biết là có hiệu quả giảm ho. Nếu bạn kết hợp nấu nước lá hẹ pha thêm mật ong thì điều gì sẽ xảy ra?
Cách làm này chỉ thực sự phù hợp đối với những trẻ có hệ tiêu hóa ổn định. Nếu trẻ có hệ tiêu kém, sức đề kháng yếu thì tiêu chảy, ngộ độc là những tình trạng có thể xảy đến.
Thì là
Khá ít người biết đến nhưng thì là cũng nằm trong danh sách những loại thực phẩm kiêng kỵ với mật ong. Khi sử dụng những món ăn có sự góp mặt của 2 thực phẩm này sẽ gây ra những tổn thương đến gan. Một số trường hợp sẽ biểu hiện ra bên ngoài như mắt bị đỏ, sưng đau.
Cua
Bạn đang tìm hiểu vấn đề mật ong bao nhiêu calo để thiết kế thực đơn ăn kiêng dành cho mình. Vậy thì bạn hãy nhớ cua và mật ong là 2 thực phẩm không được ăn chung cùng nhau nhé.
Sau khi thưởng thức các món như cua rang muối, cua hấp, súp cua hay một món ăn bất kỳ được làm từ cua thì bạn cần nhớ không được uống thêm đồ uống pha với mật ong. Hai thực phẩm này cực kỳ kỵ nhau. Khi dùng chung thì sẽ làm đường ruột bị kích thích, dẫn tới hiện tượng tiêu chảy hay thậm chí là ngộ độc.
Cua và mật ong là thực phẩm kỵ nhau dùng chung sẽ gây ngộ độc
Cá diếc
Đứng đầu danh sách sẽ là cá diếc. Nó cực kỳ kỵ với mật ong. Khi dùng chung dễ xảy ra tình trạng trúng độc kim loại nặng, thậm chí nếu không kịp thời xử lý thì có thể dẫn tới tử vong.
Hành
Hành và mật ong cũng là 2 loại thực phẩm kiêng kỵ với nhau. Thành phần của hành lá có một số hợp chất. Nếu chúng kết hợp với axit hữu cơ và enzyme trong mật ong sẽ tạo ra một số phản ứng hóa học.
Kết quả cuối cùng của chuỗi phản ứng là một hợp chất gây độc, dẫn tới tình trạng chướng bụng, tiêu chảy và một số dấu hiệu liên quan tới hệ tiêu hóa.
Một số tác dụng phụ của mật ong được ghi nhận
Mật ong khá lành tính nhưng nếu sử dụng sai cách, nó vẫn có thể gây ra một số tác dụng phụ như:
Dị ứng
Trường hợp này khá hiếm, nó thường xảy ra ở những người dị ứng với phấn hoa. Biểu hiện dị ứng điển hình là phát ban, buồn nôn, sưng mặt hoặc sốc phản vệ. Các chuyên gia thấy rằng thành phần dị ứng trong mật ong là do keo ong – một chất được con ong sử dụng trong quá trình xây tổ.
Ngộ độc ở trẻ sơ sinh
Mật ong có thể chứa chủng vi khuẩn C.botulinum dễ gây ngộ độc với trẻ sơ sinh. Do vậy các chuyên gia đặc biệt khuyến cáo tuyệt đối không dùng mật ong cho trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi. Loại vi khuẩn này sẽ gây hại đến hệ tiêu hóa, gây ngộ độc như táo bón, sụp mí, suy hô hấp,…
Mật ong có thể chứa chủng vi khuẩn C.botulinum dễ gây ngộ độc với trẻ sơ sinh
Tăng đường huyết
Không thể phủ nhận những lợi ích của mật ong, tuy nhiên chúng chứa hàm lượng đường khá cao. Vì vậy những người đang mắc bệnh tiểu đường thì nên cân nhắc kỹ trước khi sử dụng.
Lý giải y khoa cho thấy, uống mật ong trong thời gian dài thì nồng độ của hemoglobin A1C – có vai trò liên kết với glucose trong máu. Chỉ số này càng cao thì nguy cơ mắc tiểu đường càng tăng lên.
Tiêu chảy
Hàm lượng fructose cao trong mật ong có thể gây tiêu chảy nếu bạn uống quá nhiều mật ong trong một lần.
Ngộ độc thực phẩm
Mật ong không được xử lý có thể chứa bụi bẩn, mầm bệnh từ môi trường sẽ gây hại cho người sử dụng, và dẫn đến những dấu hiệu liên quan đến ngộ độc thực phẩm.
Sâu răng
Nếu uống mật ong trong thời gian dài, hàm lượng đường cao trong mật ong sẽ khiến bạn dễ mắc sâu răng, nhất là trẻ em nếu như sử dụng sai cách.
Ngăn đông máu
Dù không có bằng chứng cụ thể nhưng đã có một số cơ sở cho rằng mật ong làm ảnh hưởng đến quá trình đông máu. Vì vậy nếu bạn gặp vấn đề liên quan đến máu thì hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi lựa chọn dùng loại thực phẩm này.
Thời gian lưu trữ mật ong là bao lâu?
Nhìn chung thời hạn sử dụng mật ong khá lâu, có thể lên đến vài năm nếu bạn biết bảo quản mật ong đúng cách. Một số cách để bảo quản mật ong lâu mà bạn có thể tham khảo:
Để thời gian bảo quản mật ong dài hơn bạn có thể áp dụng một số mẹo
- Đựng mật ong trong chai lọ thủy tinh có nắp
- Bảo quản mật ong ở nhiệt độ thích hợp khoảng 21 đến 27 độ C.
- Vặn chặt nắp chai đựng mật ong để giữ hương vị và màu sắc của mật ong tốt hơn
- Tránh dùng vật dụng kim loại để đựng mật ong
- Không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh.
Ocany hy vọng với bài viết mật ong bao nhiêu calo đã mang đến góc nhìn mới về loại thực phẩm tưởng như quen thuộc này. Nếu biết cách sử dụng mật ong thì nó sẽ mang đến những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Trái lại, nếu dùng sai cách thì bạn có thể gặp tình trạng ngộ độc hay thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng.
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
