Cách làm trân châu lá dứa trong veo thơm ngon lạ miệng

Trân châu lá dứa

Trân châu lá dứa được biến tấu từ món trân châu quen thuộc thường thấy trong các món trà sữa. Món ăn kèm này ngày được tín đồ ẩm thực yêu thích bởi sự thơm ngon, lạ miệng. Bạn có thể sử dụng topping với vô vàn món ăn khác như bánh flan, tàu hủ,… Bài viết tại Ocany ngày hôm nay sẽ hướng dẫn công thức chi tiết nhất đến cho các bạn.

Chi tiết cách làm trân châu lá dứa

Cách làm trân châu lá dứa không có gì quá phức tạp hay cầu kỳ như mọi người vẫn nghĩ. Với nguồn nguyên liệu đơn giản dễ tìm kiếm ở bất cứ đâu cùng bước làm nhanh chóng, chắc chắn các bạn thực hiện thành công tại nhà chỉ sau một lần thử đầu tiên.

Bước 1: Sơ chế lá dứa 

Nguyên liệu đầu tiên mà mọi người phải chuẩn bị đó chính là lá dứa. Bạn nên chọn lá có màu sậm, tươi, tránh chọn lá héo, đốm ảnh hưởng đến chất lượng trân châu lá dứa thành phẩm cuối cùng. Khi vừa mới mua về, chị em nên tiến hành rửa qua nước nhiều lần để bay đi bụi bẩn và cặn đất bám trên lá.

Rửa sạch và xay nhỏ lá dứa để trân châu lên đúng màu

Rửa sạch và xay nhỏ lá dứa để trân châu lên đúng màu

Sau đó, mọi người tiến hành cắt nhỏ thành từng khúc nhỏ. Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhỏ với 400ml nước lọc. Tiếp đến, bạn tiến hành lọc qua rây để thu được nước cốt đậm đặc, sánh mịn.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Sau khi đã có được nước cốt lá dứa, mọi người cần sử dụng 160g bột năng cùng 20g đường và trộn hỗn hợp này lại với nhau. Tiếp đến, bạn hãy đun sôi hỗn hợp nước cốt lá dứa vừa mới rây và đổ vào hỗn hợp bột năng và đường. Lưu ý rằng, phải đổ tập trung vào 1 vị trí và để bột chín trong khoảng 1 phút. Nếu không thành phẩm trân châu lá dứa sẽ không được đều màu.

Bước 3: Nhào bột và nặn thành viên

Cho hỗn hợp bột, đường, nước cốt lá dứa vào máy đánh đều trong khoảng 2 phút để cho các nguyên liệu này tạo thành 1 thể đồng nhất. Lấy khối bột ra khỏi máy và tiến hành nhào bột thật đều tay. Bột đạt chuẩn là khi không còn dính và có độ dai hoàn hảo.

Bước 4: Luộc trân châu tươi

Cắt khối bột thành nhiều phần khác nhau, cắt và vo viên tạo hình thành viên trân châu. Tiếp đến, mọi người tiến hành nấu nước sôi theo tỷ lệ 1kg trân châu nấu với 4-5 lít nước lọc + 150ml nước cốt lá dứa, chờ nước sôi cho trân châu vào luộc. Lưu ý rằng, khi luộc trân châu lá dứa tươi, các bạn phải để lửa lớn và luôn khuấy đều.

Thành phẩm trân châu siêu hấp dẫn

Thành phẩm trân châu siêu hấp dẫn

Nếu lửa quá lớn khiến cho trân châu bị trào thì nên hạ lửa từ từ để đảm bảo nhiệt độ trong nồi ổn định, đủ làm chín trân châu. Luộc chín trân châu trong khoảng 20 phút rồi tắt bếp, đậy kín nắp và tiếp tục ủ thêm 15 phút nữa để trân châu được chín đều. Tuy nhiên, mọi người cần phải chú ý, trong thời gian ủ vẫn phải tiếp tục đảo đều. Cứ cách 2 đến 3 phút, mở nắp và đảo 1 lần để trân châu không bị dính đáy nồi.

Bước 5: Ướp trân châu 

Để ra thành phẩm trân châu lá dứa thơm ngon thì không thể nào bỏ qua bước ướp. Mọi người nên tham khảo công thức ướp trân châu với nước đường. Nước đường sẽ giúp trân châu vừa mới luộc xong không bị dính vào nhau.

Các bạn cần pha theo tỷ lệ như sau 1kg trân châu với 100ml nước đường + 200ml nước lọc + 50ml nước cốt lá dứa. Điều đó đảm bảo khi ra đến thành phẩm cuối cùng, trân châu lá dứa của mọi người sẽ có độ bóng, dai, thơm và ngọt vừa phải.

Bước 6: Thưởng thức thành phẩm

Trân châu lá dứa là món ăn kèm hoàn hảo của đồ ngọt. Bạn có thể sử dụng chúng ăn kèm với tàu hũ, bánh flan hoặc nhiều món ăn khác. Đặc biệt, đây chính là topping không thể thiếu dành cho trà sữa. Ngoài ra, mọi người cũng có thể sử dụng chung với các loại chè. Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo cho tín đồ đam mê đồ ngọt.

Thưởng thức thành phẩm trân châu lá dứa thơm ngon, lạ miệng

Thưởng thức thành phẩm trân châu lá dứa thơm ngon, lạ miệng

Cách bảo quản trân châu lá dứa thành phẩm

Nếu không biết cách bảo quản đúng chuẩn thì trân châu lá dứa thường bị cứng và rất khó để sử dụng tiếp. Do đó, khi dụng mọi người chỉ nên luộc khẩu phần vừa phải. Số lượng trân châu còn lại nên cho vào túi zip khô, đóng chặt miệng túi và cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Việc làm này giúp bạn có được lượng trân châu sử dụng trong một thời gian dài mà không phải mất công làm đi làm lại quá nhiều lần.

Tuy nhiên, trong trường hợp, mọi người lỡ luộc số lượng quá nhiều thì tốt nhất khi vừa luộc xong, bạn nên ngâm ngay vào thau nước lạnh. Việc làm này sẽ giúp trân châu không bị dính vào nhau. Các bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong từ 2 đến 3 ngày.

Như vậy, trân châu lá dứa và cách nấu chi tiết đã được Ocany chia sẻ cụ thể qua bài viết phía trên. Hi vọng qua nội dung này, mọi người đã nắm được công thức và có mẻ trân châu thành công chỉ sau 1 lần thực hiện. Đừng quên kết hợp với các món ngọt khác để cho ra món tráng miệng hoàn hảo nhé.

Xem thêm:

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?
  • Trung hòa axit trong dạ dày
  • Giảm lưu trữ mỡ
  • Trẻ hóa da
  • Tăng cường sức đề kháng
Các Bài viết liên quan
Điều Tuyệt Vời Ocany Dành Cho Bạn
AN TOÀN

An toàn tuyệt đối

Nước ion kiềm Ocany đáp ứng tất cả tiêu chuẩn chất lượng theo quy định.

SỨC KHỎE

TỐT CHO SỨC KHỎE

Bạn sẽ khỏe đẹp hơn với những công dụng tuyệt vời mà Ocany mang đến.

THỜI GIAN

TIẾT KIỆM THỜI GIAN

Bạn có thể mua nước ion kiềm Ocany nhanh chóng chỉ với một cú nhấp chuột.

TIỆN DỤNG

TIỆN DỤNG MỌI LÚC

Bạn dễ dàng mang Ocany theo bất cứ đâu và mở nắp uống bất cứ khi nào.

Ocany cho ngày dài năng lượng

Hoạt động thể thao

Ocany cung cấp nhiều vi khoáng thiết yếu qua đó giúp bạn duy trì các hoạt động thể chất bền lâu.

Pha chế thức uống

Cụm phân tử nước siêu nhỏ của Ocany chiết xuất tối đa các chất trong quá trình pha chế.

Sử dụng hàng ngày

Bổ sung nước Ocany hàng ngày giúp cơ thể bạn luôn ở trạng thái tràn đầy năng lượng.

Chế biến món ăn

Cảm nhận sự ngon lành khó cưỡng từ các món ăn khi được nấu cùng nước Ocany.

StoreLocation
Tìm cửa hàng gần bạn
chat
Liên hệ Ocany
Shopping cart

Sign in

No account yet?

Facebook Instagram linkedin TikTok
Start typing to see posts you are looking for.