Chi tiết 4 cách nấu sữa hạt lanh thơm ngon khó cưỡng

sữa hạt lanh

Với protein và chất xơ dồi dào, sữa hạt lanh là thức uống tốt cho sức khoẻ được nhiều người yêu thích. Theo dõi bài viết này của Ocany để hiểu thêm về lợi ích của hạt lanh và cách nấu sữa hạt lanh tại nhà nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong hạt lanh

Hạt lanh (còn được gọi là hạt cây lanh) là sản phẩm thu hoạch từ cây lanh (Linum usitatissimum), một loại cây thảo mọc màu xanh lá, thuộc họ Linaceae. Cây lanh được trồng chủ yếu để thu hoạch hạt và sợi lanh từ các phần của cây. Hạt lanh có màu nâu hoặc vàng và thường nhỏ và tròn.

Hạt lanh được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và công nghiệp thực phẩm. Chúng thường được xay thành bột để tạo thành lanh mài bánh mì hoặc được sử dụng làm nguyên liệu chính để sản xuất dầu lanh. Ngoài ra, lanh còn được sử dụng để làm vải lanh và dây thừng.

Công bố của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng 7 gram bột hạt lanh chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • 37,4 calo;
  • 1,28 gram protein;
  • 2,95 gram chất béo;
  • 2,02 gram carbohydrate;
  • 1,91 gram chất xơ;
  • 17,8 mg canxi;
  • 27,4 mg magiê;
  • 44,9 mg phospho;
  • 56,9 mg kali;
  • 6,09 mcg folate;
  • 45,6 mcg zeaxanthin và lutein.

Hạt lanh cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác, tuy nhiên, số lượng này không đáng kể. Ngoài ra, hạt lanh còn là nguồn dinh dưỡng giàu lignan, lysine, tryptophan, valine, tyrosine và các chất béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3.

Hạt lanh chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ

Hạt lanh chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ

Sữa hạt lanh đem lại công dụng gì cho sức khỏe?

Với những dưỡng chất kể trên, hãy cùng Ocany khám phá những công dụng của sữa hạt lanh đối với sức khoẻ nhé!

Hỗ trợ giảm cân

Một đánh giá của 45 nghiên cứu đã cho thấy rằng việc bổ sung hạt lanh có thể giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, chỉ số BMI (Body Mass Index – Chỉ số khối cơ thể) và mỡ bụng. Nếu bạn thường xuyên cảm thấy đói và có xu hướng thèm ăn, hãy xem xét việc thêm hạt lanh vào đồ uống hoặc bữa ăn nhẹ của bạn. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung 2,5 gram chiết xuất chất xơ từ hạt lanh có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no. 

Xem thêm:

Hạn chế các triệu chứng ở phụ nữ mãn kinh

Thường xuyên uống sữa hạt lanh có thể giúp kiểm soát các cơn bốc hỏa, làm giảm sự lo lắng và giải quyết vấn đề khô âm đạo thường gặp ở phụ nữ mãn kinh. Ngoài ra, nó còn có khả năng duy trì chu kỳ kinh nguyệt bình thường và hỗ trợ khả năng sinh sản, giúp phụ nữ duy trì sức khỏe trong thời kỳ mãn kinh.

Sữa hạt lanh là một thức uống phù hợp cho phụ nữ đang trong giai đoạn mãn kinh

Sữa hạt lanh là một thức uống phù hợp cho phụ nữ đang trong giai đoạn mãn kinh

Thúc đẩy sự phát triển của não

Sữa hạt lanh chứa một dạng omega-3 gọi là ALA (axit alpha-linolenic) và nó có khả năng thúc đẩy sự phát triển của não. Axit béo omega-3, trong đó có ALA, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển chức năng của não bộ. ALA có khả năng cung cấp dưỡng chất cần thiết để duy trì và tăng cường hoạt động của não. Từ đó góp phần vào sự phát triển của trí tuệ và chức năng não bộ tổng thể.

Giúp kiểm soát lượng đường huyết, ngừa tiểu đường

Uống sữa hạt lanh có khả năng kiểm soát lượng đường huyết và ngăn ngừa tình trạng đề kháng insulin, một yếu tố quan trọng gây ra tiểu đường tuýp 2. Hiệu quả này xuất phát từ hàm lượng chất xơ lớn trong hạt lanh, giúp làm chậm quá trình hấp thu thức ăn và ngăn cản hấp thu carbohydrate ồ ạt, từ đó giúp kiểm soát tốt lượng đường huyết và nguy cơ phát triển tiểu đường tuýp 2.

Kiểm soát mất cân bằng nội tiết

Sữa hạt lanh giúp cân bằng nội tiết bằng cách cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất và hợp chất chống oxy hóa cần thiết. Điều này có thể giúp giảm các triệu chứng không mong muốn của sự mất cân bằng nội tiết, như bốc hỏa và đổ mồ hôi vào ban đêm ở phụ nữ sau mãn kinh. 

Sữa hạt lanh có khả năng cân bằng các tình trạng nội tiết trong cơ thể.

Sữa hạt lanh có khả năng cân bằng các tình trạng nội tiết trong cơ thể.

Dưỡng da và tóc khỏe mạnh

Sữa hạt lanh giúp dưỡng da và tóc khỏe mạnh bằng cách cung cấp các chất béo omega-3, đặc biệt là ALA, cùng với vitamin B thiết yếu. Những thành phần này có thể giúp giảm tình trạng da và tóc khô, cũng như cải thiện các vấn đề như mụn trứng cá, trứng cá đỏ, và eczema. 

Dầu hạt lanh, với nồng độ chất béo lành mạnh cao hơn, có thể được sử dụng để làm ẩm da và tóc. Bạn có thể áp dụng một hoặc hai muỗng canh dầu hạt lanh trực tiếp hoặc kết hợp nó với các loại tinh dầu khác để tạo thành kem dưỡng ẩm da tự nhiên.

Xem thêm:

Mẹo đơn giản để lựa chọn hạt lanh ngon

Để lựa chọn hạt lanh ngon cho ra ly sữa hạt lanh chất lượng bạn phải biết những mẹo sau đây:

  • Hạt lanh có hai loại thường gặp là hạt lanh nâu và hạt lanh vàng. Chúng chỉ khác nhau về màu sắc và không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng. 
  • Hạt lanh chất lượng thường có vỏ mịn, trơn bóng và không bị nát vỡ. Hạn chế chọn những hạt lanh có vỏ nứt, rách, hoặc có dấu hiệu bong tróc.
  • Hạt lanh thường được sản xuất ở các nước như Canada và Bắc Mỹ. Nếu có thể, chọn hạt lanh có nguồn gốc từ những nơi này vì chúng thường có chất lượng tốt hơn. Kiểm tra bao bì để xem nguồn gốc và xuất xứ của sản phẩm.
  • Khi mua, hãy kiểm tra mùi thơm của hạt lanh. Hạt lanh tươi ngon thường có mùi đặc trưng và dễ chịu. Nếu bạn có cơ hội, thử nhai một hạt nhỏ để đảm bảo chúng có vị ngon và giòn.
  • Sau khi mua, hạt lanh nên được bảo quản trong hũ đậy kín để tránh tác động của không khí và ánh sáng, giúp bảo quản hương vị và chất lượng tốt hơn.
Chọn hạt lanh ngon có vỏ trơn, bóng, không bị vỡ

Chọn hạt lanh ngon có vỏ trơn, bóng, không bị vỡ

Top 4 cách nấu sữa hạt lanh thơm ngon khó cưỡng

Hạt lanh có thể kết hợp với nhiều loại hạt khác nhau để tăng thêm và đa dạng dinh dưỡng cho cơ thể. Hiện nay có 4 cách nấu sữa hạt lanh phổ biến như sau:

Nấu sữa hạt lanh với máy xay sinh tố

Nguyên liệu:

  • 100g hạt lanh
  • 5 quả chà là
  • 1 lít nước lọc

Cách làm:

  • Hạt lanh khi mua về, ngâm trong nước để ngâm trong khoảng 8 tiếng. Tuy nhiên, cách này đòi hỏi thời gian chờ đợi. Lúc này bạn có thể rang hạt lanh (nếu chưa được rang) cho đến khi chúng chín đều và thơm. Với cách này, bạn không cần đợi lâu và sữa hạt lanh sẽ thơm hơn.
  • Đổ toàn bộ hạt lanh đã chuẩn bị cùng với nước và 5 quả chà (đã tách bỏ hạt) vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hạt lanh và quả chà là được nghiền nhuyễn kĩ để có thành phẩm là sữa thô.
  • Nếu bạn không sử dụng chà là và muốn sữa hạt lanh nguyên chất, bạn có thể bỏ qua bước này. Sử dụng túi vải hoặc rây lọc để loại bỏ bã và thu lại phần sữa mịn. Bạn có thể lọc sữa 2 lần nếu muốn sữa mịn hơn.
  • Đổ sữa đã lọc vào nồi và đun ở lửa nhỏ. Khuấy đều tay trong khoảng 30 phút, đến khi sữa sôi liu riu, sau đó tắt bếp. Nếu bạn muốn sữa hạt lanh ngọt hơn, bạn có thể thêm đường vào và khuấy đều cho đường tan hết.
Cách nấu sữa hạt lanh bằng máy xay sinh tố

Cách nấu sữa hạt lanh bằng máy xay sinh tố

Nấu sữa hạt lanh với yến mạch và dừa

Nguyên liệu:

  • 40g hạt lanh
  • 50g yến mạch cán dẹt
  • 30g dừa tươi đã nạo sẵn
  • 1,2 lít nước lọc

Cách làm:

  • Trước hết, bạn cần ngâm hạt lanh ngập trong nước khoảng 8 tiếng để hạt nở và mềm hơn.
  • Rửa yến mạch cán dẹt qua với nước. Sử dụng rây lọc để giữ lại yến mạch sau khi rửa. Sau khi rửa xong, đem yến mạch qua chảo rang ở lửa nhỏ đến khi thấy yến mạch khô lại và có mùi thơm thì tắt bếp.
  • Tiếp theo, bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào máy làm sữa hạt, bắt đầu với yến mạch, sau đó hạt lanh và dừa nạo. Chọn chế độ nấu sữa hạt và đợi máy nấu xong. 
  • Sau khi máy nấu xong, bạn bỏ thêm đường vào sữa để điều chỉnh khẩu vị theo sở thích cá nhân. Chọn chế độ xay để máy hòa tan đường vào sữa khoảng 15 phút.
  • Khi quá trình chế biến hoàn thành, bạn đợi sữa nguội bớt và sau đó có thể thưởng thức ngay một ly sữa hạt lanh với yến mạch và dừa tươi, một thức uống giàu dinh dưỡng và ngon miệng.

Nấu sữa hạt lanh với mè đen

Nguyên liệu:

  • 50g hạt lanh.
  • 30g mè đen đã rang.
  • 1 lít nước.
  • 10 quả chà là 

Các bước thực hiện:

  • Trước hết, bạn cần ngâm mè đen trong nước khoảng 8 tiếng. 
  • Loại bỏ hạt của quả chà là.
  • Cho hạt lanh, mè đen đã ngâm nước, và chà là vào máy xay và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhuyễn. Sau đó, sử dụng một rây hoặc túi lọc để lọc bỏ phần xác và giữ lại nước sữa hạt lanh.
  • Đun sữa đã lọc lên bếp, nấu ở lửa nhỏ đến khi sữa hơi sôi nhẹ. Nếu sữa còn nhạt, bạn có thể thêm một ít đường để làm cho hương vị đậm đà hơn.
Cách nấu sữa hạt lanh với mè đen

Cách nấu sữa hạt lanh với mè đen

Nấu sữa hạt lanh với óc chó

Nguyên liệu:

  • 50g hạt lanh
  • 30g nhân hạt óc chó đỏ
  • Đường
  • 1 lít nước lọc

Cách làm:

  • Hạt óc chó và hạt lanh cần được ngâm riêng trong nước khoảng 8 tiếng. Đối với hạt óc chó, sau khi ngâm, bạn nên rửa sạch lại với nước.
  • Cho hạt óc chó và hạt lanh đã sơ chế cùng với nước vào cối xay của máy làm sữa hạt. Sau đó, chọn chế độ sữa hạt và nấu chín. Khi máy nấu xong, hòa thêm đường vào sữa theo khẩu vị của bạn.
  • Chờ cho sữa nguội, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 

Lưu ý gì trong cách nấu sữa hạt lanh

Để đảm bảo món sữa hạt lanh thơm ngon và an toàn cho sức khỏe, bạn cần tuân theo một số lưu ý sau:

  • Trước khi bắt đầu làm, hãy đảm bảo rằng các dụng cụ và bề mặt làm việc đã được vệ sinh sạch sẽ. Trong quá trình làm (đặc biệt là khi lọc sữa), nên sử dụng bao tay để đảm bảo sự vệ sinh.
  • Hạt lanh sống có thể gây đau bụng hoặc ngộ độc, vì vậy nên rang hạt lanh trước khi sử dụng. Rang ở nhiệt độ phù hợp và theo thời gian thích hợp.
  • Sữa hạt lanh không thể bảo quản được lâu, nên khi chế biến, bạn nên sử dụng lượng hạt phù hợp với số người uống. Nếu biết cách bảo quản đúng cách, sữa hạt lanh có thể được lưu trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày.
Những điều cần lưu ý khi nấu sữa hạt lanh

Những điều cần lưu ý khi nấu sữa hạt lanh

Xem thêm:

Cách sử dụng và bảo quản sữa hạt lanh

Cách sử dụng và bảo quản sữa hạt lanh là điều quan trọng để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe. 

Cách sử dụng:

  • Sữa có thể uống trực tiếp sau khi nấu hoặc sau khi đã bảo quản ở tủ lạnh. 
  • Bạn có thể sử dụng sữa hạt lanh làm thành phần cho nhiều món ăn khác nhau. Chẳng hạn, bạn có thể dùng nó làm sữa sáng hoặc kết hợp với các loại thực phẩm như mứt, hạt giống, hoa quả, hay bánh ngọt.
  • Người lớn có thể sử dụng 1-2 muỗng cà phê hạt lanh mỗi ngày, trong khi đối với trẻ em, chỉ nên dùng ¼ muỗng cà phê hạt lanh mỗi ngày.
  • Đối với những người mang thai, mắc bệnh huyết áp, rối loạn lưỡng cực và một số bệnh lý khác, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng sữa hạt lanh. Nếu có bất kỳ biểu hiện dị ứng nào, cần dừng sử dụng ngay. Trong trường hợp dị ứng nặng, hãy đến bệnh viện để được kiểm tra.
  • Sữa hạt lanh không nên sử dụng cho phụ nữ mang thai, do có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe liên quan đến thai kỳ.

Cách bảo quản:

  • Sau khi nấu, sữa hạt lanh nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và kéo dài thời gian sử dụng.
  • Nếu bạn không sử dụng hết sữa sau khi nấu, hãy đổ vào lọ kín để tránh tiếp xúc với không khí. Điều này giúp ngăn oxi gây oxi hóa và làm mất đi hương vị.
  • Sữa không bảo quản được lâu. Nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày sau khi nấu để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.
  • Nếu bạn mua sữa hạt lanh đã đóng gói, hãy kiểm tra hạn sử dụng và tuân thủ theo hướng dẫn trên bao bì.
  • Trước khi uống hãy kiểm tra mùi và vị của sữa. Nếu thấy mùi hay vị bất thường, ngưng sử dụng ngay lập tức.

Hy vọng với những chia sẻ của Ocany trong bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn về lợi ích của hạt lanh và cách nấu sữa hạt lanh. Đối với những người bị dị ứng với loại hạt này thì nên cân nhắc khi sử dụng nhé!

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?
  • Trung hòa axit trong dạ dày
  • Giảm lưu trữ mỡ
  • Trẻ hóa da
  • Tăng cường sức đề kháng
Các Bài viết liên quan
Điều Tuyệt Vời Ocany Dành Cho Bạn
AN TOÀN

An toàn tuyệt đối

Nước ion kiềm Ocany đáp ứng tất cả tiêu chuẩn chất lượng theo quy định.

SỨC KHỎE

TỐT CHO SỨC KHỎE

Bạn sẽ khỏe đẹp hơn với những công dụng tuyệt vời mà Ocany mang đến.

THỜI GIAN

TIẾT KIỆM THỜI GIAN

Bạn có thể mua nước ion kiềm Ocany nhanh chóng chỉ với một cú nhấp chuột.

TIỆN DỤNG

TIỆN DỤNG MỌI LÚC

Bạn dễ dàng mang Ocany theo bất cứ đâu và mở nắp uống bất cứ khi nào.

Ocany cho ngày dài năng lượng

Hoạt động thể thao

Ocany cung cấp nhiều vi khoáng thiết yếu qua đó giúp bạn duy trì các hoạt động thể chất bền lâu.

Pha chế thức uống

Cụm phân tử nước siêu nhỏ của Ocany chiết xuất tối đa các chất trong quá trình pha chế.

Sử dụng hàng ngày

Bổ sung nước Ocany hàng ngày giúp cơ thể bạn luôn ở trạng thái tràn đầy năng lượng.

Chế biến món ăn

Cảm nhận sự ngon lành khó cưỡng từ các món ăn khi được nấu cùng nước Ocany.

StoreLocation
Tìm cửa hàng gần bạn
chat
Liên hệ Ocany
Shopping cart

Sign in

No account yet?

Facebook Instagram linkedin TikTok
Start typing to see posts you are looking for.