Có nhiều người quan tâm về việc nên ăn trái cây trước hay sau bữa ăn là tốt nhất? Một trong những lầm tưởng phổ biến là ăn trái cây sau bữa ăn có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng của chúng. Vậy nên ăn trái cây như thế nào là đúng? Làm thế nào để biết cách ăn trái cây tốt cho sức khỏe? Hãy cùng Ocany đi tìm lời giải đáp thông qua bài viết sau.
Nên ăn trái cây trước hay sau bữa ăn tốt nhất?
Trái cây luôn được xem là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng lành mạnh vì rất tốt cho sức khỏe và làn da. Các loại trái cây luôn giàu vitamin, khoáng chất và ít calo, không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, tim mạch, sỏi thận, béo phì, loãng xương và huyết áp cao mà còn cung cấp nhiều lợi ích khác cho cơ thể.
Vậy nên ăn trái cây trước hay sau bữa ăn chính? Nhiều người tin rằng ăn trái cây sau bữa ăn chính sẽ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Tuy nhiên, liệu cách này có thực sự tốt cho sức khỏe không? Một số vấn đề đặt ra về cách dùng hoa quả sau bữa ăn như:
- Nếu ăn trái cây sau khi đã no sẽ dẫn đến việc thừa dinh dưỡng, đặc biệt là ở những người mắc bệnh đái tháo đường, mỡ máu, gây ra khó khăn trong việc tiêu hóa.
- Trái cây chứa nhiều loại đường như glucose, fructose, sucrose, và tinh bột. Nếu ăn trái cây sau bữa ăn chính, lượng đường này có thể không được hấp thụ vào hệ tiêu hóa kịp thời, dẫn đến tăng sản xuất axit trong dạ dày và gây ra các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu.
- Các chất như Hemicellulose, enzyme phân hủy Cellulose, và chất xơ Pectin trong trái cây có khả năng hấp thụ nước mạnh. Sau khi các loại hoa quả đã hấp thụ nước sẽ nở ra và tăng cảm giác no trong dạ dày, khiến bạn cảm thấy khó chịu. Đặc biệt, lượng lớn Cellulose cũng ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng trong cơ thể.
- Đối với những người muốn giảm cân, việc tiêu thụ quá nhiều trái cây sau khi no có thể làm tăng kích thước của dạ dày, dẫn đến tình trạng béo phì.
Tóm lại, việc ăn trái cây trước hoặc sau bữa ăn còn phụ thuộc vào mục tiêu sức khỏe và cảm nhận của mỗi người. Ăn trái cây trước bữa ăn có thể giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong bữa ăn chính và hỗ trợ quá trình giảm cân. Trong khi đó, ăn trái cây sau bữa ăn có thể cung cấp thêm dinh dưỡng.
Ăn trái cây ngay sau bữa ăn khó tiêu hóa kịp vì chứa nhiều loại đường
Ăn trái cây khi nào là tốt nhất?
Trong một số trường hợp nếu bạn đã và đang có vấn đề về hệ tiêu hóa thì nên thay đổi cách ăn trái cây để hấp thu được dinh dưỡng chuẩn. Dưới đây là một số lời khuyên cho bạn về việc nên ăn trái cây trước hay sau bữa ăn tốt cho sức khỏe.
Ăn trái cây khoảng 10 phút trước khi ăn sáng
Bạn có biết nên ăn trái cây trước hay sau bữa ăn là tốt nhất? Theo tiến sĩ Zumurrud Patel, một chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trái cây chứa nhiều fructose, bạn nên ăn vào buổi sáng sau khi trải qua một đêm ngủ dài. Lúc này, cơ thể cần được cung cấp năng lượng nhiều nhất.
Ăn trái cây vào buổi sáng tạo cảm giác ngon miệng hơn vì chúng chứa các axit kích thích vị giác. Tuy nhiên, những người mắc các vấn đề về tiêu hóa có thể không thích hợp để ăn trái cây vào buổi sáng.
Ăn trái cây khoảng 10 phút trước khi ăn sáng
Ăn trái cây trước bữa tối và hai giờ sau bữa ăn
Nhiều người thắc mắc rằng có nên ăn trái cây sau bữa ăn? Câu trả lời là không nên vì có thể làm giảm khả năng hấp thu dưỡng chất từ trái cây. Ví dụ, sau khi bạn ăn 2 lát bánh mì, sau đó tiếp tục ăn 1 lát trái cây, thì thường trái cây sẽ không đi qua dạ dày để vào ruột như bình thường. Thức ăn trong dạ dày đang được tiêu hóa và lên men, khiến việc tiêu hóa trở nên khó khăn.
Khi trái cây gặp phải thức ăn trong dạ dày, chúng cũng sẽ bị lên men và phản ứng hóa học này có thể tạo ra khí gas, gây ra cảm giác khó tiêu trong cơ thể. Đây là lý do tại sao một số người ăn trái cây sau khi ăn cơm thường gặp các triệu chứng như ợ chua và sình bụng.
Theo bác sĩ Herbert Shelto, không cần phải lo lắng khi ăn các loại trái cây như cam, chanh khi đói sẽ gây đau dạ dày hoặc khó chịu, vì khi tiêu hóa, tất cả các loại trái cây sẽ biến thành chất kiềm trong cơ thể.
Do đó, nên ăn trái cây khi bụng đói khoảng 1 giờ trước bữa ăn và 2 giờ sau bữa ăn để có hiệu quả tốt nhất. Lúc này cơ thể có thể hấp thụ năng lượng ngay lập tức, các chất chống oxi hóa, vitamin và khoáng chất cũng được hấp thụ một cách dễ dàng và hiệu quả hơn khi dạ dày trống.
Ngoài ra, ăn trái cây trước bữa tối có lợi vì trái cây thường có ít calo và giàu chất xơ, giúp giảm cảm giác đói và giảm lượng calo tiêu thụ trong bữa tối. Hai loại trái cây thích hợp để ăn trước bữa tối là dứa và táo.
Nên ăn trái cây trước bữa tối hoặc hai giờ sau bữa ăn
Trước và sau khi tập thể dục
Ăn trái cây trước và sau khi tập thể dục không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp tăng cường sự tập trung, hỗ trợ hồi phục cơ bắp và bảo vệ cơ thể khỏi tác động tiêu cực của tập luyện. Cụ thể:
Trước khi tập thể dục:
- Cung cấp năng lượng: Trái cây cung cấp năng lượng từ các loại đường tự nhiên, giúp cơ thể có đủ năng lượng để hoạt động trong suốt buổi tập.
- Cung cấp đường đơn và đường phức hợp: Đường đơn từ trái cây giúp cung cấp năng lượng tức thì, trong khi đường phức hợp giúp duy trì sự cung cấp năng lượng kéo dài.
- Tăng cường sự tập trung: Các thành phần dễ tiêu hóa trong trái cây giúp cung cấp năng lượng cho não bộ, tăng cường sự tập trung và sự tinh thần trong quá trình tập luyện.
Trước khi tập thể dục nên ăn trái cây để cung cấp năng lượng
Sau khi tập thể dục:
- Hồi phục cơ bắp: Trái cây giàu kali và chất chống oxy hóa, giúp hồi phục cơ bắp sau khi tập thể dục.
- Bổ sung chất khoáng và vitamin: Việc ăn trái cây sau khi tập thể dục giúp bổ sung chất khoáng và vitamin mất đi thông qua mồ hôi và giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.
- Giảm viêm nhiễm: Các chất chống oxy hóa trong trái cây có thể giúp giảm viêm nhiễm và hỗ trợ quá trình phục hồi sau tập luyện.
Thời điểm nào không nên ăn trái cây?
Câu hỏi nên ăn trái cây trước hay sau bữa ăn đã được giải đáp. Mặc dù trái cây là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng lành mạnh, nhưng cũng có những thời điểm không nên ăn trái cây. Dưới đây là một số trường hợp mà bạn nên cân nhắc trước khi ăn trái cây:
- Trước khi đi ngủ: Ăn trái cây trước khi đi ngủ có thể gây khó tiêu hóa và gây ra rối loạn tiêu hóa.
- Khi đói bụng: Ăn trái cây khi đói bụng có thể dẫn đến tăng đường trong máu và gây ra cảm giác khó chịu do sự đường huyết biến động nhanh chóng.
- Sau bữa ăn nặng: Ăn trái cây ngay sau bữa ăn nặng có thể gây khó tiêu hóa và tạo cảm giác khó chịu do sự kết hợp không hợp lý giữa thức ăn nặng và trái cây.
- Khi đang uống thuốc: Một số loại thuốc có thể tương tác với thành phần trong trái cây, do đó bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn trái cây khi đang sử dụng thuốc.
- Bệnh nhân tiểu đường hoặc có các vấn đề về tiểu đường: Trái cây chứa đường tự nhiên, vì vậy bạn cần cân nhắc lượng đường bạn tiêu thụ nếu bạn đang có vấn đề về tiểu đường.
- Vấn đề về sức khỏe tiêu hóa: Nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa như táo bón hoặc rối loạn dạ dày, việc ăn trái cây có thể làm tăng các triệu chứng.
Không nên ăn trái cây trước khi đi ngủ và sau bữa ăn chính
Cách ăn trái cây tốt cho sức khỏe đơn giản
Trong một số trường hợp khi bạn bạn đã và đang có vấn đề về tiêu hóa thì nên thay đổi cách ăn hoa quả để có thể hấp thu được dinh dưỡng chuẩn. Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích cho bạn về việc nên ăn trái cây trước hay sau bữa ăn:
- Lượng trái cây nên ăn: Trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, lành mạnh cho cơ thể. Theo nghiên cứu dinh dưỡng, trái cây và rau củ quả nên chiếm ít nhất một nửa khẩu phần ăn hằng ngày của bạn.
- Thời điểm ăn trái cây: Ăn trái cây khoảng 1 giờ trước bữa ăn chính có thể giúp giảm cân và tăng hiệu suất tiêu hóa. Trong trái cây có chứa chất đường giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể dễ dàng hấp thụ. Bạn cũng có thể ăn trái cây sau bữa ăn từ 2 – 3 giờ hoặc vào buổi sáng khi cơ thể đang cần năng lượng.
- Tiêu chí chọn trái cây: Nên chọn trái cây mùa với chất lượng tốt và giá cả phải chăng. Mùa hè, bạn có thể chọn các loại trái cây giàu nước và vitamin C như cam, táo, ổi.
- Ăn trái cây ngay sau khi gọt: Trái cây gọt xong nên ăn ngay để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng. Nếu phải chuẩn bị từ trước, bạn có thể ngâm trái cây vào nước muối nhạt để duy trì chất dinh dưỡng và tránh tình trạng thâm sau khi gọt quá lâu.
- Tránh ăn những loại trái cây không phù hợp khi đói: Một số loại trái cây như hồng, cà chua, chuối, quýt, cam, vải thiều, và những trái cây chưa chín không nên ăn khi đói bụng, vì chúng có thể gây hại cho dạ dày của bạn.
Ăn trái cây khoảng một giờ trước bữa ăn chính để tốt cho sức khỏe
Ngoài việc biết rõ nên ăn trái cây trước hay sau bữa ăn, có một số đối tượng cần lưu ý khi ăn trái cây gồm:
- Người có hệ tiêu hóa yếu có thể bị cảm giác đầy hơi do trái cây chứa nhiều chất xơ. Trong trường hợp này bạn vẫn nên ăn các loại trái cây cách xa bữa ăn.
- Người bị tiểu đường tuýp 2 nên ăn trái cây kết hợp với các loại thực phẩm khác để hỗ trợ việc giảm đường hấp thụ từ trái cây. Ăn kèm còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu so với việc chỉ ăn trái cây.
- Phụ nữ mang thai bị tiểu đường thai kỳ nên tránh ăn trái cây chứa nhiều đường và thay thế bằng các loại trái cây ít đường như bưởi, táo, thanh long, cam để duy trì sức khỏe của cả mẹ và em bé.
Những loại trái cây tốt cho sức khoẻ, đẹp da giảm cân
Ăn trái cây là cách tốt để bổ sung chất xơ và duy trì sức khỏe tốt. Bạn có thể ăn trái cây trong 3 ngày để thanh lọc cơ thể, detox, giúp da dẻ hồng hào, giảm cân. Tuy nhiên, đối với những người có huyết áp thấp hoặc tình trạng sức khỏe không tốt, không nên thực hiện cách này. Dưới đây là một số loại trái cây có lợi cho sức khỏe:
- Kiwi chứa nhiều vitamin và khoáng chất như kali, magiê, vitamin E và chất xơ. Hàm lượng vitamin C trong kiwi gấp đôi so với trái cam.
- Táo giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột già và bệnh tim mạch. Táo cũng có tính chất chống oxi hóa cao và chứa nhiều flavonoids, giúp tăng cường hiệu quả của vitamin C.
- Dâu tây có hàm lượng oxi hóa cao nhất trong tất cả các loại quả, giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư và chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
- Cam cung cấp vitamin C giúp phòng tránh cảm lạnh, làm giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc ung thư ruột.
- Dưa hấu chứa 92% nước, dưa hấu giúp giải nhiệt và giảm cảm giác khát.
- Ổi là loại quả giàu vitamin C nhất, giúp cung cấp vitamin và giảm cân hiệu quả
- Gấc chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, beta-carotene tốt cho mắt và lycopene, một chất chống ung thư mạnh mẽ, với hàm lượng gấp 70 lần so với cà chua.
Mặc dù trái cây rất tốt cho cơ thể nhưng ăn như thế nào cho tốt, nên ăn trái cây trước hay sau bữa ăn thì không phải ai cũng biết. Mong rằng thông qua bài viết này của Ocany bạn sẽ biết cách ăn trái cây đúng cách, vừa đẹp da vừa đẹp dáng.
Xem thêm:
Người bị sốt nên ăn trái cây gì giúp hạ sốt, nhanh khỏi bệnh?
15+ loại trái cây tốt cho Gan, giải độc, rất tốt cho sức khỏe
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
