Đường ăn kiêng ngày càng trở thành sự lựa chọn phổ biến hơn và được sử dụng như một thay thế cho đường tinh luyện trong thực phẩm. Không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đường cho người ăn kiêng đặc biệt hữu ích cho những người đang giảm cân hoặc mắc bệnh đái tháo đường. Vì vậy, việc tìm hiểu đường ăn kiêng là gì, đường ăn kiêng có tốt không là điều quan trọng. Hãy cùng Ocany tìm hiểu chi tiết về đường ăn kiêng qua bài viết dưới đây.
Đường ăn kiêng là gì?
Đường ăn kiêng còn được gọi là chất tạo ngọt nhân tạo, đã trở thành một lựa chọn phổ biến thay thế cho đường trong chế độ ăn kiêng của nhiều người. Đặc điểm của đường ăn kiêng là không có hoặc chứa rất ít năng lượng.
Đường ăn kiêng tạo ra vị ngọt trên lưỡi, khiến bạn có cảm giác như đang ăn đường thường. Đường ăn kiêng được sản xuất từ chiết xuất thực vật hoặc qua quá trình xử lý các chất tổng hợp hóa học. Thường thì đường ăn kiêng được sử dụng để tạo ngọt cho các đồ uống như cà phê và trà, và được đóng gói trong các gói có màu sắc khác nhau để phân biệt dễ dàng.
Đường ăn kiêng thường được gọi là chất tạo ngọt.
Một số loại đường ăn kiêng phổ biến
Dưới đây là danh sách một số loại đường ăn kiêng phổ biến mà bạn có thể tham khảo nếu muốn thử sử dụng trong chế độ ăn kiêng của bạn, bao gồm:
Advantame
Advantame – một chất ngọt nhân tạo không chứa calo, mang cấu trúc hóa học tương tự như đường aspartame – là một lựa chọn thú vị cho những ai đang tìm kiếm sự ngọt ngào trong chế độ ăn kiêng. Điều đặc biệt là advantame được tạo ra thông qua phản ứng giữa aspartame và chiết xuất vanillin, tạo nên một hợp chất độc đáo.
Mức độ ngọt của advantame thường phụ thuộc vào chất mà nó được kết hợp. Ví dụ, dung dịch nước chứa advantame thường có độ ngọt tương đương với dung dịch nước chứa đường với hàm lượng 3-14%. Tuy nhiên, khi ở trạng thái tự nhiên, đường advantame có vị ngọt gấp 20.000 lần đường sucrose và có thời gian ngọt kéo dài hơn so với aspartame.
Tuy nhiên, theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), khuyến nghị hàm lượng advantame tiêu thụ hàng ngày chỉ nên khoảng 32.8mg trên mỗi kg trọng lượng cơ thể để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Advantame thường có trong kẹo cao su, sữa, đồ uống có hương vị, bánh kẹo, mứt,…
Sucralose
Sucralose, một loại đường ăn kiêng hấp dẫn, sở hữu độ ngọt vượt trội với các chỉ số đáng kinh ngạc. Với sự gấp đôi, thậm chí gấp ba, bốn, thậm chí lên đến 1000 lần so với đường mía thông thường, đường sucralose mang đến một trải nghiệm ngọt ngào vượt xa mong đợi. So với đường aspartame, đường saccharin và đường acesulfame kali, nó cũng vượt trội với mức độ ngọt tương ứng là ba lần, hai lần và ba lần.
Đặc biệt, đường sucralose không chứa calo, làm cho nó trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn duy trì lượng calo hợp lý trong chế độ ăn uống. Sự ổn định của đường sucralose khi tiếp xúc với nhiệt độ và môi trường axit hay ba-zơ trung tính tạo điều kiện thuận lợi cho việc sử dụng nó trong quá trình nấu nướng và sản xuất các sản phẩm thực phẩm lâu dài như kẹo, nước giải khát và trái cây đóng hộp. Theo Hiệp hội Tiểu đường Canada, người ta khuyến cáo sử dụng lượng sucralose không quá 9mg trên mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
- Đường nho là gì? Công dụng và cách sử dụng đường nho
- Nước ngọt không calo có thật sự tốt? Ăn kiêng có nên dùng?
- Ăn kiêng bằng nước lọc là gì? Hướng dẫn từ các chuyên gia
Steviol glycoside
Steviol glycoside – một loại đường tự nhiên được chiết xuất từ cây cỏ ngọt ở Nam Mỹ thuộc họ Asteraceae – đã thu hút sự chú ý của nhiều người trong việc thay thế đường thông thường trong chế độ ăn uống. Với vị ngọt lên đến 30-320 lần so với đường sucrose từ mía, steviol glycoside mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Một điểm đáng chú ý về steviol glycoside là tính ổn định của nó trong nhiệt độ cao, không lên men và không gây tăng hàm lượng đường sau khi ăn, bởi cơ thể không thể chuyển hóa thành năng lượng. Điều này làm cho steviol glycoside trở thành một sự lựa chọn lý tưởng cho những người bị tiểu đường hoặc đang tuân thủ chế độ ăn kiêng có kiểm soát hàm lượng carbohydrate.
Sử dụng steviol glycoside giúp giảm lượng đường và calo trong chế độ ăn uống
Neotame
Neotame, một chất ngọt nhân tạo với cấu trúc hóa học tương tự đường aspartame, đã gây sốc với sự ngọt lên đến hàng ngàn lần so với vị ngọt của đường sucrose thông thường. Với độ ngọt vượt trội như vậy, chỉ một lượng nhỏ neotame có thể mang lại trải nghiệm ngọt ngào mà không cần sử dụng lượng lớn. Bên cạnh đó, điều đáng ngạc nhiên là neotame chứa rất ít calo, tạo điều kiện thuận lợi cho những ai muốn duy trì chế độ ăn uống ít calo.
Một trong những ưu điểm quan trọng của neotame là khả năng hoạt động ổn định trong môi trường có nhiệt. Điều này có nghĩa là nó có thể được sử dụng trong quá trình nấu nướng và sản xuất thực phẩm mà không bị mất đi độ ngọt. Hơn nữa, neotame được chuyển hóa nhanh chóng và gần như không tích tụ trong cơ thể, giúp giảm thiểu bất kỳ tác động không mong muốn nào.
Chiết xuất từ trái La Hán Quả
Với vị ngọt gấp 300 lần so với đường sucrose truyền thống, loại đường này mang lại trải nghiệm ngọt ngào mà không cần sử dụng lượng lớn. Điều đáng kinh ngạc hơn nữa là loại đường này cũng chứa ít calo, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm lượng calo tiêu thụ.
Với nguồn gốc từ Trung Quốc, la hán quả đã được Tsunematsu Takemoto khám phá và nghiên cứu từ đầu những năm 1980 tại Nhật Bản. Ngay từ khi được giới thiệu, loại quả này đã nhanh chóng trở thành một nguồn cung cấp quan trọng cho việc chiết xuất đường ngọt. Đặc biệt, loại đường từ la hán quả thường được sử dụng trong các đồ uống giải nhiệt, mang đến một hương vị ngọt mát và sảng khoái. Ngoài ra, trong Đông y, la hán quả cũng được sử dụng trong một số phương thuốc cổ truyền với mục đích chữa bệnh và bảo vệ sức khỏe.
Đường ăn kiêng chiết xuất từ la hán quả có vị ngọt tự nhiên
Acesulfame kali
Acesulfame kali, được biết đến với tên gọi Acesulfame K hoặc Ace K, là một loại đường ăn kiêng hấp dẫn không chứa calo. Với độ ngọt gấp 200 lần so với đường sucrose, nó mang lại một trải nghiệm ngọt ngào tương đương với aspartame hoặc khoảng 2/3 đường saccharin và 1/3 đường sucralose. Tuy nhiên, acesulfame kali có một chút hậu vị đắng, tương tự như đường saccharin, mang đến sự cân bằng hài hòa giữa vị ngọt và hậu vị.
Cấu trúc của acesulfame kali rất ổn định, đảm bảo rằng nó không bị phân hủy trong nhiệt độ cao hoặc môi trường có tính axit, bazơ vừa phải. Điều này làm cho nó trở thành một phụ gia thực phẩm lý tưởng trong việc sản xuất bánh nướng và các sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu như đồ uống có ga và dược phẩm. Sự ổn định của acesulfame kali giúp tạo ra những sản phẩm hấp dẫn và đa dạng trong thị trường thực phẩm.
Cơ thể chỉ nên hấp thụ khoảng 15mg acesulfame kali trên mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Saccharin
Với vị ngọt gấp 300-400 lần so với đường sucrose, nó mang lại trải nghiệm ngọt ngào cho khẩu vị của chúng ta. Tuy nhiên, đường saccharin lại để lại một hậu vị hơi đắng, như một chút hương vị kim loại, tạo nên sự đặc biệt và phong cách riêng.
Đường saccharin có dạng tinh thể không màu và có nhiệt độ nóng chảy cao từ 224-226 độ C, tạo điều kiện thuận lợi cho việc sử dụng và kết hợp trong các sản phẩm thực phẩm. Nó được sử dụng rộng rãi như một chất tạo ngọt không chứa năng lượng trong nhiều loại sản phẩm như kẹo, bánh quy, thức uống giải khát, kem đánh răng và thậm chí một số loại thuốc chữa bệnh. Theo FDA, chúng ta nên tiêu thụ khoảng 5mg đường saccharin trên mỗi kg trọng lượng cơ thể hàng ngày.
Aspartame
Với độ ngọt gấp 200 lần so với đường sucrose và chứa rất ít calo (khoảng 4 kcal), aspartame hầu như không gây ảnh hưởng đến hàm lượng đường trong máu sau khi ăn. Đặc biệt, aspartame thường để lại vị ngọt lâu hơn, thậm chí có một chút hậu vị đắng, điều này đã thúc đẩy việc kết hợp aspartame với các chất làm ngọt nhân tạo khác như acesulfame kali để tạo ra một hương vị ngọt tương tự đường sucrose.
Với tính chất tạo ngọt mạnh mẽ và khả năng giữ vị ngọt lâu, aspartame đã tạo nên những sản phẩm thú vị và hấp dẫn trong thị trường thực phẩm. Theo FDA, chúng ta nên tiêu thụ khoảng 50mg đường aspartame trên mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Aspartame sử dụng thay thế đường sucrose trong nhiều loại đồ uống và thực phẩm
Dùng đường ăn kiêng có tốt không?
Đường ăn kiêng, một loại chất làm ngọt nhân tạo, đã được áp dụng như một lựa chọn thay thế thông minh cho đường truyền thống, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và phù hợp với từng loại thực phẩm được chế biến. Cùng Ocany tìm hiểu những lợi ích đáng kể mà đường ăn kiêng mang lại cho sức khỏe:
Kiểm soát cân nặng
Aspartame, một thành phần phổ biến trong các loại đồ uống và thực phẩm ăn kiêng, đã được chứng minh là mang lại tác động tích cực trong việc giảm cân. Với việc không chứa calo, aspartame giúp kiểm soát năng lượng nạp vào cơ thể hàng ngày, đồng thời giúp giảm lượng calo tiêu thụ. Điều này làm cho các sản phẩm chứa chất tạo ngọt nhân tạo trở thành sự lựa chọn phổ biến cho những người đang có nhu cầu giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
- Chế độ ăn 16/8 là gì? Cách nhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân
- Thực đơn giảm cân của Nhã Phương giảm ngay 4kg cực nhanh
- Thực đơn giảm cân của IU – giảm thần tốc 4-5kg hiệu quả
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Đối với những người bị tiểu đường, việc ăn uống và kiểm soát đường huyết là một phần quan trọng trong quản lý bệnh. Khác với carbohydrate thông thường, đường ăn kiêng không gây tăng lượng đường trong máu, giúp người bệnh tiểu đường không chỉ thưởng thức các món ăn vẫn đậm đà hương vị mà còn dễ dàng kiểm soát được đường huyết.
Làm giảm sự thèm ăn
Một trong những khó khăn lớn khi giảm cân là kiểm soát cảm giác đói và thèm ăn. Chất tạo ngọt nhân tạo có khả năng tạo ra sự ngọt mà không cung cấp calo, giúp giảm cảm giác đói mà không tăng lượng calo tiêu thụ. Điều này đồng nghĩa với việc bạn có thể giữ được cân nặng trong một khoảng lượng calo hợp lý mà không phải chịu cảm giác đói.
Sự ức chế thèm ăn cũng là một lợi ích quan trọng của chất tạo ngọt nhân tạo.
Làm giảm lượng đường tiêu thụ
Với đường ăn kiêng, bạn có thể thưởng thức các món ăn mà không cần lo lắng về lượng đường mà bạn đang tiêu thụ. Đường ăn kiêng thường không chứa calo và không ảnh hưởng đến nồng độ đường trong máu. Điều này không chỉ giúp bạn giảm cân, mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường huyết không ổn định.
Ngoài ra, đường ăn kiêng thường được sản xuất từ các chất tạo ngọt nhân tạo như stevia, sucralose hoặc aspartame. Những chất này có khả năng cung cấp hương vị ngọt mà không cần sử dụng đường thường, giúp bạn tiếp tục thưởng thức các loại thức ăn và đồ uống mà không gây tăng đường huyết.
Hỗ trợ sức khoẻ răng miệng
Việc sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo là một cách thông minh để hạn chế vấn đề răng miệng. Chất tạo ngọt nhân tạo không tạo điều kiện cho vi khuẩn gây sâu răng phát triển, giúp giảm nguy cơ sâu răng và bảo vệ men răng. Đồng thời, chúng còn giúp cân bằng pH trong khoang miệng, ngăn chặn sự hình thành các mảng bám và bảo vệ men răng khỏi tổn thương.
Sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo là cách an toàn và hiệu quả để bảo vệ răng miệng
Giảm nguy cơ mắc một số bệnh
Hội chứng chuyển hóa là một trạng thái mà cơ thể gặp khó khăn trong việc chuyển hóa chất béo và đường, dẫn đến một loạt vấn đề về sức khỏe. Những nguy cơ tiềm ẩn bao gồm các bệnh mãn tính như bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, việc sử dụng đường ăn kiêng có thể giúp giảm bớt nguy cơ mắc phải những vấn đề này.
Đường ăn kiêng không gây tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, bởi vì chúng không có calo và không gây tăng lượng đường trong máu. Bằng cách thay thế đường thông thường bằng đường ăn kiêng, bạn có thể giữ gìn sức khỏe tổng thể và giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến hội chứng chuyển hóa.
Một số thương hiệu đường ăn kiêng được ưa chuộng
Hiện nay trên thị trường có khá nhiều sản phẩm đường ăn kiêng trong nước và nhập khẩu từ nhiều quốc gia. Dưới đây là một số thương hiệu đường ăn kiêng nổi bật mà bạn có thể tham khảo:
Đường ăn kiêng Hermesetas
Hermesetas – Đường ăn kiêng đáng tin cậy đã được chứng nhận bởi Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Ủy ban khoa học về thực phẩm của Cộng đồng Châu Âu (SCF), một sự thừa nhận về chất lượng không thể phủ nhận. Hermesetas là một sản phẩm đường ăn kiêng độc đáo, bổ sung chất xơ Fructobibre. Điều này giúp giảm đến 90% lượng calo so với đường thông thường, đồng thời cung cấp 40% chất xơ tự nhiên. Không chỉ là một lựa chọn thay thế đường, Hermesetas còn có khả năng duy trì mức đường huyết ổn định, đặc biệt quan trọng đối với người tiểu đường.
Trẻ em cũng có thể sử dụng Hermesetas để kiểm soát trọng lượng cơ thể một cách an toàn.
Đường ăn kiêng Lakanto Vàng S
Được tạo ra từ sự kết hợp tinh tế giữa chiết xuất trái la hán quả và men bắp ngô, Lakanto Vàng S không chỉ có hương vị ngọt ngào như đường thông thường mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một điểm đáng chú ý của Lakanto Vàng S là lượng carbohydrate rất thấp. Với mỗi muỗng đường, bạn chỉ cần lo lắng về 0 gram carbohydrate, giúp bạn kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn uống một cách hiệu quả. Đồng thời, không cần phải lo lắng về calorie, vì Lakanto Vàng S không chứa bất kỳ calorie nào.
Lakanto Vàng S không sử dụng chất làm ngọt tổng hợp, chất bảo quản hoặc phụ gia tạo màu hay hương vị
Đường ăn kiêng Hermesetas Stevia Sweet
Được chiết xuất từ cây cỏ ngọt Stevia, một loại thảo mộc tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, đường ăn kiêng Hermesetas Stevia Sweet không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào mà còn là một nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên quan trọng. Với đường ăn kiêng Hermesetas Stevia Sweet, bạn sẽ được tận hưởng tới 40% chất xơ tự nhiên, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và cải thiện sự hấp thu các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Điều này không chỉ giúp cơ thể bạn cảm thấy no lâu hơn, mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân cho những người béo phì và thừa cân.
Hermesetas Stevia Sweet cũng chứa tới 42% Fructofibres, giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Đường ăn kiêng Mivolis Substoff
Mivolis Substoff được bào chế dưới dạng viên nhỏ nhẹ, mỗi viên nặng chỉ 0.06g, tương đương với 4.4g đường thông thường. Với hàm lượng calo thấp, bạn có thể yên tâm sử dụng đường ăn kiêng Mivolis Substoff mà không lo tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Ngoài ra, sản phẩm cũng không gây tăng đường huyết đáng kể, giúp bạn duy trì mức đường huyết ổn định sau khi sử dụng.
Mivolis Substoff ngọt ngào mà không cần lo lắng về hàm lượng calo và tăng đường huyết.
Đường ăn kiêng Isomalt
Isomalt không chỉ là một loại đường ngọt thay thế tuyệt vời, mà còn được coi là an toàn cho sức khỏe. Được khuyên dùng bởi Viện Dinh Dưỡng và các Trung tâm Nghiên cứu bệnh đái tháo đường, đường ăn kiêng Isomalt đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao và đảm bảo sự an toàn cho người sử dụng. Với mỗi 100g đường ăn kiêng Isomalt, bạn cung cấp cho cơ thể khoảng 200kcal, tuy nhiên, do chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ đường mỗi lần, nên lượng năng lượng nạp vào cơ thể là không đáng kể.
Isomalt giúp bạn duy trì một mức năng lượng cân bằng và hạn chế tăng cân.
Đường ăn kiêng Huxol
Đường ăn kiêng Huxol được thiết kế dựa trên các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Mỗi viên đường Huxol tương đương với một thìa cà phê đường thông thường, nhưng không chứa nhiều năng lượng. Điều này cho phép bạn thưởng thức vị ngọt mà không phải lo lắng về mức đường huyết hoặc tăng cân. Đường ăn kiêng Huxol là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên và lượng năng lượng thấp. Bạn có thể sử dụng nó để làm ngọt các món ăn, đồ uống hoặc làm bánh mà không ảnh hưởng đến sức khỏe và mục tiêu giảm cân của bạn.
Đường ăn kiêng Huxol – sự lựa chọn hàng đầu và được ưa chuộng tại Đức.
Đường ăn kiêng Sweet’n Low
Mỗi gói đường được phân lượng chính xác, tương đương với 2 muỗng cà phê đường thông thường, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh mức đường ngọt trong món ăn và đồ uống của mình. Với đường ăn kiêng Sweet`n Low, bạn có thể thưởng thức vị ngọt mà không lo tăng cân hay tác động tiêu cực đến mức đường huyết. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người bị tiểu đường hoặc đang theo chế độ ăn kiêng.
Sweet`n Low là sản phẩm đường ăn kiêng đến từ Mỹ
- 42+ thực phẩm giảm cân nên ăn mỗi ngày để có dáng đẹp
- 46+ thực phẩm giàu protein tốt cho người giảm cân và gymer
- 20 cách làm salad giảm cân đơn giản, giảm ngay 3-4kg
Đường ăn kiêng Cologrin
Cologrin – Đường ăn kiêng nhập khẩu từ Đức mang đến sự thay thế hoàn hảo cho đường ăn hàng ngày. Với thiết kế dạng viên tiện lợi và nắp bấm chắc chắn, Cologrin đem lại trải nghiệm sử dụng đơn giản và thuận tiện. Một điểm nổi bật của Cologrin là lượng calo thấp, phù hợp với những người ăn kiêng và có các vấn đề sức khỏe như tiểu đường, cao huyết áp và béo phì. Bằng cách thay thế đường thông thường bằng Cologrin, bạn có thể tận hưởng hương vị ngọt ngào mà không phải lo lắng về lượng calo dư thừa.
Đường ăn Kiêng Cologrin đến từ Đức
Đường ăn kiêng Erythritol
Erythritol được sản xuất tại Việt Nam thuộc thương hiệu JC BLUEMOON. Erythritol được lên men từ bắp nguyên liệu không biến đổi gen (NON-GMO), đảm bảo nguồn gốc tự nhiên và an toàn cho sức khỏe. Với vị ngọt thanh, Erythritol là sự lựa chọn hoàn hảo để thay thế đường thông thường mà không phải lo lắng về calo dư thừa.
Erythritol là sự lựa chọn đáng tin cậy để thay thế đường ăn hàng ngày.
Đường ăn kiêng Tropicana Slim Classic
Với Tropicana Slim Classic, bạn không chỉ tận hưởng một loại đường ngọt ngào mà còn hưởng lợi từ sự bổ sung năng lượng và sự an toàn cho cả gia đình. Đặc biệt, đường ăn kiêng Tropicana Slim Classic cung cấp lượng calo tối thiểu cho khẩu phần ăn hàng ngày, giúp bạn duy trì cân nặng và ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết trong cơ thể. Bạn sẽ cảm nhận sự khỏe mạnh và năng động hơn, đặc biệt sau những giờ hoạt động mệt mỏi.
Yên tâm sử dụng đường Tropicana Slim Classic cho trẻ em, phụ nữ mang bầu và đang cho con bú.
Lưu ý khi lựa chọn và dùng đường ăn kiêng
Đường ăn kiêng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Để đảm bảo sử dụng đường ăn kiêng một cách an toàn và hiệu quả, hãy lưu ý những điều sau:
- Sử dụng lượng đường ăn kiêng vừa phải mỗi ngày và không nên vượt quá mức khuyến nghị. Việc lạm dụng đường ăn kiêng có thể gây tác động tiêu cực đến sức khỏe.
- Đối với những người bị tiểu đường hoặc béo phì, việc sử dụng đường ăn kiêng cần được tư vấn bởi bác sĩ. Họ sẽ giúp xác định loại đường và số lượng phù hợp để đảm bảo rằng nhu cầu dinh dưỡng và sức khỏe của bạn được đáp ứng.
- Không nên hoàn toàn thay thế đường thông thường bằng đường ăn kiêng. Bạn cần duy trì một chế độ ăn uống cân đối để đảm bảo cung cấp đủ lượng calo và dưỡng chất cho cơ thể.
Những tác hại có thể xảy ra khi dùng đường ăn kiêng
Mặc dù đường ăn kiêng tốt cho sức khoẻ nhưng cũng không thể tránh khỏi những phản ứng ngược khi sử dụng. Dưới đây là những tác hãi khi sử dụng đường sai cách:
Phá vỡ cân bằng vi khuẩn đường ruột
Saccharin, một chất tạo ngọt nhân tạo, có thể gây ra mất cân bằng vi khuẩn trong đường ruột, và điều này có thể tăng nguy cơ mắc một số vấn đề về đường ruột phổ biến như đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy. Vi khuẩn trong đường ruột đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Khi mất cân bằng vi khuẩn xảy ra, có thể làm giảm khả năng tiêu hóa chất xơ và chất dinh dưỡng, gây ra các triệu chứng khó chịu như đầy hơi và chướng bụng. Ngoài ra, mất cân bằng vi khuẩn cũng có thể dẫn đến tiêu chảy do quá trình tiêu hóa không hiệu quả.
Nhức đầu, co giật, trầm cảm
Tiêu thụ một số chất làm ngọt nhân tạo có thể gây ra các triệu chứng không mong muốn, bao gồm đau đầu, trầm cảm và co giật. Đặc biệt, những người đang trải qua rối loạn tâm thần nói chung có khả năng cao hơn để phát triển trầm cảm sau khi tiêu thụ aspartame. Aspartame, một chất làm ngọt nhân tạo phổ biến, đã được nghiên cứu về tác động tiềm năng lên sức khỏe tâm thần.
Việc tiêu thụ aspartame tăng khả năng mắc phải các vấn đề tâm lý
Trường hợp không nên dùng đường ăn kiêng
Nếu bạn đang mắc bệnh phenylketon niệu hoặc có dị ứng với suflonamid, bạn nên hạn chế sử dụng đường ăn kiêng. Điều này là do đường ăn kiêng có thể gây ra một số tác dụng phụ như khó thở, phát ban hoặc tiêu chảy ở những người nhạy cảm. Ngoài ra, suflonamid là một loại thuốc kháng sinh được sử dụng để điều trị nhiều bệnh nhiễm trùng. Tuy nhiên, một số người có thể phản ứng dị ứng với suflonamid và có thể trải qua các triệu chứng như khó thở, phát ban hoặc tiêu chảy khi tiếp xúc với các chất có liên quan đến suflonamid, bao gồm một số dạng đường ăn kiêng.
Ocany hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết về đường ăn kiêng là gì. Từ đó giúp bạn đưa ra những quyết định thông minh và phù hợp khi sử dụng cho bạn và gia đình.
Xin chào!
Mình là Ngọc – một Content Writer với 4 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, dinh dưỡng, sức khỏe. Công việc của mình là nghiên cứu, tìm hiểu các công thức nấu ăn, các chất dinh dưỡng, lợi ích và tác hại của các loại thực phẩm, nước uống mà chúng ta tiêu thụ hằng ngày. Mong rằng, với sự sáng tạo trong cách trình bày và biểu đạt thông tin sẽ làm tăng thêm sức hấp dẫn của nội dung, truyền cảm hứng, khích lệ mọi người áp dụng những kiến thức về sức khỏe và dinh dưỡng vào cuộc sống hàng ngày, đồng thời tạo ra một cộng đồng vững mạnh, tích cực, và hỗ trợ lẫn nhau trên hành trình chăm sóc sức khỏe tốt nhất.
