Các món ăn chứa nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên, pizza, gà rán, phô mai que thường rất ngon và dễ gây nghiện. Do đó, dù lo ngại về tăng cân và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhiều người vẫn khó cưỡng lại trước sự hấp dẫn này. Vậy nếu lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao, có thể làm gì để detox và hạn chế hấp thu chất béo vào cơ thể? Cùng Ocany tìm hiểu những ảnh hưởng của thực phẩm nhiều dầu mỡ đối với cơ thể bạn và cách đào thải chất béo hiệu quả nhất qua bài viết sau.
Đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?
Bạn có biết tại sao không nên ăn nhiều dầu mỡ? Chất béo là một dưỡng chất quan trọng và cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá nhiều chất béo, nó có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Gây thừa cân béo phì
Thực phẩm nhiều dầu mỡ chứa một lượng lớn chất béo và calo, có thể dẫn đến tăng cân. Ví dụ, một củ khoai tây nướng nhỏ (100 gram) chỉ chứa 93 calo và 0,1 gram chất béo, nhưng khi chiên, lượng calo tăng lên 312 và chất béo tăng đến 15 gram.
Béo phì là nguyên nhân gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như tiểu đường, bệnh tim mạch, đột quỵ và một số loại ung thư. Việc tích trữ một lượng lớn chất béo trong cơ thể dẫn đến tăng cân.
Các nghiên cứu gần đây trên động vật đã chỉ ra rằng ngay cả khi lượng calo không vượt mức, lượng chất béo chuyển hóa cao vẫn có thể gây tăng cân. Ngoài ra, một nghiên cứu kéo dài 8 năm trên 41.518 phụ nữ cho thấy những người thừa cân đã tăng cân thêm 1kg khi lượng chất béo chuyển hóa trong chế độ ăn tăng 1%.
Ăn quá nhiều đồ dầu mỡ gây thừa cân béo phì
Làm rối loạn tiêu hóa
Nhiều người không biết lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao? Ăn nhiều dầu mỡ có thể gây đau dạ dày, đầy hơi hoặc tiêu chảy. Trong số các chất dinh dưỡng thiết yếu gồm carbohydrate, protein và chất béo, chất béo tiêu hóa chậm nhất. Do đó, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm nhiều dầu mỡ sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa, gây đầy hơi, đau dạ dày hoặc buồn nôn.
Đặc biệt, những người có vấn đề về tiêu hóa không nên ăn nhiều đồ béo, vì chúng có thể gây đau dạ dày, chuột rút và tiêu chảy.
Nổi mụn
Các nghiên cứu đã cho thấy rằng thực phẩm giàu carbs tinh chế, đồ ăn nhiều dầu mỡ và thức ăn nhanh là những yếu tố gây nguy cơ mụn trứng cá. Một nghiên cứu tại Trung Quốc trên 5.000 thanh thiếu niên cho thấy việc ăn đồ chiên rán thường xuyên làm tăng nguy cơ mụn trứng cá lên đến 17%.
Tương tự, nghiên cứu tại Thổ Nhĩ Kỳ trên 2.300 người cũng chỉ ra rằng các món béo ngậy và đồ ăn nhanh làm tăng 24% nguy cơ bị mụn trứng cá. Mặc dù cơ chế chính xác vẫn chưa rõ ràng, nhưng một số giả thuyết cho rằng việc ăn uống không lành mạnh có thể thay đổi nồng độ hormone và ảnh hưởng đến biểu hiện gen, từ đó thúc đẩy mụn trứng cá.
Nổi mụn vì ăn đồ dầu mỡ, chiên xào thường xuyên
Tăng nguy cơ tiểu đường
Bạn muốn biết lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao và tác hại gì cho sức khỏe? Ăn nhiều đồ dầu mỡ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường vì những thực phẩm này thường chứa lượng lớn chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Các loại chất béo này gây ra tình trạng kháng insulin, một trạng thái mà cơ thể không thể sử dụng insulin hiệu quả để chuyển hóa glucose thành năng lượng. Khi cơ thể kháng insulin, lượng đường trong máu tăng lên, dẫn đến nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Ngoài ra, chế độ ăn nhiều dầu mỡ thường liên quan đến việc tiêu thụ nhiều calo, dẫn đến tăng cân và béo phì, là các yếu tố nguy cơ hàng đầu của tiểu đường. Thêm vào đó, chất béo bão hòa có thể gây viêm nhiễm trong cơ thể, góp phần làm suy giảm chức năng của các tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy, càng làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ăn đồ dầu mỡ tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Ăn nhiều đồ dầu mỡ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vì loại thực phẩm này chứa lượng lớn chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu. Khi mức LDL cholesterol tăng cao, nó có thể tích tụ trong thành động mạch, hình thành các mảng bám gây xơ vữa động mạch. Xơ vữa động mạch làm hẹp động mạch và cản trở lưu thông máu, dẫn đến tăng huyết áp và giảm lượng máu đến tim, gây ra các cơn đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, hoặc đột quỵ.
Chất béo bão hòa cũng có thể gây viêm trong cơ thể, làm tổn thương mạch máu và tăng nguy cơ hình thành cục máu đông. Thêm vào đó, ăn nhiều đồ dầu mỡ thường đi kèm với chế độ ăn thiếu cân bằng, ít chất xơ và các dưỡng chất cần thiết, góp phần làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Vậy lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao?
Ăn nhiều đồ dầu mỡ làm tăng mức cholesterol xấu LDL
Ăn nhiều dầu mỡ có thể làm suy giảm chức năng não
Tác hại của đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ là gì? Thức ăn dầu mỡ chứa các loại chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, gây ra viêm và tổn thương tế bào não. Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, dẫn đến tình trạng viêm mãn tính, ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh trung ương. Viêm mãn tính có thể làm tổn thương các mạch máu trong não, làm giảm lưu lượng máu và oxy đến não, gây ra các vấn đề về nhận thức và trí nhớ.
Ngoài ra, nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất béo bão hòa có thể làm giảm tính linh hoạt của màng tế bào não, làm suy giảm chức năng của các tế bào thần kinh và làm gián đoạn quá trình truyền tải tín hiệu thần kinh. Điều này có thể dẫn đến suy giảm nhận thức, giảm khả năng tập trung, và tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
Lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao đào thải?
Tuy bạn quan tâm đến sức khỏe nhưng đôi khi bạn vẫn có thể thèm và ăn quá nhiều thức ăn dầu mỡ. Dưới đây là một số cách giúp bạn giảm bớt tác hại khi ăn quá nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ.
Uống nước ấm
Bạn băn khoăn rằng lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao? Uống nước ấm sau khi ăn thức ăn dầu mỡ giúp làm dịu và kích hoạt hệ tiêu hóa. Nước đóng vai trò vận chuyển chất dinh dưỡng và chất thải. Uống nước ấm sẽ giúp phân hủy các chất dinh dưỡng thành dạng dễ tiêu hóa. Nếu không uống đủ nước, ruột non sẽ hút nước từ thức ăn để tiêu hóa, gây mất nước và táo bón.
Uống nước ấm sau khi ăn đồ dầu mỡ giúp làm dịu và kích hoạt hệ tiêu hóa
Uống trà xanh
Đừng quá lo lắng khi không biết lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao. Sau khi ăn nhiều đồ dầu mỡ, bạn có thể uống trà xanh để giúp cân bằng lượng oxy hóa trong hệ tiêu hóa. Trà xanh giàu flavonoid, chất chống oxy hóa, có khả năng ngăn chặn oxy hóa do thực phẩm nhiều dầu mỡ.
Các catechin trong trà xanh đặc biệt giúp loại bỏ chất béo và ngăn chặn sự hấp thu các hợp chất béo. Uống trà xanh còn giúp giảm mức cholesterol và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo để giảm cân.
Uống nước ion kiềm
Một ngày lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao? Có thể bạn chưa biết trong nước ion kiềm Ocany nước ion kiềm Ocany sử dụng công nghệ tiên tiến từ Đức và Nhật Bản để sản xuất, với độ pH lên đến 9.5. Nên khi uống nước ion kiềm Ocany sẽ có khả năng kiềm hóa cơ thể và cân bằng pH, giúp làm dịu tác động của các thực phẩm giàu chất béo đối với hệ tiêu hóa. Từ đó có thể giúp giảm một số vấn đề như đầy hơi, trào ngược dạ dày do tiêu thụ quá nhiều đồ dầu mỡ.
Ngoài ra, nước ion kiềm Ocany còn giúp thanh lọc cơ thể bằng cách tăng cường chức năng gan và thận, loại bỏ độc tố tích tụ từ chế độ ăn uống giàu chất béo. Nghiên cứu cho thấy rằng nước ion kiềm có thể giúp giảm mỡ máu, điều này có ý nghĩa lớn đối với những người thường xuyên tiêu thụ đồ ăn nhiều chất béo.
Uống nước ion kiềm Ocany giúp làm dịu hệ tiêu hóa sau khi ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ
Bổ sung thực phẩm giàu Probiotic sau khi ăn đồ dầu mỡ
Nhiều người không biết lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao? Để cải thiện sức khỏe đường ruột sau khi ăn nhiều thực phẩm nhiều dầu mỡ, bạn nên bổ sung men vi sinh như sữa chua, kombucha, hoặc các thực phẩm chứa probiotics. Những thực phẩm này giúp kích thích hệ vi sinh đường ruột để tiêu hóa dầu mỡ và chất béo mà không gây hại đến sức khỏe của bạn
Nếu lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao? Đi bộ
Bạn có biết đi bộ cũng là giải đáp đơn giản cho câu hỏi lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao. Đi bộ là một hoạt động vận động nhẹ nhàng nhưng hiệu quả để đốt cháy calo. Sau khi ăn nhiều đồ dầu mỡ, đi bộ giúp tiêu hao một lượng calo dư thừa mà bạn có thể đã tiêu thụ.
Bổ sung thêm rau củ quả, thực phẩm giàu chất xơ
Sau khi ăn nhiều đồ dầu mỡ, hãy bổ sung vào chế độ ăn uống những thực phẩm lành mạnh. Ví dụ, bạn có thể thêm ngũ cốc vào bữa sáng hôm sau. Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ giúp loại bỏ cholesterol thừa mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, cung cấp năng lượng ổn định suốt thời gian dài. Điều này sẽ giúp bạn có đầy đủ năng lượng và giữ cân nặng vì không cảm thấy đói.
Bạn không cần lo ngại lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao vì ngoài ngũ cốc, rau củ quả cũng là lựa chọn tốt sau khi ăn quá nhiều thức ăn dầu mỡ. Chúng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu giúp bảo vệ sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa do thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ gây ra.
Lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ nên ổ sung thêm rau củ quả, thực phẩm giàu chất xơ
Xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh
Hãy lập kế hoạch cho các bữa ăn và ưu tiên chọn những món ăn khoa học, đa dạng dinh dưỡng và cân bằng năng lượng để tránh việc ăn đồ ăn vặt, thức ăn nhanh hoặc chứa nhiều dầu mỡ một cách vô tình.
Những điều không nên sau khi ăn quá nhiều đồ dầu mỡ
Bên cạnh những gợi ý trên, sau khi ăn quá nhiều đồ ăn chiên xào và bạn không biết lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao, mọi người cần lưu ý những điều sau:
Không nên uống nước lạnh
Sau khi ăn nhiều đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ, điều bạn nên tránh hoàn toàn là uống rượu hoặc ăn đồ lạnh như kem, nước đá,… Bạn nên tránh những thực phẩm và đồ uống lạnh này vì chúng gây khó tiêu hoá. Khi kết hợp cả hai loại thực phẩm này, việc tiêu hóa sẽ trở nên khó khăn hơn.
Không nên uống nước lạnh khi ăn đồ ăn chiên rán dầu mỡ
Tránh nằm hoặc ngủ sau khi ăn
Bạn lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao? Tránh nằm hoặc ngủ ngay sau khi ăn là điều cần lưu ý vì cơ thể cần vài giờ để tiêu hóa thức ăn. Nếu bạn nằm nghỉ ngay sau khi ăn no, điều này có thể kích thích quá trình tích tụ chất béo và gây ra các vấn đề trong tiêu hóa như đầy hơi, đau âm ỉ bụng, hoặc trào ngược axit.
Cách tránh những loại thức ăn nhiều dầu mỡ
Để không rơi vào tình trạng lo lắng lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao, bạn cần hạn chế ăn loại thức ăn này mỗi ngày. Thực phẩm chiên rán sẽ chứa nhiều dầu mỡ. Các phương pháp chế biến ít sử dụng dầu mỡ bạn có thể áp dụng như:
- Lò chiên không dầu: Lò này hoạt động bằng cách nướng thực phẩm ở nhiệt độ cao (450° F hoặc 230° C), làm cho thực phẩm giòn mà không cần dùng nhiều hoặc không dùng dầu. Đây là phương pháp lựa chọn tốt, đặc biệt là với khoai tây như một thay thế cho khoai tây chiên.
- Máy chiên khí: Máy này hoạt động bằng cách lưu thông không khí nóng xung quanh thực phẩm, làm cho thực phẩm giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong. Sử dụng ít dầu hơn 70% đến 80% so với các phương pháp chiên truyền thống.
- Hấp: Phương pháp này sử dụng hơi nước từ nước sôi và không cần sử dụng dầu. Đây là lựa chọn tốt khi nấu các loại thực phẩm như bánh bao, cá và rau.
- Nướng: Việc nướng thường không cần sử dụng quá nhiều dầu. Phương pháp này đặc biệt hữu ích cho việc nướng thịt và rau.
- Ngoài ra, sử dụng giấy thấm dầu và khay để hút dầu còn lại cũng là một giải pháp để giảm thiểu lượng dầu mỡ khi ăn thực phẩm chiên rán.
Trên là lời giải đáp cho câu hỏi “lỡ ăn nhiều đồ dầu mỡ phải làm sao?”. Để cơ thể luôn khỏe mạnh và duy trì thân hình săn chắc, bạn cần có chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh. Việc tiêu thụ đồ ăn chiên rán thường là nguyên nhân chính gây ra tình trạng thừa cân và nhiều vấn đề sức khỏe khác. Hy vọng bài viết này của Ocany đã có thể giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích và lựa chọn thực phẩm hợp lý cho bản thân nhé!
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
