8 thực phẩm chứa Probiotics nên bổ sung giúp dạ dày khỏe mạnh

Nếu bạn muốn cải thiện hệ tiêu hóa và cải thiện toàn diện sức khỏe thì việc bổ sung thực phẩm chứa men vi sinh là sự lựa chọn vô cùng cần thiết. Thực phẩm giàu probiotic, với các chủng vi khuẩn có lợi, có khả năng tăng cường sức khỏe đường ruột và chức năng miễn dịch, giảm viêm và cải thiện cân bằng vi sinh vật trong đường ruột. Hãy cùng Ocany điểm qua những các loại thực phẩm chứa probiotics tốt cho dạ dày được tổng hợp chi tiết dưới đây!

Thực phẩm chứa probiotics tốt cho dạ dày

Món ăn giàu men vi sinh (probiotics) có lợi ích tuyệt vời cho dạ dày và hệ tiêu hóa, giúp cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột và hỗ trợ ngăn chặn một số vấn đề tiêu hóa thường gặp. Dưới đây là một số món ăn giàu men vi sinh bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của mình:

Sữa chua

Sữa chua không chỉ là một lựa chọn thực phẩm chứa probiotics từ việc lên men dễ tìm mà còn phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc làm thành phần trong các loại sinh tố. Khi kết hợp với ngũ cốc, hạt và trái cây giàu dinh dưỡng, sữa chua trở thành một bữa ăn hoặc bữa phụ cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng.

Sữa chua rất giàu lợi khuẩn, có khả năng tăng cường sức khỏe đường ruột hiệu quả

Dù không phải tất cả các loại sữa chua đều chứa vi khuẩn sống hoạt động, nhiều sản phẩm sữa chua lại giàu lợi khuẩn nhờ quá trình lên men bằng các vi khuẩn có lợi như Lactobacillus và Bifidobacterium. Sữa chua cũng là nguồn protein, canxi, tryptophan và melatonin tốt, hỗ trợ giấc ngủ.

Khi chọn sữa chua, cần ưu tiên những loại hữu cơ để tránh phơi nhiễm với hóa chất và hormone, và tránh các loại có đường phụ gia.

Miso

Miso là một loại bột nhão truyền thống của Nhật Bản, nó có hương vị hơi mặn, vị umami và có hương thơm nhẹ của hạt dẻ. Sản phẩm này được tạo ra từ quá trình lên men đậu nành cùng với koji – một loại nấm đặc biệt và muối. Miso có những màu sắc khác nhau và thường được dùng như một loại gia vị trong nấu ăn. Đặc biệt, quá trình lên men trong sản xuất miso không chỉ sinh ra các loại men vi sinh hữu ích cho hệ tiêu hóa mà còn sản xuất ra các enzyme tiêu hóa quan trọng như lactase, lipase, amylase và protease.

Kombucha

Kombucha là thực phẩm chứa Probiotics, một loại trà lên men phổ biến, được sản xuất bằng cách ủ lên men trà đen hoặc trà xanh cùng với vi khuẩn và men. Loại thức uống này có chút bọt sủi tạo ra từ quá trình lên men, trong đó vi khuẩn phân giải đường thêm vào trà, tạo ra khí. Một hương vị rượu nhẹ cũng được tạo ra như một phần của quá trình lên men này.

Kombucha có khả năng điều hòa đường huyết và thúc đẩy quá trình trao đổi chất

Khi kombucha được kết hợp với trà xanh, nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhờ vào các chất chống oxy hóa có trong trà xanh. Kombucha có thể giúp cải thiện việc điều hòa đường huyết, giảm nguy cơ mắc các loại bệnh ung thư nhất định, làm giảm viêm nhiễm và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Bánh mì chua

Khác biệt so với nhiều loại bánh mì thông thường, bánh mì bột chua được làm nổi bằng quá trình lên men tự nhiên từ vi khuẩn axit lactic và men. Quá trình này không chỉ tạo nên hương vị chua đặc trưng mà còn sinh ra các vi khuẩn có ích cho sức khỏe. Hơn nữa, bánh mì bột chua còn chứa lượng lớn carbohydrate phức hợp.

Dưa cải bắp

Dưa cải được làm từ bắp cải cắt miếng nhỏ vừa ăn và bảo quản cùng với muối hoặc giấm, đã được biết đến với khả năng cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ hệ vi khuẩn đường ruột. Đây là một loại thực phẩm chứa Probiotics, món ăn phổ biến giúp giải ngấy trong những buổi tiệc tùng có quá nhiều món chứa đạm và chất béo.

Dưa cải bắp giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và chứa hàng loạt các khoáng chất thiết yếu

Món ăn này mang hương vị thơm ngon, hòa quyện giữa vị mặn, chua và đôi khi được nêm thêm hạt thì là, cà rốt, hoặc các loại rau khác như cần tây. Không chỉ giàu các loại men vi sinh có lợi cho đường ruột, dưa cải bắp còn chứa nhiều vitamin C, B, K và các khoáng chất thiết yếu như sắt và mangan.

Kim chi

Kimchi cũng giống như dưa cải bắp, là một loại bắp cải muối và lên men. Tuy nhiên, kimchi thường được kết hợp với nhiều loại rau khác và nổi bật với hương vị cay từ ớt, gừng, hành, và tỏi. Loại thực phẩm này chứa nhiều Lactobacillus, một loại vi khuẩn probiotic được biết đến với khả năng giảm viêm và cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, kimchi cũng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin K, vitamin B và sắt, giúp hỗ trợ vận chuyển oxy trong cơ thể.

Natto

Natto là một loại đậu nành lên men truyền thống của Nhật Bản, có mùi vị khá đặc trưng. Natto được người Nhật xem như là một siêu thực phẩm, chứa lượng lớn vitamin K2 – một dạng vitamin hiếm gặp trong các loại thực phẩm khác, cùng với vi khuẩn probiotic Bacillus subtilis. Do được làm từ đậu nành, natto cũng là nguồn cung cấp protein, chất xơ, và các dưỡng chất thực vật quan trọng.

Natto là một loại đậu nành lên men rất giàu protein và chất xơ

Dưa chua và rau ngâm

Tương tự như cách bắp cải lên men tạo ra dưa cải bắp chua, việc ngâm chua hoặc ủ lên men bất kỳ loại rau củ nào cũng có thể phát triển lợi khuẩn trong thực phẩm.

Dù bạn thích dưa chuột muối truyền thống, củ cải muối, măng tây ngâm, đậu xanh ngâm, cà rốt ngâm, súp lơ ngâm, hay các loại rau củ khác, các thực phẩm ngâm chua đều có thể là nguồn cung cấp men vi sinh hữu ích. Điều cần chú ý là sản phẩm ngâm chua nên được giữ nguyên tình trạng tự nhiên, không nên tiệt trùng để bảo toàn vi khuẩn có lợi. Những thực phẩm chứa probiotics này thường được dùng để ăn với cơm.

5 thói quen tốt cho dạ dày

Ngoài việc chọn lựa các loại thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe, việc duy trì 5 thói quen sau đây cũng vô cùng quan trọng để bảo vệ hệ tiêu hóa và giảm thiểu nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến dạ dày.

Ăn uống lành mạnh

Thiết lập một chế độ ăn uống cân đối và khoa học là yếu tố then chốt cho việc duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa. Theo các nghiên cứu từ nhiều quốc gia, những người tuân theo chế độ ăn cân đối và chú trọng vào thực phẩm giàu dưỡng chất thường có nguy cơ mắc bệnh liên quan đến dạ dày và tá tràng thấp hơn. Dưới đây là một số lời khuyên để phát triển thói quen ăn uống tốt cho sức khỏe:

Chỉ bổ sung những loại thực phẩm đã được nấu chín kỹ, uống nước sôi để nguội và thực hiện việc rửa tay cẩn thận trước khi ăn là các biện pháp quan trọng để ngăn chặn nhiễm khuẩn và bảo vệ dạ dày khỏi các vấn đề liên quan.
Ngoài ra, duy trì thói quen ăn đủ bữa và đúng giờ cũng rất cần thiết, vì dạ dày hoạt động theo một “lịch trình” riêng biệt. Bỏ bữa có thể không chỉ khiến bạn đói, mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho dạ dày.
Hạn chế ăn quá no, đặc biệt là vào buổi tối, giúp giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Ăn chậm và nhai kỹ không chỉ cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn mà còn hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất, giảm áp lực lên dạ dày.
Thêm vào đó, việc bổ sung các loại thực phẩm có khả năng trung hòa axit dạ dày như bánh mỳ, bột yến mạch, protein dễ tiêu hóa, rau xanh và trái cây, cũng như hạn chế thức ăn có nhiều dầu mỡ, thức ăn chua, cay và nóng, cũng là yếu tố quan trọng.

Nên xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, ăn chín uống sôi

Uống nước ion kiềm

Chú trọng vào việc lựa chọn loại nước uống phù hợp là một yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, đặc biệt là đối với những người gặp vấn đề về dạ dày. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng không uống đủ nước có thể ảnh hưởng tiêu cực đến pH dạ dày. Do đó, người mắc bệnh về dạ dày nên uống nước đều đặn và phân chia lượng nước uống trong suốt cả ngày. Ngoài ra, chọn những loại nước có đặc tính kiềm giúp hỗ trợ cải thiện các vấn đề sức khỏe liên quan đến dạ dày và tăng cường sức khỏe tổng thể là một lựa chọn thông minh mà chắc chắn bạn không nên bỏ qua.

Bổ sung nước uống ion kiềm Ocany mỗi ngày để “đẹp dáng, khỏe da”

Nước ion kiềm Ocany có độ pH lên đến 9.5, là một sự lựa chọn lý tưởng cho việc chăm sóc sức khỏe của bạn và gia đình. Sản phẩm này có khả năng trung hòa lượng axit dư thừa trong dạ dày nhanh chóng và hiệu quả. Điều này hỗ trợ phòng ngừa và điều trị các vấn đề đường ruột như đau dạ dày, táo bón, trào ngược axit, và rối loạn tiêu hóa. Sử dụng nước ion kiềm Ocany mỗi ngày không chỉ giúp đẹp da, đẹp dáng mà còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe tối ưu.

Ngủ sớm, tránh thức khuya

Hơn nữa, việc tuân thủ lịch trình ngủ đúng giờ và đảm bảo ngủ đủ giấc đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ phát triển các vấn đề sức khỏe liên quan đến hệ tiêu hóa. Cơ thể chúng ta được lập trình hoạt động như một hệ thống đồng hồ sinh học, với các bộ phận tiếp tục hoạt động qua đêm để bảo vệ sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, thói quen thức muộn có thể gây hậu quả xấu cho các cơ quan như gan và thận, và đặc biệt là ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày.

Thói quen thức muộn có thể phá vỡ cân bằng hoạt động của dạ dày, gây ra tình trạng quá tải và gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Do đó, việc tăng tiết dịch vị do thức khuya có thể làm tăng nguy cơ mắc phải các bệnh lý như viêm loét dạ dày và nguy cơ ung thư dạ dày.

Thư giãn tinh thần

Kiểm soát căng thẳng và lo lắng là yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe của hệ tiêu hóa. Khi cơ thể xuất hiện căng thẳng liên tục, dạ dày có thể sản xuất nhiều axit hơn bình thường, làm tăng khả năng phát triển viêm loét. Vì vậy, việc giữ cho tâm trạng ổn định và làm giảm stress không chỉ giúp ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa mà còn nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa một cách rõ rệt.

Nên để tinh thần thư giãn, tránh căng thẳng để nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa

Không tập thể dục ngay sau khi ăn

Không tập thể dục ngay sau khi ăn là lời khuyên quan trọng từ chuyên gia, nhất là với những ai gặp phải các vấn đề về dạ dày. Cần phải cho cơ thể một khoảng thời gian nghỉ ngơi đủ để thức ăn được tiêu hóa một cách hiệu quả. Điều này cho phép dạ dày tập trung hoàn toàn vào việc tiêu hóa thức ăn. Do đó, nếu bạn có ý định đi bộ sau khi ăn, hãy đợi ít nhất một khoảng thời gian 30 phút, điều này sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa một cách tốt nhất và giảm thiểu áp lực lên dạ dày.

Lời kết

Hiện nay, các vấn đề liên quan đến bệnh dạ dày, bệnh tiêu hóa là nỗi lo hàng đầu của rất nhiều người. Việc nhận biết sớm và bắt đầu cải thiện triệu chứng ngay từ những giai đoạn đầu có thể là cách thức hiệu quả nhất để làm giảm và phòng tránh nguy cơ biến chứng nặng hơn. Mong rằng, những chia sẻ trên đây về các thực phẩm chứa probiotics sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về cách bảo vệ sức khỏe tiêu hóa thông qua những thực phẩm bổ sung hàng ngày. Bên cạnh đó, nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào khác liên quan đến chủ đề này, đừng ngần ngại liên hệ với Ocany để nhận được tư vấn chi tiết từ chuyên gia.

Xem thêm:

Võ Thị Kim Ngọc

Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!

drinkocany.com/

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?