Khoai môn với vị bùi bùi, ngọt nhẹ và hương thơm đặc trưng, từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam. Không chỉ vậy, khoai môn còn được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao và khả năng chế biến thành nhiều thức uống thơm ngon, bổ dưỡng. Trong số đó, sinh tố khoai môn là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tận hưởng hương vị thơm ngon của loại củ này, đồng thời tăng cường sức khỏe cho bản thân. Hãy cùng Ocany khám phá ngay các lợi ích và 4 cách làm sinh tố từ khoai môn thơm béo tại nhà, siêu đơn giản qua bài viết sau!
Thành phần dinh dưỡng trong sinh tố khoai môn
Khoai môn từ lâu đã biết biết đến là một loại củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và các loại vitamin thiết yếu như: vitamin A, C, E, B6, folate và nhiều loại khác. Đặc biệt, khoai môn cung cấp một lượng đáng kể chất xơ và carbohydrate. Các chất này giúp duy trì sự cân bằng dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Không chỉ dừng lại ở đó, khoai môn còn cung cấp một lượng nhỏ protein, hỗ trợ sự phát triển và duy trì sức mạnh cơ bắp.
Cụ thể thành phần dinh dưỡng có trong sinh tố khoai môn gồm:
- Carbohydrate: Khoai môn là nguồn cung cấp carbohydrate tự nhiên, giúp bổ sung năng lượng dồi dào cho cơ thể hoạt động hiệu quả.
- Chất xơ: Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, nên loại sinh tố này giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng cường sự trao đổi chất và cải thiện chức năng đường ruột.
- Vitamin C: Khoai môn cung cấp một lượng đáng kể vitamin C. Đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch và chống lại bệnh tật.
- Vitamin B6: Đây là vitamin quan trọng cho hệ thần kinh. Giúp cải thiện sự hoạt động của các xung thần kinh và dẫn truyền thần kinh hiệu quả.
- Kali: Khoai môn là nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp duy trì cân bằng nước và điện giải giữa các tế bào trong cơ thể. Góp phần điều hòa huyết áp và chức năng tim mạch.
- Magie: Khoáng chất này đóng vai trò quan trọng cho chức năng cơ bắp và thần kinh, giúp cơ thể vận động linh hoạt
- Chất chống oxy hóa: Khoai môn chứa các chất chống oxy hóa như quercetin, anthocyanin, và các chất polyphenol khác. Giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương tế bào do stress oxy hóa. Hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa sớm và giảm mắc các bệnh mãn tính.
Sinh tố khoai môn chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng thiết yếu, tốt cho sức khỏe
Công dụng của sinh tố khoai môn
Không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời mà nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cụ thể những công dụng của sinh tố từ khoai môn là gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về các lợi ích phổ biến của loại sinh tố này với sức khỏe.
Bổ sung canxi
Uống sinh tố khoai môn thường xuyên giúp cung cấp canxi và nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp hệ xương khớp chắc khỏe, dẻo dai. Ngoài ra, thức uống này còn hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu canxi, ngăn ngừa bệnh loãng xương, còi xương ở trẻ em và người cao tuổi. Đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh về khớp như viêm khớp, thoái hóa khớp.
Thức uống này giúp bổ sung canxi, giúp xương thêm chắc khỏe
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, uống sinh tố khoai môn giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Chất xơ cũng thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, hỗ trợ đào thải độc tố, mỡ thừa,và duy trì lượng đường huyết ổn định.
Bên cạnh đó, loại sinh tố này chứa ít calo hơn so với các loại thức uống khác, giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào một cách dễ dàng. Đồng thời, thức uống này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Như vitamin A, vitamin B, vitamin C, kali, magie,… giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ cải thiện quá trình trao đổi chất.
Ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón
Thành phần của khoai môn có đến 27% là chất xơ. Dưỡng chất này hỗ trợ thúc đẩy nhu động ruột, giúp thức ăn di chuyển dễ dàng qua đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng giúp phân hủy thức ăn hiệu quả, giảm bớt gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Cải thiện các vấn đề như khó tiêu, đầy bụng. Ngoài ra, sinh tố khoai môn còn chứa nhiều enzyme tiêu hóa có lợi, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt hơn.
Khoai môn chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón
Cải thiện khả năng miễn dịch
Protein chất nhầy có trong khoai môn làm kích thích sản xuất globulin – một loại protein quan trọng trong hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, khoai môn còn chứa vitamin C, vitamin B6, kali, magie, mangan và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác góp phần củng cố hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng.
Nhờ những ưu điểm này, sinh tố từ khoai môn mang đến nhiều lợi ích cho hệ miễn dịch:
- Giảm nguy cơ mắc bệnh hạch bạch huyết: Hệ miễn dịch mạnh mẽ giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh hạch bạch huyết hiệu quả, bảo vệ cơ thể khỏi căn bệnh nguy hiểm này.
- Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư: Chất chống oxy hóa trong khoai môn có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, hỗ trợ điều trị bệnh ung thư ở mức độ nhất định.
- Cải thiện sức khỏe tổng thể: Khoai môn còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như: tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, bảo vệ da, tăng cường thị lực,…
Bảo vệ răng
Chất flo trong khoai môn giúp làm sáng răng, loại bỏ mảng bám và ố vàng, mang lại nụ cười trắng sáng rạng rỡ. Không chỉ vậy, flo kết hợp với canxi tạo nên lớp men răng vững chắc, ngăn ngừa sâu răng hiệu quả, bảo vệ răng khỏi sự tấn công của vi khuẩn và axit. Ngoài ra, vitamin C trong khoai môn còn giúp tăng cường sức khỏe nướu, giảm nguy cơ mắc các như viêm nướu, chảy máu chân răng.
Răng thêm chắc khỏe nhờ hàm lượng flo có trong khoai môn
Cách làm sinh tố khoai môn thơm béo
Sau khi đã biết những lợi ích tuyệt vời của sinh tố từ khoai môn cho sức khỏe, hãy cùng bắt tay vào thực hiện món thức uống thơm ngon, bổ dưỡng này nhé! Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm, bạn sẽ có ngay ly sinh tố béo ngậy, thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Sinh tố khoai môn
Vào những ngày hè nóng bức, một ly sinh tố từ khoai môn mát lạnh, thơm ngon sẽ giúp bạn giải nhiệt và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Cách làm sinh tố khoai môn vô cùng đơn giản, hãy cùng thực hiện với Ocany nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400g khoai môn
- 150ml sữa tươi
- 2 muỗng canh đường
- ½ thìa cà phê muối
- Vani
- Đá viên
Cách chế biến:
- Khoai môn sau khi mua về, hãy rửa sạch lại với nước và cho vào xửng hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
- Sau khi khoai môn đã chín, bạn hãy bóc lớp vỏ bên ngoài. Sau đó cho khoai vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, đường, muối, đá viên và vani để xay nhuyễn.
- Rót ra ly và trang trí thêm nếu thích.
Vậy là xong, bạn đã có 1 ly sinh tố thơm ngon với khoai môn. Hãy thưởng thức khi còn lạnh để làm tăng thêm hương vị.
Ly sinh tố khoai môn thơm ngon, giúp giải nhiệt ngày hè
Sinh tố khoai môn dừa
Vị béo bùi của khoai môn hòa quyện cùng hương dừa thanh mát, tạo nên một thức uống thơm ngon khó cưỡng, tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 củ khoai môn nhỏ
- 20g đường cát
- 20ml sữa đặc
- 10ml sữa tươi
- 10ml nước dừa (có thể thêm một ít cùi dừa)
- Đậu phộng rang
- Đá bào
Cách chế biến:
- Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch khoai môn và hấp chín. Sau đó lột vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ để dễ xay hơn.
- Tiếp theo, cho khoai môn, đường cát, sữa đặc, sữa tươi, nước dừa và cùi dừa (nếu có) vào máy xay sinh tố. Lượng sữa tươi và nước dừa không chỉ giúp sinh tố ngon hơn mà còn tạo nên độ sánh mịn làm máy xay hoạt động dễ dàng.
- Bật máy và xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi sánh mịn. Để tăng thêm hương vị mát lạnh, bạn hãy đá bào vào và xay thêm khoảng 10 giây.
- Rót sinh tố ra ly và thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.
Chỉ với cách làm sinh tố khoai môn dừa đơn giản, bạn đã có thể tự tay tạo nên ly sinh tố thơm ngon và mát lạnh. Thưởng thức hương vị ngọt ngào, béo ngậy của khoai môn hòa quyện cùng vị thanh mát của dừa và sữa sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nóng bức.
Sinh tố từ khoai môn và dừa mang lại hương vị béo ngậy, thanh mát
Sinh tố khoai môn sữa chua
Hãy cùng biến tấu món khoai môn quen thuộc thành ly sinh tố khoai môn sữa chua thơm ngon. Chắc chắn bạn sẽ thích hương vị bùi bùi của khoai môn hòa quyện cùng vị chua nhẹ của sữa chua.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 củ nhỏ khoai môn nhỏ
- 20g đường cát
- 20ml sữa đặc
- 50ml sữa chua
- Đá bào
Cách chế biến:
- Tương tự như những loại sinh tố trên, sau khi rửa sạch khoai bạn hãy hấp cho khoai chín mềm và lột sạch vỏ.
- Cho khoai môn đã cắt miếng vào máy xay sinh tố cùng với 20g đường cát, 20ml sữa đặc (bạn có thể điều chỉnh lượng đường và sữa đặc tùy theo khẩu vị của mình để có được độ ngọt phù hợp). Tiếp theo cho thêm 50ml sữa chua để tạo nên vị béo ngậy và chua nhẹ đặc trưng cho ly sinh tố.
- Bật máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó cho thêm đá bào vào và xay thêm 10 giây.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sinh tố sữa chua khoai môn thơm mát, bổ dưỡng.
Khoai môn mix cùng sữa chua, tạo ra một ly sinh tố thơm mát, bổ dưỡng
Sinh tố khoai môn khoai lang
Vị ngọt bùi của khoai môn hòa quyện cùng vị dẻo thơm của khoai lang, thêm chút béo ngậy từ tươi và đá xay mát lạnh sẽ mang đến cho bạn một thức uống đầy sảng khoái, giúp thanh nhiệt cơ thể hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g khoai môn
- 1 củ khoai lang tím
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 100ml sữa tươi
- 2 thìa cà phê dừa khô
- 2 lá bạc hà
- 1 muỗng canh đường
- Đá viên
Cách chế biến:
- Khoai môn và khoai lang sau khi mua về bạn hãy rửa sạch, và luộc hoặc hấp trong khoảng 15 – 20 phút cho khoai chín đều.
- Sau đó lột lột sạch vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Tiếp theo cho lần lượt khoai môn, khoai lang, đường, sữa đặc, và sữa tươi cùng đá viên vào máy. Sau đó khởi động và xay ở mức cao nhất trong khoảng 90 giây, cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Cuối cùng bạn cho sinh tố ra ly, cho thêm lá bạc hà cùng một ít dừa khô lên trên là đã có thể thưởng thức được rồi.
Món sinh tố khoai môn và khoai lang đã hoàn thành sẽ có sắc tím nhẹ đặc trưng, cùng hương vị ngon khó cưỡng.
Sinh tố khoai lang và khoai môn, mang lại vị ngon khó cưỡng
Lời kết
Sinh tố khoai môn không chỉ là một thức uống thơm ngon, dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bổ sung vitamin, khoáng chất, chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch và thậm chí có khả năng ngăn ngừa ung thư. Qua những thông tin trên Ocany đã hướng dẫn bạn cách làm sinh tố khoai môn với nhiều biến tấu khác nhau, từ nguyên bản đến kết hợp với các nguyên liệu như dừa, sữa chua,… để bạn tha hồ chọn lựa theo sở thích. Hãy dành thời gian vào bếp và tự tay làm món sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và gia đình nhé!
Xem thêm:
- 13+ món sinh tố giảm mỡ bụng cực hiệu quả, dễ làm tại nhà
- Sinh tố xoài bao nhiêu calo? Uống sinh tố xoài có béo không?
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
