Vitamin A là một dưỡng chất hòa tan trong chất béo thiết yếu có vai trò quan trọng trong cơ thể. Để biết vitamin A có tác dụng gì đối với cơ thể và làn da của chúng ta, bạn hãy cùng Ocany theo dõi nội dung bài viết này nhé!
Vitamin A là gì?
Trước khi muốn biết vitamin A có tác dụng gì, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu vitamin A là gì. Mặc dù vitamin A thường được coi là một chất dinh dưỡng đơn lẻ, nhưng thực chất vitamin A là tên gọi của một nhóm các hợp chất hòa tan trong chất béo, bao gồm retinol, retinol và retinyl ester. Có hai dạng vitamin A:
- Vitamin A biến đổi: retinol và retinyl este, chỉ có trong các sản phẩm động vật, chẳng hạn như sữa, gan và cá.
- Dạng thứ hai là tiền chất của vitamin A: carotenoid có nhiều trong thực phẩm thực vật như trái cây, rau và dầu.
Để sử dụng chúng, cơ thể bạn phải chuyển đổi cả hai dạng vitamin A này thành axit retinal và retinoic, dạng hoạt động của vitamin. Vì vitamin A tan trong chất béo nên được lưu trữ trong các mô cơ thể để sử dụng sau. Hầu hết vitamin A trong cơ thể được trữ ở gan dưới dạng este retinyl. Các este này sau đó bị phân hủy thành all-trans-retinol, liên kết với protein liên kết retinol (RBP). Sau đó nó đi vào máu, tại thời điểm đó cơ thể có thể sử dụng vitamin A. Vậy, ăn và uống vitamin A có tác dụng gì?
Vitamin A là dưỡng chất cần thiết đối với làn da và sức khỏe của cơ thể
Vitamin A có chức năng gì đối với cơ thể?
Tác dụng của vitamin A đóng vai trò quan trọng trong quá trình sống của cơ thể con người, đặc biệt là trẻ em. Vậy cụ thể thì vitamin A có tác dụng gì đối với cơ thể?
Giúp cải thiện thị lực
Khi cơ thể được cung cấp đầy đủ Vitamin A, chúng ta vẫn có thể nhìn rõ trong điều kiện ánh sáng yếu. Ngược lại, thiếu loại vitamin này có thể gây suy giảm độ nhạy của thị giác, biểu hiện là “quáng gà” hoặc thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD).
👉 23 thực phẩm tốt cho mắt cực tốt nên bổ sung hằng ngày
Hỗ trợ chức năng miễn dịch
Vitamin A có thể kích thích cơ thể bạn tạo ra phản ứng miễn dịch đối với bệnh tật và nhiễm trùng. Loại vitamin này tham gia vào quá trình hình thành tế bào B và tế bào T, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và duy trì hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Kích thích tăng trưởng tế bào
Nhờ khả năng tạo miễn dịch cho cơ thể, Vitamin A giúp bảo vệ tế bào giác mạc và mô dưới da, tuyến nước bọt, ruột non, khí quản, tinh hoàn… Thiếu vitamin A, tế bào biểu mô xuất hiện tổn thương và có thể gây ra các bệnh lý như như tổn thương giác mạc, khô niêm mạc…
Vitamin A giúp kích thích tăng trưởng tế bào, bảo vệ da và sức khỏe của cơ thể
Cần thiết cho sự sinh sản và sự phát triển của thai nhi
Vitamin A giúp ngăn ngừa tổn thương giác mạc ở cả mẹ và bé trong thai kỳ. Cung cấp đầy đủ loại vitamin này cho trẻ trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp trẻ tránh được tình trạng còi xương, chậm lớn, suy dinh dưỡng.
Lợi ích của vitamin A mang lại cho sức khỏe
Vitamin A là một chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Cụ thể vitamin A có tác dụng gì đối với cơ thể và làn da của chúng ta?
Đối với cơ thể
Vitamin A đối với cơ thể sẽ có những tác dụng dưới đây:
Chất chống oxy hóa mạnh
Tiền vitamin A carotenoid như beta-carotene, alpha-carotene và beta-cryptoxanthin là tiền chất của vitamin A và có đặc tính chống oxy hóa. Carotenoid chống lại các gốc tự do, các phân tử phản ứng cao có thể gây hại cho cơ thể bạn bằng cách tạo ra stress oxy hóa. Stress oxy hóa này có liên quan đến các bệnh mãn tính khác nhau như ung thư, tiểu đường, bệnh tim và suy giảm nhận thức.
Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
Vitamin A có tác dụng gì? Như đã đề cập ở trên, vitamin A rất cần thiết cho thị lực của chúng ta. Nhận đủ vitamin A trong chế độ ăn uống sẽ giúp cơ thể của bạn chống lại một số bệnh về mắt, ví dụ là bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD).
Vitamin A có thể ngăn ngừa được tình trạng thoái hóa điểm vàng
Các nghiên cứu cho thấy nồng độ beta-carotene, alpha-carotene và beta-cryptoxanthin trong máu cao có thể làm giảm tới 25% nguy cơ mắc bệnh AMD. Tác dụng bảo vệ này có liên quan đến lợi ích chống oxy hóa của tiền chất vitamin A – carotene, giúp bảo vệ mô điểm vàng bằng cách giảm mức độ stress oxy hóa.
👉 Vitamin D có trong thực phẩm nào? 15 thực phẩm giàu vitamin D
👉 Ăn khoai lang có tác dụng gì? 16 công dụng vô cùng bất ngờ
👉 Uống nước đậu đỏ có tác dụng gì? Có nên uống hàng ngày?
Chống lại một số loại ung thư
Do tính chất chống oxy hóa, trái cây và rau quả giàu carotene có thể bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư. Ví dụ, một nghiên cứu trên 10.000 người trưởng thành đã xác định rằng những người hút thuốc có nồng độ alpha-carotene và beta-cryptoxanthin trong máu cao. Họ có nguy cơ tử vong do ung thư phổi thấp hơn lần lượt là 46% và 61% những người không hút thuốc nhưng lại có hàm lượng các chất dinh dưỡng này thấp.
Giúp thai nhi khỏe mạnh
Vitamin A rất cần thiết cho sự sinh sản của cả nam và nữ vì nó đóng vai trò trong sự phát triển của tinh trùng và trứng. Vitamin A cũng quan trọng đối với sức khỏe của nhau thai, sự tăng trưởng và duy trì các mô của thai nhi, cũng như sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, vitamin A không thể thiếu đối với sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Vitamin A tác động đến hệ miễn dịch bằng cách kích thích các phản ứng bảo vệ cơ thể của bạn khỏi bệnh tật và các nhiễm trùng. Vitamin A tham gia vào việc tạo ra một số tế bào, bao gồm tế bào B và T, đóng vai trò quan trọng trong các phản ứng miễn dịch bảo vệ chống lại bệnh tật. Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng này dẫn đến tình trạng tăng mức độ của các phân tử gây viêm, làm giảm phản ứng của hệ thống miễn dịch.
Vitamin A giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch
Dành cho da
Có thể nói, vitamin A là một trong những vị cứu tinh giúp phái đẹp duy trì làn da căng bóng, mịn màng. Nội dung dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc Vitamin A có tác dụng gì với làn da?
Ngăn ngừa lão hóa sớm
Carotenoid hay còn gọi là tiền vitamin A có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các gốc tự do. Các phân tử phản ứng mạnh có thể gây hại cho cơ thể bạn bằng cách tạo ra stress oxy hóa.
👉 Uống gì để hết mụn đẹp da? 16 thức uống hiệu quả tuyệt vời
👉 Uống gì để đẹp da chống lão hóa? 10 thức uống cực tốt cho chị em
👉 20 Cách làm đẹp da mặt, trẻ hóa làn da ngay tại nhà
Bảo vệ làn da
Cung cấp đầy đủ vitamin A cho cơ thể sẽ giúp chúng ta ít bị ảnh hưởng bởi tia cực tím trong ánh sáng mặt trời. Vì vậy, bạn hãy tăng cường bổ sung vitamin A cho cơ thể để có một làn da khỏe mạnh.
Vitamin giúp bảo vệ da hiệu quả
Tái tạo tế bào khỏe mạnh
Như đã nói, vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và duy trì tế bào. Các chất có trong Vitamin A bao gồm Carotenoid, Retinol và Retinoid Acid, rất quan trọng cho việc sản xuất các tế bào khỏe mạnh.
Giảm và làm mờ nếp nhăn
Retinol và Retinoid Acid là những thành phần đã được chứng minh giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa sớm. Chúng góp phần tạo ra tế bào mới và collagen để duy trì sự căng mịn cho làn da.
Giúp làm sáng và đều màu da
Sắc tố melanin quyết định màu sắc của da. Vitamin A là loại vitamin có chứa Beta Carotene và Carotenoid, có vai trò sản sinh Melanin và chống lại tia cực tím, từ đó giúp làn da bạn luôn mịn màng, hồng hào và khỏe mạnh.
Vitmain A giúp làm sáng và đều màu da
Kiểm soát mụn trứng cá
Nguyên nhân gây ra mụn là do da mặt tích tụ nhiều dầu và bụi bẩn khiến lỗ chân lông bị bít tắc. Vitamin A sẽ giúp làm chậm quá trình sản xuất dầu trên da, từ đó ngăn ngừa hiệu quả khả năng hình thành mụn.
Thiếu vitamin A
Sau khi đã biết vitamin A có tác dụng gì, bạn có muốn biết thiếu vitamin A thì cơ thể sẽ như thế nào không? Nếu có, bạn hãy cùng Ocany theo dõi tiếp nội dung dưới đây nhé!
Mặc dù tình trạng thiếu vitamin A hiếm gặp ở các nước phát triển như Hoa Kỳ, nhưng tình trạng này lại phổ biến ở các nước đang phát triển, trong đó có Việt Nam. Theo WHO, thiếu vitamin A là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa. Ngoài ra, thiếu vitamin A còn làm tăng mức độ nghiêm trọng và nguy cơ tử vong do nhiễm trùng như sởi và tiêu chảy.
Ngoài ra, thiếu vitamin A làm tăng nguy cơ thiếu máu, tử vong ở phụ nữ mang thai và tác động tiêu cực đến thai nhi do làm chậm quá trình tăng trưởng và phát triển. Các triệu chứng thiếu vitamin A ít nghiêm trọng hơn bao gồm các vấn đề về da như tăng sừng hóa và mụn trứng cá.
👉 Thiếu máu ăn gì? 16 loại thực phẩm bổ máu nên ăn hàng ngày
👉 Hay bị chuột rút thiếu chất gì? 12 thực phẩm bổ sung cho cơ thể
👉 [Tư vấn] Người lớn thiếu canxi nên uống gì? Bổ sung gì?
Nguồn thực phẩm cung cấp vitamin A
Nếu đã biết vitamin A có tác dụng gì, chúng ta cần khám phá thêm những nguồn thực phẩm có chứa nhiều vitamin A. Có nhiều nguồn thực phẩm chứa cả vitamin A và tiền vitamin A carotene. Vitamin A ở dạng chuyển đổi được cơ thể bạn hấp thụ và sử dụng dễ dàng hơn so với các nguồn caroten từ thực vật.
Khả năng cơ thể bạn chuyển đổi hiệu quả các caroten, chẳng hạn như beta-carotene thành vitamin A hoạt động, phụ thuộc vào nhiều yếu tố bao gồm di truyền, chế độ ăn uống, sức khỏe tổng thể và thuốc men.
Vitamin A có trong đa dạng các loại thực phẩm
Vì lý do này, những người theo chế độ ăn uống dựa trên thực vật, đặc biệt là người ăn chay, nên thận trọng trong việc bổ sung đủ thực phẩm giàu carotene. Thực phẩm có hàm lượng vitamin A cao nhất là: Lòng đỏ trứng, xúc xích, bơ, gan bò, cá hồi, phô mai Cheddar, gan gà, cá thu… Thực phẩm giàu tiền vitamin A carotenoids như beta-carotene bao gồm: Khoai lang, cà rốt, bắp cải, ớt đỏ, bí đao, cải xoăn, rau diếp cá, quả bí ngô…
Quá liều vitamin A sẽ nguy hiểm như thế nào?
Khi đã biết vitamin A có tác dụng gì, chúng ta cũng không thể bỏ qua kiến thức “nếu quá liều vitamin A sẽ như thế nào?”. Vì vitamin A tan trong chất béo nên thường được lưu trữ trong cơ thể và có thể đạt đến mức không tốt cho sức khỏe nếu dùng vượt quá liều khuyến cáo hàng ngày trong thời gian dài. Ăn hoặc uống quá nhiều vitamin A có thể dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng và thậm chí có thể gây tử vong nếu dùng với liều lượng quá cao.
Ngộ độc vitamin A cấp tính xảy ra trong một thời gian ngắn khi tiêu thụ một lượng vitamin A quá cao. Ngộ độc vitamin A cấp tính sẽ làm tổn thương gan, tăng áp lực sọ và thậm chí tử vong.
Ngộ độc vitamin A mãn tính xảy ra khi dùng liều cao hơn 10 lần so với liều khuyến cáo hàng ngày và được dùng trong một thời gian dài. Các tác dụng phụ khi bị ngộ độc vitamin A mãn tính bao gồm: Rụng tóc, chán ăn, buồn nôn, đau nhức xương khớp, đau đầu, da khô, da vàng, ngứa da…
Kết luận
Qua nội dung bài viết trên Ocany đã cùng bạn giải đáp thắc mắc vitamin A có tác dụng gì. Theo đó, bạn cũng đã biết những loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin A để bổ sung cho cơ thể của mình. Bạn hãy dựa vào thông tin của bài viết trên để xây dựng thực đơn khoa học nhằm bổ sung đầy đủ vitamin A cho mình và người thân nhé!
Xin chào!
Mình là một SEO Specialist với 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Search Engine Marketing. Công việc của mình là giúp các website nâng cao thứ hạng từ khóa trên các trang kết quả tìm kiếm của Google và các công cụ tìm kiếm khác, trong các lĩnh vực sức khỏe, dinh dưỡng, thời trang, trẻ em, thể thao… Từ đó, giúp doanh nghiệp đẩy mạnh hiệu quả truyền thông và tăng tỷ lệ chuyển đổi bán hàng.
Đồng thời, mình cũng là người chia sẻ kiến thức tại Ocany. Các thông tin này sẽ giúp mọi người có thể hiểu hơn về việc chăm sóc sức khỏe toàn diện một cách tự nhiên, giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh và rạng rỡ.
