Ngô hay bắp là thực phẩm quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của nhiều người. Chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin nhưng đồng thời cũng có hàm lượng cao tinh bột nên khiến nhiều người thắc mắc ăn ngô có béo không? Để trả lời cho câu hỏi ăn ngô ngọt có béo không mời bạn cùng Ocany đọc qua nội dung dưới đây.
Đôi nét về quả ngô (bắp)
Trước khi trả lời câu hỏi ăn bắp có mập không thì hãy cùng Ocany tìm hiểu đôi nét về loại thực phẩm này. Ngô được xem là một loại ngũ cốc nguyên hạt bổ dưỡng và nó được tiêu thụ phổ biến trên khắp thế giới.
Quay về quá khứ khoảng 9000 năm trước, ngô xuất hiện lần đầu ở Mexico và dần lan rộng ra nhiều khu vực khác. Ngày nay nhiều quốc gia xem ngô là loại cây lương thực chính trong đời sống hàng ngày. Ngô có nhiều chủng loại và màu sắc như ngô trắng, ngô vàng, ngô tím, đỏ và xanh,… Chúng được chế biến dưới nhiều hình thức như ngô luộc, hấp, bỏng ngô, cháo ngô, bột ngô, siro ngô,…
Ngô là một loại ngũ cốc được tiêu thụ phổ biến trên khắp thế giới
Không chỉ phục vụ cho con người, một số nơi còn sử dụng ngô để làm nguyên liệu thức ăn dùng trong chăn nuôi gia súc. Trên thực tế khoảng 40% sản lượng ngô được trồng tại Mỹ được sử dụng làm nguyên liệu. Ngoài ra khoảng 60% ngô trên thế giới được sản xuất để làm thức ăn cho động vật nuôi.
Khám phá giá trị dinh dưỡng của ngô
Để trả lời cho câu hỏi ăn ngô có béo không hay ăn ngô có giảm cân không thì bạn cần chú ý đến thành phần dinh dưỡng trong bắp ngô.
Ngô được xem là một loại ngũ cốc giàu chất xơ, carbs và các vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể. Theo báo cáo dinh dưỡng, trong 164gr ngô ngọt sẽ cung cấp những giá trị dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 177
- Chất đạm: 5,4gr
- Carbs: 41gr
- Chất béo 2,1gr
- Chất xơ: 4,6gr
- Magie: 11% DV
- Folate: 19% DV
- Vitamin C: 17% DV
- Kali: 10% DV
- Thiamine: 24% DV
Không chỉ chứa tinh bột như mọi người vẫn nghĩ, bảng thành phần dinh dưỡng của ngô khá ấn tượng. Chúng ta nhận được rất nhiều lợi ích về sức khỏe nếu bổ sung ngô và thực đơn ăn uống hợp lý. Đặc biệt ngô không chứa gluten nên nó rất phù hợp với những người mắc bệnh Celiac.
Tuy nhiên các sản phẩm chế biến từ ngô lại không chứa nhiều chất có giá trị, chẳng hạn như siro ngô và dầu tinh luyện từ ngô. Lý do là bởi quá trình sản xuất và nhiệt độ cao sẽ làm mất đi phần lớn lượng chất xơ cũng như những chất dinh dưỡng quan trọng trong ngô.
Lợi ích của ngô đối với sức khỏe
Ăn ngô có béo không là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc. Bên cạnh vấn đề cân nặng, ăn ngô còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời khác như:
Khám phá lợi ích của ngô đối với sức khỏe
Giảm nguy cơ mắc tiểu đường
Ngô là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và chứa nhiều chất xơ. Điều này có ích cho việc điều chỉnh lượng đường trong máu ở mức ổn định. Theo báo cáo của một số nghiên cứu khoa học gần đây, những người có thói quen ăn ngô thường xuyên có nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 thấp hơn 30% so với những người không ăn hoặc ít ăn.
👉👉👉Xem thêm:
- #10 dấu hiệu của bệnh tiểu đường bạn không nên bỏ qua
- Bệnh tiểu đường không nên uống gì và nên uống gì mau khỏi?
- 23 loại thực phẩm dễ tiêu hóa tốt cho đường ruột không thể bỏ qua
Ngăn ngừa bệnh tim
Trong thành phần của ngô có chứa vitamin B9 (folic acid), chất này góp phần kích thích sản xuất và tái tạo tế bào, đặc biệt là các tế bào thành mạch. Ngoài ra, các axit béo omega 3 trong dầu ngô còn có tác dụng làm chậm quá trình hình thành mảng bám xấu ở mạch máu, giúp làm giảm cholesterol xấu. Từ đó phòng ngừa một số bệnh tim mạch nguy hiểm.
Chống lão hóa, đẹp da
Chị em đừng quá lo lắng về việc ăn ngô có béo không, bổ sung ngô đúng cách còn giúp tăng cường sức khỏe làn da, chống lão hóa rất tốt. Bạn không cần tiêu tốn nhiều tiền cho mỹ phẩm đắt đỏ, những món ăn dân dã cũng có nhiều công dụng rất tốt cho làn da.
Ngô có chứa vitamin và một hợp chất chống oxy hóa có tên gọi là lycopene. Nó có tác dụng thúc đẩy quá trình sản xuất collagen tự nhiên trên da, cải thiện độ đàn hồi, giúp da luôn săn chắc và căng mịn.
Lycopene có tác dụng thúc đẩy quá trình sản xuất collagen tự nhiên trên da
👉👉👉Xem thêm:
- Oxi hóa là gì? Làm thế nào để chống oxi hóa?
- Uống gì để hết mụn đẹp da? 16 thức uống hiệu quả tuyệt vời
- Uống gì để đẹp da chống lão hóa? 10 thức uống cực tốt cho chị em
Khỏe đường tiêu hóa
Ngô rất tốt cho tiêu hóa vì chúng chứa hàm lượng chất xơ khá cao. Chất xơ này không hòa tan trong nước và cũng không hấp thu vào máu nên giúp chống táo bón rất hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư
Bỏ qua việc ăn ngô có béo không, nó còn có tác dụng cực kỳ tuyệt vời khác mà bạn nên biết. Các chuyên gia chỉ ra rằng, trong hạt ngô có chứa rất nhiều beta-cryptoxanthin. Chất này có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gốc tự do – nguyên nhân chính gây ung thư được ghi nhận hiện nay. Đặc biệt, phụ nữ ăn ngô thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ bị ung thư vú hiệu quả.
Hỗ trợ giảm cân
Mỗi buổi sáng cầm trên tay một quả ngô luộc, bạn có tự hỏi rằng liệu ăn ngô luộc có béo không hay ăn bắp luộc có mập không? Bạn sẽ bất ngờ với câu trả lời dưới đây.
Hàm lượng chất xơ cao trong ngô sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn trong dạ dày và khiến bạn cảm thấy no sớm hơn so với ăn cơm. Điều này có ý nghĩa là nó sẽ ngăn bạn ăn quá nhiều.
Để giải đáp chi tiết hơn về việc ăn ngô có béo không và cách chế biến ngô ngon mời bạn đọc tiếp nội dung bên dưới.
Ăn ngô có béo không? – Chất xơ trong ngô giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Giảm viêm
Các protein và hoạt chất phytochemical có trong ngô được chứng minh là có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây viêm. Đồng thời, các flavonoid như quercetin, naringenin và lutein cùng anthocyanin cũng hoạt động mạnh mẽ nhằm ức chế sự kích hoạt của một số gen gây viêm và cơ chế tế bào.
Theo lý thuyết này, chế độ ăn nhiều ngô có thể làm giảm viêm khớp hay viêm da.
Tốt cho thị lực
Trong ngô có chứa lutein – đây là một loại carotenoid tương tự như vitamin A. Lutein có tác dụng giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và các bệnh liên quan về mắt khác. Chính vì vậy, việc ăn ngô thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa được các bệnh về mắt do tuổi tác.
Cải thiện não bộ
Thiếu vitamin B1 là nguyên nhân khiến bạn luôn trong tình trạng mệt mỏi, thiếu tập trung và suy giảm trí nhớ. Vitamin B1 được tìm thấy có nhiều trong ngô nên nó sẽ cung cấp acetylcholine – chất truyền tín hiệu trong thần kinh, giúp cải thiện chức năng não bộ và tập trung hiệu quả hơn.
Tốt cho mẹ bầu
Trong thai kỳ các bác sĩ luôn nhắc nhở mẹ bầu bổ sung đầy đủ chất folate bằng cách ăn các thực phẩm chứa chất này, điển hình như ngô. Folate rất quan trọng vì nó giúp ngăn chặn nguy cơ sảy thai, thai nhi khuyết tật, cũng như giúp cơ thể thai nhi khỏe mạnh hơn.
Mẹ bầu cần bổ sung đầy đủ Folate để ngăn ngừa nguy cơ sảy thai
Bảo vệ tim mạch
Ngô là loại thực phẩm có cả hai nhóm chất xơ bao gồm: chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các chất xơ hòa tan khi vào cơ thể sẽ liên kết với cholesterol tốt và đi tìm cholesterol xấu để hấp thụ và triệt tiêu. Nhiều nghiên cứu chứng minh cholesterol xấu chính là nguyên nhân gây các bệnh về tim mạch.
Ngoài ra lượng vitamin B trong ngô cũng làm giảm homocysteine. Khi các homocysteine tăng cao sẽ phá hủy các mao mạch, từ đó mà dẫn đến nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ…
Ăn ngô có béo không?
Không ít người băn khoăn rằng liệu “ăn ngô có béo không?” hay “ăn bắp có giảm cân không?” Xét về thành phần thì ngô là loại thực phẩm có chứa tinh bột và đường. Nếu tiêu thụ một lượng lớn tinh bột thường xuyên thì sẽ khiến cân nặng tăng lên.
Vì vậy dù ăn ngô có tác dụng hỗ trợ giảm cân nhưng nếu bạn ăn quá nhiều và chế biến sai cách thì vẫn sẽ gây tăng cân đấy nhé. Thay vào đó hãy đa dạng lựa chọn bằng cách ăn thêm khoai tây, các loại rau hoặc đậu Hà Lan.
👉👉👉Xem thêm:
- Thực đơn giảm cân cho học sinh đơn giản – hiệu quả bất ngờ
- Cách tính calo trong thức ăn cho người muốn giảm cân, tăng cân
- Low Carb là gì? Hướng dẫn ăn theo chế độ Low Carb giảm cân
Ăn ngô nếp có béo không?
Trong họ nhà ngô cũng có khá nhiều giống và chủng loại. Nhiều người có thói quen ăn ngô nếp. Giống như các loại ngô khác, ngô nếp cũng có hàm lượng dinh dưỡng tương đương.
Ăn ngô có béo không? Ngô nếp ít đường giúp giảm cân tốt hơn
Ngô ngọt là giống ngô vàng hay còn gọi là bắp Mỹ, so với ngô ngọt thì ngô nếp chứa ít lượng beta caroten hơn. Đồng thời ngô nếp cũng chứa ít đường hơn ngô ngọt. Vì vậy nếu đang giảm cân thì bạn nên chọn ngô nếp để giảm lượng đường nạp vào cơ thể nhé.
Ăn bỏng ngô có béo không?
Ngô luộc thì rất tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân. Vậy còn bỏng ngô thơm ngon thì sao? Trường hợp bạn tự làm bỏng ngô mà không thêm bất kỳ phụ gia nào như đường, bở thì nó sẽ không ảnh hưởng nhiều đến cân nặng. Tuy nhiên với các món bỏng ngô có thêm gia vị (đường, bơ, muối,..) thì tuyệt đối nên tránh nếu bạn đang muốn giảm cân. Vì chúng có chứa hàm lượng chất béo và natri cao không tốt cho sức khỏe và giảm cân.
Vậy ăn ngô cay có béo không? Ngoài bỏng ngô thì ngô cay cũng là món ăn vặt hết sức lôi cuốn. Tuy nhiên ngô cay cũng là món ăn đã qua chế biến với nhiều dầu mỡ và chất phụ gia. Nó sẽ khiến bạn tăng cân nếu ăn quá nhiều vì thế để giảm cân nên tránh xa chúng.
Cách chế biến ngô giảm cân hiệu quả
Ngô được kết hợp linh hoạt trong nhiều công thức nấu ăn đem đến những hương vị tuyệt vời.
Hiện nay bạn có thể dễ dàng mua được ngô ở các cửa hàng, tạp hóa, chợ, siêu thị ở cả dạng tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh. Bạn có thể chế biến lõi/ruột ngô tươi bằng cách nướng hoặc luộc, sau đó thưởng thức. Phần hạt ngô thường được thêm vào các món rau, salad, súp hoặc ăn kèm với bơ, dầu ô liu hay nấu cháo với bắp đều rất phù hợp để giảm cân.
Hy vọng bài viết trên đã giải đáp được thắc mắc việc ăn ngô có béo không? Trên thực tế ngô là loại thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe nên bạn đừng lo lắng về việc ăn ngô có béo không nhé. Nếu bạn chỉ ăn ngô luộc thì có thể an tâm về cân nặng, tránh trường hợp ăn ngô với nhiều gia vị như đường, bơ, muối,…
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
