Sữa hạt điều yến mạch từ lâu đã trở thành một phần quen thuộc trong chế độ ăn uống bổ dưỡng của nhiều người. Đặc biệt là những ai đang chú trọng đến việc duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ nghĩ đến việc tự tay nấu sữa hạt yến mạch tại nhà để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất chưa? Tham khảo ngay những cách làm sữa hạt điều yến mạch qua bài viết sau của Ocany nhé!
Sữa hạt điều yến mạch là gì?
Sữa hạt điều yến mạch là một loại sữa thực phẩm thay thế được làm từ hạt điều và hạt yến mạch, nước. Khi chế biến có thể có thêm chất điều chỉnh hương vị như vani hoặc đường để cải thiện hương vị. Không chỉ là một phần thay thế cho sữa động vật, sữa hạt điều và yến mạch còn được biết đến với đa dạng dinh dưỡng. Đây là một sự lựa chọn tốt cho những người ăn chay, người có dị ứng sữa, hoặc ai đang tìm kiếm thực đơn giảm cân.
Kết hợp hạt điều và yến mạch tạo ra món sữa hạt giàu dinh dưỡng
Xem thêm:
- Hạt điều có lợi ích gì? 13 tác dụng của hạt điều cho sức khỏe
- Ăn hạt điều có béo không? Cách ăn hạt điều giảm cân
Giá trị dinh dưỡng có mặt trong sữa hạt điều yến mạch
Sữa hạt điều yến mạch có giá trị dinh dưỡng đa dạng và giàu chất bổ dưỡng, phù hợp cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng thường có trong 100g hạt điều và yến mạch:
| Thành phần dinh dưỡng | Hạt điều | Yến mạch |
| Năng Lượng (kcal) | 605 | 389 |
| Protein (g) | 18.4 | 16.9 |
| Carbohydrate (g) | 28.7 | 66.3 |
| Chất Xơ (g) | 0.6 | 10.6 |
| Chất Béo (g) | 46.3 | 6.9 |
Lợi ích tuyệt vời của sữa hạt điều yến mạch đối với sức khỏe
Hãy cùng Ocany khám phá những lợi ích khi uống sữa hạt yến mạch nhé!
Dưỡng da
Sữa hạt điều yến mạch có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh và cũng có thể giúp cải thiện tình trạng làn da của bạn. Những lợi ích này không chỉ bắt nguồn từ sự giàu chất xơ, vitamin, và khoáng chất của sữa hạt điều và yến mạch mà còn từ các chất béo tốt như omega-3 và omega-6, cùng với khả năng bảo vệ da khỏi tác động của gốc tự do.
Chất xơ trong sữa hạt điều có thể giúp làm sạch da, loại bỏ tế bào da chết và bã nhờn, làm sáng da tự nhiên và giúp tránh mụn trứng cá. Vitamin E, vitamin K, vitamin B6, canxi và magiê cung cấp trong sữa hạt cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo tế bào da và cải thiện sức kháng của da.
Ngăn ngừa biến chứng thai kỳ
Sữa hạt điều yến mạch giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, và axit béo omega-3, những thành phần quan trọng cho sự phát triển và sức kháng của thai kỳ. Chẳng hạn, axit folic (folate) trong sữa có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến não bộ và tủy sống của thai nhi.
Sự tăng cân không kiểm soát thường là một vấn đề trong thai kỳ, và nó có thể gây ra nhiều biến chứng. Sữa hạt điều và yến mạch có khả năng giúp kiểm soát cân nặng nhờ vào khả năng làm giảm cảm giác đói và tạo cảm giác no lâu hơn. Điều này có thể giúp ngăn ngừa tăng cân quá mức trong thai kỳ và giảm nguy cơ các biến chứng liên quan đến cân nặng.
Chất xơ trong sữa hạt điều yến mạch làm giảm táo bón và duy trì sự cân bằng đường ruột.
Giúp thai nhi tăng cân đều
Sữa hạt điều yến mạch cung cấp một loạt dinh dưỡng tổng thể cho thai kỳ, giúp đảm bảo thai nhi nhận được đủ dưỡng chất quan trọng để phát triển mạnh khỏe. Dinh dưỡng đủ địa trong thai kỳ có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ quan và hệ thống trong cơ thể của thai nhi.
Tốt cho não bộ
ữa hạt điều yến mạch có chứa chất xơ beta-glucan giúp kiểm soát mức đường huyết và tăng cường sự ổn định của nồng độ đường trong máu. Điều này có lợi cho não bộ, vì não cần một nguồn năng lượng ổn định để hoạt động một cách hiệu quả. Nếu mức đường huyết biến đổi quá nhanh, có thể gây ra sự mệt mỏi và mất tập trung.
Hơn nữa sữa hạt điều yến mạch thường chứa axit béo omega-3, một loại chất béo có lợi cho não bộ. Omega-3 có vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc của màng tế bào não và hỗ trợ việc truyền tín hiệu giữa các tế bào. Nó cũng có khả năng giảm viêm nhiễm trong hệ thống thần kinh, giúp bảo vệ và cải thiện chức năng não bộ.
Giúp ổn định huyết áp, cải thiện giấc ngủ
Sữa hạt điều yến mạch được tạo nên từ các thành phần giàu chất xơ, đặc biệt là beta-glucan, đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có khả năng giảm cholesterol máu. Khi mức cholesterol được kiểm soát, áp lực lên thành mạch sẽ giảm, giúp ổn định huyết áp. Điều này có lợi cho sức khỏe tim mạch và có thể giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến áp lực máu không ổn định.
Sự hiện diện của magiê và tryptophan trong sữa hạt điều yến mạch có tác dụng làm giảm căng thẳng và tạo điều kiện thuận lợi cho việc cải thiện giấc ngủ. Magiê giúp thư giãn cơ trơn và thần kinh, tạo điều kiện tốt hơn để vào giấc ngủ. Tryptophan, một amino acid, được sử dụng để tổng hợp serotonin, chất dẫn truyền thần kinh có liên quan đến tâm trạng và giấc ngủ.
Cung cấp đủ tryptophan giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và làm giảm căng thẳng
Cách làm sữa hạt điều yến mạch thơm ngon, dinh dưỡng
Nguyên liệu:
- 1 lít Nước
- 100g Hạt điều tươi
- 50g Yến mạch
- 1 ống Vani
Cách làm:
- Trước tiên, bạn nên ngâm yến mạch trong ít nhất 1 giờ. Tốt nhất là nên ngâm bằng nước đun sôi để nguội. Điều này giúp loại bỏ vi khuẩn và làm cho yến mạch sạch hơn. Sau khi ngâm, vớt yến mạch ra để ráo nước.
- Tiếp theo, bạn hòa hai loại hạt, yến mạch và hạt điều, vào máy xay có công suất cao. Sau đó, đổ 1 lít nước nóng tầm 50-60 độ vào máy xay. Hãy thêm 3-4 giọt vani để tạo thêm hương vị. Xay hỗn hợp này cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn và nhuyễn. Lưu ý rằng nếu bạn sử dụng nước sôi 100 độ, yến mạch có thể trở nên nhão nhoẹt như cháo.
- Bạn có thể lọc hỗn hợp qua lưới thưa nếu muốn, nhưng cũng có thể không cần lọc nếu bạn muốn giữ tất cả chất xơ và dinh dưỡng trong sữa hạt điều yến mạch.
- Sau khi hoàn thành, bạn có thể bảo quản sữa hạt điều và yến mạch bằng cách đổ nó vào lọ thủy tinh và đặt vào ngăn mát. Sữa này nên sử dụng trong vòng 1-3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng.
Công thức làm sữa yến mạch hạt điều với nước cốt dừa
Chuẩn bị:
- 50g Hạt điều
- 100g Dừa nạo
- 20g Yến mạch
- Muối
- 500ml Nước
Cách làm:
- Bạn có thể luộc hạt điều trong vòng 15 phút để làm cho chúng mềm hơn. Hoặc bạn cũng có thể ngâm hạt điều trong tủ lạnh trong 2 tiếng. Lưu ý không nên để quá hai tiếng để tránh hạt điều trở nên quá mềm.
- Cho hạt điều đã ngâm (hoặc luộc) vào máy xay sinh tố. Thêm dừa nạo, yến mạch, muối, và nước lọc vào máy xay. Nếu bạn muốn sữa loãng hơn, có thể cho thêm 100ml nước vào máy xay và xay đều lên. Sử dụng máy xay sinh tố công nghiệp sẽ giúp bạn có kết quả nhanh hơn và hỗn hợp mịn hơn.
- Sau khi xay, bạn nên lấy một lớp vải lọc để loại bỏ bã và cặn. Kết quả cuối cùng sẽ là sữa hạt điều yến mạch cốt dừa tươi thơm và béo ngon. Bạn có thể bảo quản nó trong hộp đựng thủy tinh trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng vài ngày.
Hướng dẫn làm sữa yến mạch hạt điều với nước cốt dừa
Phụ nữ có thai uống sữa hạt điều mix với yến mạch được không?
Phụ nữ mang thai có thể uống sữa hạt điều kết hợp với yến mạch mà không gây hại cho sức khỏe, thậm chí là có lợi. Sữa hạt điều và yến mạch đều là các nguồn dinh dưỡng quan trọng và cung cấp nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai:
- Chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp duy trì sức khỏe và sự phát triển của thai nhi.
- Kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ, một vấn đề phổ biến trong thai kỳ.
- Cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, triệu chứng thường gặp ở bà bầu.
- Ổn định huyết áp, ngăn ngừa tình trạng cao huyết áp thai kỳ.
Làm thế nào để tiệt trùng sữa hạt điều yến mạch?
Cách tiệt trùng sữa hạt điều yến mạch đúng cách là một phần quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Trước khi sử dụng hạt điều và yến mạch, nên tiệt trùng chúng bằng cách phơi nắng hoặc trụng qua nước sôi. Điều này giúp loại bỏ bất kỳ vi khuẩn hoặc vi sinh vật có thể gây hại. Hãy để hạt điều và yến mạch khô hoàn toàn trước khi sử dụng.
Trong quá trình nấu sữa, nhiệt độ cao từ việc đun sôi đã tiệt trùng một phần của sữa. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tuyệt đối, sau khi nấu, bạn nên lọc sữa qua một rây hoặc lưới thưa để loại bỏ các tạp chất và vi khuẩn có thể còn tồn tại. Điều này cũng giúp sữa hạt trở nên sánh mịn và ngon hơn.
Lưu ý rằng khi lựa chọn tiệt trùng bằng nước sôi, bạn cần để nước đun sôi sôi trong ít nhất 1-2 phút để đảm bảo tiệt trùng đủ mạnh.
Luôn tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm khi xử lý sữa hạt điều yến mạch
Bảo quản sữa yến mạch hạt điều như thế nào?
Bảo quản sữa hạt điều yến mạch một cách đúng cách là quan trọng để đảm bảo rằng nó không bị nhiễm khuẩn hoặc hỏng. Dưới đây là một số lời khuyên về cách bảo quản sữa hạt:
- Sử dụng chai hoặc lọ thủy tinh: Thay vì sử dụng chai nhựa, nên đựng sữa hạt trong chai hoặc lọ thủy tinh. Thủy tinh giữ hương vị của sữa tốt hơn và không tương tác với các hợp chất trong sữa.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Sữa hạt có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Đảm bảo rằng nó được đậy kín và được giữ ở nhiệt độ thấp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
- Kiểm tra mùi và hương vị: Trước khi uống hoặc sử dụng sữa, hãy kiểm tra mùi và hương vị của nó. Nếu bạn phát hiện bất kỳ mùi kháng khuẩn hoặc hương vị không bình thường, hãy ngưng sử dụng ngay lập tức.
- Tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp: Để bảo quản sữa được lâu, tránh để tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao trong thời gian dài.
Qua những chia sẻ trên, Ocany hy vọng rằng bạn đã hiểu rõ hơn về những lợi ích của sữa hạt điều yến mạch và cách làm sữa hạt một cách đơn giản và thuận tiện cho cả gia đình. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể xem xét việc mua sữa hạt điều yến mạch sẵn có tại các cửa hàng và siêu thị để bổ sung thêm dưỡng chất vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Xem thêm:
- 8 Cách làm sữa hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
- Cách làm sữa hạnh nhân óc chó thơm ngon, sánh mịn hấp dẫn
- 9 Cách làm sữa đậu gà thơm ngon, dồi dào dưỡng chất
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
