Cà chua là một trong các loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cao. Việc sử dụng cà chua sẽ mang lại nhiều lợi ích đến sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn cho rằng ăn nhiều cà chua dẫn tới tình trạng tăng cân. Để giải đáp thắc mắc nước ép cà chua bao nhiêu calo bạn cần tìm hiểu bài viết sau đây.
Nước ép cà chua có giúp giảm cân không?
Thành phần dinh dưỡng của nước ép cà chua
Những lợi ích từ quả cà chua đem lại cho sức khỏe thường đến từ các thành phần dinh dưỡng nổi bật như:
Chất xơ
Hàm lượng chất xơ có trong quả cà chua rất dồi dào, vì cứ mỗi quả cà chua có kích thước trung bình cung cấp đến 1.5gr chất xơ. Trong đó, chất xơ không hòa tan chiếm 87%, thường ở dạng lignin, cellulose và hemicellulose.
Thành phần dinh dưỡng của nước ép cà chua
Cà chua là loại quả giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu vì mất nhiều thời gian để phân hủy và tiêu hóa. Do đó bạn sẽ cũng ít thèm ăn hơn.
Chất béo
Vốn cà chua thuộc loại rau củ nên hàm lượng chất béo có trong cà chua chứa rất ít hoặc không có.
Vitamin và các khoáng chất
Cà chua được xem là một loại rau quả giúp cho cơ thể bổ sung nhiều khoáng chất và vitamin như:
- Vitamin C: đặc tính chống oxy hóa, cứ mỗi quả cà chua có kích thước trung bình đáp ứng 28% RDI (lượng vitamin tiêu thụ mỗi ngày có thể tham khảo).
- Vitamin K1: có vai trò quan trọng trong suốt quá trình đông máu và hỗ trợ sức khỏe xương.
- Vitamin B9: tham gia trong sự phát triển của các mô và chức năng hoạt động của tế bào.
- Kali: rất có lợi cho việc kiểm soát huyết áp của cơ thể và phòng ngừa các bệnh về tim mạch.
Các hợp chất thực vật khác
Cà chua chứa đa dạng các chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật vô cùng có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt là:
- Lycopene: là hợp chất tạo nên sắc tố đỏ của quả cà chua, có đặc tính chống oxy hóa và được những nhà khoa học nghiên cứu rộng rãi về tác dụng tốt cho sức khỏe.
- Beta carotene: Là hợp chất giúp cà chua có màu cam hoặc màu vàng, và được chuyển hóa dưới dạng vitamin A khi đi vào cơ thể bạn.
- Naringenin: Là một hợp chất thuộc nhóm flavonoid, được tìm thấy nhiều trong lớp vỏ cà chua và có tác dụng giảm viêm cũng như phòng ngừa được một số bệnh.
- Axit chlorogenic: Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ với khả năng làm giảm huyết áp.
Nước ép cà chua bao nhiêu calo?
Nước ép cà chua có bao nhiêu calo?
1 ly nước ép cà chua có bao nhiêu calo? Một ly nước ép cà chua thông thường ước tính sẽ sử dụng khoảng 250g cà chua. Lượng cà chua tương ứng với khoảng 50 calo.
Khi bạn uống nước ép rau, bạn sẽ không tiêu thụ nhiều chất xơ như khi bạn ăn cả rau vì nhiều chất xơ đã bị loại bỏ trong quá trình ép.
Tác dụng tuyệt vời khi uống nước ép cà chua
Bạn hay uống cà chua nhưng vẫn chưa biết tác dụng của cà chua là gì. Cùng tìm hiểu những lợi ích mà nước ép cà chua mang lại là gì nhé!
Hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch
Bệnh tim là một trong các nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới.
Một nghiên cứu ở nam giới tuổi trung niên cho thấy sự liên kết giữa nồng độ lycopene và beta-carotene có trong máu thấp với việc tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Ngày càng có những bằng chứng từ các thử nghiệm lâm sàng cho thấy việc bổ sung lycopene có thể giúp bạn giảm cholesterol LDL (có hại) – một trong các nguyên nhân chính gây ra bệnh tim.
Uống nước ép cà chua hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra việc tiêu thụ cà chua có lợi ích chống lại các chứng viêm và dấu hiệu của căng thẳng oxy hóa vì trong cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa. Những chất trong cà chua cũng có tác dụng bảo vệ lớp bên trong của mạch máu và làm giảm nguy cơ đông máu. Đây đều là các lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch, bảo vệ và chống lại bệnh tim.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Ung thư là sự phát triển không kiểm soát của những tế bào bất thường, lan ra ngoài ranh giới thông thường của chúng, thường xâm lấn những bộ phận khác của cơ thể.
Nghiên cứu khoa học đã chứng minh cà chua và những sản phẩm làm từ cà chua có thể làm giảm các nguy cơ mắc một số loại ung thư. Chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi hay ung thư dạ dày. Lý do là cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất chống viêm.
Ngoài ra, nồng độ carotenoid trong cà chua cũng liên quan tới việc bảo vệ chống lại ung thư vú.
Cải thiện thị lực
Trong cà chua có chứa hàm lượng lớn vitamin A và vitamin C, đây là 2 loại vitamin có thể giúp phòng ngừa bệnh quáng gà và cải thiện thị lực. Vitamin A có trong cà chua có thể ngăn ngừa được bệnh thoái hóa điểm vàng, bệnh này có thể dẫn tới mù mắt, và giảm nguy bị cơ đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa khác có trong cà chua như lutein, lycopene và zeaxanthin cũng góp phần để bảo vệ sức khỏe cho đôi mắt.
Cải thiện đường trong máu
Tiêu thụ cà chua sẽ có khả năng làm giảm lượng đường trong máu do cà chua chứa khá ít hàm lượng carbohydrate. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ và các chất khoáng crom trong cà chua cũng có thể giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu, nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc căn bệnh đái tháo đường.
Giúp xương chắc khỏe
Với hàm lượng vitamin K và canxi có trong cà chua góp phần làm cho xương của bạn chắc khỏe, cũng như phòng chống các bệnh loãng xương thường gặp.
Làm đẹp da
Cà chua rất có lợi đối với sức khỏe làn da
Cà chua rất có lợi đối với sức khỏe làn da. Từ lâu, cà chua đã được sử dụng trong rất nhiều phương thức và sản phẩm làm đẹp da. Cà chua và các sản phẩm từ cà chua rất giàu lycopene và những hợp chất thực vật khác có thể bảo vệ và chống lại cháy nắng.
Theo một nghiên cứu, những người ăn khoảng 40 gam bột cà chua sẽ cung cấp 16 mg lycopene mỗi ngày trong 10 tuần sẽ giảm được đến 40% vết cháy nắng.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong cà chua cũng góp phần làm chậm quá trình lão hóa da, giúp bạn duy trì vẻ bề ngoài trẻ đẹp hơn.
Hỗ trợ giảm cân
Cà chua là loại quả chứa ít chất béo, hầu như là không chứa cholesterol nên bạn có thể bổ sung thêm loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống đối với những người ăn kiêng. Ngoài ra, nhờ vào hàm lượng chất xơ và nước nhiều, dạ dạy bạn cũng sẽ cảm thấy no lâu hơn, giúp giảm cảm giác thèm ăn, từ đó sẽ giảm cân hiệu quả và lành mạnh hơn.
Cách chế biến nước ép cà chua
Trước khi tìm hiểu nước ép cà chua bao nhiêu calo? Bạn có thể làm nước ép cà chua nguyên chất hoặc cũng có thể kết hợp với một số hoa quả khác để giúp thay đổi nhằm tăng hương vị và uống ngon miệng hơn. Tham khảo ngay các cách làm nước ép cà chua giảm cân dưới đây nhé:
Nước ép cà chua nguyên chất
Nước ép cà chua nguyên chất
Nguyên liệu: 2 quả cà chua chín lớn hoặc 15 quả cà chua bi.
Cách làm:
- Cà chua rửa sạch, sau đó ngâm vào nước muối loãng trong 10 đến 15 phút, vớt ra để ráo, rồi sau đó bổ múi cau.
- Cho cà chua vào bên trong máy ép hoa quả và ép lấy nước. Hoặc cũng có thể cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn và lọc bỏ bã.
- Đổ nước ép cà chua ra ly, sau đó có thể thêm đá và thưởng thức.
Nước ép cà chua táo và cà rốt
Nguyên liệu:
- Cà chua: 3 quả
- Cà rốt: 3 quả
- Táo: 3 quả
- Mật ong: 1 – 2 thìa cà phê
Cách làm:
- Rửa sạch cà chua và táo sau đó cắt thành lát. Cà rốt bào vỏ, sau đó bạn rửa sạch và cắt thành từng khúc.
- Cho tất cả những nguyên liệu trên vào máy ép hoa quả, tiến hành ép để lấy nước.
- Đổ hỗn hợp nước ép cà chua ra ly, thêm mật ong và thêm đá tùy thích.
Nước ép cà chua cần tây
Nước ép cà chua cần tây
Nguyên liệu:
- Cần tây: 3 nhánh
- Cà chua: 1 quả chín
- Cà rốt: 2 củ
- Táo xanh: 1-2 quả
- Cải xoăn: 1/2 bó nhỏ
Cách làm:
- Cần tây và cải xoăn cắt bỏ rễ và rửa sạch, sau đó cắt thành khúc ngắn. Cà chua và táo xanh rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Cà rốt gọt sạch vỏ, bạn rửa cà rốt sạch và cắt khúc.
- Cho tất cả những nguyên liệu đã sơ chế trên vào máy ép hoa quả rồi ép lấy nước.
- Đổ nước ép cà chua giảm cân vào ly và thưởng thức.
Cách làm nước ép dứa và cà chua
Nguyên liệu:
- Cà chua: 4 quả chín
- Dứa: 1 quả
Cách làm:
- Cà chua rửa thật sạch. Dứa gọt vỏ và thái miếng vừa.
- Cho cà chua và dứa vào bên trong máy ép hoa quả, ép nước.
- Đổ nước ép cà chua dứa vào ly, thêm đá tùy thích và thưởng thức.
Cà chua bao nhiêu calo?
Nước ép cà chua chứa bao nhiêu calo? Tác dụng của cà chua đến từ lợi ích của carbs, chất chống oxy hóa, vitamin và các khoáng chất vốn có trong loại quả này. Cứ mỗi 100gr cà chua sẽ chứa khoảng 18 calo cùng với hàm lượng nước khoảng 95% và những chất dinh dưỡng nổi bật như:
- Carbs: 3.9gr
- Chất xơ: 1.2gr
- Chất đạm: 0.9gr
- Chất béo: 0.2gr
- Đường: 2.6gr
Ăn cà chua nhiều có tốt không?
Ăn cà chua nhiều có tốt không?
Trên là thông tin về nước ép cà chua bao nhiêu calo? Nhìn chung, cà chua rất an toàn cho sức khỏe người sử dụng và hầu như không gây ra tác dụng phụ. Tuy nhiên, nếu như bạn tiêu thụ một lượng lớn cà chua, thì có thể gây ra các bất lợi như sau:
Ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa
Thực tế, cà chua cũng được xem là một trong các nguyên nhân gây ra bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Vì trong cà chua có chứa lượng axit citric và axit malic nhiều đáng kể, sẽ gây ra trào ngược axit.
Hơn nữa, người ta còn phát hiện với thói quen ăn nhiều cà chua cũng gây ra các vấn đề liên quan tới hệ tiêu hóa khác như đầy hơi hay tiêu chảy,… cũng như các hội chứng ruột kích thích (IBS) nói chung.
Ăn cà chua nhiều không tốt cho bàng quang và thận
Việc tiêu thụ cà chua cùng một số thực phẩm có tính axit và thức uống chứa caffeine (như trà hay cà phê) cũng có thể gây kích thích cho sự hoạt động của bàng quang, từ đó làm tăng các nguy cơ mắc phải một số bệnh liên quan đến tiết niệu.
Bên cạnh đó, cà chua cũng không có lợi cho những người mắc bệnh thận dù chỉ là tiêu thụ ít hay nhiều. Vì hàm lượng canxi và oxalat có trong cà chua sẽ làm cho sỏi thận được hình thành, làm bất lợi cho những ai có vấn đề về thận.
Có thể gây dị ứng và thay đổi màu da
Với người có cơ địa bị dị ứng cà chua hay dị ứng nói chung, có thể nhạy cảm với một vài hợp chất dễ gây dị ứng có trong quả cà chua như superoxide dismutase, profilin, b-fructofuranosidase, pectinesterase, polygalacturonase và protein có chức năng chuyển thành lipid cyclophilin.
Không những vậy, người ta còn phát hiện các hợp chất lycopene khi tích tụ nhiều ở trong máu, sẽ không gây hại gì đáng kể nhưng có thể làm cho màu sắc da của bạn bị thay đổi như da từ màu da chuyển sang màu hơi cam (tuy nhiên cũng có thể biến mất trong thời gian ngắn).
Một số lưu ý quan trọng khi ăn cà chua
Một số lưu ý quan trọng khi ăn cà chua
Tránh dùng cà chua sống khi vẫn còn quá xanh hay quá non.
Cần rửa sạch cà chua cùng với nước muối pha loãng hay dung dịch rửa rau trước khi sơ chế.
Tránh ăn cà chua đối với những người bị viêm dạ dày hay đại tràng cấp tính, vì sẽ khiến cho bệnh nặng hơn.
Hạn chế ăn cà chua lúc bụng đang đói, vì hợp chất phenol và chất keo có trong loại quả này dễ gây kết dính ở dạ dày, làm trướng bụng và đau dạ dày.
Cách chọn mua cà chua
Để chọn mua được trái cà chua ngon và có hàm lượng chất dinh dưỡng tối ưu nhất, bạn cần chú ý các cách chọn cà chua như sau:
- Phần cuống quả nhìn tươi và bám dính trên thân quả.
- Lớp vỏ sáng bóng, có thể chọn quả đều màu hoặc không đều màu, nhưng phải chắc chắn rằng quả không có vết trầy xước, nhăn nhúm hay bầm dập.
- Cầm trên tay và cảm thấy quả cà chua chắc.
- Với những quả cà chua chín, bạn sẽ ngửi được mùi thơm thoang thoảng đặc trưng.
Với các chia sẻ phía trên, hy vọng bạn đã biết thêm về nước ép cà chua bao nhiêu calo, ăn cà chua có tốt không và cách chọn cà chua sao cho thật ngon rồi nhé. Chúc bạn có thêm một loại nước ép bổ dụng trong bữa ăn từ loại quả này.
> Tham khảo:
- Nước ép cà rốt bao nhiêu calo? Uống có giảm cân không?
- Nước ép dứa bao nhiêu calo? Uống nước ép dứa giảm cân
Nguyễn Kiều Linh hiện là chuyên viên SEO, chuyên phân tích lập kế hoạch và triển khai các chiến dịch SEO giúp Khách hàng gia tăng hiệu quả bán hàng trên website, đồng thời là tác giả chia sẻ Blog trên Ocany với sứ mệnh cung cấp những giá trị tốt nhất và thông tin hữu ích về sức khỏe, liftstyle, cách chăm sóc bản thân và gia đình.
