Anmitsu đã xuất hiện từ khá lâu và được đánh giá là một trong những món tráng miệng ngon có nguồn gốc từ đất nước Nhật Bản. Món ăn này với lợi ích giải nhiệt cho mọi người trong thời tiết nắng nóng rất tốt, với hương vị thơm ngon và mang lại nhiều dinh dưỡng. Trong bài viết này, hãy cùng Ocany tìm hiểu cách làm món Anmitsu cùng những topping ngon nhất nhé.
Anmitsu là gì?
Anmitsu là một trong những món tráng miệng có nguồn gốc từ Nhật Bản và đến thời điểm hiện tại đã khá phổ biến tại Việt Nam. Món này với đủ các loại topping khác nhau giúp tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Món ăn này là sự pha lẫn giữa hương vị chua chua ngọt ngọt của những loại hoa quả tươi mát và một chút hương thơm mát lạnh của kem, kết hợp thêm chút vị ngọt của siro cùng với bánh mochi và thạch. Một bát tráng miệng này vào mùa hè chắc chắn sẽ giúp mọi người giải nhiệt nhanh chóng.
Đặc biệt, đây là một món tráng miệng dễ làm bởi các nguyên liệu đều có có thể tìm mua một cách dễ dàng. Hơn nữa, bạn có thể làm ngay tại nhà vì các bước thực hiện không quá khó. Vì vậy hãy tham khảo ngay các công thức để tạo nên món ăn ngon cho các thành viên trong gia đình.
Anmitsu là món tráng miệng có nguồn gốc từ Nhật Bản
Cách làm Anmitsu
Cách làm Anmitsu vô cùng đơn giản với các loại topping khác nhau. Tuy nhiên, tùy vào nhu cầu và sở thích của mình, bạn có thể lựa chọn bổ sung để tạo nên món tráng miệng phù hợp. Dưới đây là công thức topping được nhiều người yêu thích nhất trong món này:
Thạch rau câu (thạch Kanten/Agar)
Thạch rau câu trong món ăn này không phải loại thông thường mà sử dụng thạch Kanten/Agar. Thành phần chính trong loại này là tảo biển đỏ tạo nên hương vị khác biệt so vớ những loại thạch khác.
Ngoài ra, vì thành phần từ tảo biển đỏ nên loại thạch này thường chứa nhiều chất xơ, phù hợp với những người đang trong quá trình thực hiện chế độ ăn kiêng. Đặc biệt, thạch rau câu Kanten cũng có vị thanh mát nên khả năng giải nhiệt rất tốt.
Loại thạch này có thể tìm thấy tại các cửa hàng tiện lợi với ngân sách khá rẻ ở dạng bột. Sau đó bạn sẽ pha với nước nóng và để nguội, sau đó để vào trong tủ lạnh để làm đông. Nếu bạn là một người ưa vị ngọt thì hãy cho thêm ít đường vào thạch.
Chuẩn bị thạch rau câu Kanten hoặc Agar
Làm kem trà xanh
Loại kem này bạn có thể mua sẵn tại các cửa hàng tiện lợi hoặc chuẩn bị các nguyên liệu để làm ngay tại nhà. Các bước để thực hiện làm kem trong món này cụ thể như sau:
- Bước 1: Bạn để sữa vào một khay đựng, sau đó dùng bột trà xanh rây vào rồi dùng máy đánh nhuyễn hoặc máy đánh trứng để hỗn hợp này hòa quyện vào nhau.
- Bước 2: Bạn cho một lượng vừa đủ sữa đặc vào khay này, sau đó tiếp tục dùng máy đánh hỗn hợp đến khi hòa tan hoàn toàn.
- Bước 3: Tiếp tục sử dụng máy đánh ở tốc độ vừa phải, đều cho đến khi kem đạt “bông cứng” rồi dừng lại.
- Bước 4: Đổ phần kem vừa trộn vào vào hộp đựng, đậy kín nắp rồi để trong ngăn đá tủ lạnh.Tùy vào lượng kem, thông thường bạn sẽ nên để đến khoảng 3 – 4 tiếng là có thể dùng được.
Kem trà xanh là nguyên liệu quan trọng trong món Anmitsu
Mứt đậu đỏ Anko
Cách làm mứt đậu đỏ Anko cũng khá đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà để thưởng thức.
- Bước 1: Bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu bao gồm đậu đỏ, đường và nước.
- Bước 2: Đãi lượng đậu đã chuẩn bị rồi ngâm trong vòng 8 tiếng.
- Bước 3: Bạn sẽ phải nấu đậu đỏ bằng cách cho hết lượng đậu vừa ngâm vào nồi, thêm nước và đun sôi rồi ninh cho đến khi chín mềm.
- Bước 4: Khi đậu đã chín mềm, bạn sẽ bật nhỏ lửa sau đó khuấy đều tay để đậu nhuyễn. Lúc này, hãy nêm nếm đường vừa với khẩu vị của mình. Cuối cùng bạn sẽ múc ra một khay đựng và để nguội.
Mứt đậu đỏ Anko là topping thơm ngon trong món tráng miệng Anmitsu
Bánh gạo Mochi
Bánh gạo Mochi cũng là một topping không thể thiếu trong món tráng miệng này. Bạn có thể mua đồ sẵn tại các cửa hàng tiện lợi hoặc tự làm tại nhà để vừa với khẩu vị của mình:
- Bước 1: Bạn cần cho hỗn hợp gạo nếp, đường và muối vào một bát, sau đó cho thêm một lượng nước vào rồi đảo đều cho nhuyễn.
- Bước 2: Sau khi khuấy bột thấy có độ sánh lại với nhau thì đem ra nhào nặn thành các viên hình tròn. Bạn cần chú ý nặn đều tay và ấn nhẹ vào mặt bánh để tạo thành một vết lõm.
- Bước 3: Đun sôi một nồi nước sau đó thả bánh vào luộc. Trong khi đó, bạn cần chuẩn bị một nồi nước lạnh để khi vớt ra sẽ thả bánh vào luôn, đợi khoảng 1 phút là có thể vớt ra.
Bánh gạo mochi bạn cũng có thể làm tại nhà
Siro đường nâu (Kuromitsu)
Loại siro này đều xuất hiện tại các cửa hàng tiện lợi hoặc thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tự làm tại nhà có thể tham khảo quy trình sau đây:
- Bước 1: Bạn cần phải chuẩn bị 75gr đường nâu, 75gr đường trắng và 100ml nước.
- Bước 2: Đặt tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi sau đó khuấy đều cho tan. Bật bếp đun ở mức độ vừa phải, bạn đợi đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt đi và để nguội.
Nấu siro đường nâu Kuromitsu ngay tại nhà đơn giản
Chuẩn bị trái cây
Thành phần chính trong món tráng miệng này là các loại trái cây. Thông thường, mọi người thường thích kết hợp chuối, dâu tây, kiwi, táo vì đây đều là các loại quả nhiều dinh dưỡng và tốt cho cơ thể.
Bạn sẽ chuẩn bị những loại trái cây phù hợp với sở thích của mình để tạo nên món tráng miệng Anmitsu ngon nhất. Tùy vào khẩu vị của mọi người nên đây là phần tự chọn riêng.
Bạn sẽ chọn những loại trái cây mà bạn yêu thích
Hoàn thiện và trưng bày Anmitsu
Bước cuối cùng trong quá trình tạo nên món tráng miệng này đó là trưng bày các topping vào bát. Bạn nên chuẩn bị một chiếc bát có độ rộng vừa phải để đựng các món đã chuẩn bị trước:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn sẽ để các loại trái cây vào trong bát, tùy vào số lượng quả để chuẩn bị bát phù hợp nhất.
- Bước 2: Lần lượt cho các phần thạch rau câu, kem trà xanh, mứt đậu đỏ vào trong bát sao cho đẹp mắt.
- Bước 3: Rưới phần siro đã chuẩn bị lên bề mặt các topping trong bát để hoàn thiện món tráng miệng này.
Các bước trưng bày món tráng miệng này đẹp nhất
Kết luận
Anmitsu luôn là một món tráng miệng được nhiều người yêu thích trong thời gian qua bởi hương vị hấp dẫn và cách làm cũng khá đơn giản. Mong rằng những chia sẻ của Ocany trong nội dung bài viết này sẽ giúp bạn biết thêm công thức làm một món ngon đãi các thành viên trong gia đình.
Xem thêm:
- 4 Cách làm trà ổi hồng thanh mát, xua tan oi bức ngày hè
- Cách làm bánh Biscotti nguyên cám ăn vặt giảm cân tại nhà
- Cách làm trân châu lá dứa trong veo thơm ngon lạ miệng
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
