Nước ép mận không chỉ là thức uống bổ dưỡng, giải khát cực đã trong mùa hè mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Những quả mận đỏ tươi, mọng nước mang lại ly nước ép có vị ngọt vừa miệng, có chút chua nhẹ sẽ khiến cho cuống họng bạn dễ chịu khi uống. Cùng Ocany tìm hiểu cách làm nước ép từ quả mận đơn giản tại nhà nhé.
Nước ép mận có tác dụng gì?
Mận là thức quà đầu hạ được mọi người vô cùng yêu thích, chúng được sử dụng để ăn tươi và làm nhiều loại mứt, nước khác nhau. Trong đó, nước ép mận là món nước giải khát thơm ngon và có nhiều công dụng như:
Điều trị táo bón
Nước ép mận là một nguồn chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa và kích thích hoạt động nhu động của ruột, từ đó giúp cải thiện tình trạng táo bón. Mận còn chứa sorbitol, một loại đường rượu có tính năng giữ nước trong ruột, giúp làm mềm phân và kích thích quá trình đại tiện.
Điều trị táo bón nhờ nước ép mận
Mận cũng chứa phenolic compounds, những chất có đặc tính chống oxy hóa và có thể giúp thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Nước ép mận có tác dụng nhuận tràng tự nhiên, giúp kích thích hoạt động của ruột, làm tăng tần suất và giảm sự khó khăn khi đại tiện.
Điều chỉnh nồng độ Cholesterol
Mận chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan có khả năng liên kết với các chất béo trong đường tiêu hóa, bao gồm cả cholesterol, và giúp loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể thông qua quá trình đại tiện. Mận cũng giàu các chất chống oxy hóa có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu), một yếu tố quan trọng gây xơ vữa động mạch.
Nước ép mận còn có thể hỗ trợ giảm cân với khả năng cải thiện mức cholesterol tổng và LDL, đồng thời tăng HDL (cholesterol tốt).
Điều chỉnh huyết áp
Nước ép mận chứa nhiều potassium, đây là một khoáng chất quan trọng giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể. Natri là một yếu tố chính góp phần làm cho huyết áp cao, vì vậy việc tăng cường potassium có thể giúp giảm huyết áp. Đồng thời chất xơ hòa tan trong mận giúp giảm hấp thu cholesterol nên giúp giảm nguy cơ của bệnh tăng huyết áp.
Nước ép mận giúp điều hòa huyết áp
Cách làm nước ép mận thơm ngon
Nước ép mận rất ngon và độc đáo nhờ có vị chua và ngọt. Ocany mách bạn các cách làm nước ép mận thơm ngon tại nhà ngay dưới đây.
Nước ép mận Hà Nội
Nguyên liệu cần có để làm nước ép mận Hà Nội cho 1 người bao gồm:
- 500 gr mận Hà Nội
- 8 lá bạc hà
- 710 ml nước lọc
Cách làm:
- Đầu tiên, hãy rửa sạch mận dưới vòi nước. Sau đó, cắt mỗi quả mận thành nhiều miếng nhỏ và loại bỏ hạt.
- Cho mận đã chuẩn bị, 8 lá bạc hà, và 750ml nước lọc vào máy xay sinh tố. Xay chúng khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Cuối cùng, hãy dùng rây để lọc bỏ phần bã, chỉ giữ lại phần nước ép mịn.
Nước ép mận Hà Nội thơm ngon khó cưỡng
Nước ép mận cơm Sơn La
Để làm nước ép mận cơm Sơn La, bạn nên chọn mua mận có kích thước to cỡ viên bi lớn là vừa có vỏ màu xanh lá đặc trưng và xuất hiện một vài đốm nhỏ sẽ ngon và ngọt. Để làm nước ép mận cơm từ Sơn La, bạn có thể làm theo các bước sau đây:
- Rửa sạch mận cơm dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
- Dùng dao cắt đôi mỗi quả mận và loại bỏ hạt.
- Cho mận cơm đã sơ chế vào máy xay sinh tố. Thêm đường/mật ong và lá bạc hà/nước cốt chanh. Thêm khoảng 500ml nước lọc.
- Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 3-5 phút cho đến khi mận cơm hoàn toàn nhuyễn và hòa quện với nước.
- Dùng rây lọc hoặc túi vải sạch để lọc bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước ép mịn. Nước ép mận cơm có thể được thưởng thức ngay hoặc để lạnh trong tủ lạnh trước khi uống.
Nước ép mận cơm Sơn La
Nước ép mận (quả roi)
Công thức nước ép mận (quả roi) không chỉ giúp giảm cân mà còn giải quyết các vấn đề của hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
- 14 quả mận
- 2 thìa canh nước đường
- 3 thìa cà phê siro chanh
- 2 thìa cà phê siro tắc
- 1 lá bạc hà
Cách làm:
- Rửa sạch mận, bỏ đầu, cuống và hạt, sau đó cắt mỗi quả thành 4 phần dọc.
- Cho mận vào máy ép để lấy nước.
- Trong một cái bát hoặc bình, cho 2 thìa canh nước đường, 3 thìa cà phê siro chanh, và 2 thìa cà phê siro tắc vào, rồi khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp nước ép vào ly hoặc bình. Bạn có thể trang trí thêm với lá bạc hà hoặc vài miếng mận cắt nhỏ để làm cho ly nước trở nên đẹp mắt.
Nước ép quả roi đơn giản, dễ thực hiện tại nhà
Nước ép mận dứa
Công thức này kết hợp mận và dứa, hai loại quả giàu chất chống oxy hóa, giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe từ bên trong. Nước ép này không hề chua, rất dễ uống.
Nguyên liệu:
- 400g mận tươi
- ½ quả dứa
- 1 thìa cà phê muối hồng
- Nước cốt của ½ quả chanh
Cách làm:
- Rửa sạch mận và dứa. Mận loại bỏ hạt, dứa gọt vỏ và cắt thành miếng vừa phải.
- Cho mận và dứa vào máy ép hoặc máy xay, xay nhuyễn. Sau đó, lọc bỏ bã để chỉ lấy phần nước ép.
- Trộn 1 thìa cà phê muối hồng và nước cốt chanh vào ly nước ép. Khuấy đều nước ép mận dứa trước khi thưởng thức.
Nước ép mận táo
Nước ép mận táo là công thức nước ép dễ làm và thơm ngon, kết hợp mận tươi và táo, cùng mật ong và thêm vị chua nhẹ từ chanh. Ly nước ép này sẽ đem lại hương vị tuyệt vời và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 400g mận tươi
- 1 quả táo
- 2 thìa cà phê mật ong
- Nước cốt của ½ quả chanh
Cách làm:
- Rửa sạch táo và mận, để nguyên vỏ. Loại bỏ hạt mận. Cắt táo thành miếng vừa để vừa với máy ép.
- Ép táo và mận, có thể làm từng loại một hoặc xay cả hai cùng một lúc nếu dùng máy xay, sau đó lọc qua rây để lấy nước.
- Thêm nước cốt chanh và mật ong vào ly nước ép, khuấy đều để mật ong tan hoàn toàn.
Nước ép mận táo dễ làm và thơm ngon
Nước ép mận đào
Cả mận và đào đều chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và các hợp chất phenolic. Nước ép mận đào giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Nguyên liệu:
- 4 quả mận Hà Nội
- 3 quả đào
- 1/2 muỗng canh đường
- 1 chén đá viên
- 500 ml nước lọc
Cách làm:
- Rửa sạch mận và đào dưới vòi nước, chà nhẹ lớp vỏ. Sau đó, cắt quả thành miếng nhỏ và loại bỏ hạt.
- Cho mận và đào đã sơ chế, 1/2 muỗng canh đường, 500ml nước lọc, và 1/2 chén đá viên vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn từ 3 – 5 phút.
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã, rồi đổ nước ép vào ly. Thêm phần đá viên còn lại và thưởng thức.
Nước ép mận chanh
Nước ép mận chanh chứa nhiều Vitamin C và các chất chống oxy hóa khác giúp nuôi dưỡng làn da, hỗ trợ quá trình sản xuất collagen, giúp da trở nên mịn màng và chậm lão hóa.
Nguyên liệu:
- 200 gr mận Hà Nội
- 5 muỗng canh nước cốt chanh
- 40 gr đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 60 ml nước lọc
Cách làm:
- Rửa sạch mận, ngâm trong nước muối pha loãng một chút, sau đó để cho ráo nước. Dùng dao cắt đôi mận và loại bỏ hạt.
- Cho mận vào máy xay cùng với 40 gr đường, 5 muỗng canh nước cốt chanh, 60 ml nước lọc, và 1/4 muỗng cà phê muối. Xay tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Dùng rây để lọc hỗn hợp, chắt lấy nước ép và loại bỏ bã. Có thể thêm 30 – 50 ml nước lọc để rửa sạch phần xác còn sót.
- Khuấy đều hỗn hợp nước ép sau khi lọc và đổ đá vào ly, đổ nước ép mận chanh vào.
Nước ép mận chanh giúp nuôi dưỡng làn da, hỗ trợ quá trình sản xuất collagen
Nước ép mận chanh nướng
Nước ép mận chanh nướng là một thức uống độc đáo với hương vị thơm ngon. Mận và chanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Nguyên liệu:
- Mận: 200 gr
- Chanh: 2 quả
- Đường: theo khẩu vị
- Muối: một chút
- Nước lọc
Cách làm:
- Rửa sạch mận bỏ hạt, cắt đôi.
- Nướng mận và chanh trên lửa than hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chúng chuyển sang màu caramen và có mùi thơm.
- Cho mận và chanh nướng vào máy xay cùng với đường, một chút muối và nước lọc và xay nhuyễn hỗn hợp.
- Lọc hỗn hợp mận chanh nướng qua rây để loại bỏ bã và chỉ giữ lại phần nước.
- Đổ nước ép vào ly, có thể thêm đá nếu muốn và trang trí với một lát chanh hoặc một vài quả mận nướng.
Nước ép mận lê
Nước ép mận lê có tác dụng detox, giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt tốt trong việc phòng ngừa cảm lạnh và nhiễm trùng.
Nguyên liệu:
- 4 quả lê Nam Phi
- 2 quả mận Hà Nội
- 1/2 quả chanh vàng
- 1 củ gừng nhỏ
- 200 ml siro dâu
- 500 ml nước lọc
Cách làm:
- Rửa sạch mận và lê để loại bỏ bụi bẩn trên vỏ, sau đó cắt bỏ cuống lê và chia nhỏ phần thịt quả. Đối với mận, cắt đôi và loại bỏ hạt.
- Chanh vàng rửa sạch, cắt bỏ vỏ để tránh vị đắng khi xay, gừng bào bỏ vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Cho mận, lê, chanh, gừng, siro dâu và nước lọc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 5 phút cho đến khi mịn.
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước ép.
- Đổ nước ép vào ly là đã có ngay nước ép mận lê với vị chua nhẹ của chanh vàng, và hương cay nhẹ của gừng cực thơm ngon.
Nước ép mận lê detox, giải nhiệt cơ thể
Giải đáp các câu hỏi thường gặp về nước ép mận
Trên là giải đáp nước ép mận mix với gì cực đơn giản cho bạn. Ngoài ra, Ocany sẽ giải đáp một số thắc mắc về cách bảo quản loại nước ép này.
Cách bảo quản nước ép mận như thế nào?
Đựng nước ép mận trong một bình hoặc chai có nắp kín. Điều này giúp ngăn chặn vi khuẩn từ không khí xâm nhập và kéo dài thời gian bảo quản. Nước ép mận nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ lạnh, khoảng 4°C (39°F) để duy trì độ tươi ngon và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Nếu có thể, bạn có thể sử dụng phương pháp đóng gói chân không để giữ nước ép. Phương pháp này giúp loại bỏ không khí khỏi bình chứa, làm chậm quá trình oxi hóa và kéo dài thời hạn sử dụng. Đồng thời để nước ép mận tránh xa ánh nắng mặt trời và không để ở nơi có nhiệt độ cao vì điều này có thể làm giảm chất lượng và thời hạn sử dụng của nước ép.
Bảo quản nước ép mận trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn
Điều gì xảy ra nếu lạm dụng nước ép mận?
Lạm dụng nước ép mận có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe không mong muốn:
- Rối loạn tiêu hóa: Mặc dù nước ép mận tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể gây ra tình trạng tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa do hàm lượng chất xơ và sorbitol cao.
- Tăng lượng đường trong máu: Nước ép mận chứa đường tự nhiên vì vậy uống quá nhiều có thể làm tăng lượng đường trong máu, đặc biệt là không tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.
- Sự mất cân bằng dinh dưỡng: Chế độ ăn uống chỉ tập trung vào nước ép mận có thể dẫn đến thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể.
- Hấp thụ dư thừa chất chống oxy hóa: Mặc dù chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe, nhưng việc hấp thụ quá nhiều có thể tạo ra mất cân bằng chất chống oxy hóa trong cơ thể.
Uống nước ép mận có nóng không?
Uống nước mận có nóng không là thắc mắc của nhiều người thích loại thức uống này. Trái mận có tính mát, giúp làm dịu cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, nước mận có thể chứa đường và acid tự nhiên, nên nếu bạn ăn quá nhiều mận hay uống nhiều nước mận trong những ngày hè nóng nực có thể gây ra: nhiệt miệng, nóng trong, mụn nhọt,… Đặc biệt, phụ nữ mang thai không nên sử dụng vì có thể gây phát ban, ảnh hưởng đến sức khỏe và thai nhi.
Trên đây là những thông tin về nước ép mận có tác dụng gì và công thức làm món nước ép mận thơm ngon mà Ocany đã tổng hợp. Mặc dù là loại nước uống giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn nên lưu ý sử dụng nước ép mận mức độ phù hợp nhất.
Xem thêm:
- Top 16 các loại nước ép đẹp da, giữ dáng, chống lão hóa dễ làm
- Nước ép thanh long: Lợi ích và 7 công thức đẹp da giải nhiệt
- Uống nước ép cam cà rốt có lợi ích gì? Cách làm cực đơn giản
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
