Cumin là gì? 9 Công dụng của hạt thì là đối với sức khỏe

cumin

Cumin đang là khái niệm được quan tâm nhiều khi xuất hiện liên tục trong các món ăn truyền thống châu Á. Đối với những ai yêu ẩm thực chắc chắn muốn biết thêm thông tin về thành phần dinh dưỡng, lợi ích của chất này đối với sức khỏe con người. Nội dung bài viết sẽ nêu rõ thông tin về loại hạt này. Cùng Ocany theo dõi ngay nhé!

Cumin là gì?

Cumin là gì? Là loại hạt của cây Cuminum Cyminum nổi tiếng thường được sử dụng làm gia vị cho các món ăn thêm ngon. Hiện nay ẩm thực châu Á, châu Âu và châu Phi xuất hiện khá nhiều món sử dụng loại này để tăng thêm hương vị, sự đặc sắc và lượng dưỡng chất cần thiết với sức khỏe.

Tên gọi dân gian là hạt thì là với màu vàng nâu, đôi khi ở các khu vực khác trồng có màu xanh, trắng đặc biệt. Khai thác từ tự nhiên nguyên dạng hạt và trong các công thức nấu ăn có thể nghiền hoặc xay thành bột. Ngoài làm gia vị thì Cumin có thể dùng làm thuốc y học chữa bệnh, nguyên liệu bổ sung cho cơ thể khỏe mạnh hàng ngày hoặc làm tinh dầu chăm sóc sắc đẹp.

Cumin là một loại gia vị được ưa chuộng

Cumin là một loại gia vị được ưa chuộng

Nguồn gốc của Cumin

Nguồn gốc của loại hạt này tới từ Địa Trung Hải, sau đó được đưa vào thị trường nhiều nước khác hơn. Lịch sử Cumin tới hơn 4000 năm tồn tại, trước đây được tìm thấy tại Syria, Ai Cập. Giờ đây đã trở thành một trong những gia vị tạo nên đặc trưng truyền thống trong ẩm thực phương Đông.

Xem thêm:

Dạng nguyên hạt Cumin và bột xay mịn

Vốn là dạng cây thân thảo khi khai thác xong thì Cumin dạng nguyên hạt, sau đó được đem đi xay nhuyễn thành bột mịn sau khi sấy khô qua nhiều công đoạn làm gia vị hoặc thuốc đông y. Tùy vào nhu cầu sử dụng để người dân lựa chọn đúng loại phục vụ nhu cầu nấu ăn, chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp.

Cumin dạng bột xay nhuyễn và nguyên hạt

Cumin dạng bột xay nhuyễn và nguyên hạt

Giá trị dinh dưỡng của Cumin

Loại hạt thì là này có giàu giá trị dinh dưỡng vì vậy nên được con người tận dụng cho tới ngày nay ở nhiều quốc gia khác nhau. Trong 100g hạt thì bên trong có chứa những thành phần cụ thể gồm:

  • Calories: 375.
  • Protein: 17.8g.
  • Fat: 0.4g.
  • Carbohydrate: 44.2g.

Bảng cập nhật giá trị dinh dưỡng chi tiết:

Thành phần các chất Lượng dưỡng chất % Giá trị dinh dưỡng của hạt
Manganese – Mn 3.33 mg 166.65 %
Phosphorus – P 499 mg 49.9 %
Potassium – K 1788 mg 51.09 %
Calcium – Ca 931 mg 93.1 %
Copper – Cu 0.87 mg 43.35 %
Iron – Fe 66.36 mg 368.67 %
Magnesium – Mg 366 mg 91.5 %

Lợi ích sử dụng hạt Cumin đối với sức khỏe

Cumin được sử dụng ngày càng nhiều hơn không chỉ bởi giúp món ăn trở nên ngon miệng mà còn nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Trước khi sử dụng bạn cùng xem thông tin để hiểu rõ hơn:

Chứa chất chống oxy hóa

Thành phần của hạt thì là Ai Cập được phân tích chứa chất tự nhiên chống oxy hóa hiệu quả. Khi đưa vào cơ thể phát huy tác dụng chặn các gốc tự do tấn công tế bào khỏe mạnh gây bệnh. Vì thế dùng hạt này giúp tăng cường sức khỏe, cung cấp năng lực, đẩy lùi lão hóa.

Cumin chứa chất chống oxy hóa

Cumin chứa chất chống oxy hóa

Có đặc tính chống ung thư

Trong các thí nghiệm y học, nhiều nhà nghiên cứu sinh sau khi thử nghiệm thực tế trong các công trình chỉ ra rằng Cumin có chứa chất ngăn không cho tế bào ung thư tăng nhanh chóng. Đặc tính này rất tuyệt vời để đưa hạt tự nhiên vào các loại thuốc đặc trị chăm sóc sức khỏe của người bệnh.

Điều trị tiêu chảy

Tác dụng của hạt thì là Ai Cập có thể điều trị được tiêu chảy, giảm đau bụng, ổn định được hệ tiêu hóa, xoa dịu sự khó chịu của cơ thể. Nhiều nghiên cứu tại các trung tâm y khoa đã thấy rõ được công năng này của Cumin.

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Tác dụng khác nữa là sử dụng với liều lượng vừa đủ giúp cho cơ thể con người kiểm soát được lượng đường trong máu. Nhiều loại thuốc được điều chế từ Cumin hiệu quả tốt với các bệnh nhân tiểu đường, giảm tỷ lệ nguy hiểm đối với sức khỏe.

Kiểm soát tốt lượng đường trong máu với hạt thì là

Kiểm soát tốt lượng đường trong máu với hạt thì là

Chống lại các loại vi khuẩn, vi trùng, ký sinh cơ thể gây bệnh

Các loại tinh dầu tự nhiên từ hạt thì là có thể sử dụng sát trùng vết thương, ngăn ngừa vi khuẩn tấn công lại hại cơ thể. Đồng thời hoạt chất bên trong còn loại bỏ được ký sinh trùng phát triển nhanh bên trong cơ thể.

Có thể giúp giảm cholesterol

Hypolipidemic là thành phần có trong hạt hiệu quả tốt trong giảm cholesterol ở cơ thể người. Vì vậy mà có thể kiểm soát được lượng chất béo quá nhiều gây nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm. Loại hạt tự nhiên này thành phần lành tính lại có thể giảm được lượng chất có hại trong cơ thể một cách an toàn.

Cải thiện được nhiều triệu chứng của IBS

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng hạt thì là có tác dụng cải thiện đáng kể những triệu chứng của IBS (Hội chứng ruột kích thích) trên cơ thể con người. Có thể sử dụng để giảm chuột rút, tình trạng bị co thắt tiêu hóa, khó chịu, đau bụng, buồn nôn.

Tăng cường trí nhớ

Một trong những công năng tuyệt vời là tăng cường trí nhớ, Cumin khi đi vào cơ thể kích thích hệ thần kinh trung ương hoạt động hiệu quả hơn nhiều. Do vậy khi sử dụng với lượng hợp lý giúp cho trí tuệ minh mẫn, nhớ lâu, tăng khả năng tập trung cao hơn.

Tăng cường trí nhớ khi sử dụng Cumin

Tăng cường trí nhớ khi sử dụng Cumin

Công dụng của Cumin với ẩm thực

Cumin vẫn được đánh giá là một loại hạt đặc biệt tạo nên sự đặc sắc trong ẩm thực hiện nay. Cùng tìm hiểu về công dụng chi tiết để nếu các bạn cần tạo sự đa dạng trong món ăn có thể lựa chọn:

Làm gia vị đặc trưng cho nhiều món ăn

Từ ngày xưa tại các vùng miền tại Ấn Độ Cumin đã được dùng làm gia vị chủ yếu cho nhiều món ăn truyền thống. Giờ đây đã có nhiều quốc gia sử dụng hạt và bột xay để chế biến đặc sắc hơn trong hương vị cũng như màu sắc món ăn.

Cách làm cũng đơn giản, hạt khai thác về đem phơi khô hoặc sấy sau đó tán mịn thành bột. Nhiều nơi kết hợp bột với hương liệu thay đổi mùi vị khác biệt hơn hoặc tạo màu đẹp tăng sức hấp dẫn. Vị thì là này thơm nồng lại chứa rất nhiều dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe nên có thể sử dụng thường xuyên.

Cumin làm gia vị cho món ăn Ấn

Cumin làm gia vị cho món ăn Ấn

Làm giảm bớt đi độ ngọt trong món ăn

Công thức của các nước Trung Đông còn tận dụng Cumin giảm thêm độ ngọt hắc cho thức ăn. Nếu bạn lỡ cho quá nhiều đường hoặc bản chất món quá ngọt thì có thể cho hạt này vào trung hòa.

Làm nước chấm thêm hương vị thơm ngon và kích thích vị giác

Ngoài ra Cumin còn được dùng để tạo ra các loại nước chấm với vị thơm nồng đặc trưng. Khi thưởng thức cùng một số món ăn tăng vị giác kích thích, khiến khẩu vị trở nên ngon hơn nhiều.

Cumin đa dạng trong nền ẩm thực hiện nay

Cumin sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn khắp các khu vực trên thế giới. Nhất là các dịp lễ Tết, đám cưới, đám hỏi, ngày gặp mặt, sự kiện lớn nhiều gia đình lựa chọn để chế biến món ăn thêm đặc sắc hơn.

Các món ăn Địa Trung Hải, Ấn Độ, Trung Đông, Mỹ Latinh hiện nay sử dụng bột thì là này làm gia vị trong chế biến, trang trí, tăng hương vị. Những món ngon hấp dẫn bạn sẽ thấy có mặt Cumin như cà ri, taco, enchilada, salad,…

Hạt thì là sử dụng rất đa dạng trong ẩm thực

Hạt thì là sử dụng rất đa dạng trong ẩm thực

Về tới các nước ở khu vực Đông Nam Á sẽ thấy các đầu bếp sử dụng Cumin trong bột ớt, thành phần chất tạo màu đẹp cho thực phẩm. Tùy vào công thức và cách sáng tạo của mỗi nơi, mỗi người mà Cumin trở nên hấp dẫn hơn trong nền ẩm thực hiện đại.

Khi tham khảo thông tin này mọi người sẽ hiểu rõ về Cumin là loại hạt giàu dinh dưỡng và đa dạng công năng như thế nào. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Trung Đông có thể lựa chọn để làm gia vị nấu ăn để tạo được hương vị đặc trưng truyền thống mời mọi người cùng thưởng thức.

Xem thêm:

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?
  • Trung hòa axit trong dạ dày
  • Giảm lưu trữ mỡ
  • Trẻ hóa da
  • Tăng cường sức đề kháng
Các Bài viết liên quan
Điều Tuyệt Vời Ocany Dành Cho Bạn
AN TOÀN

An toàn tuyệt đối

Nước ion kiềm Ocany đáp ứng tất cả tiêu chuẩn chất lượng theo quy định.

SỨC KHỎE

TỐT CHO SỨC KHỎE

Bạn sẽ khỏe đẹp hơn với những công dụng tuyệt vời mà Ocany mang đến.

THỜI GIAN

TIẾT KIỆM THỜI GIAN

Bạn có thể mua nước ion kiềm Ocany nhanh chóng chỉ với một cú nhấp chuột.

TIỆN DỤNG

TIỆN DỤNG MỌI LÚC

Bạn dễ dàng mang Ocany theo bất cứ đâu và mở nắp uống bất cứ khi nào.

Ocany cho ngày dài năng lượng

Hoạt động thể thao

Ocany cung cấp nhiều vi khoáng thiết yếu qua đó giúp bạn duy trì các hoạt động thể chất bền lâu.

Pha chế thức uống

Cụm phân tử nước siêu nhỏ của Ocany chiết xuất tối đa các chất trong quá trình pha chế.

Sử dụng hàng ngày

Bổ sung nước Ocany hàng ngày giúp cơ thể bạn luôn ở trạng thái tràn đầy năng lượng.

Chế biến món ăn

Cảm nhận sự ngon lành khó cưỡng từ các món ăn khi được nấu cùng nước Ocany.

StoreLocation
Tìm cửa hàng gần bạn
chat
Liên hệ Ocany
Shopping cart

Sign in

No account yet?

Facebook Instagram linkedin TikTok
Start typing to see posts you are looking for.