Vị bùi bùi của gạo nếp kết hợp với màu đỏ của gấc chính là điều tạo nên sức hấp dẫn của món xôi gấc. Cũng vì hương vị thơm ngon này mà món xôi gấc đã trở nên phổ biến và nổi tiếng trong làng ẩm thực Việt Nam. Vậy, xôi gấc bao nhiêu calo và ăn nhiều xôi gấc có gây béo không? Bài viết này, bạn hãy cùng với Ocany tìm lời giải đáp nhé!
Xôi gấc là gì?
Trước khi tìm lời giải đáp xôi gấc bao nhiêu calo chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xôi gấc là gì? Xôi là món ăn quen thuộc của người Việt Nam không chỉ trong dịp Tết mà cả ngày thường. Xôi gấc có màu đỏ, theo quan niệm từ xa xưa đây là màu mang lại nhiều may mắn cho gia đình. Bên cạnh đó, xôi gấc còn cung cấp cho cơ thể một hàm lượng vitamin dồi dào, đặc biệt là vitamin A có tác dụng rất tốt trong việc chữa khô mắt, mỏi mắt và cải thiện thị lực.
Xôi gấc là một loại xôi có màu đỏ, đây là màu đặc trưng của gấc
Xôi được làm từ những hạt gạo nếp thơm, được chế biến theo phương pháp hấp xôi thông thường. Trong quá trình hấp, chúng ta sẽ cho hạt gấc vào để xôi có màu đỏ và có hương thơm. Xôi gấc được đánh giá là ngon hơn rất nhiều so với xôi thông thường.
Dinh dưỡng trong xôi gấc
Ngoài câu hỏi: “Xôi gấc bao nhiêu calo?” nhiều người cũng rất thắc mắc về hàm lượng dinh dưỡng có trong xôi. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, quả gấc rất giàu lycopen, β-caroten (tiền vitamin A), vitamin C, vitamin E, các axit béo thiết yếu, cryptoxanthin và nhiều loại khoáng chất.
Trong nhân hạt có khoảng: 55,3% lipid (chất béo), 16,6% protein (chất đạm), 1,8% tanin, 2,8% xenluloza, 6% nước, 2,9% chất vô cơ, 2,9% đường, 11,7% chất khoáng. Trong 100g gạo nếp để nấu xôi gấc có các chất dinh dưỡng: 8,2g chất đạm, 74,9g tinh bột, 32 mg Canxi, 282 mg Kali, 1,2mg sắt và 1,5g chất béo cùng với các vitamin và khoáng chất khác.
Trong xôi gấc có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người
Xôi gấc bao nhiêu calo?
Xôi là món ăn được làm từ gạo nếp chứa nhiều tinh bột và calo. Căn cứ vào nghiên cứu chúng ta sẽ giải đáp xôi gấc bao nhiêu calo thông qua nội dung dưới đây.
- 100g gạo nếp có 344 calo.
- 200g gấc không hạt có 60 calo
Như vậy:
- 1 đĩa xôi gấc chứa tới 600 calo.
- 100g xôi gấc chứa khoảng 350-400 calo.
- 100g xôi gấc đậu xanh khoảng 200 calo.
Như vậy, qua chia sẻ trên bạn đã biết 100g xôi gấc bao nhiêu calo. Trong khi đó, 1 bát cơm chỉ chứa 130 calo hay 1 tô phở khoảng 400 calo thôi. Vì vậy, dựa trên hàm lượng calo mà Ocany đã chia sẻ trên bạn cũng thấy rằng calo trong xôi gấc cao hơn rất nhiều so với các loại thực phẩm thông thường.
Xôi gấc bao nhiêu calo?
>>>Xem thêm:
- Bánh bao chay bao nhiêu calo? Bánh bao chay có béo không?
- Cá viên chiên bao nhiêu calo? Giảm cân có ăn cá viên chiên?
- Lạp xưởng bao nhiêu calo? Ăn lạp xưởng có mập không?
Ăn nhiều xôi gấc có béo không?
Thông qua nội dung mà chúng ta đã tìm hiểu xôi gấc bao nhiêu calo thì chắc hẳn bạn cũng đã có câu trả lời ăn nhiều xôi gấc có béo không? Đương nhiên với lượng calo lớn như vậy khi ăn nhiều xôi sẽ gây béo cho bạn. Để tránh việc ăn xôi gấc khiến bạn tăng cân, lời khuyên dành cho bạn là chỉ nên ăn 1 đến 2 lần/tuần và không nên ăn xôi gấc thay cơm hàng ngày dù rất thích.
Vì cần có sự cân bằng tránh mất kiểm soát trong chế độ ăn uống của mình. Bạn có thể chọn các loại thức ăn khác như cháo, bún, phở… hoặc các loại khoai lang, ngũ cốc. Ngoài ra, người có tiền sử bệnh dạ dày, người già, trẻ em, phụ nữ sau sinh, người sau phẫu thuật… nên hạn chế ăn món này vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, vết mủ khó lành.
Buổi sáng ăn xôi có tốt không?
Xôi gấc bao nhiêu calo? Ăn xôi buổi sáng có tốt không? Câu trả lời là ăn xôi vào buổi sáng rất tốt vì nó cung cấp năng lượng cho bạn. Tuy nhiên, bạn không nên ăn nhiều xôi mà nên ăn 1- 2 lần một tuần và không nên ăn thay cơm. Ngoài ra, khi ăn xôi bạn cũng không nên ăn quá nó vì dễ gây khó tiêu, khó chịu.
Bạn có thể dùng xôi để thay cho bữa sáng
Cách nấu xôi gấc đơn giản
Như vậy, qua nội dung trên bạn đã biết ăn xôi gấc bao nhiêu calo. Nếu bạn muốn biết cách nấu xôi gấc để tự dùng cho đảm bảo vệ sinh thì hãy tham khảo tiếp nội dung dưới đây nhé!
Cách nấu xôi gấc miền Bắc
Bạn cũng có thể dùng xửng hoặc nồi để hấp xôi. Bên cạnh đó, bạn có thể áp dụng cách nấu xôi bằng nồi cơm điện. Một trong hai phương pháp trên đều rất nhanh chóng và thuận tiện.
Nguyên liệu:
- 2kg gạo nếp
- 1 quả gấc chín đỏ
- Muối, đường, dầu ăn
- Dừa nạo, nước cốt dừa
- 2 thìa rượu gạo
Hướng dẫn:
- Bước 1: Gạo nếp sau khi mua về bạn cần vo sạch, để ráo nước, thêm 1 thìa muối vào trộn đều.
- Bước 2: Gấc bổ làm đôi, sau đó nạo hết phần thịt trong gấc rồi cho vào bát, thêm 2 thìa rượu trắng và bóp thật kỹ để giữ được màu đỏ của gấc.
- Bước 3: Chuẩn bị một tô lớn để trộn thịt gấc và gạo nếp, sau đó trộn đều để gạo nếp và gấc hòa quyện vào nhau cho đều màu. Sau đó chúng ta để khoảng 6 tiếng giúp gạo và gấc thấm đều hơn, khi nấu xôi sẽ dẻo, màu sẽ đẹp mắt hơn. Nếu ngâm gạo nếp qua đêm thì không cần đợi 6 tiếng là có thể nấu được.
- Bước 4: Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn cho vào nồi hoặc xoong để nấu xôi, chuẩn bị nồi đun nước sôi rồi cho gạo nếp vào nấu trong khoảng 35-40 phút. Tùy lượng gạo nếp mà bạn canh thời gian nấu cho hợp lý.
- Bước 5: Khi xôi chín, lấy xôi ra cho vào khuôn, nén nhẹ rồi úp ngược xôi ra đĩa sạch, xếp hạt gấc bên ngoài để tạo điểm nhấn và trang trí đĩa của gạo nếp.
Cách nấu xôi khá đơn giản và dễ chuẩn bị nguyên liệu
Lưu ý
- Trong thời gian nấu xôi, thỉnh thoảng bạn nên mở vung và vẩy nước cho xôi tơi xốp, có thể vẩy khoảng 2 lần.
- Khi xôi gấc gần chín, muốn bớt mùi nồng của gấc thì cho thêm 1 thìa đường, sau đó trộn xôi thật đều rồi đậy nắp lại, để khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Cách nấu xôi gấc với gấc đông chỉ cần bạn rã đông gấc hoặc trước khi nấu để gấc ra ngoài nhiệt độ phòng cho tan đông.
- Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ và thích ăn ngọt thì có thể cho thêm dừa nạo và rưới nước cốt dừa lên trên để xôi có mùi thơm và vị béo ngậy của dừa.
Cách làm xôi gấc đậu xanh
Nếu muốn món xôi trông cầu kỳ, đẹp mắt hơn, đồng thời thưởng thức được nhiều tầng hương vị, bạn có thể làm xôi đậu xanh. Cách làm món này cũng giống như cách nấu xôi gấc thông thường.
Nguyên liệu:
- 100g đậu xanh
- Đường
- Muối
- Khuôn hình bông hoa (nếu thích làm khuôn)
Cách làm:
- Bước 1: Đậu xanh ngâm nước sạch 3-4 tiếng, sau đó cho vào xửng hoặc xửng hấp chín.
- Bước 2: Cho 1 thìa đường và chút muối vào đậu xanh rồi đánh đều.
- Bước 3: Khi đậu xanh hấp chín thơm thì tắt bếp.
- Bước 4: Chi xôi thành 1 phần, 1 phần là xôi gấc nén hình bông hoa, 1 phần là xôi đậu xanh cũng nén vào khuôn rồi đặt lên trên phần xôi gấc.
Cách nấu xôi gấc vò hạt sen
Nhìn chung cách làm xôi gấc đều giống nhau, chỉ kết hợp thêm các nguyên liệu như hạt sen để hương vị thơm ngon hơn. Cách làm xôi gấc giống như phần hướng dẫn đầu tiên của bài viết, còn dưới đây là phần hướng dẫn nấu hạt sen chung với xôi.
Nguyên liệu:
- 200g hạt sen
- Muối
- Mè trắng
Cách làm:
- Bước 1: Hạt sen rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 5-6 tiếng rồi chắt bỏ nước.
- Bước 2: Cho hạt sen và nước vào nồi, đổ nước ngập hạt sen rồi bật bếp đun sôi.
- Bước 3: Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa đun liu riu cho hạt sen chín nhừ.
- Bước 4: Lọc bỏ nước, dùng dụng cụ để xay hạt sen, có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hạt sen
- Bước 5: Trước khi nấu xôi gấc, trộn đều hạt sen đã xay nhuyễn với gạo nếp rồi chế biến bình thường.
Cách ăn xôi không tăng cân
Khi đã biết xôi gấc bao nhiêu calo nhiều người thường xem xôi gấc là “kẻ thù” của những người sợ tăng cân hoặc đang có ý định giảm cân. Vì vậy, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân và muốn hạn chế năng lượng nạp vào cơ thể thì không nên ăn món này.
Khi giảm cân bạn nên hạn chế ăn xôi
Bởi bạn cần biết rằng, xôi là món ăn được làm từ gạo nếp có nhiều tinh bột và calo. Theo nghiên cứu, một đĩa xôi gấc có chứa tới 600 calo, trong khi 1 bát cơm chỉ khoảng 130 calo, 1 bát phở là 400 calo mà thôi.
Như vậy, nếu nói cách ăn xôi sao cho không tăng cân thì bạn chỉ có thể hạn chế dùng xôi. Hoặc khi ăn xôi, bạn cố gắng kết hợp với nhiều rau củ để tránh nạp quá nhiều calo vào cơ thể.
Với chia sẻ trên, Ocany đã chia sẻ đến bạn xôi gấc bao nhiêu calo và cách nấu xôi gấc đơn giản, dễ thực hiện. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ biết cách ăn xôi phù hợp, đặc biệt là hạn chế dùng xôi nếu đang trong quá trình giảm cân.
>>>Xem thêm:
- Bánh tét bao nhiêu calo? Cách ăn bánh tét không bị mập
- Bánh giò bao nhiêu calo? Ăn bánh giò có mập không?
- 100g cơm trắng bao nhiêu calo? Cách ăn cơm không sợ béo
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
