Sinh tố việt quất không chỉ thơm ngon mà còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Với hương vị chua ngọt tự nhiên, một ly sinh tố làm từ việt quất là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè. Bài viết dưới đây, Ocany sẽ hướng dẫn bạn cách làm sinh tố việt quất đơn giản và bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.
Công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp của sinh tố việt quất
Sinh tố quả việt quất không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là những công dụng của sinh tố làm từ quả việt quất:
Chống lão hóa
Quá trình lão hóa của da một phần do sự tấn công của các gốc tự do. Việt quất là một nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanins, flavonoids và vitamin C. Các chất này có khả năng trung hòa gốc tự do, bảo vệ cấu trúc da khỏi tổn thương.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất này không chỉ giúp làm chậm quá trình lão hóa da mà còn giúp cải thiện độ đàn hồi và giảm nếp nhăn. Việc bổ sung việt quất vào chế độ ăn uống hàng ngày thông qua sinh tố giúp bạn duy trì làn da trẻ trung, mịn màng và sáng khỏe hơn.
Cải thiện trí nhớ
Các flavonoid trong việt quất có khả năng tăng cường các kết nối thần kinh trong não, thúc đẩy quá trình truyền tải thông tin giữa các tế bào thần kinh. Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Annals of Neurology, việc tiêu thụ việt quất thường xuyên có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Vì vậy, sinh tố việt quất là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì sự minh mẫn và cải thiện trí nhớ lâu dài.
Uống sinh tố từ việt quất thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc Alzheimer
Hỗ trợ giảm cân
Việt quất chứa ít calo nhưng lại giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và kiểm soát cơn đói tốt hơn. Chất xơ hòa tan trong việt quất cũng giúp điều hòa lượng đường trong máu, ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến insulin, một trong những nguyên nhân gây tích tụ mỡ bụng.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người bổ sung việt quất vào chế độ ăn uống có khả năng giảm cân hiệu quả hơn so với những người không sử dụng. Bên cạnh đó, sinh tố việt quất còn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây tăng cân, giúp bạn duy trì vóc dáng cân đối.
Duy trì thị lực tốt
Anthocyanins trong việt quất không chỉ giúp chống oxy hóa mà còn bảo vệ đôi mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh từ màn hình máy tính và điện thoại – tác nhân có thể gây hại cho võng mạc.
Ngoài ra, việt quất cũng giàu vitamin A và C, những dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe của mắt. Vitamin A giúp duy trì thị lực trong điều kiện ánh sáng yếu và ngăn ngừa bệnh quáng gà, trong khi vitamin C giúp ngăn ngừa sự hình thành của đục thủy tinh thể. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung việt quất vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng – một bệnh lý thường gặp ở người cao tuổi.
Anthocyanins trong việt quất giúp bảo vệ đôi mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh
Chống ung thư
Việt quất chứa nhiều hợp chất chống ung thư, bao gồm anthocyanins, resveratrol và axit ellagic. Các chất này có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn chặn sự lan rộng của chúng.
Một nghiên cứu của Đại học Illinois (Mỹ) cho thấy các hợp chất polyphenol trong việt quất có thể giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư vú, đại tràng và tuyến tiền liệt. Ngoài ra, việt quất còn hỗ trợ quá trình giải độc gan, giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại có thể gây ung thư. Việc uống sinh tố từ quả việt quất thường xuyên có thể là một biện pháp hỗ trợ hiệu quả trong việc phòng ngừa ung thư.
Duy trì huyết áp
Kali và magie trong việt quất đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp. Kali giúp cơ thể cân bằng lượng natri – một trong những yếu tố chính gây ra huyết áp cao. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong việt quất còn giúp bảo vệ thành mạch máu, cải thiện sự đàn hồi của các mạch máu và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Một nghiên cứu trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition đã chỉ ra rằng, tiêu thụ việt quất thường xuyên có thể giảm đáng kể nguy cơ cao huyết áp, đặc biệt ở những người có tiền sử bệnh tim mạch.
Ăn nhiều việt quất giúp duy trì huyết áp ổn định
Tốt cho da
Vitamin C có trong việt quất là thành phần quan trọng giúp thúc đẩy sản xuất collagen, cải thiện độ đàn hồi và độ săn chắc của da. Collagen giúp làm giảm nếp nhăn, ngăn ngừa chảy xệ và cải thiện kết cấu da.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong việt quất cũng giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV, ngăn ngừa lão hóa sớm và tình trạng sạm da. Việc uống sinh tố từ quả việt quất đều đặn không chỉ giúp da sáng mịn mà còn giúp ngăn ngừa mụn và các vấn đề da liên quan đến viêm nhiễm.
7+ cách làm sinh tố việt quất ngon miệng hấp dẫn
Sinh tố xoài việt quất
Sinh tố xoài việt quất là một món uống tươi mát, bổ dưỡng và dễ làm, kết hợp giữa vị ngọt của xoài và vị chua nhẹ của việt quất.
Sinh tố xoài việt quất là một thức uống bổ dưỡng, thơm ngon
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài chín
- 1/2 chén việt quất tươi
- 1 hộp sữa chua không đường
- 100ml sữa tươi không đường
- 1-2 muỗng mật ong
- 1/2 ly đá viên
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch việt quất nếu sử dụng việt quất tươi. Gọt vỏ xoài, tách lấy phần thịt và cắt thành những miếng nhỏ để dễ xay.
- Bước 2:Cho xoài, việt quất, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Thêm đá viên vào để sinh tố có độ mát và sánh mịn. Xay khoảng 3-4 phút cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
- Bước 3: Đổ sinh tố ra ly, bạn có thể trang trí thêm một vài quả việt quất hoặc lát xoài trên miệng ly để tăng phần hấp dẫn.
Sinh tố việt quất sữa chua
Sinh tố sữa chua và việt quất là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, kết hợp hương vị tươi mát của việt quất với sự mịn màng và béo ngậy của sữa chua.
Sinh tố việt quất sữa chua thay thế cho bữa ăn nhẹ
Nguyên liệu:
- 1 chén việt quất tươi
- 1 hộp sữa chua không đường
- 100ml sữa tươi không đường
- 1-2 muỗng mật ong
- 1/2 ly đá viên
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch việt quất nếu sử dụng việt quất tươi. Nếu sử dụng việt quất đông lạnh, không cần rã đông trước khi xay.
- Bước 2:Cho việt quất, sữa chua, sữa tươi và mật ong (hoặc siro cây thích) vào máy xay sinh tố. Thêm đá viên vào để sinh tố có độ mát lạnh và sánh mịn. Xay 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và hòa quyện.
- Bước 3: Đổ sinh tố ra ly, bạn có thể trang trí thêm vài quả việt quất hoặc lá bạc hà trên mặt ly để tăng thêm phần hấp dẫn.
Sinh tố việt quất dâu tây
Việt quất là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, thơm ngọt và có thể chế biến thành nhiều món ngon.
Việt quất kết hợp cùng dâu tây chứa nhiều chống oxy hóa
Nguyên liệu:
- 50g việt quất
- 100g dâu tây
- 200ml sữa tươi có đường
- 3 muỗng canh sữa đặc
- Một ít muối
- Đá viên
Cách làm:
- Bước 1: Việt quất loại bỏ cuống, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Dâu tây bỏ cuống, ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch rồi để ráo. Cắt đôi dâu tây để dễ xay hơn.
- Bước 2: Cho 50g việt quất, 100g dâu tây đã sơ chế vào máy xay sinh tố cùng với 3 muỗng canh sữa đặc, 200ml sữa tươi có đường và đá viên đập nhỏ. Xay khoảng 3-5 phút cho đến khi mịn.
- Bước 3: Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.
Sinh tố bơ chuối việt quất
Sinh tố bơ chuối việt quất là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại trái cây giàu dinh dưỡng, mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy, và đầy đủ dưỡng chất.
Sinh tố bơ chuối việt quất là một sự kết hợp hoàn hảo về hương vị
Nguyên liệu:
- 400g việt quất
- 2 quả lựu
- 1 quả chuối
- 1/2 quả bơ
- 1 muỗng canh hạt chia
- 1 chén đá viên
Cách chế biến:
- Bước 1: Bơ bóc vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ. Lựu tách hạt lựu, sau đó ép lấy nước cốt khoảng 1 chén. Việt quất bỏ cuống, rửa sạch rồi để ráo. Chuối lột vỏ và cắt nhỏ.
- Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế gồm bơ, việt quất, chuối, nước ép lựu vào cối xay sinh tố. Thêm 1 muỗng canh hạt chia và 1 chén đá viên. Xay nhuyễn đến khi mịn.
- Bước 3: Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.
Sinh tố việt quất, lê mix hoa quế
Quế hoa có mùi thơm nhẹ và khi kết hợp với việt quất tạo ra một ly sinh tố độc đáo, thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm món sinh tố từ việt quất và hoa quế:
Quế hoa có mùi thơm nhẹ tạo sự mới lạ cho ly sinh tố
Nguyên liệu:
- 1 nhúm quế hoa khô (hoặc 1 thìa mật ong ngâm quế hoa)
- 300g việt quất
- 1 quả lê
- 1 bát con đá viên
- 3 thìa canh sữa đặc
- 100ml sữa tươi
Cách thực hiện:
- Bước 1: Với quế hoa khô: Rửa sơ qua với nước, sau đó ủ trong 50ml nước sôi trong khoảng 5 phút như pha trà. Sau khi ủ, lọc lấy nước quế hoa. Bạn cũng có thể giữ nguyên cả hoa quế trong nước nếu muốn. Với mật ong ngâm quế hoa: Nếu sử dụng mật ong ngâm quế hoa, bạn có thể bỏ qua bước ủ trà và sử dụng trực tiếp mật ong.
- Bước 2: Lê: Gọt bỏ vỏ, bỏ lõi và cắt làm 4 miếng. Việt quất: Bỏ cuống, rửa sạch và để ráo.
- Bước 3: Cho việt quất, lê, sữa tươi, nước hoa quế (hoặc mật ong hoa quế), sữa đặc và đá viên vào máy xay sinh tố. Bật máy xay ở tốc độ cao, xay kỹ trong khoảng 4 phút cho đến khi hỗn hợp mịn và đều.
- Bước 4: Rót sinh tố ra cốc, bạn có thể trang trí bằng một vài bông hoa quế khô trên mặt cốc để tạo điểm nhấn đẹp mắt.
Cách làm sinh tố việt quất mâm xôi mix chuối
Sinh tố việt quất, mâm xôi và chuối là sự kết hợp tuyệt vời của các loại trái cây giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Món sinh tố này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày dài.
Sinh tố việt quất, mâm xôi mix chuối rất giàu vitamin và chất xơ
Nguyên liệu:
- 1/2 chén việt quất tươi
- 1/2 chén mâm xôi tươi
- 1 quả chuối chín
- 1 hộp sữa chua không đường
- 100ml sữa tươi không đường
- 1-2 muỗng mật ong
- 1/2 ly đá viên
Cách thực hiện:
- Bước 1: Việt quất và mâm xôi: Nếu sử dụng trái cây tươi, rửa sạch và để ráo. Nếu sử dụng trái cây đông lạnh, không cần rã đông trước khi xay. Chuối: Bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ để dễ xay.
- Bước 2: Cho việt quất, mâm xôi, chuối, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Thêm đá viên vào để sinh tố có độ mát và sánh mịn. Xay nhuyễn hỗn hợp sinh tố trong khoảng 1-2 phút cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
- Bước 3: Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay khi còn mát lạnh. Bạn có thể trang trí thêm một vài quả việt quất hoặc mâm xôi trên mặt ly để tăng thêm phần hấp dẫn.
Sinh tố việt quất mâm xôi đỏ và mâm xôi đen
Sinh tố việt quất mâm xôi là một sự kết hợp tuyệt vời của các loại quả mọng, mang đến hương vị thơm ngon và đầy dinh dưỡng.
Sinh tố việt quất mâm xôi đỏ mix mâm xôi đen
Nguyên liệu:
- 300g việt quất
- 100g mâm xôi đen
- 200g mâm xôi đỏ
- Vài nhánh lá bạc hà
- 5 thìa canh sữa đặc
- 1 hộp sữa chua
- 1 bát đá viên
- 1 bát sữa tươi
Cách thực hiện:
- Bước 1: Việt quất và mâm xôi: Nhặt bỏ cuống và lá, sau đó ngâm các loại quả vào nước muối loãng trong khoảng 5 phút. Rửa lại nhẹ nhàng với nước sạch và để ráo nước hoàn toàn. Bạc hà: Nhặt bỏ lá xấu, phần già và rửa sạch, vẩy cho ráo nước. Để riêng vài quả mâm xôi và việt quất để trang trí sau khi hoàn thành.
- Bước 2: Cho một nhánh bạc hà cùng toàn bộ việt quất, mâm xôi, sữa đặc, sữa chua, đá viên và sữa tươi vào máy xay sinh tố. Bấm nút xay và xay nhuyễn hỗn hợp trong vòng 3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Bước 3: Rót sinh tố ra ly cao. Trang trí mỗi ly với một nhánh bạc hà, một quả việt quất và một quả mâm xôi để tăng thêm phần hấp dẫn.
Lời kết
Sinh tố việt quất không chỉ là một thức uống thơm ngon, tươi mát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng cao chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống hàng ngày, giúp bạn tăng cường sức khỏe, làm đẹp da và bổ sung năng lượng hiệu quả.
Xem thêm:
- 9 cách làm sinh tố đu đủ giàu dinh dưỡng cực thơm ngon
- Hướng dẫn 2 cách làm sinh tố dừa sáp thơm béo cực cuốn
- Hướng dẫn cách làm sinh tố lúa mạch thơm ngon dinh dưỡng
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
