Đậu xanh luôn được xem là một trong những “thần dược” thanh nhiệt giải độc hiệu quả cho cơ thể, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nguyên liệu này đúng cách để tận hưởng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của đậu xanh. Trong nội dung dưới đây, Ocany sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nước đậu xanh thanh nhiệt đơn giản ngay tại nhà, giúp bạn cảm nhận hương vị thơm ngon và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang đến.
Uống nước đậu xanh có tác dụng gì?
Dưới đây là một số lợi ích nổi bật mà nước đậu xanh mang đến cho sức khỏe bạn có thể tham khảo:
Giải nhiệt
Đậu xanh nguyên hạt hay nước đậu xanh đều được biết đến với khả năng thanh nhiệt cơ thể và giảm triệu chứng nóng trong cực kỳ hiệu quả. Nếu bạn thường gặp tình trạng cảm thấy bứt rứt, khó chịu hoặc đổ mồ hôi nhiều do nhiệt, bạn có thể cân nhắc bổ sung nước từ đậu xanh vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để cải thiện tình trạng này. Việc sử dụng nước nấu từ đậu xanh thường xuyên thay cho nước lọc không chỉ giúp giải khát mà còn đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ lượng chất lỏng cần thiết.
Nước đậu xanh giúp thanh nhiệt cơ thể và giảm triệu chứng nóng trong
Đào thải độc tố
Nước đậu xanh không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn là một nguồn chất xơ dồi dào cùng với nhiều dưỡng chất khác, giúp thúc đẩy quá trình đào thải độc tố khỏi cơ thể. Sử dụng đều đặn nước từ đậu xanh giải độc gan có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm thiểu các vấn đề sức khỏe do độc tố gây ra. Đặc biệt, những người hay gặp các vấn đề như nổi mụn nhọt, mẩn ngứa do nhiệt độc hoặc tích tụ độc tố dưới da nên xem đậu xanh là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình.
Ngăn ngừa thiếu máu
Bên cạnh công dụng đào thải độc tố, việc sử dụng nước đậu xanh thường xuyên cũng là một phương pháp tuyệt vời để ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Đậu xanh là nguồn chất sắt dồi dào, giúp thúc đẩy sản xuất tế bào hồng cầu mới trong cơ thể. Bổ sung đậu xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh thiếu máu, cải thiện lượng oxy được vận chuyển trong máu, từ đó tăng cường sức khỏe tổng thể.
Việc thường xuyên sử dụng nước đậu xanh có thể ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu
Ổn định huyết áp
Nấu nước đậu xanh uống hàng ngày cũng là một trong những phương pháp tự nhiên giúp ổn định huyết áp cực kỳ hiệu quả, đặc biệt nếu bạn đang đối mặt với vấn đề huyết áp cao. Đậu xanh có đặc tính mát, có khả năng hỗ trợ cân bằng huyết áp hiệu quả. Hơn nửa, bên trong hạt đậu xanh chứa một số thành phần giúp giảm cholesterol xấu và làm sạch các mạch máu, từ đó nâng cao sức khỏe hệ tuần hoàn. Đây là lựa chọn lý tưởng để duy trì huyết áp ổn định và phòng ngừa các biến chứng liên quan.
Cải thiện thị lực
Đậu xanh không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn là một nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin dồi dào, đây được xem là hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ hỗ trợ đáng kể cho thị lực. Những chất này giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh liên quan đến tuổi tác như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, từ đó cải thiện và duy trì sức khỏe cho đôi mắt của bạn.
Đậu xanh giàu dưỡng chất hỗ trợ tăng cường sức khỏe thị lực
Ngăn ngừa béo phì
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thường xuyên sử dụng nước đậu xanh thay cho nước lọc hay trà mỗi ngày để hỗ trợ cho quá trình giảm cân, giữ dáng. Nước đậu xanh không chỉ thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả hơn, mà còn giúp giảm mỡ máu và ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa ở những khu vực như bụng, mông, đùi và cánh tay. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để duy trì sức khỏe và vóc dáng.
Kiểm soát đường huyết
Nước đậu xanh không chỉ là một lựa chọn giải khát mát tươi mát trong ngày hè mà còn mang lại lợi ích đáng kể trong việc kiểm soát đường huyết. Loại nước này giúp làm giảm nguy cơ các biến chứng nguy hiểm, bảo vệ sức khỏe của người bệnh cực kỳ hiệu quả.
Nước đậu xanh có công dụng kiểm soát lượng đường huyết ổn định
Làm đẹp da
Bên cạnh những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, nước đậu xanh đã trở thành một trong những “bí kíp” làm đẹp ưa chuộng của chị em phụ nữ nhờ khả năng giải độc và làm mát da hiệu quả. Không chỉ giúp ngăn ngừa mụn và các vấn đề về da khác, nước đậu còn cung cấp một lượng dồi dào các vitamin như A, C, E, cùng các chất chống oxy hóa và khoáng chất. Những thành phần này đóng vai trò thiết yếu trong việc chống lão hóa, cải thiện sắc tố và mang lại cho bạn làn da tươi sáng, mịn màng.
Cải thiện sức khỏe tim mạch, xương khớp
Hàm lượng vitamin B dồi dào có trong trong nước đậu xanh không chỉ hỗ trợ sức khỏe tim mạch mà còn cải thiện tuần hoàn máu, giảm cholesterol xấu, qua đó bảo vệ trái tim của bạn. Đồng thời, với hàm lượng protein thực vật và canxi dồi dào, loại nước này cũng góp phần quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe cho hệ xương khớp. Thường xuyên bổ sung nước từ đậu xanh giúp cải thiện mật độ xương, làm cho xương chắc khỏe và hỗ trợ hoạt động của khớp một cách hiệu quả hơn.
Phòng chống ung thư
Đậu xanh chứa nhiều thành phần có tác dụng chống ung thư như: gamma-tocopherol, phytosterol và saponin. Các chất này, cùng với lipid, glucid và protid trong đậu xanh đóng vai trò quan trọng trong quá trình chống oxy hóa. Không dừng lại ở đó, hàm lượng coumestrol trong nhân màu vàng của đậu xanh còn có khả năng chống các gốc tự do mạnh hơn 50 lần so với vitamin E và 20 lần so với vitamin C. Nhờ vậy, việc thường xuyên bổ sung đậu xanh vào chế độ ăn uống có thể giúp phòng chống nhiều loại ung thư, nhất là ung thư đại tràng và các bệnh liên quan đến đường ruột.
Cách làm nước đậu xanh
Với các lợi ích sức khỏe đa dạng, nước đậu từ lâu đã được sử dụng khá phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu và sử dụng nước đậu xanh hiệu quả. Tham khảo ngay những các làm nước đậu tại nhà đơn giản dưới đây:
Nấu nước đậu xanh rang
Nước đậu rang có hương thơm dễ chịu từ đậu xanh, cùng vị tươi mát dễ uống, do đó bạn có thể nấu nước sử dụng thay thế cho lượng nước lọc mỗi ngày. Cách nấu nước đậu xanh rang đơn giản như sau.
Nước đậu xanh rang thơm mát dễ uống
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g hạt đậu xanh không sâu, mọt.
- 2 lít nước.
- Một chút muối.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch đậu xanh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, để ráo nước.
- Bước 2: Đun nóng chảo trước khi cho đậu xanh vào rang trên lửa nhỏ. Liên tục khuấy để đậu không bị cháy và tránh vị đắng.
- Bước 3: Đổ 2 lít nước vào nồi, thêm đậu đã rang vào, đun sôi rồi giảm lửa và đun cho đến khi đậu mềm.
- Bước 4: Thêm muối vào nồi để tăng hương vị đậm đà (có thể thêm đường nếu thích).
- Bước 5: Lọc và loại bỏ xác đậu, để nước nguội và uống khi còn ấm hoặc để lạnh.
Lưu ý: Nước đậu xanh rang nên được tiêu thụ trong ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Việc để ở ngoài nhiệt độ phòng lâu có thể khiến nước nhanh chóng bị thiu hoặc nhiễm khuẩn.
Nước từ bột đậu xanh
Nếu bạn tìm kiếm một phương pháp nhanh chóng và tiện lợi hơn để tận hưởng trọn vẹn lợi ích của đậu xanh, việc pha chế thức uống từ bột đậu xanh sẽ là một trong những lựa chọn tuyệt vời. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu nhưng vẫn đảm bảo bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng có trong hạt đậu. Cách thực hiện như sau:
Thức uống từ bột đậu xanh thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu xanh
- Đường
- Sữa đặc
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch và rang đậu xanh cho đến khi chín thơm, sau đó xay nhuyễn thành bột mịn.
- Bước 2: Bảo quản bột đậu xanh trong hũ kín hoặc túi ni lông để sử dụng dần.
- Bước 3: Khi cần, lấy khoảng 2 – 3 thìa bột đậu xanh ra ly.
- Bước 4: Thêm nước sôi và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.
- Bước 5: Cho thêm một lượng đường và sữa đặc tùy theo sở thích (nhưng hạn chế quá ngọt để giữ được hương vị tự nhiên của đậu).
- Bước 6: Khuấy đều và thưởng thức khi còn nóng.
Chè đậu xanh
Ngoài việc sử dụng làm nước uống hàng ngày, chè đậu xanh cũng là một trong những món ăn thanh mát, giải nhiệt không thể thiếu trong mùa hè. Cách nấu đơn giản như sau.
Chè đậu xanh thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người):
- 150gr đậu xanh còn vỏ
- 100gr đường phèn
- 1 muỗng canh bột sắn dây
- 800ml nước lọc
Cách chế biến:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đãi sạch đậu xanh với nước 3 – 4 lần để loại bỏ mày đậu và hạt lép. Kế đến, cho đậu vào nồi, đổ nước sôi vào ngập và ngâm trong 30 phút.
- Bước 2: Nấu đậu xanh: Bắc nồi đậu lên bếp đun ở lửa nhỏ vừa trong 10 phút. Khi nước cạn bớt, thêm 200ml nước và tiếp tục đun. Tiếp theo khi hạt đậu đã nhừ và lớp vỏ hơi nứt, cho thêm 200ml nước và 100gr đường phèn vào. Nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Bước 3: Thêm bột sắn dây: Hòa tan 1 muỗng canh bột sắn dây với 100ml nước lọc. Cho hỗn hợp bột sắn dây vào nồi chè, khuấy đều và đun thêm 2 – 3 phút.
- Bước 4: Múc chè ra chén, thêm đá lạnh và thưởng thức.
Uống nước đậu xanh thế nào cho đúng?
Đậu xanh từ lâu đã được biết đến là thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những công dụng từ nguyên liệu này đồng thời giải đáp thắc mắc uống nước đậu xanh mỗi ngày có tốt không? bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Uống đúng liều lượng: Nước đậu tuy tốt nhưng không nên thay thế hoàn toàn cho lượng nước lọc cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Nên uống nước đậu xanh xen kẽ với nước lọc để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ nước và các khoáng chất cần thiết.
- Uống vào thời điểm thích hợp: Buổi sáng: Uống nước đậu vào buổi sáng giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho ngày mới. Đồng thời, nên uống nước đậu xanh trước 3 tiếng so với giờ đi ngủ để tránh tình trạng đi tiểu đêm. Nước đậu có tính hàn, uống vào buổi tối có thể gây lạnh bụng, khó ngủ.
- Ngoài ra, những người có hệ tiêu hoá yếu, đang dùng thuốc đông y hoặc có tiền xử dị ứng với đậu xanh nên hạn chế sử dụng loại nước này.
Sử dụng nước đậu xanh đúng liều lượng cần thiết đối với cơ thể
Trên đây là tổng hợp thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc uống nước đậu xanh có tác dụng gì? đồng thời có thêm những công thức nấu nước từ đậu xanh tại nhà đơn giản, từ đó tận hưởng được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng mà nguyên liệu này mang đến cho sức khỏe. Ngoài ra, nếu bạn còn có bất kỳ băn khoăn nào về chủ đề trên, đừng ngần ngại liên hệ trực tiếp cho Ocany để được tư vấn miễn phí bởi chuyên gia.
Xem thêm: Chi tiết 5+ cách nấu sữa đậu xanh thơm ngon, cực sánh mịn
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
