Sữa bắp (ngô) là một loại thức uống thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Cách nấu sữa bắp không hề phức tạp, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nên bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà. Hãy cùng Ocany tham khảo ngay cách nấu đặc biệt thơm ngon trong bài viết sau đây.
Sữa bắp có công dụng gì?
Sữa bắp có tác dụng gì cho sức khỏe? Sữa bắp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Dưới đây là một số công dụng chính của sữa bắp:
- Bắp chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Mỗi trái bắp có thể cung cấp 23% lượng chất xơ cần thiết hàng ngày, rất tốt cho người bị táo bón, bệnh trĩ và có vấn đề về đường ruột.
- Bắp, đặc biệt là bắp mỹ (bắp vàng) chứa nhiều vitamin A cần thiết cho mắt. Điều này giúp cải thiện thị lực và chống thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi. Một số giống bắp xanh và tím còn chứa anthocyanin, một chất có khả năng chống ung thư hiệu quả.
- Chất lutein trong bắp giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch và các bệnh tim mạch như suy tim, đột quỵ. Folate, vitamin B3, và magnesium trong bắp cũng bảo vệ thành mạch máu hiệu quả.
- Bắp là một thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai. Acid folic trong bắp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi và tăng cường chức năng sản xuất máu. Vitamin C trong bắp cũng giúp ngăn ngừa lão hóa và tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể mẹ chống lại các bệnh cảm cúm thông thường.
- Sữa bắp có công dụng chống stress, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi, và cải thiện bệnh trầm cảm. Vitamin E trong dầu bắp, chiếm khoảng 15%, là một chất chống oxy hóa giúp làm đẹp da, điều hòa hệ nội tiết và chống rối loạn kinh nguyệt, vô sinh ở phụ nữ.
- Sữa bắp giàu vitamin D và canxi, hai dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương.
- Chất xơ và các chất dinh dưỡng trong sữa bắp giúp điều chỉnh mức đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
- Sữa bắp chứa nhiều Vitamin E và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ làn da khỏi tác động của tia UV và các gốc tự do, giữ cho da luôn mịn màng và khỏe mạnh.
Sữa bắp có công dụng giúp chắc khỏe xương, tăng cường sức khỏe
Nguyên liệu làm sữa bắp
Cách nấu sữa bắp rất đơn giản, tùy thuộc bạn làm cho gia đình bao nhiêu người thì sẽ chọn số lượng ngô phù hợp. Để làm khoảng 1-2 lít sữa bắp, bạn có thể chọn lượng nguyên liệu như sau:
- Bắp ngô: 2-3 trái (chọn bắp tươi, hạt đều và căng mọng)
- Nước: 1,5-2 lít
- Đường: 50-100g (tùy theo khẩu vị ngọt của bạn)
- Sữa tươi không đường: 300ml
- Lá dứa: 2-3 lá
- Muối: 1/4 thìa cà phê
Cách nấu sữa bắp tại nhà bằng máy xay sinh tố
Bạn đang tìm kiếm những cách nấu sữa bắp bằng máy xay sinh tố đơn giản, làm nhanh và không mất quá nhiều thời gian? Hãy áp dụng cách nấu sữa bắp sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Bóc vỏ bắp, bỏ râu bắp và rửa sạch, dùng dao tách hạt bắp ra khỏi lõi. Rửa sạch lá dứa và máy xay sinh tố.
- Luộc bắp: Đun sôi 1,5-2 lít nước trong nồi lớn. Sau đó cho hạt bắp và lõi bắp vào nồi, đun sôi khoảng 15-20 phút để bắp chín và lấy nước ngọt từ lõi bắp. Sau khi bắp chín, vớt lõi bắp ra và giữ lại nước luộc.
- Xay bắp: Cho hạt bắp đã luộc vào máy xay sinh tố. Thêm vào máy xay một lượng nước luộc bắp vừa đủ ngập hạt bắp. Xay nhuyễn hỗn hợp bắp và nước luộc cho đến khi mịn.
- Lọc hỗn hợp: Dùng rây hoặc vải lọc để lọc hỗn hợp bắp đã xay, loại bỏ bã bắp. Lấy phần nước bắp lọc được để nấu tiếp.
- Nấu sữa bắp: Đổ nước bắp đã lọc vào nồi, thêm sữa tươi, đường và muối. Cho lá dứa vào nồi để tăng hương thơm. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi sữa bắp sôi nhẹ và đường tan hết (khoảng 5-10 phút).
- Thưởng thức: Để sữa bắp nguội bớt trước khi đổ vào chai hoặc bình để bảo quản trong tủ lạnh.
Cách nấu sữa bắp tại nhà bằng máy xay sinh tố bổ dưỡng cho cả gia đình
Cách làm sữa bắp bằng máy ép chậm đơn giản
Nếu bạn có máy ép chậm tại nhà thì sẽ thật tuyệt khi làm sữa bắp. Chỉ cần dùng những nguyên liệu trên và thử ngay cách nấu sữa bắp ngon sau đây:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Bóc vỏ và rửa sạch bắp, sau đó dùng dao cắt lấy hạt bắp từ thân.
- Nấu bắp: Đun sôi 500ml nước lọc sau đó cho hạt bắp vào nồi nước sôi, đun trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bắp chín mềm lấy bắp ra để nguội.
- Ép bắp: Cho hạt bắp đã nấu chín vào máy ép chậm. Máy ép chậm sẽ giúp giữ lại hương vị và dưỡng chất tốt nhất từ hạt bắp. Ép hết số hạt bắp để lấy nước cốt.
- Lọc bã: Sử dụng một cái rây hoặc khăn lọc để lọc lại nước cốt bắp, loại bỏ bã bắp còn sót lại.
- Pha sữa bắp: Đổ nước cốt bắp vào nồi, thêm đường theo khẩu vị và khuấy đều cho đường tan.
- Đun sữa bắp: Đun hỗn hợp sữa bắp ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sữa bắp sôi lăn tăn thì tắt bếp. Lưu ý không đun quá lâu để tránh làm mất dưỡng chất của sữa bắp.
- Thưởng thức: Để sữa bắp nguội và rót vào chai/lọ bảo quản trong tủ lạnh. Sữa bắp ngon nhất khi uống lạnh.
Cách làm sữa bắp bằng máy ép chậm cực đơn giản và nhanh chóng
Cách làm sữa bắp bằng máy làm sữa hạt nhanh chóng
Bạn đang tìm kiếm cách làm sữa bắp bằng máy làm sữa hạt? Bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với cách nấu sữa bắp không bị tách nước sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Bóc vỏ và rửa sạch bắp, lấy hạt bắp từ thân.
- Nấu bắp: Đun sôi hạt bắp trong 1 lít nước khoảng 10-15 phút cho đến khi bắp chín mềm. Sau đó để nguội.
- Chuẩn bị máy làm sữa hạt: Đảm bảo máy làm sữa hạt được vệ sinh sạch sẽ và khô ráo trước khi sử dụng.
- Xay bắp: Cho hạt bắp đã nấu chín và nước luộc bắp vào máy làm sữa hạt, bạn có thể thêm đường và sữa tươi nếu muốn. Đóng nắp máy và chọn chế độ làm sữa hạt hoặc chế độ xay nhuyễn.
- Lọc bã : Sau khi máy làm sữa hạt hoàn thành quá trình xay, bạn có thể lọc lại sữa qua rây hoặc khăn lọc để loại bỏ bã bắp. Tuy nhiên, nhiều máy làm sữa hạt hiện đại đã xay rất mịn và không cần phải lọc lại.
- Thưởng thức: Đổ sữa bắp ra ly hoặc chai, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh. Sữa bắp có thể uống ngay hoặc thêm đá để thưởng thức mát lạnh.
Cách làm sữa bắp bằng máy làm sữa hạt nhanh chóng
Cách làm sữa bắp nếp bí đỏ
Bí đỏ giàu vitamin A, vitamin C và khoáng chất như kali và magie giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, duy trì sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, sữa bắp nếp bí đỏ là thức uống ít calo, nhiều chất xơ và protein, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 1 trái bắp nếp non
- 2 trái bắp Mỹ
- 1 miếng bí đỏ
- 2 bịch sữa tươi không đường
- Nửa hộp sữa đặc
- Nước sôi để nguội
Cách làm sữa bắp bí đỏ:
- Sơ chế các nguyên liệu: Rửa sạch bắp, dùng dao gọt lấy hạt. Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, sau đó luộc chín nhừ.
- Xay bí đỏ: Cho bí đỏ vào máy xay sinh tố với một ít nước luộc bí, xay đến khi bí mịn thì tắt máy.
- Nấu sữa bắp: Dùng máy xay sinh tố xay hạt bắp với một chút nước, sau đó lọc lấy nước và bỏ phần bã. Đun nước bắp, thêm sữa đặc vào khuấy đều.
- Kết hợp bí đỏ và sữa bắp: Cho sữa tươi và bí đỏ đã xay vào nồi, đun ở lửa vừa. Khi sữa bắt đầu sôi nhẹ và tỏa mùi thơm thì tắt bếp và thưởng thức.
Cách nấu sữa bắp bí đỏ cực bổ dưỡng và thơm ngon béo ngậy
Cách làm sữa bắp hạt sen
Sữa bắp hạt sen chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Hạt sen có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng và lo âu, cải thiện chất lượng giấc ngủ. Ocany sẽ hướng dẫn nấu sữa bắp hạt sen cực đơn giản cho bạn.
Nguyên liệu:
- 2 trái bắp Mỹ
- 100g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô ngâm nước)
- 2 bịch sữa tươi không đường
- Nửa hộp sữa đặc (tùy khẩu vị)
- Nước sôi để nguội
Cách làm sữa bắp hạt sen
- Sơ chế nguyên liệu: Bắp rửa sạch, dùng dao gọt lấy hạt. Hạt sen rửa sạch, loại bỏ tâm sen nếu dùng hạt sen tươi để tránh vị đắng. Nếu sử dụng hạt sen tươi, luộc hạt sen cho đến khi chín mềm. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước 1-2 giờ trước khi luộc.
- Xay hạt sen: Cho hạt sen đã chín vào máy xay sinh tố với một ít nước luộc sen, xay nhuyễn.
- Xay bắp: Cho hạt bắp vào máy xay sinh tố với một chút nước, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải sạch để lấy nước, bỏ phần bã.
- Nấu sữa bắp hạt sen: Đổ nước bắp vào nồi, đun ở lửa vừa, thêm sữa đặc vào, khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan hoàn toàn. Cho hạt sen đã xay nhuyễn vào nồi, tiếp tục đun và khuấy đều.
- Hoàn thành sữa bắp hạt sen: Thêm sữa tươi không đường vào nồi, đun đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và tỏa mùi thơm thì tắt bếp, để nguội. Rót sữa bắp hạt sen ra ly, có thể uống ngay hoặc để lạnh tùy sở thích.
Cách làm sữa bắp hạt sen đẹp da, chữa mất ngủ
Cách bảo quản sữa bắp
Trên là những cách làm sữa bắp đơn giản, với nguyên liệu dễ tìm. Sau khi làm sữa bắp, để bảo quản hương vị và chất lượng tốt nhất, bạn có thể áp dụng những mẹo như sau:
- Sau khi nấu xong, để sữa bắp nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi bỏ vào tủ lạnh. Điều này giúp tránh tạo ra sự ngưng tụ, làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa.
- Sử dụng chai lọ thủy tinh hoặc nhựa có nắp kín để đựng sữa bắp. Điều này giúp ngăn ngừa vi khuẩn và mùi lạ từ tủ lạnh xâm nhập vào sữa.
- Đặt sữa bắp vào ngăn mát của tủ lạnh. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản sữa bắp là từ 2-4°C. Ở nhiệt độ này, sữa bắp có thể giữ được chất lượng trong khoảng 2-3 ngày.
- Khi lấy sữa bắp ra uống, nên khuấy đều để các thành phần trong sữa được hòa quyện lại với nhau, vì một số thành phần có thể lắng xuống đáy lọ sau khi bảo quản.
- Tránh để sữa bắp ở nhiệt độ phòng quá lâu vì dễ dẫn đến tình trạng lên men và hỏng. Sau khi sử dụng, nên đậy kín và cất lại vào tủ lạnh ngay.
- Trước khi uống, nên kiểm tra mùi và màu sắc của sữa bắp. Nếu thấy có mùi lạ hoặc sữa bị đổi màu, nên bỏ đi để tránh ngộ độc thực phẩm.
Trên đây Ocany đã gợi ý các cách nấu sữa bắp nhanh chóng từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thích thức uống này, hãy nấu và thưởng thức ngay nhé.
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
