Ngò gai hay mùi tàu là một loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Không chỉ góp phần làm tăng hương vị món ăn, ngò gai còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ngoài nấu ăn, nhiều người còn ép nước rau ngò gai để uống. Vậy uống nước ngò gai có tác dụng gì? Mời bạn cùng Ocany đi tìm câu trả lời.
Uống nước ngò gai có tác dụng gì? 7 công dụng bất ngờ
Đặc điểm của cây ngò gai
Ngò gai thuộc nhóm cây thân thảo, thân cây mọc thẳng có nhiều khía với độ cao trung bình khoảng 15-40 cm. Lá cây ngò gai mọc sát đất và xòe thành hình hoa thị ở gốc, phiến lá có hình mác hẹp, thuôn dài, không cuống. Một dấu hiệu dễ nhận biết khác là mép lá có khía tai bèo với nhiều răng có gai sắc.
Phần thân trên của cây ngò gai ngày càng ngắn và nhỏ dần, có nhiều răng cưa cũng như gai sắc hơn. Các lá ở trên xẻ thành 3-7 thủy ở chóp cây và cùng có nhiều gai.
Bạn đã từng thấy hoa của cây ngò gai chưa? Hoa ngò gai có màu trắng, mọc thành tán gồm 5-7 lá hình mũi mác dẹt, mỗi bên sẽ có 1-2 răng và 1 gai mọc ở chóp. Còn quả của cây ngò gai có hình cầu, dẹt và đường kính khoảng 2mm, bên trong có nhiều hả. Khi già quả sẽ rụng và phát tán hạt. Mọi người gọi ngò gai là rau mùi vì nó mang một mùi hương đặc trưng khó nhầm lẫn.
Rau ngò gai không chỉ dùng để nấu ăn mà còn là liều thuốc chữa bệnh
Ở Việt Nam, cây ngò gai phát triển mạnh, đặc biệt ưa thích những nơi đất ẩm và mát mẻ; thường thấy ở các khu vực đồi núi. Các tỉnh như Nghệ An, Hà Tĩnh, Lâm Đồng, và Vĩnh Phúc là những nơi trồng ngò gai nhiều nhất, nơi nó được nuôi trồng và phát triển thành một phần quan trọng trong đời sống và nền nông nghiệp địa phương.
Ngò gai thường được dùng làm rau gia vị trong các món ăn Việt, tuy nhiên nó cũng là một vị thuốc tốt với nhiều công dụng chữa bệnh. Uống nước ngò gai có tác dụng gì là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc. Câu trả lời ở ngay dưới đây.
Uống nước ngò gai có tác dụng gì?
Theo Đông y, ngò gai có vị đắng, mùi thơm, tính ấm và có tác dụng giảm đau, kiện tỳ, thanh nhiệt, hành khí tiêu thũng. Chính vì thế, lá ngò gai thường được các thầy thuốc dùng để điều trị một số bệnh như:
Hỗ trợ điều trị bệnh truyền nhiễm
Các nhà khoa học cũng đã thực hiện nhiều nghiên cứu để tìm ra lời giải cho câu hỏi uống nước lá ngò gai có tác dụng gì? Kết quả của một cuộc nghiên cứu cho thấy, ngò gai có đặc tính kháng khuẩn giúp chống lại các chuẩn vi khuẩn gram âm và gram dương.
Không chỉ vậy chúng còn có kháng lại sự xâm nhập của một số loại virus, nấm và nấm men. Nghiên cứu này được công bố trên Journal of Pharmaceutical Science, ngò gai có đặc tính kháng khuẩn giúp cơ thể chống lại các chủng vi khuẩn gram âm và gram dương, cùng với một số loại virus, nấm và nấm men.
Trong ngò gai còn chứa hoạt chất phytochemical. Chất này có thể điều trị các bệnh truyền nhiễm ở người, bao gồm nhiễm vi khuẩn kháng kháng sinh.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Uống nước ngò gai có tác dụng gì với người mắc bệnh tiểu đường không? Chiết xuất từ lá ngò gai có chứa hoạt chất chống oxy hóa mạnh – Axit Ascorbic (Vitamin C). Vitamin C có khả năng tìm kiếm và loại bỏ các phần tử có hại cho cơ thể, chúng được gọi là các gốc tự do. Nhờ vậy, nước ép ngò gai đã trở thành công cụ hiệu quả trong điều trị tiểu đường và các bệnh liên quan đến căng thẳng oxy hóa trong cơ thể.
>>> Xem thêm: #10 dấu hiệu của bệnh tiểu đường bạn không nên bỏ qua
Chất chống oxy hóa trong ngò gai rất tốt trong điều trị tiểu đường
Chứng hôi miệng
Mùi thơm đặc trưng có ngò gai giúp ích cho việc điều trị hôi miệng. Với hàm lượng chất diệp lục cao, lá ngò gai có tác dụng khử mùi. Nếu bạn đang “đau đầu” với căn bệnh hôi miệng, hãy thử nhai một ít lá ngò gai. Điều này có tác dụng loại bỏ hợp chất lưu huỳnh do vi khuẩn khoang miệng tạo ra trong quá trình phân hủy thức ăn thành carbohydrate.
Bệnh tim mạch
Các hợp chất trong ngò gai có khả năng kháng viêm hiệu quả. Các chuyên gia tìm ra nhiều loại hợp chất trong lá ngò gai như saponin, coumarin, flavonoid, steroid và axit caffeic. Những hợp chất này có tác dụng làm giảm viêm trong các giai đoạn cấp tính của bệnh tim và bệnh về mạch máu. Ngoài ra, nó cũng làm giảm tình trạng viêm do dịch nhầy giàu protein chảy ra khỏi mạch máu.
>>> Xem thêm: Uống gì tốt cho tim mạch? 16 loại thức uống đơn giản tại nhà
Bệnh cảm cúm
Uống nước ngò gai có tác dụng gì còn phụ thuộc vào cách kết hợp nguyên liệu. Nếu bạn biết cách sử dụng nguyên liệu tự nhiên, ngò gai có thể trở thành một phương thuốc chữa cảm cúm hiệu quả ngay tại nhà mà không cần dùng thuốc tây. Bạn có thể tham khảo bài thuốc này để chữa cảm cúm.
Ngò gai kết hợp cùng các nguyên liệu khác có thể chữa cảm cúm
Điều trị đờm
Ho có đờm là một bệnh thường gặp do nhiều nguyên nhân khác nhau. Đờm ứ trong cổ họng, bám dính vào đường hô hấp gây nên tình trạng khó thở ở người bệnh. Trong Đông y, để khắc phục tình trạng này người ta thường dùng lá ngò gai để tống đờm ra khỏi cổ họng.
Ngò gai có tác dụng tiêu đờm hiệu quả
Lợi tiểu
Ngò gai được biết đến với khả năng lợi tiểu, hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị các vấn đề liên quan đến thận. Nhờ tính năng kháng viêm, loại thảo mộc này cũng có thể góp phần làm giảm các triệu chứng của một số bệnh như viêm bàng quang, viêm niệu đạo, và viêm tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhấn mạnh là việc sử dụng ngò gai chỉ nên xem là biện pháp hỗ trợ, và không thể thay thế cho việc điều trị y tế chuyên nghiệp. Bất cứ trường hợp bệnh lý nào cũng cần được bác sĩ chuyên khoa thăm khám và điều trị kỹ lưỡng.
Ngừa bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer phát triển do sự thoái hóa của các tế bào não. Ngò gai lại giàu các chất chống oxy hóa như Vitamin C và các hợp chất flavonoid, có khả năng bảo vệ các tế bào não khỏi các tổn thương liên quan đến tuổi tác. Nhờ vậy, việc bổ sung ngò gai vào chế độ ăn uống có thể hỗ trợ giảm thiểu hoặc phòng ngừa bệnh Alzheimer, góp phần duy trì sức khỏe và chức năng của não bộ.
Giảm cholesterol trong máu
Trong các thành phần của rau ngò gai, hạt là bộ phận giàu chất xơ. Do đó, những người đang đối mặt với các vấn đề như cao huyết áp và cholesterol cao có thể sử dụng hạt ngò gai để sắc lấy nước uống. Nước này có tác dụng làm giảm cholesterol và làm sạch máu một cách hiệu quả.
Tác dụng khác của ngò gai
Những công dụng phổ biến của ngò gai đã được liệt kê trong phần uống nước ngò gai có tác dụng gì. Ngoài ra, rau ngò gai còn hỗ trợ điều trị một số vấn đề sức khỏe khác như:
- Chữa kiết lỵ
- Chữa viêm loét lười
- Trị mụn và mẩn ngứa ở trẻ em
- Điều trị rong kinh
- Chữa rối loạn tiêu hóa,…
>> Xem thêm: 23+ loại thực phẩm dễ tiêu hóa, tốt cho đường ruột
Bài thuốc hay từ ngò gai
Ngò gai mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số bài thuốc hay từ ngò gai mà bạn có thể dễ dàng chuẩn bị và sử dụng tại nhà.
Trị cảm
Thay đổi thời tiết và sự suy giảm của hệ miễn dịch thường khiến cơ thể dễ bị tấn công bởi các bệnh như cảm cúm và cảm lạnh, đặc biệt trong thời điểm giao mùa và ảnh hưởng đến cả người lớn lẫn trẻ em. Để phòng và trị cảm lạnh, bạn có thể áp dụng bài thuốc dân gian sử dụng ngò gai kết hợp với các loại thảo dược khác.
Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau: 10g ngò gai khô và 6g cam thảo. Cho chúng vào nấu với 300ml nước. Khi nước sôi, hãy giảm lửa và tiếp tục đun sôi trong khoảng 15 phút nữa rồi tắt bếp. Chia hỗn hợp thành ba phần và uống trong ngày, ưu tiên uống khi còn ấm để tăng hiệu quả điều trị.
Uống ngò gai và cam thảo có tác dụng trị cảm hiệu quả
Ho có đờm
Không chỉ khi ho, các triệu chứng như sổ mũi, nghẹt mũi và đờm ứ đọng trong đường hô hấp cũng có thể gây khó thở. Trong trường hợp này, nước ngò gai có thể phát huy tác dụng làm loãng và giải phóng đờm từ cổ họng, giúp thở dễ dàng hơn và làm cho giọng nói trở nên trong trẻo hơn.
Bài thuốc sử dụng ngò gai rất đơn giản: chỉ cần sắc ngò gai để lấy nước uống. Bằng cách này, bạn có thể tự chuẩn bị tại nhà một chén thuốc hiệu quả giúp giải phóng đờm một cách nhẹ nhàng.
Viêm kết mạc mắt
Lá ngò gai sau khi được rửa sạch bụi bẩn, để khô, sau đó sắc lá khô này để lấy nước. Nước thu được từ lá ngò gai này có thể được dùng để rửa mắt khi bị viêm kết mạc. Lưu ý quan trọng: sau mỗi lần sử dụng, bạn cần đổ bỏ phần nước đã dùng và luôn sử dụng dụng cụ sạch để chứa nước này, đảm bảo vệ sinh và an toàn cho mắt.
Nám da
Chuẩn bị khoảng một nắm lá ngò gai tươi. Sau khi rửa sạch, thái nhỏ lá ngò gai và ngâm trong nước ấm khoảng hai tiếng. Tiếp theo, lọc bỏ bã và sử dụng phần nước thu được để thoa lên vùng da bị nám. Massage nhẹ nhàng trong khoảng 15 đến 20 phút. Áp dụng phương pháp này hai lần mỗi ngày, vào buổi sáng và buổi tối, để đạt hiệu quả tốt nhất trong việc giảm nám da.
Dùng ngò gai trị nám là phương pháp làm đẹp tự nhiên của các chị em
Trị sỏi thận
Cây ngò gai từ lâu đã được dân gian ưa chuộng trong việc điều trị bệnh sỏi thận một cách hiệu quả và an toàn. Để sử dụng, lá ngò gai được hơ qua lửa cho héo, sau đó sắc với nước theo tỷ lệ: đun từ 3 bát nước xuống còn 1 bát. Nước này nên được uống ba lần một ngày, và uống trước bữa ăn.
Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên uống liền mạch từ 7 đến 9 ngày. Trong thời gian này, sỏi nhỏ có thể được hòa tan và loại bỏ tự nhiên, trong khi sỏi lớn hơn có thể được đào thải khỏi cơ thể.
Trị mẩn ngứa ở trẻ
Uống nước ngò gai có tác dụng gì đối với trẻ em? Chúng có tác dụng trị mẩn ngứa rất hiệu quả. Bạn cần chuẩn bị khoảng một nắm lá ngò gai tươi và rửa sạch. Sau khi rửa, giã nát lá để ép lấy nước. Dùng phần nước cốt này bôi lên vùng da bị mẩn ngứa của trẻ. Lưu ý quan sát phản ứng của da trẻ sau khi bôi. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu kích ứng nào, hãy rửa sạch ngay lập tức với nước để đảm bảo an toàn cho làn da của trẻ.
Giảm hôi miệng
Chuẩn bị khoảng một nắm lá ngò gai, rửa sạch, đem nấu cho đến khi nước sắc cô đặc lại. Tiếp theo, thêm một chút muối vào và khuấy đều để muối tan hoàn toàn. Sử dụng nước này để súc miệng hàng ngày, có thể dùng nhiều lần trong ngày nếu cần. Bạn sẽ bắt đầu nhận thấy hiệu quả trong việc điều trị hôi miệng khoảng 5 đến 6 ngày sau khi bắt đầu áp dụng.
Lưu ý quan trọng khi dùng ngò gai để chữa bệnh
Uống nước ngò gai đã được chứng minh là có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cần biết một số lưu ý khi sử dụng loại rau này.
Lưu ý quan trọng khi dùng ngò gai để chữa bệnh
- Không dùng các bài thuốc của cây ngò gai cho phụ nữ đang mang thai;
- Hạt ngò gai có thể gây kích ứng nên đeo găng tay khi tiếp xúc với chúng, nhất là người có da mẫn cảm;
- Không dùng ngò gai và các bài thuốc ngò gai cho người bị hen suyễn hoặc viêm phổi cấp tính.
>>> Xem thêm: Uống nước gì tốt cho phổi? 11 loại thức uống đơn giản tại nhà
Hy vọng những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn giải quyết câu hỏi uống nước ngò gai có tác dụng gì? Ngò gai là loại rau gia vị quen thuộc với các món ngon trong gia đình. Tuy nhiên bạn cần biết rõ lợi ích và những lưu ý trước khi sử dụng. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
