Bia không cồn có say không? Là câu hỏi được nhiều người đặt ra khi nhắc đến bia không cồn, bia được biết là loại thức uống chứa cồn phổ biến và quen thuộc, thường không thể thiếu ở các bữa tiệc liên hoan hoặc được sử dụng trong cuộc sống hằng ngày. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại bia đến từ các nhãn hàng khác nhau trong đó có loại bia không cồn. Vậy bia không cồn là gì? Uống có say không? Hãy cùng Ocany khám phá nhé!
Bia không cồn là gì?
Bia không chứa cồn là bia có nồng độ cồn (thường dưới 0.5%). Với các thành phần có trong bia như mạch nha, lúa mì, hoa houblon… Quy trình sản xuất cũng giống như bia truyền thống, tuy nhiên loại bia này sẽ được tách cồn và bia ở bước cuối cùng nhưng vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống vốn có. Để tạo bọt khi rót bia các nhà sản xuất sẽ bơm thêm khí CO2 hay thêm đường vào chai cho nên nồng độ cồn sẽ tăng lên và khi uống ta cảm nhận bia có vị soda.
Mạch nha, lúa mì, hoa bia là những thành phần chính tạo nên bia không cồn
Đặc điểm của bia không cồn
Thông thường bia không cồn có nồng độ cồn thấp hơn bia truyền thống rất nhiều, nhưng có hàm lượng calo tương đương, do trong bia có thêm đường để tạo bọt. Bia không cồn sẽ có mùi vị khá khác so với bia truyền thống, do quá trình chưng cất làm bay hơi cồn đã làm cho bia biến vị.
Giá bán hiện tại của bia không cồn thường đắt hơn so với bia truyền thống do quy trình sản xuất nhiều công đoạn hơn. Bia không cồn tại thị trường Việt Nam hiện nay có giá khá cao, khoảng 20.000 – 35.000 đồng/lon tùy hãng, mỗi thùng bia dao động trong khoảng 300.000 đồng.
Bia không cồn có say không?
Rất nhiều câu hỏi được đặt ra rằng bia không cồn có say không? Theo nhiều nghiên cứu, mặc dù có rất ít người uống bia không cồn mà bị say, nhưng đó cũng không phải là điều khẳng định tuyệt đối.
Bởi trên thực tế, đối với những người có cơ địa nhạy cảm vẫn có thể say dù là uống bia không có cồn, vì không phải hãng sản xuất bia nào cũng đảm bảo đưa đồng loạt tất cả dòng bia không cồn của mình đều về thuần 0,0% được. Mà dẫu có 0,01 hay 0,05% như trên thị trường hiện nay thì vẫn là có cồn.
Thêm một lý do khác nữa là việc đưa nồng độ cồn về 0%, cũng không ảnh hưởng nhiều tới hương thơm và mùi vị của bia bởi vì nó được nấu, ủ, chưng cất theo quy trình sản xuất bia thông thường, cho nên với những người có cơ địa nhạy cảm thì chỉ cần ngửi hơi bia hay mùi bia thôi là đã say chưa cần uống và cảm nhận nó có cồn hay là không.
Uống bia không cồn cũng có thể say nếu như cơ địa nhạy cảm
Uống bia không cồn khi thổi nồng độ cồn có lên không?
Việc kiểm tra nồng độ cồn khi tham gia giao thông ngày càng nghiêm ngặt nên nhiều người lựa chọn bia không cồn thay thế cho các loại bia thông thường. Tuy nhiên, sự thật thì uống bia không cồn khi thổi nồng độ cồn có lên không? Theo Bác sĩ Nguyễn Minh Đức – Trường đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch và Bệnh viện Ung bướu TP.HCM thì bia không cồn cũng được sản xuất như bia bình thường nhưng được loại bỏ bớt cồn trong bia bằng cách chưng ở nhiệt độ thấp để cồn bay hơi. Vì vậy, theo lý thuyết khi bị thôi nồng độ cồn, uống bia không cồn sẽ không lên.
Một số loại bia không chứa cồn hiện nay
Với những người đam mê thức uống có chứa cồn vì cảm giác sảng khoái mát lạnh của nó đem lại, mà vẫn cần đảm bảo sự an toàn trong quá trình điều khiển xe thì bia không cồn chắc hẳn sẽ là giải pháp tối ưu trong trường hợp này. Hãy cùng Ocany điểm qua top những loại bia không cồn đang “hot” nhất hiện nay nhé!
Bia không cồn Heineken® 0.0
Xuất xứ từ đất nước Hà Lan với thông điệp “0 gì 0 thể” hãng bia Heineken đã tung ra thị trường dòng bia không cồn Heineken® 0.0 có độ cồn 0% với chiến lược quảng bá rầm rộ.
Bia không cồn Heineken® 0.0 với thành phần được làm từ: nước, đại mạch, hoa bia,… được nấu bằng công thức độc đáo để tạo nên hương vị cân bằng đặc trưng đắng nhẹ, chỉ chứa 69 calo trong mỗi lon, nên rất phù hợp với người ăn kiêng, người lái xe.
Bia không cồn Heineken® 0.0
Bia không cồn Sagota
Năm 2020 tập đoàn bia Sài Gòn Bình Tây Việt Nam đã cho ra đời dòng bia không cồn Sagota có thành phần từ: nước, lúa mạch, gạo, hoa bia, …. với kinh nghiệm và áp dụng công nghệ cao từ các nước phát triển nên hương vị bia vẫn giữ nguyên nhưng khi uống vào lại không say.
Bia không cồn Sagota dấu ấn Việt
Bia không cồn Baltika
Một loại bia không cồn tiếp theo có xuất xứ từ Nga của tập đoàn Baltika Breweries, năm 2001 đã cho ra đời bia chay số 0 Baltika có độ cồn 0.5%. Bia được ủ bằng một kỹ thuật độc đáo loại bỏ toàn bộ nồng độ cồn, nhưng vẫn giữ nguyên hương thơm và mùi vị của bia.
Thành phần: nước tinh khiết, hạt lúa mạch nha, hoa bia, men bia,… kết hợp công thức cổ điển và các thành phần chất lượng cao, đảm bảo rằng bia không cồn Baltika số 0 vẫn có hương vị bia lager truyền thống và hương thơm với vị ngọt ngào.
Bia không cồn Baltika đến từ Nga
Bia không cồn Steiger
Bia không cồn hay còn gọi là bia chay Steiger của Tiệp là dòng bia có nồng độ cồn thấp 0,1%- 0.5% với hương thơm mát dịu, hài hòa của hoa houblon và malt bia Tiệp. Steiger được biết đến là dòng bia lâu đời nhất của Slovakia, sản xuất tại nhà máy Pivovar, với công thức lên men cổ truyền của người Tiệp cách đây từ 5 thế kỷ trước, để được lên men kép 2 lần. Nguyên liệu tự nhiên lên men bằng hoa houblon, cho ra các dòng bia đen, vàng, trái cây thượng hạng.
Ngoài ra, để tạo thêm sự thích thú và hưng phấn cho người uống, nhà sản xuất bia không độ cồn Steiger với nhiều vị trái cây khác nhau, rất thích hợp cho các chị em phụ nữ, người phải kiêng thức uống có cồn, lái xe,… Bia không độ cồn Steiger hoa quả đang là lựa chọn hàng đầu cho chất lượng và độ an toàn, thích hợp cho những người ăn chay.
Bia không độ cồn trái cây Steiger
Bia không cồn Luxury
Cũng là dòng bia không độ cồn đến từ Tiệp, bia Luxury chỉ có nồng độ 0.5% mà thôi. Được làm từ thành phần lúa mạch, gạo, hoa bia, … sản xuất theo quy trình giống bia truyền thống được thêm bước khử độ cồn, nhưng hương thơm và mùi vị vẫn đậm đà, đặc trưng của bia tươi không làm người uống bị say.
Bia không cồn Luxury đến từ Tiệp
Bia không cồn Oettinger đến từ Đức
Bia chay Oettinger hay còn gọi là bia không cồn Oettinger với độ cồn 0,5%, người dùng khi thưởng thức bia này, sẽ cảm nhận được rõ nét nhất vị ngọt đến từ hoa quả và mật ong. Người uống sẽ gần như sẽ không thể nhận thấy vị đắng có trong đó.
Loại bia này rất thích hợp với phụ nữ và những người cần sự tỉnh táo, chẳng hạn khi lái xe ô tô,….
Bia không cồn Oettinger đến từ Đức
Bia không độ cồn Bavaria
Một dòng bia không cồn cao cấp tiếp theo trong bài viết hôm nay đến từ đất nước Hà lan đảm bảo 100% không có cồn bia Bavaria được sản xuất bằng công nghệ hiện đại, từ những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng. Được chưng cất tỉ mỉ, điều quan trọng là cồn được tách khỏi bia bằng phương pháp chưng cất chân không, có 2 cách để loại bỏ cồn:
- Dùng nhiệt: Cồn là chất có nhiệt độ sôi khoảng 80 độ thấp hơn nhiệt độ sôi của nước. Vì vậy khi đun nóng cồn sẽ bay hơi trước và nồng độ sẽ bị giảm xuống. Tuy nhiên, với cách này sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị của bia. Vì vậy, các nhà sản xuất đã nghĩ ra phương pháp chưng cất trong chân không chỉ cần đun nóng ở mức nhiệt độ khoảng 50 độ C là cồn đã bắt đầu bay hơi mạnh.
- Thẩm thấu ngược: Bia sẽ đi qua một màng lọc mà chỉ có nước, bia và một vài acid đi qua, cồn được giữ lại. Bia thu được là hỗn hợp còn lại nằm ở hai phía của màng lọc tạo ra loại bia không cồn Bavaria, do không bị đun nóng nên có thể giữ được tối đa mùi vị đặc trưng.
Bia không độ cồn Bavaria vị trái cây
Có nên sử dụng bia không cồn không?
Ngoài đáp ứng nhu cầu giải khát, bia không cồn không gây hại gì nhiều nếu uống với một lượng thích hợp thậm chí sẽ có lợi cho sức khỏe như: ăn ngon, dễ tiêu hóa, giảm mệt mỏi … Nhưng về góc độ khoa học thì cũng nên cẩn thận vì cứ thấy không say mà uống nhiều thì có thể gây nặng bụng, khó chịu.
Việc uống bia không cồn có hại gan hay không?
Bia không cồn có hại gan không? Nếu như bạn chỉ thỉnh thoảng dùng bia không cồn và có liều lượng giới hạn, thì sẽ không ảnh hưởng nhiều đến gan vì bia này không chứa cồn nên ít gây gánh nặng cho gan như bia truyền thống.
Ngoài ra, bia không cồn còn đem lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như: giảm nguy cơ bệnh tim, dư đạm, giảm nguy cơ mắc một vài bệnh ung thư, ngăn ngừa lão hóa, cung cấp canxi và kali, …
Uống bia không cồn giúp ngừa ung thư
Việc uống bia không cồn rất phổ biến hiện nay, với rất nhiều loại sản phẩm đến từ nhiều hãng khác nhau trên thị trường, thông qua những lợi ích mà bia không độ cồn mang lại mong bạn sẽ lựa chọn được loại bia ưng ý nhất. Hy vọng rằng những thông tin mà Ocany mang đến trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bia không cồn có say không và có những buổi tiệc vui vẻ bên người gia đình, bạn bè mà không lo bị say nhé!
Xem thêm:
- 1 lon bia bao nhiêu calo? Uống bia có béo không?
- 10 tác hại của rượu bia khôn lường đối với sức khỏe
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
