Nhịn ăn có lẽ là một trong những cách phổ biến nhất được các bạn có ý định muốn giảm cân, đặc biệt là các chị em phụ nữ nghĩ đến đầu tiên. Nhưng nhịn ăn cũng là một phương pháp khó thực hiện thành công và hiệu quả trong một khoảng thời gian vô cùng lâu! Trong bài viết này, Ocany giới thiệu đến các bạn một phương pháp nhịn ăn kết hợp với ăn kiêng bằng nước đem lại hiệu quả nhanh chóng và cực kỳ an toàn đã được kiểm chứng bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu kỹ về ưu nhược điểm và cách thực hiện ăn kiêng bằng nước này ngay dưới đây nhé!
Phương pháp ăn kiêng bằng nước (Water Fasting) là gì?
Phương pháp ăn kiêng bằng nước có tên tiếng anh là Water Fasting. Chắc hẳn nhiều bạn sẽ khá ngạc nhiên khi nghe đến thuật ngữ ăn kiêng bằng nước hay nhịn ăn bằng nước nhưng thực chất đây là một phương pháp đã rất phổ biến ở nước ngoài.
Water Fasting là một phương pháp ăn kiêng đã được áp dụng nhiều trên thế giới
Ăn kiêng bằng nước chỉ đơn giản là nhịn ăn, kiêng tất cả đồ ăn thức uống, chỉ uống nước lọc trong một khoảng thời gian nhất định, để làm giảm lượng calo. Nhịn ăn bằng nước đã trở nên phổ biến trong vài năm gần đây khi nhiều người nhận thấy phương pháp này giúp giảm cân nhanh chóng.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhịn nước có một số lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính và kích thích quá trình tự động của tế bào – một quá trình giúp cơ thể loại bỏ các độc tố cũ, các bộ phận bị hư hỏng của tế bào.
Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng bạn cần biết nó có những lợi ích gì và tác hại là gì để phòng tránh và đảm bảo duy trì năng lượng cho toàn bộ cơ thể. Đây là phương pháp khá đơn giản nhưng đòi hỏi người thực hiện phải tìm hiểu kỹ và thực hiện đúng hướng dẫn bởi không phải ai cũng có thể áp dụng chúng một cách thành công.
>>> Xem thêm: 24 loại công thức detox giúp giảm cân nhanh trong 7 ngày hiệu quả
Cách thực hiện Water Fasting như thế nào?
Một lưu ý rằng phương pháp nhịn ăn bằng nước chỉ nên thực hiện trong thời gian ngắn, có liệu trình, có sự tìm hiểu kỹ ở người thực hiện. Bởi nó sẽ tiềm ẩn nhiều nguy hiểm và có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe nếu áp dụng quá lâu.
Nếu bạn chưa bao giờ áp dụng qua phương pháp này trước đây, hãy dành khoảng 3 đến 4 ngày để thử. Bằng cách ăn nhiều phần nhỏ trong mỗi bữa ăn hoặc chỉ nhịn ăn 1 phần mỗi ngày. Một số người không nên nhịn ăn hoặc phải hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện như người mắc bệnh gút, đái tháo đường (cả týp 1 và 2), rối loạn ăn uống, người lớn tuổi, phụ nữ có thai, cho con bú và trẻ nhỏ.
Việc thực hiện phương pháp ăn kiêng bằng nước vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần kiêng tất cả đồ ăn thức uống và chỉ uống nước lọc.
Quá trình nhịn nước bao gồm hai giai đoạn như sau:
Giai đoạn 1: Water Fast (24-72 giờ)
Trong thời gian áp dụng phương pháp ăn kiêng bằng nước, bạn không được phép ăn hoặc uống bất cứ thứ gì, ngoại trừ nước lọc. Mọi người sẽ uống khoảng 2-3 lít nước mỗi ngày khi áp dụng phương pháp này. Một số người sẽ cảm thấy rất mệt mỏi, chóng mặt và có thể không thể làm việc hoặc lái xe.
Giai đoạn 2: Post Fast (1-3 ngày)
Sau khi thực hiện 24-72 giờ water fast, bạn không nên vội ăn một bữa no căng ngay. Bởi ăn ngay vào lúc này sẽ khiến dạ dày cảm thấy khó chịu. Thay vào đó, hãy uống sinh tố protein, trái cây hoặc ăn nhiều bữa nhỏ. Sau khi cơ thể đã tiếp nhận thức ăn thoải mái hơn, bạn có thể ăn những bữa ăn lớn hơn.
Giai đoạn Post Fast này thường chỉ kéo dài khoảng 24 giờ sau Water Fast, nhưng những người đã nhịn ăn chỉ uống nước từ 3 ngày trở lên có thể mất tới 3 ngày để thực hiện một số điều chỉnh trước khi cơ thể thực sự quen với việc ăn uống.
Những lợi ích của phương pháp ăn kiêng bằng nước
Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy rất nhiều lợi ích sức khỏe của việc nhịn ăn bằng nước. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của phương pháp này:
Thúc đẩy quá trình Autophagy – quá trình tự thực tế của tế bào
Quá trình Autophagy – tự thực của tế bào là một quá trình trong đó các phần cũ, bị hư hỏng của tế bào bị phá hủy và tái tạo. Hoạt động tự thực của tế bào giúp bảo vệ chống lại các bệnh như ung thư, Alzheimer và bệnh tim mạch. Chúng ngăn chặn các tế bào bị tổn thương tích tụ và hình thành các khối u, do đó ngăn ngừa nhiều bệnh ung thư trên động vật.
Tuy nhiên, có rất ít nghiên cứu trên người về tác động của việc nhịn nước đối với quá trình tự động và nguy cơ bệnh tật.
Cải thiện độ nhạy của insulin và leptin
Insulin và leptin là những hormone vô cùng quan trọng, chúng ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Insulin giúp các tế bào hấp thụ đường từ máu để tạo năng lượng trong khi leptin giúp tạo cảm giác no và kiểm soát lượng thức ăn chúng ta tiêu thụ.
Nghiên cứu cho thấy rằng nhịn ăn và chỉ uống nước có thể khiến các tế bào trong cơ thể nhạy cảm hơn với leptin và insulin. Độ nhạy cao hơn cho phép các hormone này hoạt động tốt hơn.
Ví dụ, khi các tế bào nhạy cảm hơn với insulin, chúng sẽ hấp thụ đường từ máu hiệu quả hơn, và điều này làm giảm lượng đường trong máu. Trong khi đó, sự tăng nhạy cảm với leptin giúp cơ thể xử lý tín hiệu đói hiệu quả hơn và do đó giảm nguy cơ béo phì.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Có một số bằng chứng cho thấy ăn kiêng bằng nước có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, ung thư và bệnh tim mạch.
Ăn kiêng bằng nước mang lại một số lợi ích cho cơ thể
Trong một nghiên cứu, 30 người trưởng thành khỏe mạnh đã nhịn nước trong 24 giờ. Sau khi nhịn ăn, lượng cholesterol và triglycerid trong máu đều giảm – hai yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch.
Một số nghiên cứu được thực hiện trên động vật cũng đã chỉ ra rằng nhịn ăn chỉ uống nước có thể bảo vệ cơ quan tim chống lại các tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Các gốc tự do là những phân tử không ổn định, chúng có thể làm hỏng các bộ phận của tế bào. Chúng là thủ phạm góp phần gây ra nhiều bệnh mãn tính.
Hơn nữa, các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng ăn kiêng bằng nước có thể ức chế các gen tạo điều kiện cho tế bào ung thư phát triển. Phương pháp này cũng giúp nâng cao hiệu quả của quá trình hóa trị.
Tuy nhiên, chỉ một số ít các nghiên cứu đã phân tích tác động của việc nhịn nước ở người. Do đó, cần có nhiều nghiên cứu hơn ở người trước khi đưa ra bất kỳ khuyến nghị cụ thể nào về việc nhịn ăn bằng nước.
Giải độc và thanh lọc cơ thể
Độc tố tồn tại trong cơ thể có thể do các yếu tố bên trong và bên ngoài gây ra. Yếu tố bên ngoài có thể đến từ môi trường sống ô nhiễm, chứa nhiều hóa chất độc hại hoặc do sử dụng nước uống, thực phẩm không đảm bảo vệ sinh… Trong khi đó, độc tố trong cơ thể là do yếu tố bên trong cơ thể sinh ra. Nguyên nhân chủ yếu do bạn căng thẳng, stress trong công việc và cuộc sống.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe, nếu chất độc tồn đọng trong cơ thể quá lâu sẽ là nguyên nhân gây bệnh. Vì vậy, nhịn ăn kết hợp uống nước trong thời gian ngắn có thể giúp đào thải độc tố, giúp da mịn màng, tươi trẻ. Đồng thời, chúng còn giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống lại các bệnh tật.
Những nguy cơ khi thực hiện ăn kiêng bằng nước sai cách
Nhịn ăn và uống nhiều nước có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, mỗi người sẽ có cơ địa, cân nặng, tuổi tác, chỉ số sinh hóa và bệnh tật hoàn toàn khác nhau. Tốc độ trao đổi chất cơ bản của mỗi người cũng hoàn toàn khác nhau.
Vì vậy, có người áp dụng phương pháp này thành công, có người lại không, ngược lại còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Vì vậy, để thực hiện phương pháp ăn kiêng bằng nước bất kỳ mục đích nào khác, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ. Nếu thực hiện sai cách và không phù hợp với cơ địa, bạn có thể sẽ mắc phải những nguy cơ sau:
Hạ huyết áp
Nhịn ăn và chỉ uống nước trong thời gian dài có thể giúp giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao.
Ăn kiêng bằng nước có khả năng gây hạ huyết áp
Trong một nghiên cứu, 68 người bị huyết áp cao nhịn ăn và chỉ uống nước trong gần 14 ngày dưới sự giám sát của nhân viên y tế. Vào cuối thời gian nhịn ăn, huyết áp của 82% người tham gia đã giảm xuống mức khỏe mạnh (120/80 mmHg hoặc thấp hơn). Ngoài ra, mức giảm trung bình của huyết áp tâm thu (số trên) là 20 mmHg và huyết áp tâm trương (số dưới) là 7 mmHg, đây là một mức giảm đáng kể.
Trong một nghiên cứu khác, 174 người bị huyết áp cao nhịn ăn và chỉ uống nước trong trung bình 10-11 ngày.
Khi kết thúc quá trình nhịn ăn, 90% số người tham gia có huyết áp dưới 140/90 mmHg – cao hơn mức này được coi là huyết áp cao. Ngoài ra, huyết áp tâm thu (số đầu) giảm trung bình 37 mmHg.
Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào trên người về tác động của việc nhịn nước trong thời gian ngắn (24-72 giờ) đối với huyết áp.
Rối loạn chất điện giải
Trên thực tế, uống quá nhiều nước mà không ăn bất kỳ thức ăn nào dẫn đến dư thừa nước. Và khi tất cả các tế bào trong cơ thể chứa đầy nước, bạn có thể gặp phải các vấn đề về sức khỏe như sưng da. Ngoài ra, nếu nồng độ natri trong máu thấp, tay, chân và môi của bạn có thể bị đổi màu và sưng tấy.
Bị mất nước
Mặc dù nghe có vẻ bất hợp lý nhưng nhịn ăn và chỉ uống nước có thể khiến cơ thể mất nước hoàn toàn có cơ sở. Điều này xảy ra là do khoảng 20-30% lượng nước cung cấp hàng ngày cho cơ thể đến từ thức ăn.
Do đó, nếu bạn không ăn gì và không uống thêm nước, cơ thể bạn sẽ bị mất nước.
Các triệu chứng của mất nước thường gặp như chóng mặt, buồn nôn, đau đầu, táo bón, huyết áp thấp và giảm hiệu suất công việc và học tập. Để điều này xảy ra, cần phải uống nhiều nước hơn bình thường.
Bị tụt huyết áp thế đứng
Khi tụt huyết áp, bạn có thể cảm thấy chóng mặt, choáng váng hoặc có nguy cơ ngất xỉu khi đứng dậy đột ngột. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn uống và huyết áp không có mối quan hệ mật thiết. Tuy nhiên, ăn kiêng bằng nước là bạn nhịn ăn và chỉ uống nước lọc có thể làm giảm trương lực mạch máu, hạ đường huyết và gây ra huyết áp thấp.
Ảnh hưởng đến các bệnh khác trong cơ thể
Mặc dù thời gian ăn kiêng bằng nước không dài lắm, nhưng nó vẫn có thể làm trầm trọng thêm một số các bệnh khác trong cơ thể của bạn.
Một số căn bệnh dưới đây có nguy cơ bị ảnh hưởng như:
- Bệnh gút: Nhịn ăn và chỉ uống nước có thể làm tăng sản xuất axit uric và nồng độ axit uric cao sẽ gây ra các cơn gút cấp.
- Bệnh tiểu đường: Nhịn ăn có thể làm tăng nguy cơ mắc các tác dụng phụ ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2.
- Chứng rối loạn ăn uống: Có một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy nhịn ăn có thể dẫn đến các dạng rối loạn ăn uống như chứng ăn vô độ, đặc biệt là ở thanh thiếu niên.
Một số phương pháp ăn kiêng bằng nước an toàn khác
Uống nhiều nước cả ngày
Uống nước suốt cả ngày sẽ khiến bạn cảm thấy no và không thèm ăn vặt – thức ăn có hàm lượng calo cao có thể khiến bạn tăng cân. Ngay cả khi bạn ăn một loại thực phẩm nhất định, bạn có xu hướng ăn ít hơn. Ăn ít calo hơn mỗi ngày là chìa khóa chính để giúp bạn giảm cân nhanh chóng, an toàn.
Uống nước trước bữa ăn
Nước có thể giúp bạn no bụng và cảm thấy no lâu hơn, đây là cách giảm cân đơn giản, dễ thực hiện. Uống một cốc nước đầy trước bữa ăn 20-30 phút có thể giúp bạn hấp thụ ít calo hơn. Trong một nghiên cứu, những người uống 1 cốc nước trước khi ăn sẽ giảm được 44% trọng lượng trong ba tháng.
Uống nước trước bữa ăn giúp bạn ăn ít hơn
Uống nước giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, loại bỏ chất thải trong cơ thể và hoạt động như một chất làm ức chế sự thèm ăn, uống nước trước bữa ăn có thể khiến bạn cảm thấy no hơn, do đó giảm lượng nước nạp vào cơ thể. thức ăn bạn ăn. Trang web tài nguyên y tế WebMD tuyên bố rằng uống nước trước bữa ăn làm giảm trung bình 75 calo mỗi bữa ăn. Uống nước trước bữa ăn mỗi ngày sẽ khiến bạn ăn ít hơn 27.000 calo mỗi năm. Bạn sẽ mất khoảng 3,5kg mỗi năm chỉ từ việc uống nước!
Thay các loại đồ uống có đường bằng nước
Bỏ qua nước ngọt và nước trái cây và thay thế bằng nước lọc để giúp bạn giảm cân. Nếu bạn nghĩ rằng nước lọc có vị nhạt, khó uống, hãy thêm một lát chanh. Một cốc nước với chanh là cách giảm cân thành công vì chất pectin trong chanh giúp giảm cảm giác thèm ăn. Ngừng sử dụng đồ uống có đường chỉ trong vài tuần và bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt.
Uống nước lạnh để thúc đẩy quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể
Trong một nghiên cứu về quá trình sinh nhiệt do nước gây ra, các nhà khoa học phát hiện ra rằng uống nước lạnh khiến cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng hơn. Điều này có thể là do cơ thể phải làm ấm nước trước khi nó có thể được tiêu hóa. Theo nghiên cứu, nam giới đốt cháy chất béo để lấy năng lượng làm ấm nước, trong khi phụ nữ đốt cháy carbohydrate để thực hiện nhiệm vụ này.
Nước lạnh giúp thúc đẩy cơ thể trao đổi chất
Quá trình trao đổi chất được kích thích khoảng 10 phút sau khi uống nước và duy trì trong 30 – 40 phút sau khi uống.
Cắt giảm calo từ các thực phẩm khác
Mất nước có thể ảnh hưởng trực tiếp đến nỗ lực giảm cân của bạn bằng cách gây ra cảm giác thèm ăn. Đói có thể là một dấu hiệu của tình trạng mất nước, vì cơ thể bạn đang sử dụng hết lượng glycogen dự trữ nhanh hơn, và uống nước giúp giảm cảm giác thèm ăn bằng cách giảm lượng năng lượng nạp vào cơ thể từ các loại thực phẩm khác.
Vì vậy, trong khi bạn có thể lấy nước từ các loại thực phẩm và đồ uống khác, thì hãy uống thật nhiều nước.
Sử dụng nước ion kiềm
Nước ion kiềm là nước có độ pH cao trong khoảng 8 hoặc 9, so với nước máy có độ pH gần bằng hơn 7. Uống đủ 2 lít nước ion kiềm mỗi ngày sẽ giúp gan thận giảm bớt gánh nặng đào thải độc tố và trung hòa axit dư thừa. Điều này giúp ngăn chặn các mô mỡ được tạo ra để lưu trữ axit dư thừa. Nước ion kiềm với mức là loại nước lý tưởng giúp ngăn ngừa béo phì và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
>>> Xem thêm: Nước ion kiềm mua ở đâu chính hãng, giá tốt?
Như vậy, bài viết đã thông tin đến bạn phương pháp ăn kiêng bằng nước. Đây là phương pháp khá phổ biến ở nước ngoài nhưng đòi hỏi người thực hiện cần có sự hiểu biết và cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ. Phương pháp đem lại cho chúng ta nhiều lợi ích cũng như một số tác hại nếu không áp dụng đúng cách. Hy vọng rằng qua bài viết bạn có thể hiểu thêm về phương pháp giảm cân cấp tốc này. Chúc bạn thành công.
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
