Sầu riêng được mệnh danh là “vua của các loại quả” bởi hương vị đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng cao. Sầu riêng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe. Hãy cùng Ocany khám phá một vài công thức sinh tố sầu riêng cực thơm ngon tại nhà nhé!
Giá trị dinh dưỡng của quả sầu riêng
Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới đặc trưng của Đông Nam Á, được gọi là “vua của các loại trái cây” nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Để biết cách làm sinh tố sầu riêng, trước hết bạn cần hiểu rõ về thành phần dinh dưỡng của nó.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g sầu riêng bao gồm:
- Năng lượng: 147 calo
- Chất đạm: 1,47g
- Carbs: 27,09g
- Chất xơ: 3,8g
- Kali: 436mg
- Vitamin C: 19,7mg
- Canxi: 6mg
- Riboflavin: 0,2mg
- Folate: 36mg
Từ thành phần này, có thể thấy sầu riêng rất bổ dưỡng. Nó còn chứa nhiều chất xơ và các hợp chất thực vật như anthocyanins, carotenoid, polyphenol và flavonoid, có khả năng chống oxy hóa tốt. Sầu riêng có mùi đặc trưng do 44 hợp chất tạo mùi và axit béo, nhưng vị ngọt béo của sầu tiêng vẫn thu hút rất nhiều “fan”. Vậy sầu riêng có tác dụng gì tốt cho cơ thể?
Sầu riêng chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe
Lợi ích của sầu riêng đối với cơ thể
Sầu riêng không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Tăng cường hệ miễn dịch
Sầu riêng giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây hại và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Cải thiện tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong sầu riêng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp duy trì một hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Chất xơ còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol xấu (LDL).
Uống sinh tố sầu riêng giúp hỗ trợ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao
Hỗ trợ tim mạch
Sầu riêng chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, duy trì nhịp tim ổn định và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chất béo không bão hòa trong sầu riêng cũng có lợi cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt (HDL).
Cung cấp năng lượng
Với hàm lượng carbohydrate cao, sầu riêng là nguồn cung cấp năng lượng lý tưởng cho những người cần nạp năng lượng tức thì sau khi tập luyện hoặc làm việc căng thẳng.
Ăn sầu riêng giúp giảm triệu chứng trầm cảm và căng thẳng
Sầu riêng giàu vitamin B6, giúp cơ thể sản sinh serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Do đó, sầu riêng có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng của trầm cảm và lo âu.
Giảm nguy cơ thiếu máu và ngăn ngừa bệnh mãn tính
Sầu riêng chứa sắt và đồng, hai khoáng chất cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu, giúp cải thiện tuần hoàn máu và ngăn ngừa thiếu máu. Ngoài ra ăn sầu riêng còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường và các bệnh tim mạch nhờ vào các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol dồi dào.
Ăn sầu riêng có thể giúp giảm nguy cơ thiếu máu và ngăn ngừa bệnh mãn tính
Cải thiện làn da
Vitamin C và các chất chống oxy hóa khác trong sầu riêng có thể giúp giảm thiểu tác động của gốc tự do lên da, ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm, làm sáng da và giúp da mịn màng, khỏe mạnh hơn.
Cách làm sinh tố sầu riêng tại nhà cực thơm ngon
Sầu riêng có vị ngọt đậm, mùi thơm đặc trưng phù hợp với các món bánh, sinh tố. Loại quả này có thể kết hợp với các loại trái cây khác để giải khác cực kỳ bổ dưỡng. Dưới đây là các cách làm sinh tố sầu riêng tại nhà cực đơn giản.
Sinh tố sầu riêng nguyên bản
Sinh tố từ sầu riêng cung cấp năng lượng dồi dào, giúp cải thiện tiêu hóa và đặc biệt thơm ngon béo ngậy.
Nguyên liệu:
- 200g thịt sầu riêng
- 200ml sữa tươi không đường hay có đường tùy sở thích
- 50ml sữa đặc
- Đá viên
Cách thực hiện:
- Lấy thịt sầu riêng từ múi, loại bỏ hạt.
- Cho sầu riêng, sữa tươi, sữa đặc và đá viên chung vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp sinh tố sầu riêng cho đến khi mịn.
- Đổ sinh tố ra ly, có thể trang trí thêm một chút sầu riêng cắt nhỏ hoặc hạt chia nếu thích.
Sinh tố sầu riêng nguyên bản cực thơm ngon dễ làm
Sinh tố sầu riêng bơ
Sinh tố bơ sầu riêng giàu chất chống oxy hóa và vitamin, giúp làm đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch, và duy trì sức khỏe tổng thể.
Nguyên liệu:
- 250g sầu riêng
- 2 quả bơ nhỏ
- 140ml sữa tươi không đường
- 150ml sữa đặc có đường
Cách chế biến:
- Tách lấy phần thịt sầu riêng sau đó rửa sạch quả bơ, cắt đôi, cạo lấy phần thịt bơ, bỏ lớp lụa mỏng bên ngoài hạt.
- Cho sầu riêng, bơ cùng sữa tươi vào máy xay và xay nhuyễn trong vài phút.
- Tiếp tục thêm sữa đặc vào hỗn hợp, xay thêm 2-4 phút nữa.
- Cuối cùng, thêm đá nhuyễn vào và xay cho đến khi hỗn hợp mịn đều.
Sinh tố sầu riêng bơ đẹp da ngăn ngừa lão hóa
Sinh tố sầu riêng xoài
Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị tươi mới khi ăn sầu riêng, hãy thử kết hợp với xoài để làm món sinh tố siêu bổ dưỡng. Vị chua chua ngọt ngọt của xoài khi hòa quyện cùng vị béo đặc trưng của sầu riêng sẽ khiến cho bạn ngất ngây ngay từ lần đầu thưởng thức đấy.
Nguyên liệu:
- 250g sầu riêng chín
- 1 trái xoài chín
- 120ml sữa tươi không đường
- 130ml sữa đặc
- 150g đá nhuyễn
- Đá viên
Cách thực hiện:
- Tách lấy phần thịt sầu riêng sau đó bỏ hạt.
- Xoài gọt vỏ, cắt thịt thành các miếng nhỏ và để vào bát tô.
- Cho xoài, sầu riêng, và 120ml sữa tươi vào máy xay. Xay nhuyễn khoảng 2 phút sau đó cho thêm 130ml sữa đặc vào và tiếp tục xay.
- Cuối cùng, thêm đá nhuyễn vào và xay thêm khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp mịn.
- Đổ sinh tố ra ly, trang trí theo ý thích và thưởng thức ngay khi còn lạnh.
Sinh tố sầu riêng xoài chua chua ngọt ngọt cực thơm ngon
Sinh tố sầu riêng sữa chua
Món sinh tố từ sầu riêng và sữa chua không những tốt cho tiêu hóa, đẹp da mà còn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Bí quyết để làm sinh tố sầu riêng với sữa chua cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu:
- 2 múi sầu riêng hạt lép
- 1 hộp sữa chua không đường
- 100ml sữa tươi không đường
- Đá bào
Cách làm:
- Cho sầu riêng đã bỏ hạt, sữa chua và sữa tươi vào máy xay. (Chưa cho đá bào vào ngay để tránh sinh tố bị lỏng).
- Xay hỗn hợp trong 1 phút, sau đó thêm đá bào và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Đổ sinh tố sầu riêng sữa chua ra ly và thưởng thức.
Sinh tố sầu riêng sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa
Sinh tố sầu riêng với đậu xanh
Sinh tố đậu xanh sầu riêng với hương vị bùi bùi của đậu xanh, béo ngậy của sầu riêng và thơm mát từ sữa. Khi thưởng thức, các hương vị hòa quyện mà không hề bị ngấy. Cách làm rất đơn giản:
Nguyên liệu:
- 2 múi sầu riêng hạt lép
- 10g đậu xanh tách vỏ
- 100ml sữa tươi không đường
Cách thực hiện:
- Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước lạnh 6 giờ, sau đó hấp chín khoảng 30 phút và tán nhuyễn.
- Tách hạt sầu riêng sau đó cho đậu xanh, sầu riêng và sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Rót sinh tố ra ly, thêm đá hoặc để lạnh khoảng 2 giờ trước khi thưởng thức
Sinh tố sầu riêng đậu xanh béo bùi bổ dưỡng cho ngày hè
Sinh tố sầu riêng chuối
Ly sinh tố từ sầu riêng kết hợp với chuối với hương vị thơm ngon bổ dưỡng chắc chắn sẽ làm bạn say mê trong mùa hè oi bức.
Nguyên liệu:
- 2 múi sầu riêng hạt lép
- 1 quả chuối
- 100ml sữa tươi không đường
- Đá bào
Cách thực hiện:
- Bỏ hạt sầu riêng, lấy phần thịt cho vào bát.
- Lột vỏ chuối sau đó cắt thành từng khoanh nhỏ.
- Cho sầu riêng, chuối và sữa tươi vào máy xay thật nhuyễn. Khi hỗn hợp gần xong, bạn có thể thêm đá bào và xay cùng.
- Rót sinh tố ra ly là đã có ngay ly sinh tố sầu riêng cực thơm ngon để thưởng thức.
Sinh tố sầu riêng chuối có vị ngọt béo tự nhiên
Ocany vừa chia sẻ các thông tin giá trị dinh dưỡng, lợi ích cũng như các công thức chế biến sinh tố sầu riêng cực đơn giản. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm nhiều món ngon trong thực đơn gia đình nhé.
Xem thêm:
- Cách làm sữa hạt sầu riêng thơm ngon đơn giản tại nhà
- Sầu riêng bao nhiêu calo? Cách ăn sầu riêng không lo tăng cân
- Ăn sầu riêng có nóng không? Cách ăn sầu riêng không bị nổi mụn
Xin chào, tôi là Ngọc, biên tập viên nội dung tại Ocany Việt Nam. Mục tiêu hàng đầu của tôi là đảm bảo bạn nhận được thông tin đầy đủ và chính xác về nước ion kiềm Ocany, cùng với các thông tin về ẩm thực, dinh dưỡng giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm thông minh và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết này. Tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
