Hướng dẫn cách làm bánh Muffin chuối cực đơn giản tại nhà

Muffin chuối

Muffin chuối là một món bánh ngọt hấp dẫn, với hương vị ngọt ngào của chuối tươi và hương thơm của bột bánh. Đây là một món ăn phổ biến và được yêu thích bởi nhiều người trên khắp thế giới. Một chiếc muffin chuối ấm nóng, vừa mới ra lò sẽ là một món ăn hoàn hảo để bắt đầu ngày mới hoặc dùng để thưởng thức trong những buổi chiều trà thư giãn. Hãy cùng Ocany khám phá công thức và bí quyết để làm muffin chuối thơm ngon tại nhà cực đơn giản để gia đình cùng thưởng thức các nàng nhé!

Cách làm Muffin chuối tại nhà

Muffin là một phiên bản nhỏ của bánh mì, nhưng cũng có nhiều điểm khác biệt. Muffin sẽ có kích thước và hình dạng tương tự với cupcake, được tạo thành bằng cách kết hợp nhân và bột, sau đó nướng lên mà không cần ủ bột hay sử dụng men nở. Một trong những công thức muffin phổ biến nhất là muffin chuối – một món bánh được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt, bạn có thể dễ dàng làm món bánh muffin chuối mà không cần đến lò nướng, nghe thật khó tin đúng không nào? Hãy khám phá và thử nghiệm công thức mới lạ này ngay nhé!

Mách nàng cách làm bánh muffin chuối thơm ngon cực đơn giản tại nhà!

Mách nàng cách làm bánh muffin chuối thơm ngon cực đơn giản tại nhà!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu dưới đây được chuẩn bị để làm 5 chiếc bánh muffin chuối có đường kính 5cm và độ cao 4cm. Nếu nhà bạn đông người hơn hãy gia tăng nguyên liệu cho phù hợp.

Muffin không đòi hỏi thời gian ủ bột và sử dụng men nở giống như bánh mì. Thay vào đó, bạn chỉ cần sử dụng muối nở và bột nở. Cùng Ocany chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu để “bắt tay” vào làm bánh ngay bây giờ nhé:

  • 3 quả chuối tiêu: 70g-80g
  • Bột mì đa dụng: 150g
  • Bột nở: 7g
  • Muối nở (baking soda): 0,5g
  • 2 quả trứng gà
  • Đường nâu: 90g
  • 1 muỗng cà phê dầu ăn
  • Một ít muối
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món bánh muffin chuối

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món bánh muffin chuối

Cần lưu ý, khi chọn chuối để làm bánh, bạn có thể lựa chọn những loại chuối như chuối tiêu, chuối tây và chuối sứ, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, lựa chọn phổ biến và thích hợp nhất vẫn là chuối tiêu. Chuối tiêu có độ dẻo vừa phải và mang một mùi thơm đặc trưng. Điều này khiến chuối tiêu trở thành lựa chọn phù hợp để làm bánh, bởi nó đảm bảo mang lại hương vị thơm ngon và độ mềm mịn cho món bánh của bạn.

Khi chọn chuối, hãy chọn những quả có độ chín vừa phải để đảm bảo món bánh có mùi thơm và hương vị ngọt ngào. Quả chuối tiêu đã chín mềm sẽ tạo ra vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng cho chiếc bánh của bạn. Song, hãy tránh chọn những quả chuối quá chín, vì chúng có thể tạo ra vị chua và làm mất đi hương vị thơm ngon, ngọt ngào của món bánh muffin chuối.

Cách làm bánh Muffin chuối

Trước hết, cho hỗn hợp bột mì, bột nở và muối vào âu rồi trộn đều hỗn hợp này. Khi bạn thấy hỗn hợp đã hòa quyện và không còn bột khô lẻ tẻ, có thể ngưng trộn. Bởi nếu trộn bột quá lâu, bánh sẽ bị chai và không nở đều trong khi nướng. Trộn hỗn hợp trong một khoảng thời gian nhất định sẽ đảm bảo bánh nở đều và có độ xốp nhẹ. 

Trộn đều bột mì và bột nở lại với nhau

Trộn đều bột mì và bột nở lại với nhau

Sau đó, lấy một âu khác, cho 2 quả trứng gà và đánh đều đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt. Thêm đường và tiếp tục đánh đều cho đến khi hỗn hợp này bông lên, có màu trắng ngà.

Tiếp theo bạn cần sơ chế chuối tiêu, bóc vỏ và dùng dụng cụ nghiền nhuyễn. Sau đó, thêm chuối tiêu đã nghiền vào hỗn hợp trứng đã đánh bông. Thêm một chút muối vào và sử dụng máy đánh ở tốc độ thấp để giúp hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng, thêm một muỗng cà phê dầu ăn vào hỗn hợp, sử dụng phới lồng để trộn đều. Tuy nhiên, bạn cũng không nên trộn hỗn hợp quá lâu, vì làm như vậy muffin sẽ dễ bị chai và không được đẹp mắt sau khi chín.

Cho hỗn hợp vào khuôn bánh

Cho hỗn hợp vào khuôn bánh

Sau khi chuẩn bị hỗn hợp bột, lần lượt rót hỗn hợp bột vào khuôn bánh (khoảng 2/3 khuôn để không gian cho bánh nở lên).

Tiếp theo, đặt nồi hấp lên bếp và bật lửa để nước trong nồi sôi (nhiệt độ cao của nước sôi sẽ giúp bánh muffin nở lên và trở nên bông xốp). Khi nước đã sôi, xếp các khuôn bánh vào xửng hấp. Đậy nắp nồi và hấp bánh trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút. Quá trình này cho phép bánh chín đều và đạt được độ xốp mong muốn.

Ngoài ra, nướng bánh muffin chuối bằng nồi chiên không dầu cũng là một lựa chọn hoàn hảo. Trước khi nướng bánh muffin chuối bằng nồi chiên không dầu, hãy làm nóng nồi trước. Đặt nhiệt độ 175 độ C và để nồi chiên nóng trong khoảng 10-15 phút. Và cuối cùng để bánh vào trong vòng 20-25 phút. 

Thành phẩm sau khi thực hiện làm bánh muffin chuối tại nhà

Thành phẩm sau khi thực hiện làm bánh muffin chuối tại nhà

Để biết bánh đã chín chưa, bạn có thể sử dụng một que tăm, chọc que vào giữa bánh để kiểm tra. Nếu que tăm hoàn toàn khô ráo và không còn dính bột, có nghĩa là bánh đã chín hoàn toàn và sẵn sàng để thưởng thức.

Lưu ý rằng thời gian hấp hoặc nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất nhiệt của bếp và độ dày của bánh. Do đó, bạn nên kiểm tra thường xuyên để đảm bảo bánh chín vừa tới, tránh tình trạng bánh quá chín hoặc chưa đủ chín.

Sau khi bánh đã hoàn thành, nhẹ nhàng lấy bánh ra và xếp lên một khay để nguội. Thành phẩm là một món bánh có màu vàng đặc trưng.  Bánh có kết cấu bông xốp và mềm mịn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị ngọt nhẹ của chuối hòa quyện với độ ẩm, sự mềm mịn của bột, tạo nên một hương vị thơm ngon không thể cưỡng lại.

Cách bảo quản

Muffin chuối có thể được bảo quản trong hộp kín và sử dụng dần trong khoảng 4-5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức muffin ấm nóng, có thể dùng lò vi sóng để hâm nóng khoảng 20 giây.

Hướng dẫn cách bảo quản bánh muffin chuối

Hướng dẫn cách bảo quản bánh muffin chuối

Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản muffin chuối trong ngăn đông. Khi muốn sử dụng, hãy rã đông muffin ở ngăn mát và sau đó hấp lại khoảng 3-5 phút để làm nóng. 

Dù bạn chọn phương pháp nào, bánh muffin chuối vẫn sẽ giữ được hương vị tươi ngon và độ tươi xốp, mềm mịn của nó.

Những lưu ý khi làm muffin chuối

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi làm muffin chuối:

  • Trước khi sử dụng các nguyên liệu như trứng gà và chuối để làm bánh, hãy mang chúng ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng hết lạnh. 
  • Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể sử dụng từ 1 đến 2 quả chuối. Tuy nhiên,  lượng chuối thích hợp sẽ mang lại hương vị chuối đặc trưng mà không làm ảnh hưởng đến cấu trúc và độ kết dính của bánh muffin.
  • Nếu bạn muốn giảm lượng đường trong công thức hoặc thay thế bằng đường ăn kiêng, có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mình. Điều này giúp bánh có hương vị phù hợp với sở thích ăn uống và nhu cầu dinh dưỡng của bạn.
  • Nếu muốn, bạn có thể thêm những thành phần bổ sung như chocolate chip, hạt óc chó, hạt hạnh nhân hoặc các loại hạt dinh dưỡng khác vào bánh muffin chuối. Điều này sẽ làm cho muffin thêm phần hấp dẫn và đa dạng về hương vị và cấu trúc.Với những thay đổi và sáng tạo nhỏ như vậy, bạn có thể tạo ra những chiếc muffin chuối độc đáo và phù hợp với sở thích và nhu cầu của bản thân.

Thông qua bài viết có thể thấy, cách làm bánh muffin chuối mà Ocany chia sẻ đến bạn hoàn toàn đơn giản và có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà. Ngay hôm nay, hãy thử vào bếp và trổ tài làm một mẻ bánh thơm ngon để gia đình có thêm món tráng miệng ngọt ngào, mềm tan. Hạnh phúc gia đình sẽ được nhân lên từ những điều nhỏ bé như thế!

Xem thêm:

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?
  • Trung hòa axit trong dạ dày
  • Giảm lưu trữ mỡ
  • Trẻ hóa da
  • Tăng cường sức đề kháng
Các Bài viết liên quan
Điều Tuyệt Vời Ocany Dành Cho Bạn
AN TOÀN

An toàn tuyệt đối

Nước ion kiềm Ocany đáp ứng tất cả tiêu chuẩn chất lượng theo quy định.

SỨC KHỎE

TỐT CHO SỨC KHỎE

Bạn sẽ khỏe đẹp hơn với những công dụng tuyệt vời mà Ocany mang đến.

THỜI GIAN

TIẾT KIỆM THỜI GIAN

Bạn có thể mua nước ion kiềm Ocany nhanh chóng chỉ với một cú nhấp chuột.

TIỆN DỤNG

TIỆN DỤNG MỌI LÚC

Bạn dễ dàng mang Ocany theo bất cứ đâu và mở nắp uống bất cứ khi nào.

Ocany cho ngày dài năng lượng

Hoạt động thể thao

Ocany cung cấp nhiều vi khoáng thiết yếu qua đó giúp bạn duy trì các hoạt động thể chất bền lâu.

Pha chế thức uống

Cụm phân tử nước siêu nhỏ của Ocany chiết xuất tối đa các chất trong quá trình pha chế.

Sử dụng hàng ngày

Bổ sung nước Ocany hàng ngày giúp cơ thể bạn luôn ở trạng thái tràn đầy năng lượng.

Chế biến món ăn

Cảm nhận sự ngon lành khó cưỡng từ các món ăn khi được nấu cùng nước Ocany.

StoreLocation
Tìm cửa hàng gần bạn
chat
Liên hệ Ocany
Shopping cart

Sign in

No account yet?

Facebook Instagram linkedin TikTok
Start typing to see posts you are looking for.