Hạt hazelnut là gì? Thành phần và công dụng đối với sức khỏe

hazelnut

Hazelnut hay còn gọi là hạt phỉ là một loại hạt được rất phổ biến trong việc chế biến một số loại thực phẩm như bánh và socola. Vậy hazelnut là hạt gì, có lợi ích gì đối với sức khỏe? Tất cả sẽ được Ocany chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!

Hạt hazelnut là gì?

Hạt hazelnut, hay còn gọi là hạt phỉ, là loại hạt có hình dáng giống như hạt dẻ ở Việt Nam. Chúng có phần vỏ cứng bên ngoài và nhân bên trong màu trắng, có hương vị thơm bùi hấp dẫn. Hạt hazelnut thường được trồng phổ biến ở một số quốc gia như Hy Lạp, Italia, Thổ Nhĩ Kỳ, Georgia,…

Hạt hazelnut có kích thước khá nhỏ, nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và có lợi cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin, protein, chất béo và carbohydrate lành mạnh, là lý do vì sao hạt hazelnut được sử dụng rộng rãi trong nhiều công thức nướng, bữa ăn và đồ ăn nhẹ. Hạt hazelnut cũng thường được dùng để làm bánh và socola, làm cho các món ăn trở nên thêm phong phú và hấp dẫn.

Hạt hazelnut có hình dáng gần giống với hạt dẻ

Hạt hazelnut có hình dáng gần giống với hạt dẻ

Hạt hazelnut có chứa những thành phần dinh dưỡng nào?

Hạt hazelnut chứa một loạt các thành phần dinh dưỡng quan trọng và có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

  • Protein: Hạt hazelnut là một nguồn tốt của protein, cung cấp các axit amin cần thiết để hỗ trợ sự phát triển và duy trì cơ bắp, mô tế bào, và các chức năng cơ bản trong cơ thể.
  • Chất béo lành mạnh: Hạt hazelnut chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, được coi là chất béo lành mạnh cho tim mạch và hỗ trợ cân bằng cholesterol trong cơ thể.
  • Chất xơ: Hạt hazelnut cung cấp chất xơ, giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
  • Vitamin và khoáng chất: Hạt hazelnut chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin E, vitamin K, canxi, magiê, phốt pho, kali và sắt.
  • Omega-9: Hạt hazelnut chứa một lượng cao Omega-9, một loại axit béo không bão hòa đơn, có lợi cho tim mạch và hỗ trợ quá trình giảm cân.
  • Proanthocyanidin: Đây là một dạng flavonoid có khả năng chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và giảm nguy cơ bị mắc bệnh tim mạch và ung thư.
  • Folate: Hạt hazelnut cung cấp lượng cao folate, có vai trò quan trọng trong sự phát triển của hệ thần kinh và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Xem thêm:

Lợi ích của hazelnut đối với sức khỏe

Hạt hazelnut mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là:

  • Hỗ trợ tim mạch: Hạt hazelnut chứa chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-3 và omega-6, giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ.
  • Bảo vệ tế bào: Vitamin E có trong hazelnut là một chất chống oxi hóa bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và các bệnh lão hóa.
  • Tăng cường hệ thần kinh: Hạt hazelnut chứa vitamin B6, cần thiết để tạo myelin, một chất béo bảo vệ các tế bào thần kinh. Việc tiêu thụ hazelnut giúp cải thiện sức khỏe trí não, giảm căng thẳng và trầm cảm.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt hazelnut chứa chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
  • Hỗ trợ giảm cân: Hazelnut không làm tăng lượng calo trong cơ thể, đồng thời hàm lượng chất xơ cao giúp cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
  • Hỗ trợ thai kỳ: Hazelnut cung cấp folate, một loại vitamin nhóm B, quan trọng cho phát triển mô trong thai kỳ và giảm nguy cơ bị dị tật ống thần kinh.
Hạt phỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể

Hạt phỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể

Những ai có thể ăn hạt phỉ?

Hạt phỉ được khuyên dùng cho các đối tượng sau:

  • Người khỏe mạnh, người ăn chay, và phụ nữ mang thai không có tiền sử dị ứng với hạt
  • Người muốn giảm cân
  • Người cần nhiều năng lượng và lao động với cường độ cao
  • Người bị ung thư và tiểu đường

Kinh nghiệm lựa chọn hạt phỉ ngon nhất

Để chọn được những hạt phỉ siêu ngon và giàu dinh dưỡng, bạn cần lưu ý những điều sau khi mua hạt phỉ:

  • Kiểm tra hạt phỉ có độ sắc nét, lớp vỏ bóng mịn, không có vết nứt hay lỗ. Hạt nên đầy đặn, tròn đều và không có hiện tượng co nhúm ở bất kỳ phần nào của hạt.
  • Nên chọn mua hạt phỉ được trữ trong kho lạnh, vì cách bảo quản này giúp hạt phỉ giữ trọn được chất dinh dưỡng và không sử dụng chất bảo quản.

Làm thế nào để bảo quản hạt phỉ?

Cách bảo quản hạt phỉ có thể thực hiện như sau:

  • Hạt phỉ còn nguyên lớp vỏ cứng: Đơn giản chỉ cần cho hạt vào một chiếc túi và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
  • Hạt phỉ đã bỏ lớp vỏ cứng, còn lớp da mỏng và nhân bên trong: Đặt hạt phỉ vào túi, đậy kín lại và để vào ngăn mát trong tủ lạnh. Bằng cách này, hạt phỉ có thể được bảo quản trong 6 tháng. Nếu bạn để hạt phỉ vào ngăn đá tủ lạnh, thì nó có thể được bảo quản trong 12 tháng.
Bảo quản hạt phỉ đúng cách giúp giữ chất dinh dưỡng lâu hơn

Bảo quản hạt phỉ đúng cách giúp giữ chất dinh dưỡng lâu hơn

Nên kết hợp hạt phỉ với loại thực phẩm nào?

Hạt phỉ có hương vị thơm bùi và giàu dinh dưỡng, vì vậy nó có thể kết hợp tuyệt vời với nhiều loại thực phẩm khác để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý về cách kết hợp hạt phỉ với các loại thực phẩm:

  • Socola và bánh ngọt: Hạt phỉ thường được sử dụng để làm nhân hoặc trang trí cho socola và bánh ngọt, tạo ra món tráng miệng ngon miệng và hấp dẫn.
  • Các loại bánh nướng: Thêm hạt phỉ vào bánh mỳ, bánh muffin, bánh bông lan hoặc bánh bột lọc để tăng cường hương vị và cung cấp thêm chất dinh dưỡng.
  • Muesli và ngũ cốc: Kết hợp hạt phỉ với muesli hoặc ngũ cốc là một cách tuyệt vời để tăng cường hàm lượng chất xơ và protein trong bữa ăn sáng.
  • Salat: Hạt phỉ có thể được rải lên các loại salat để thêm hương vị và độ giòn.
  • Đậu phụ và món ăn chay: Hạt phỉ có thể được dùng để làm nhân cho các món đậu phụ, tạo ra món chay hấp dẫn và bổ dưỡng.
  • Món ăn nhẹ: Hạt phỉ có thể được ăn sống như một loại thức ăn nhẹ và bổ dưỡng.

Xem thêm:

Phân biệt hạt hazelnut và hạt dẻ

Để phân biệt 2 loại hạt này, bạn có thể tham khảo bảng sau:

Đặc điểm

Hạt phỉ

Hạt dẻ

Nguồn gốc

Cây phỉ (Corylus avellana)

Cây hạt dẻ (Castanea Mollissima)

Ngoại hình

Có phần vỏ cứng bên ngoài

Có lớp vỏ mỏng màu vàng

Phần nhân

Phần nhân bên trong màu trắng

Phần nhân khi nấu/nướng mềm xốp, không cứng

Cách sử dụng

Thường được sấy khô hoặc nướng

Thường được hấp, nấu hoặc nướng

Một số loại bánh được làm từ hạt phỉ

Hạt phỉ là một nguyên liệu phổ biến và ngon miệng để làm các loại bánh ngọt và tráng miệng. Dưới đây là một số loại bánh phổ biến được làm từ hạt phỉ:

  • Bánh hazelnut cookie: Bánh cookie giòn tan với hạt phỉ giã nhuyễn mang lại hương vị thơm ngon và bùi bùi.
  • Chocolate hazelnut brownie: Brownie sô cô la kết hợp với hạt phỉ tạo nên món bánh ngọt ngào, đậm đà và hấp dẫn.
  • Bánh Soul Cakes: Đây là món bánh truyền thống trong ngày lễ Halloween, được làm từ hạt phỉ, socola và các loại gia vị.
  • Bánh truffle hạt phỉ: Nhân hạt phỉ ngon lành bên trong những viên truffle sô cô la hấp dẫn.
  • Bánh phỉ banana bread: Bánh chuối ngon miệng với hạt phỉ tạo nên món bánh độc đáo và bổ dưỡng.

Hy vọng với những chia sẻ về Hazelnut mà Ocany đã chia sẻ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại hạt đặc biệt này và sử dụng chúng một cách hiệu quả hơn.

Vì sao bạn nên uống nước Ocany hàng ngày?
  • Trung hòa axit trong dạ dày
  • Giảm lưu trữ mỡ
  • Trẻ hóa da
  • Tăng cường sức đề kháng
Các Bài viết liên quan
Điều Tuyệt Vời Ocany Dành Cho Bạn
AN TOÀN

An toàn tuyệt đối

Nước ion kiềm Ocany đáp ứng tất cả tiêu chuẩn chất lượng theo quy định.

SỨC KHỎE

TỐT CHO SỨC KHỎE

Bạn sẽ khỏe đẹp hơn với những công dụng tuyệt vời mà Ocany mang đến.

THỜI GIAN

TIẾT KIỆM THỜI GIAN

Bạn có thể mua nước ion kiềm Ocany nhanh chóng chỉ với một cú nhấp chuột.

TIỆN DỤNG

TIỆN DỤNG MỌI LÚC

Bạn dễ dàng mang Ocany theo bất cứ đâu và mở nắp uống bất cứ khi nào.

Ocany cho ngày dài năng lượng

Hoạt động thể thao

Ocany cung cấp nhiều vi khoáng thiết yếu qua đó giúp bạn duy trì các hoạt động thể chất bền lâu.

Pha chế thức uống

Cụm phân tử nước siêu nhỏ của Ocany chiết xuất tối đa các chất trong quá trình pha chế.

Sử dụng hàng ngày

Bổ sung nước Ocany hàng ngày giúp cơ thể bạn luôn ở trạng thái tràn đầy năng lượng.

Chế biến món ăn

Cảm nhận sự ngon lành khó cưỡng từ các món ăn khi được nấu cùng nước Ocany.

StoreLocation
Tìm cửa hàng gần bạn
chat
Liên hệ Ocany
Shopping cart

Sign in

No account yet?

Facebook Instagram linkedin TikTok
Start typing to see posts you are looking for.