Botulinum được biết đến là một loại chất độc rất nguy hiểm, chỉ một phần nhỏ cũng có thể gây ảnh hưởng đến tính mạng con người. Nguyên nhân hình thành đến loại này rất phổ biến, chính vì vậy để bảo vệ chính bản thân mình, bạn cần nắm bắt được lý do xuất hiện độc tố này và áp dụng các phương pháp phòng tránh hiệu quả nhất. Cùng Ocany tìm hiểu thông tin chi tiết qua bài viết bên dưới.
Nguồn gốc của độc tố Botulinum
Botulinum là một trong những loại độc tố còn khá lạ lẫm với nhiều người tuy nhiên nó lại được các nhà khoa học đánh giá nguy hiểm rất cao đến sức khỏe. Loại này được sinh ra bởi vi khuẩn Clostridium Botulinum.
Nó thuộc nhóm vi khuẩn gram dương kỵ khí với hình dáng dạng que có hai đầu khá tròn và ngoài ra lông xung quanh mọc nhiều, di động. Loại này thường có khả năng biến thành dạng nha bào với độ chắc chắn rất cao, chính vì thế sự tồn tại của nó sẽ khiến bạn cảm thấy choáng ngợp.
Bạn có thể tìm thấy loại độc tố này ở nhiều nơi trong môi trường sống xung quanh mình. Các khu vực đất vườn trồng trọt, phân tươi của động vật hay ở các nơi có nhiều bụi bẩn, nước sông ao hồ hay đồ ăn ôi thiu, ruột gia súc, thịt hộp để lâu ngày… sẽ là nơi sinh sống tuyệt vời cho loại vi khuẩn này.
Botulinum là một loại độc tố nguy hiểm rất cao đến sức khỏe
Điều kiện phát sinh độc tố Botulinum trong môi trường
Mặc dù khi nghe đến tên bạn sẽ thấy khá xa lạ với độc tố Botulinum nhưng thực chất nó lại luôn xuất hiện xung quanh môi trường sống của chúng ta. Nó có một đặc điểm nổi bật đó là kỵ khí, chính vì vậy ở điều kiện nơi thoáng gió và đủ oxy sẽ là nơi không nhiều loại này. Ngoài ra, ở các nơi có độ chua pH < 4.6 hay mặn (với nồng độ muối > 5%) cũng được coi không phải nơi sống lý tưởng của chúng.
Từ những thông tin này, chúng ta đã có thể biết được môi trường có điều kiện sống lý tưởng của độc tố Botulinum là ở các loại thực phẩm đóng hộp hay rau, củ, quả, hải sản không được bảo quản đúng cách. Chính vì vậy, trong cuộc sống của gia đình mình bạn phải thường xuyên theo dõi thức ăn để đảm bảo an toàn.
Xem thêm:
- Ngộ độc thực phẩm: Triệu chứng và cách điều trị tại nhà
- Thực phẩm bẩn là gì? Thực phẩm bẩn gây hại sức khỏe thế nào?
Sự nguy hiểm của độc tố Botulinum
Theo các nhà khoa đọc đã nghiên cứu, độc tố này thường có 7 loại và được ký hiệu theo bảng chữ cái từ A đến G. Trong đó, loại A và B là phổ biến nhất rồi mới đến nhóm còn lại.
Ngoài ra, loại độc tố này không quen thuộc nhưng bạn cũng cần phải thật cẩn trọng bởi nó có chất độc cực mạnh, chỉ 0,03 mcg tiêm vào tĩnh mạch cũng khiến mạng sống bị ảnh hưởng. Mặc dù bạn là một người khỏe mạnh nhưng cũng không thể tránh khỏi sự phá hoại sức khỏe của vi khuẩn này.
Botulinum thường có 7 loại và được ký hiệu từ A đến G
Các triệu chứng khi bị ngộ độc độc tố Botulinum là gì?
Thông thường, loại độc tố này thường xuất hiện khi bạn hấp thu phải những loại thức ăn không đảm bảo chất lượng. Nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn ngay sau 12 – 36 giờ, thậm chí là sau 1 tuần. Các triệu chứng mà người ngộ độc sẽ gặp phải thường là các tình huống sau:
- Ảnh hưởng đến thần kinh: Bạn có thể sẽ bị liệt đối xứng hai bên, ban đầu nó xuất phát ở vùng mặt rồi lan xuống cổ, chân. Một vài triệu chứng đi kèm sẽ bao gồm việc sụp mí, đau họng, khó nuốt, khô miệng. Chỉ sau một khoảng thời gian ngắn, nó khiến bạn liệt hết các cơ và không thể cử động.
- Bạn có thể sẽ bị mất đi phản xạ gân xương của mình khi bị ngộ độc Botulinum.
- Ảnh hưởng trầm trọng đến hệ tiêu hóa khiến bạn gặp phải các triệu chứng buồn nôn, chướng bụng hay liệt phần ruột cơ năng. Ngoài ra tình trạng táo bón cũng có thể xuất hiện do ngộ độc Botulinum.
Làm gì để đề phòng độc tố Botulinum?
Loại độc tố này có thể sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và các thành viên trong gia đình bất kỳ lúc nào. Chính vì vậy bạn tuyệt đối không nên chủ quan mà phải nắm bắt được các phương pháp phòng tránh.
Trong trường hợp bạn nghi ngờ rằng mình bị ngộ độc loại độc tố này và xuất hiện các triệu chứng được kể trên, hãy nhanh chóng di chuyển đến các cơ sở y tế để được thăm khám và đưa thuốc điều trị. Nếu bạn chủ quan sẽ khiến ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng cá nhân mình.
Ngoài ra, để đảm bảo bạn phòng tránh được các loại độc tố này, hãy hạn chế các loại thực phẩm sống hay không rõ nguồn gốc. Bạn chỉ nên ăn chín uống sôi để đảm bảo các loại vi khuẩn được loại bỏ hết. Hơn nữa, khi trên phần da xuất hiện các vết thương hở thì phải nhanh chóng xử lý.
Hạn chế ăn thực phẩm sống và không rõ nguồn gốc
Hướng dẫn cách mua thực phẩm và bảo quản phòng tránh Botulinum
Đối với những loại thực phẩm được mua về dành cho các bữa cơm gia đình, bạn cần phải biết cách bảo quản chúng một cách cẩn thận nhất. Trong quá trình chọn đồ sơ chế, bạn hãy bỏ qua hết các loại đã xuất hiện tình trạng ôi thiu hoặc bị hỏng.
Ngoài ra, khi nấu ăn xong mà không dùng hết trong một bữa, bạn cần phải đóng hộp và để vào ngăn tủ lạnh ngay sau 2 tiếng để tránh tiếp xúc với vi khuẩn có mặt xung quanh. Hơn nữa, bạn cũng nên thường xuyên kiểm tra các hộp đựng để đảm bảo chúng an toàn nhất cho thực phẩm.
Kết luận
Trên đây là một vài thông tin về loại độc tố Botulinum mà bạn không nên bỏ qua. Đây là một nhóm độc rất nguy hiểm cho sức khỏe của con người nên bạn đừng chủ quan. Mong rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nắm bắt được nguyên nhân và điều kiện xuất hiện loại vi khuẩn này để phòng tránh chúng một cách tốt nhất.
Xem thêm:
- 11+ tác hại của mì tôm đang bào mòn sức khỏe của chúng ta
- Cảnh báo 9+ tác hại của nước ép cần tây nếu dùng sai cách
Xin chào!
Mình là Ngọc – một Content Writer với 4 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, dinh dưỡng, sức khỏe. Công việc của mình là nghiên cứu, tìm hiểu các công thức nấu ăn, các chất dinh dưỡng, lợi ích và tác hại của các loại thực phẩm, nước uống mà chúng ta tiêu thụ hằng ngày. Đồng thời mình cũng thường xuyên chia sẻ những bài viết, video, và hình ảnh về những công thức nấu ăn ngon miệng, những bí quyết chăm sóc sức khỏe và những thông tin mới nhất về dinh dưỡng. Nội dung của mình đặc biệt chú trọng vào việc tạo nên những thông điệp mạnh mẽ về việc duy trì lối sống lành mạnh thông qua chế độ ăn uống cân đối và đa dạng. Mong rằng, với sự sáng tạo trong cách trình bày và biểu đạt thông tin sẽ làm tăng thêm sức hấp dẫn của nội dung, truyền cảm hứng, khích lệ mọi người áp dụng những kiến thức về sức khỏe và dinh dưỡng vào cuộc sống hàng ngày, đồng thời tạo ra một cộng đồng vững mạnh, tích cực, và hỗ trợ lẫn nhau trên hành trình chăm sóc sức khỏe tốt nhất.
