Baking soda là một nguyên liệu không thể thiếu trong nấu ăn, vệ sinh và làm đẹp. Đây là bí mật đằng sau nhiều công thức nấu nướng và bí quyết dưỡng da cực hiệu quả. Vậy tại sao nguyên liệu này lại được ưa chuộng đến vậy và công dụng thật sự của baking soda là gì? Cùng Ocany khám phá những bí mật thú vị về nguyên liệu tuyệt vời này ngay sau đây.
Baking soda là gì?
Baking soda có công thức hóa học là NaHCO3 (Natri Bicarbonat), là một chất phụ gia thực phẩm quen thuộc trong nhóm INS500 – một chỉ số quốc tế do Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế Codex xác định. Ngoài ra, baking soda còn là bí quyết trong nhiều công thức nấu nướng và mẹo làm đẹp. Dân dã mà quen thuộc, baking soda còn được biết đến với những cái tên thú vị như cooking soda, muối nở, hoặc muối có ga.
Baking soda còn có tên gọi khác là cooking soda, muối nở, hoặc muối có ga
Dưới điều kiện nhiệt độ thông thường, baking soda xuất hiện dưới hình thức chất rắn, màu trắng, có khả năng hút ẩm và tan hoàn toàn trong nước. Bí mật nằm ở nguyên tử Hidro trong gốc axit của nó, giúp baking soda có khả năng giải phóng khí CO2 khi phản ứng với các chất axit.
Chính vì điểm đặc biệt này, baking soda trở thành “chìa khóa” tạo nên độ xốp mềm và hương vị ngọt ngào đặc trưng cho các loại bánh và thực phẩm khác. Hơn nữa, với tính axit và khả năng mài mòn, loại bột này cũng trở thành một trợ thủ đắc lực trong việc loại bỏ chất bẩn và giữ gìn sự sạch sẽ cho ngôi nhà.
Tác dụng của baking soda trong sức khỏe và làm đẹp
Baking soda là một nguyên liệu quen thuộc, nhưng ẩn sau đó là vô số công dụng bất ngờ trong cuộc sống hàng ngày. Khám phá những bí mật độc đáo và không ngờ từ Baking soda mà có thể bạn chưa từng biết dưới đây:
Làm trắng răng
Sử dụng baking soda kết hợp với muối biển để làm trắng răng vô cùng hiệu quả. Trộn đều hai nguyên liệu và bảo quản trong một lọ kín. Làm ướt bàn chải, chấm nhẹ vào hỗn hợp và thực hiện những động tác chải nhẹ nhàng trên cả hai hàng răng, từ bên ngoài đến bên trong. Sau đó, nhổ đi phần muối dư và đợi 15 phút trước khi súc miệng thật sạch. Đây không chỉ là biện pháp giữ vệ sinh miệng hàng ngày mà còn là cách hiệu quả để loại bỏ vi khuẩn và từ từ làm sáng vôi răng, mang lại cho bạn một nụ cười tươi sáng, khỏe mạnh.
Baking soda có công dụng làm trắng răng hiệu quả
Chữa cháy nắng
Mùa hè là biểu tượng của ánh nắng chói chang, không chỉ mang lại niềm vui từ những chuyến phiêu lưu, mà còn đem theo những cảm giác không mong muốn từ làn da bị cháy nắng. Hãy để một hộp baking soda sẵn trong ngôi nhà bạn, đây sẽ là bí mật nhỏ cho việc chăm sóc làn da sau những ngày dưới nắng gắt.
Muối nở, với tính kiềm tự nhiên, nhẹ nhàng tác động lên làn da cháy nắng, giảm đi cảm giác ngứa ngáy và dịu bớt nóng rát. Không chỉ vậy, nguyên liệu quen thuộc này còn sở hữu khả năng sát trùng và nhẹ nhàng làm khô bề mặt da, giúp lành nhanh những vết cháy, mang lại cảm giác nhẹ nhàng và thoải mái trong mỗi chuyến phiêu lưu mùa hè của bạn.
Giúp tóc chắc khỏe
Gội đầu bằng Baking soda không chỉ là bí quyết làm đẹp của nhiều chị em, mà còn là bí quyết giúp chắc khỏe từ gốc đến ngọn. Hãy quên đi việc chi tiêu cho những loại dầu gội công nghiệp, khi mà sự kết hợp giữa bột Baking soda và vài giọt nước cốt chanh có thể biến tấu thành một phương pháp chăm sóc tóc tự nhiên, đơn giản mà hiệu quả. Bạn không chỉ đang góp phần bảo vệ mái tóc khỏe mạnh, mà còn tạo điều kiện cho làn tóc óng ả, mềm mại và tràn đầy sức sống, mỗi ngày!
Baking soda giúp tóc chắc khỏe
Tẩy tế bào chết
Một làn da sáng mịn, tươi trẻ chính là biểu tượng của vẻ đẹp rạng ngời, và “chìa khóa” để có được làn da ấy chính là quy trình làm sạch và tẩy tế bào chết kỹ càng. Đối với những cô nàng sở hữu làn da nhạy cảm, việc chọn lựa sản phẩm tẩy tế bào chết thích hợp có thể là một thách thức, nhưng baking soda chính là một cứu tinh.
Với kết cấu hạt mịn, baking soda khi tiếp xúc với da sẽ nhẹ nhàng thẩm thấu, làm sạch sâu từng lỗ chân lông mà không làm tổn thương lớp biểu bì da. Hơn nữa, những hạt nhỏ bé này còn mang trong mình tính kiềm dịu nhẹ, trung hòa lớp dầu, đồng thời loại bỏ vi khuẩn mà không gây kích ứng hoặc làm da bạn ngứa ngáy. Với baking soda, bạn hoàn toàn có thể yên tâm và tận hưởng hành trình chăm sóc da nhẹ nhàng, an toàn và hiệu quả.
Khử mùi cơ thể: Vùng nách hoặc chân
Ngâm chân trong chậu nước ấm, thêm vào đó là hai muỗng canh baking soda trong 10-15 phút mỗi ngày, không chỉ là phương pháp thư giãn tuyệt vời sau một ngày dài, mà còn giúp khắc chế mùi hôi chân. Trộn chúng với tinh dầu yêu thích của bạn và thoa lên vùng da dưới cánh tay, bạn sẽ có ngay một phương tiện khử mùi tự nhiên và hiệu quả đến không ngờ.
Muối nở có khả năng khử mùi hôi nách hiệu quả
Rửa tay diệt khuẩn
Nếu bạn không thích sử dụng các loại xà phòng diệt khuẩn, chúng có thể làm khô da tay thì hãy thử pha trộn 3 phần baking soda với 1 phần nước, sau đó dùng hỗn hợp này để rửa tay, giúp loại bỏ mùi và vết bẩn trên tay một cách hiệu quả.
Trị vết cắn của côn trùng và tiêu sưng
Nếu bạn vô tình trở thành nạn nhân của những loại côn trùng như ong hay kiến, đừng quá hoang mang. Bí quyết đơn giản là sử dụng baking soda – một loại bột đa năng. Các chuyên gia chỉ ra rằng, nhờ tính năng kháng khuẩn, baking soda là giải pháp tuyệt vời để giảm thiểu sưng, ngứa và cảm giác đau từ vết cắn của côn trùng.
Khi phát hiện vết đốt của ong làm sưng và đỏ da, hãy nhanh chóng pha trộn baking soda với nước theo tỷ lệ 3:1. Sau đó, thoa nhẹ nhàng lên vùng da bị ảnh hưởng để nhanh chóng giảm đi các triệu chứng không mong muốn.
Trộn baking soda với nước thoa lên vết côn trùng cắn giúp giảm sưng
Làm sạch cọ trang điểm
Kết hợp một muỗng baking soda với một cốc nước, sau đó ngâm cọ hoặc bông trang điểm trong hỗn hợp này vài phút. Tiếp theo, rửa sạch và để khô. Nhờ vào baking soda, hầu hết các dấu vết hóa mỹ phẩm còn đọng trên dụng cụ trang điểm đều được loại bỏ sạch sẽ.
Trị chứng ợ nóng và khó tiêu
Baking soda khá hiệu nghiệm trong việc giảm triệu chứng ợ nóng và tiêu hóa kém. Chỉ cần pha nửa muỗng baking soda vào khoảng 250 ml nước, rồi uống sau bữa ăn khoảng 1 giờ.
Xem thêm:
- Rối loạn tiêu hóa nên ăn gì? 17 thực phẩm cực tốt cho tiêu hóa
- Đầy bụng khó tiêu uống gì mau hết? 12 thức uống cực đơn giản
Tăng cường hiệu quả khi tập thể dục thể thao
Baking soda hay sodium bicarbonate, là thành phần không còn xa lạ trong thực phẩm bổ sung dành cho các vận động viên.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng baking soda có khả năng giúp vận động viên duy trì hiệu suất tốt hơn khi thi đấu, đặc biệt trong các môn yêu cầu sự phối hợp, độ chính xác và chạy nước rút.
Khi thực hiện các bài tập có cường độ cao, tế bào cơ sản xuất ra axit lactic, gây ra cảm giác nóng bừng và khó chịu khi tập luyện. Axit lactic cũng làm giảm độ pH trong tế bào, khiến cơ bắp trở nên mệt mỏi.
Tuy nhiên, với độ pH cao và tính kiềm của mình, baking soda có thể trung hòa axit lactic, giúp giảm thiểu sự mệt mỏi và cho phép bạn tận dụng tối đa sức mạnh của cơ thể trong một khoảng thời gian dài hơn.
Với độ pH cao, baking soda hỗ trợ tốt cho người chơi thể thao
Tác dụng của baking soda trong nấu ăn
Baking soda không chỉ có nhiều công dụng trong sức khỏe và làm đẹp mà còn có lợi ích trong nấu ăn:
Làm mềm thịt
Được công nhận theo tiêu chuẩn Thực phẩm quốc tế, baking soda là một chất phụ gia không thể thiếu trong quá trình chế biến, giúp tăng độ giòn và xốp cho các món chiên, rán. Hơn nữa, chỉ cần thêm một chút baking soda khi sơ chế thịt, bạn sẽ có một món ăn chín nhanh và mềm mịn hơn mà không tốn nhiều thời gian.
Thêm baking soda giúp các món hầm mau nhừ
Khi nấu nướng, thêm vào nồi 1/3 muỗng baking soda sẽ giúp món ăn mau chín, mau nhừ tiết kiệm thời gian và năng lượng. Mẹo này cũng hoàn toàn phù hợp khi bạn chế biến các loại chè đấy!
Nguyên liệu không thể thiếu trong làm bánh
Baking soda, khi dùng như một chất men, trở thành bí quyết đằng sau những chiếc bánh mềm mịn và xốp mịn. Các thành phần làm bánh chứa hợp chất axit như mật ong, mật mía, đường nâu, kem chua, sữa chua, nước ép trái cây, cacao hay socola khi kết hợp với baking soda sẽ tạo ra khí carbon dioxide, giúp bánh nở xốp. Bạn chỉ cần thêm một chút baking soda vào hỗn hợp bột và các nguyên liệu khác trước khi nướng, và sẽ ngay lập tức nhận ra sự khác biệt mà nó tạo ra so với bánh không sử dụng baking soda.
Muối nở là nguyên liệu không thể thiếu trong làm bánh
Làm sạch và xanh rau
Pha baking soda vào nước và ngâm rau củ, trái cây trong khoảng 12-15 phút giúp loại trừ hầu hết các dư lượng thuốc trừ sâu. Thêm 1/4 muỗng baking soda vào nước luộc sẽ giữ cho rau giữ được màu xanh tươi, thu hút mắt hơn.
Baking soda có tác dụng gì trong tẩy rửa, vệ sinh nhà cửa?
Baking soda là một phương tiện tẩy rửa phổ biến, đặc biệt hiệu quả trong việc loại bỏ vết bẩn khó tẩy trên bề mặt của các ngóc ngách trong nhà. Không chỉ giúp tẩy sạch vết bẩn cứng đầu, baking soda còn giúp khử mùi không mong muốn, tạo nên một không gian bếp thoáng đãng và sạch sẽ.
Làm sạch đồ chơi của trẻ em
Ngâm đồ chơi trong dung dịch kết hợp từ 1 lít nước và 4 muỗng baking soda sẽ không chỉ giúp làm, mà còn diệt khuẩn hiệu quả. Baking soda là một chất tự nhiên, không độc hại, nên việc sử dụng nó đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé. Sau khi ngâm, đồ chơi sẽ trở nên sáng bóng, tươi mới và sẵn sàng để bé yêu vui đùa mỗi ngày.
Pha baking soda với nước là bạn sẽ có dung dịch vệ sinh và diệt khuẩn cho đồ chơi trẻ em
Hút ẩm cho tủ quần áo
Rải bột baking soda xung quanh khu vực dưới tủ quần áo giúp hấp thụ độ ẩm và ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc. Để tăng hiệu quả và giữ cho tủ luôn thoáng mát, hãy đặt thêm 1-2 hộp baking soda bên trong, tùy vào kích thước của tủ. Ngoài ra, baking soda cũng giúp khử mùi khó chịu, giữ cho quần áo luôn thơm mát và sạch sẽ.
Chữa cháy nhỏ
Rắc baking soda lên ngọn lửa đang cháy nhỏ trong nhà bếp không chỉ giúp dập tắt lửa nhanh chóng mà còn đặc biệt an toàn, giảm thiểu nguy cơ hại cho môi trường và sức khỏe. Baking soda khi tiếp xúc với lửa sẽ phát ra khí carbon dioxide, tạo ra lớp màng ngăn không khí, ngăn chặn quá trình cháy. Đây cũng là một cách hiệu quả để phòng chống các tai nạn nhỏ trong gian bếp.
Vệ sinh máy giặt
Thêm một chút baking soda vào trong lồng giặt, để ngâm khoảng 15 phút để baking soda phát huy khả năng làm sạch. Sau đó, chỉ cần chọn chế độ giặt ngâm và khởi động máy giặt. Không chỉ giúp loại bỏ các vết bẩn cứng đầu, baking soda còn khử mùi và làm sáng trắng quần áo, giữ cho chúng luôn tươi mới và thơm mát.
Vệ sinh lồng máy giặt bằng baking soda giúp quần áo không bị mùi hôi
Rửa rau và trái cây
Baking soda là một giải pháp tự nhiên và an toàn để loại bỏ các chất bẩn và hạt bụi trên rau quả. So với các sản phẩm rửa rau quả trên thị trường, baking soda không chứa hóa chất độc hại và hoàn toàn thân thiện với môi trường. Bạn chỉ cần rắc một lượng nhỏ baking soda lên miếng xốp sạch, sau đó nhẹ nhàng chà rửa trái cây hoặc rau củ. Đừng quên xả sạch với nước để đảm bảo tất cả baking soda đã được loại bỏ trước khi thưởng thức.
Vệ sinh nhà tắm
Phòng tắm thường là nơi yêu cầu nhiều công sức để duy trì sự sạch sẽ. Trong không gian này, có nhiều đồ vật và thiết bị được sử dụng hàng ngày, đều đòi hỏi vệ sinh thường xuyên.
Thay vì lựa chọn những chất tẩy rửa chứa hóa chất từ cửa hàng, không ít người lựa chọn các giải pháp tự nhiên, vừa an toàn vừa hiệu quả. Baking soda đứng đầu danh sách những nguyên liệu này, với khả năng làm sáng và tiệt trùng nhiều bề mặt trong phòng tắm một cách nhẹ nhàng và hiệu quả.
Baking soda có khả năng làm trắng và diệt khuẩn cho nhà vệ sinh
Làm sạch bếp
Cũng giống như nhà tắm, bếp là một trong những khu vực rất khó vệ sinh, đặc biệt là các vết dầu mỡ, thức ăn dây ra trong quá trình nấu ăn. Baking soda không chỉ giúp xóa tan những vết bẩn khó khăn mà còn có khả năng đẩy lùi mùi không mong muốn. Đơn giản chỉ cần pha một ít baking soda vào nước, bạn có thể đổ trực tiếp lên khu vực cần làm sạch hoặc dùng một miếng vải thấm dung dịch và lau sạch.
Cách bảo quản baking soda
Hướng dẫn bảo quản baking soda:
- Sau khi sử dụng baking soda, hãy lưu trữ phần dư lại trong một hộp kín và đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn nhiệt như bếp hoặc thiết bị điện. Những nguồn nhiệt này có thể làm giảm chất lượng của baking soda.
- Lưu trữ baking soda ở nơi khô ráo, mát mẻ và tránh xa ánh nắng trực tiếp cũng như các khu vực ẩm ướt.
- Đối với những hộp baking soda dung tích lớn, bạn nên chia thành nhiều phần nhỏ trong các lọ kín để tiện ích trong việc sử dụng sau này.
- Trước mỗi lần dùng, hãy chắc chắn kiểm tra hạn sử dụng và tính trạng của bột. Nếu bạn nhận biết bột bị vón cục hay thay đổi màu sắc, hãy ngưng sử dụng tức thì để đảm bảo sức khỏe.
Sau mỗi lần sử dụng, hãy bảo quản baking soda trong hủ kín
Tác hại khi sử dụng quá nhiều baking soda
Baking soda với những công dụng đa dạng đã trở thành một vật dụng không thể thiếu trong sản xuất và cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, giống như mọi thứ khác, việc sử dụng quá nhiều cũng tốt. Dưới đây là một số tác động không mong muốn của việc lạm dụng baking soda:
- Tác động đến hiệu quả của thuốc: Khi dùng baking soda cùng với một số thuốc, có thể xảy ra phản ứng không mong muốn, làm giảm hiệu quả điều trị. Nếu bạn đang điều trị bằng thuốc, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng baking soda.
- Ảnh hưởng tới tim và xương: Sử dụng baking soda quá mức có thể gây suy giảm canxi trong cơ thể, làm tăng huyết áp và gây áp lực lên tim và hệ xương.
- Tác động đến dạ dày: Mặc dù baking soda có thể giúp giảm triệu chứng ợ chua tạm thời, nhưng lạm dụng có thể gây tổn thương dạ dày.
- Gây áp lực lên thận: Sử dụng nhiều baking soda cung cấp một lượng lớn muối vào cơ thể, có thể gây áp lực lên thận và tăng nguy cơ sỏi thận.
- Bào mòn răng: Baking soda với tính chất tẩy rửa, nếu được sử dụng thường xuyên để làm trắng răng, có thể bào mòn lớp men răng, gây nhạy cảm và tăng nguy cơ sâu răng.
Ngoài ra, việc sử dụng quá mức baking soda có thể dẫn đến một số triệu chứng khác như đau đầu, ói mửa, hoặc tăng huyết áp.
Một số lưu ý khi dùng baking soda
- Đối với những người đang dùng thuốc điều trị, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Nếu bạn đang tuân thủ chế độ ăn giảm muối, hạn chế việc sử dụng baking soda.
- Trẻ dưới 5 tuổi nên sử dụng baking soda dưới sự giám sát và tư vấn của người lớn.
- Phụ nữ mang thai cũng cần thận trọng và tìm hiểu kỹ trước khi sử dụng.
- Khi pha baking soda với nước, hãy đảm bảo nó tan hoàn toàn trong nước.
Như vậy, baking soda không chỉ là một nguyên liệu không thể thiếu trong việc làm bánh, mà còn là “cứu tinh” trong việc vệ sinh nhà cửa và chăm sóc sức khỏe. Bí mật của sự đa năng này chính là khả năng kiềm hóa đặc biệt, giúp trung hòa axit, loại bỏ vết bẩn khó tỏa và đẩy lùi mùi hôi khó chịu cùng kháng khuẩn. Thêm vào đó, baking soda còn giúp làm dịu những triệu chứng không mong muốn như ợ nóng, trào ngược dạ dày và thậm chí giúp nâng cao nụ cười của bạn với hàm răng trắng sáng hơn.
Xin chào!
Mình là Ngọc – một Content Writer với 4 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, dinh dưỡng, sức khỏe. Công việc của mình là nghiên cứu, tìm hiểu các công thức nấu ăn, các chất dinh dưỡng, lợi ích và tác hại của các loại thực phẩm, nước uống mà chúng ta tiêu thụ hằng ngày. Đồng thời mình cũng thường xuyên chia sẻ những bài viết, video, và hình ảnh về những công thức nấu ăn ngon miệng, những bí quyết chăm sóc sức khỏe và những thông tin mới nhất về dinh dưỡng. Nội dung của mình đặc biệt chú trọng vào việc tạo nên những thông điệp mạnh mẽ về việc duy trì lối sống lành mạnh thông qua chế độ ăn uống cân đối và đa dạng. Mong rằng, với sự sáng tạo trong cách trình bày và biểu đạt thông tin sẽ làm tăng thêm sức hấp dẫn của nội dung, truyền cảm hứng, khích lệ mọi người áp dụng những kiến thức về sức khỏe và dinh dưỡng vào cuộc sống hàng ngày, đồng thời tạo ra một cộng đồng vững mạnh, tích cực, và hỗ trợ lẫn nhau trên hành trình chăm sóc sức khỏe tốt nhất.
